CHS-3000BI Multifunktionsset für die kalte Extraktion von Hopfen und die Verkohlung von Bier im Tank 3000L

Komplett ausgestattetes Set für die Kaltextraktion von Hopfen in 3000-Liter Bier und optional auch Endkarbonisierung von Bier vor dem Abfüllen von fertigem Bier in Flaschen, Kegs, Petainer etc.

Machen Sie Ihr eigenes stark bitteres Bier Pale Ale, India Pale Ale, zubereitet nach original traditionellen Rezepten, unter Verwendung der professionellen Ausrüstung, die in der CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Grundausstattung - Extraktion von Hopfen zu kaltem Bier

Das Grundset beinhaltet:

• Bierlagerbehälter BBTVI-3000C : Der zylindrische Lagertank für die abschließende Arbeit mit gereinigtem Getränk (auch Serviertank, Fülltank, Servicetank, Lagertank genannt, BBT – bright beer tank) mit einer vertikalen Konstruktion und einem isolierten Doppelstahlmantel. Das Gefäß wird durch Eiswasser oder Glykol gekühlt, das in den Kühlkanälen im Kühlmantel zirkuliert. Der Tank hat ein nutzbares Volumen 3000 Liter. Der Biertank muss mit Glykol gekühlt werden. Wir nehmen an, dass der Tank zu Ihrem derzeitigen externen Glykolkühlsystem in Ihrer Brauerei hinzugefügt wird.
• Hop extractor HX-60 : ist eine Ausrüstung für die Extraktion von aromatischen Wirkstoffen aus Hopfen in kaltes Bier (dry hopping) - eine Infusion von Hopfenextrakten zu fertiggestelltes kaltes Bier nach Abschluss des Bierfermentationsverfahrens. Dieses Gerät wird bei der Herstellung von stark bitteren Biertypen wie IPA (India Pale Ale) eingesetzt. Die Kapazität des Hopfenbehälters ist 60 Liter.
• Pneumatische Membranpumpe: Spezielle Membranpumpe zur Umwälzung des Bieres durch das gesamte System. Die Pumpe ist zwischen dem Biertank und Hop extractor wird es mit Druckluft betrieben (kein Stromanschluss). Dieser Pumpentyp ist sehr bierfreundlich und verursacht keine unerwünschten Geschmacksveränderungen. Druckluft kommt niemals mit Bier in Kontakt - daher ist es nicht erforderlich, die Pumpe mit einem lebensmittelfreundlichen Zertifikat zu verwenden.
• Schlauchset - Alle Schläuche zum Anschluss zwischen dem Biertank, hop extractor , Membranpumpe. Dieses Set enthält keine Luftkompressor benötigt Schläuche Verbindungsdruckflaschen mit carbodioxide (benötigt für die Verwendung der Carbonisierung Kerze) und Schläuche für den Transport benötigt Bier nach / von dem Bierlagertank.

Optional:

• Luftkompressor : Optionales Zubehör. Der Luftkompressor wird benötigt, um eine Membranpumpe anzutreiben. Es ist möglich, einen anderen Luftkompressor zu verwenden, der in der Brauerei verfügbar ist, daher ist er möglicherweise nicht im Set enthalten.
• Reduktionsventil für CO2 Druckflasche : Optionales Zubehör. Wir empfehlen, dieses Reduzierventil hinzuzufügen, wenn kein anderes in Ihrer Brauerei verfügbar ist. Unter Druck stehendes Kohlendioxid ist in allen Brauereien notwendiges technisches Gas, um Bier aus Tanks in andere Tanks zu schieben, Bier in Flaschen oder Kegs zu füllen, Bier zu filtern usw.

Schema des Basissatzes CHS - die empfohlenen Anschlüsse und alle erforderlichen Geräte für die kalte Extraktion von Hopfen zu Bier

II. Erweitertes Set - Extraktion von Hopfen zu kaltem Bier + Kohlensäure von Bier

Das erweiterte Set beinhaltet:

• Bierlagerbehälter BBTVI-3000C : Der zylindrische Lagertank für die abschließende Arbeit mit gereinigtem Getränk (auch Serviertank, Fülltank, Servicetank, Lagertank genannt, BBT – bright beer tank) mit einer vertikalen Konstruktion und einem isolierten Doppelstahlmantel. Das Gefäß wird durch Eiswasser oder Glykol gekühlt, das in den Kühlkanälen im Kühlmantel zirkuliert. Der Tank hat ein nutzbares Volumen 3000 Liter. Der Biertank muss mit Glykol gekühlt werden. Wir nehmen an, dass der Tank zu Ihrem derzeitigen externen Glykolkühlsystem in Ihrer Brauerei hinzugefügt wird.
• Hop extractor HX-60 : ist eine Ausrüstung für die Extraktion von aromatischen Wirkstoffen aus Hopfen in kaltes Bier (dry hopping) - eine Infusion von Hopfenextrakten zu fertiggestelltes kaltes Bier nach Abschluss des Bierfermentationsverfahrens. Dieses Gerät wird bei der Herstellung von stark bitteren Biertypen wie IPA (India Pale Ale) eingesetzt. Die Kapazität des Hopfenbehälters ist 60 Liter.
• Pneumatische Membranpumpe: Spezielle Membranpumpe zur Umwälzung des Bieres durch das gesamte System. Die Pumpe ist zwischen dem Biertank und Hop extractor wird es mit Druckluft betrieben (kein Stromanschluss). Dieser Pumpentyp ist sehr bierfreundlich und verursacht keine unerwünschten Geschmacksveränderungen. Druckluft kommt niemals mit Bier in Kontakt - daher ist es nicht erforderlich, die Pumpe mit einem lebensmittelfreundlichen Zertifikat zu verwenden.
• Schlauchset - Alle Schläuche zum Anschluss zwischen dem Biertank, hop extractor , Membranpumpe. Dieses Set enthält keine Luftkompressor benötigt Schläuche Verbindungsdruckflaschen mit carbodioxide (benötigt für die Verwendung der Carbonisierung Kerze) und Schläuche für den Transport benötigt Bier nach / von dem Bierlagertank.
• Karbonisierungskerze - Die Sättigungskerze für Getränketanks ist für die Sättigung des Bieres durch sterilisiertes komprimiertes Kohlendioxid ausgelegt, bevor das Bier in Verpackungen abgefüllt wird, wenn sich das Bier unter Druck im Tank befindet.
• Verlängerter Schlauchsatz - Schlauch und Anschlüsse zur Verbindung zwischen der im Bierlagertank angeschlossenen Karbonisierungskerze und der Druckflasche mit Kohlendioxid.

Optional:

• Luftkompressor : Optionales Zubehör. Der Luftkompressor wird benötigt, um eine Membranpumpe anzutreiben. Es ist möglich, einen anderen Luftkompressor zu verwenden, der in der Brauerei verfügbar ist, daher ist er möglicherweise nicht im Set enthalten.
• Reduktionsventil für CO2 Druckflasche : Optionales Zubehör. Wir empfehlen, dieses Reduzierventil hinzuzufügen, wenn kein anderes in Ihrer Brauerei verfügbar ist. Unter Druck stehendes Kohlendioxid ist in allen Brauereien notwendiges technisches Gas, um Bier aus Tanks in andere Tanks zu schieben, Bier in Flaschen oder Kegs zu füllen, Bier zu filtern usw.

Schema des erweiterten Satzes CHS - die empfohlenen Anschlüsse und alle erforderlichen Geräte für die kalte Extraktion von Hopfen zu Bier und die Karbonisierung von Bier im selben Biertank

III. Komplettset - Extraktion von Hopfen zu kaltem Bier + Kohlensäure von Bier + Befüllen von Bier in Flaschen + Befüllen von Bier in Fässer + CIP-Reinigungs- und Desinfektionssystem

Das komplette Set beinhaltet:

• Bierlagerbehälter BBTVI-3000C : Der zylindrische Lagertank für die abschließende Arbeit mit gereinigtem Getränk (auch Serviertank, Fülltank, Servicetank, Lagertank genannt, BBT – bright beer tank) mit einer vertikalen Konstruktion und einem isolierten Doppelstahlmantel. Das Gefäß wird durch Eiswasser oder Glykol gekühlt, das in den Kühlkanälen im Kühlmantel zirkuliert. Der Tank hat ein nutzbares Volumen 3000 Liter. Der Biertank muss mit Glykol gekühlt werden. Wir nehmen an, dass der Tank zu Ihrem derzeitigen externen Glykolkühlsystem in Ihrer Brauerei hinzugefügt wird.
• Hop extractor HX-60 : ist eine Ausrüstung für die Extraktion von aromatischen Wirkstoffen aus Hopfen in kaltes Bier (dry hopping) - eine Infusion von Hopfenextrakten zu fertiggestelltes kaltes Bier nach Abschluss des Bierfermentationsverfahrens. Dieses Gerät wird bei der Herstellung von stark bitteren Biertypen wie IPA (India Pale Ale) eingesetzt. Die Kapazität des Hopfenbehälters ist 60 Liter.
• Pneumatische Membranpumpe: Spezielle Membranpumpe zur Umwälzung des Bieres durch das gesamte System. Die Pumpe ist zwischen dem Biertank und Hop extractor wird es mit Druckluft betrieben (kein Stromanschluss). Dieser Pumpentyp ist sehr bierfreundlich und verursacht keine unerwünschten Geschmacksveränderungen. Druckluft kommt niemals mit Bier in Kontakt - daher ist es nicht erforderlich, die Pumpe mit einem lebensmittelfreundlichen Zertifikat zu verwenden.
• Schlauchset - Alle Schläuche zum Anschluss zwischen dem Biertank, hop extractor , Membranpumpe. Dieses Set enthält keine Schläuche, die für den Anschluss von Luftkompressoren, Druckflaschen mit Kohlendioxid (benötigt für die Verwendung der Carbonisierungskerze) und Schläuchen für den Transport von Bier zum / vom Bierlagertank benötigt werden.
• Karbonisierungskerze - Die Sättigungskerze für Getränketanks ist für die Sättigung des Bieres durch sterilisiertes komprimiertes Kohlendioxid ausgelegt, bevor das Bier in Verpackungen abgefüllt wird, wenn sich das Bier unter Druck im Tank befindet.
• Verlängerter Schlauchsatz - Schlauch und Anschlüsse zur Verbindung zwischen der im Bierlagertank angeschlossenen Karbonisierungskerze und der Druckflasche mit Kohlendioxid.

… Und auch das speziell empfohlene Zubehör:

Ausrüstung zum Abfüllen von Bier in Flaschen:

• Ausrüstung zum Blasen und Spülen von schmutzigen leeren Flaschen - Maschine zur Herstellung von reinen Flaschen vor deren Befüllung mit Bier.
• Ausrüstung zum Abfüllen von Bier in Flaschen - Maschine zum isobaren Abfüllen von Bier aus dem Biertank in unter Druck stehende Flaschen.
• Ausrüstung zum Schließen von Flaschen - Maschine zum Verschließen von Flaschen mit Kronkorken (pneumatisches System mit Druckluft)
• Ausrüstung zur Etikettierung von Flaschen - Maschine zum Aufkleben von vorbereiteten Etiketten auf die Oberfläche von Flaschen. Die Papieretiketten müssen auf jedem Laserdrucker, der nicht in diesem Set enthalten ist, in Rollen vorgedruckt werden. Die Rolle mit allen Etiketten muss mit dieser Maschine kompatibel sein.

Ausrüstung zum Abfüllen von Bier in Fässer:

• Spezialventil zum manuellen Einfüllen von Bier in Fässer - Spezieller Abfüllkopf für ein sicheres manuelles isobares Abfüllverfahren, das zum Abfüllen von Bier in Petainer oder reine hygienisierte Stahlfässer verwendet werden kann.
• Ausrüstung zum Spülen von schmutzigen leeren Fässern - Spezielle professionelle leistungsstarke Maschine zum Spülen, Desinfizieren, Reinigen von Fässern und Abfüllen von Bier in Fässer (die zur Wiederverwendung bestimmt sind).

Ausrüstung zur Reinigung und Desinfektion aller Geräte in der Brauerei

• CIP-Mobilpumpe - Einfache Lösung für die kleinsten Brauereien. Die Pumpe sorgt für die Zirkulation von Desinfektionslösungen durch den Bierlagertank und alle Rohre.
• CIP Reinigungs- und Desinfektionsstation - Die professionelle Maschine zum Reinigen und Desinfizieren aller Tanks und Rohre. Die KVP-Station sollte in jeder guten Brauerei verfügbar sein.

Optionales Zubehör:

• Luftkompressor : Optionales Zubehör. Der Luftkompressor wird benötigt, um eine Membranpumpe anzutreiben, Flaschen und Fässer zu blasen, den Flaschenverschließer mit Strom zu versorgen und er arbeitet auch mit vielen anderen Maschinen in der Brauerei zusammen. Es ist möglich, einen anderen Luftkompressor zu verwenden, der in der Brauerei verfügbar ist, daher ist er möglicherweise nicht im Set enthalten.
• Reduktionsventil für CO2 Druckflasche : Optionales Zubehör. Wir empfehlen, dieses Reduzierventil hinzuzufügen, wenn kein anderes in Ihrer Brauerei verfügbar ist. Unter Druck stehendes Kohlendioxid ist in allen Brauereien notwendiges technisches Gas, um Bier aus Tanks in andere Tanks zu schieben, Bier in Flaschen oder Kegs zu füllen, Bier zu filtern usw.

Schema des vollständigen CHS-Sets - die empfohlenen Anschlüsse und alle erforderlichen Geräte für die kalte Extraktion von Hopfen zu Bier + die Karbonisierung von Bier im selben Biertank + das Einfüllen von Bier in Flaschen + das Einfüllen von Bier in Fässer + Reinigungs- und Desinfektionsgeräte

Warum den Hopfenextraktor verwenden?

• Es betont das Aroma von Hopfen im Bier
• Empfindliche und sorgfältige Auflösung von Hopfenpellets (Typ 45 und 90) im kalten Bier
• Optimale Extraktion und Erhöhung des Anteils der ätherischen Öle im fertigen Bier
• Fester Zeitraum der Extraktion von Hopfen
• Ohne Heizung, Abwesenheit von Rührwerken
• Hervorragende Trennung der extrahierten Substanzen - es entstehen keine Probleme während einer Filtration

Wie funktioniert es:

1. Öffnen Sie zunächst einen oberen Deckel des Geräts (lösen Sie alle Schrauben).
2. Füllen Sie ein mit: Hopfenpellets (20% des Gesamtvolumens des Hopfenextraktors) und schließen Sie den oberen Deckel, ziehen Sie alle Schrauben des Deckels fest.
3. Verbinden Sie einen Biertank und das Gerät mit der Membranpumpe gemäß dem Bild oben.
4. Luft herausdrücken – Beginnen Sie das Gerät mit Bier zu füllen und öffnen Sie den oberen CO2-Einlass. Die Luft wird durch das geöffnete Ventil herausgedrückt. Schließen Sie den oberen Teil, wenn das Gerät mit Bier gefüllt ist.
5. Wenn der Druck im Tank des Geräts zu niedrig ist, füllen Sie CO2 aus der CO2-Flasche in den Tank nach.
6. Öffnen Sie alle Ventile im Kreis. (Input und Output: das Gerät, Input und Output des Biertanks).
7. Schalten Sie die Membranpumpe ein (2 – 6 Stunden). Der Zeitpunkt der Hopfenextraktion hängt vom Volumen des Biertanks ab.
8. Push all beer – Beginnen Sie damit, das Gerät mit CO2 zu füllen und öffnen Sie einen unteren HG-Auslass. Bier wird durch das geöffnete Ventil herausgedrückt.
9. Schließen Sie alle Ventile im Kreis. (Ein- und Ausgang: das Gerät, Ein- und Ausgang des Biertanks)
10. System wieder anschließen, Gerät, Pumpe und Schlauch reinigen und desinfizieren.
11. Wenn der Druck im Tank zu niedrig ist, füllen Sie CO2 aus der CO2 Flasche in den Tank.
12. Dein Bier ist jetzt fertig