Beschreibung
Mit dem modularen Mikrobrauerei-Kit MODULO CLASSIC 501SSM-CF1500G mit der Sudhauseinheit MODULO CLASSIC 500 können Sie täglich 500 bis 2000 Liter Bier produzieren. Diese Konfiguration der Brauerei umfasst eine Reihe von Tanks mit einer Produktionskapazität von bis zu 150.000 Litern Bier, das nach der Oberflächenfermentation hergestellt wird, oder 90.000 Liter Bier, das nach der Untergärmethode hergestellt wird. Das einfache Design mit unabhängigen modularen Geräten ermöglicht die einfache Montage der gesamten Brauerei aus mehreren kompakten Modulen nur durch den Kunden ohne unsere Spezialisten. Der Preis dieser Konfiguration beinhaltet keine Montagearbeiten - wir gehen davon aus, dass die Montage vom Kunden selbst gemäß der Montageanleitung sichergestellt wird.
Manuelle Steuerung des Kochprozesses, der Medien und der Tanks mit Unterstützung der SPS-Steuerungen.
Hinweis: Dieses Angebot beinhaltet keine Dienstleistungen, die für die Lieferung und Installation der Brauerei erforderlich sind (Installationsarbeiten, Transport und Unterbringung von Arbeitnehmern, Transport der Brauereitechnologie, Inbetriebnahme, Schulung des Brauers…). Wir berechnen sie für jedes Projekt individuell - nur für Ihre Nachfrage.
Modulo Classic = das modulare Mikrobrauerei-Kit
Baue dir in wenigen Stunden eine eigene Mikrobrauerei aus vorgefertigten Modulen in einer normalen Restaurantküche. Die einzigartige und kostengünstige Lösung ermöglicht den schrittweisen Ausbau der Brauerei ohne große Investitionen, ohne Planung, Montageteam und Spezialarbeiter. Mehr über die Brauereien von Modulo
Technische Parameter :
Produktionskapazität - täglich:
- 500 Liter Bierwürze pro Tag - eine Charge innerhalb von 12 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malz oder Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 1000 Liter Bierwürze pro Tag - zwei Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malz oder Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 1500 Liter Bierwürze pro Tag - Drei Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 2000 Liter Bierwürze pro Tag - Vier Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
Produktionskapazität - jährlich:
- Bier, das mit der oberirdischen Vergärungsmethode hergestellt wurde ......... 150.000 Liter pro Jahr
- Bier, das mit der Unterbodenfermentation hergestellt wird ... .. 90.000 Liter pro Jahr
Rohmaterial :
- Klassische Rohstoffe: Malz + Hopfen + Trinkwasser + Bierhefe + (optional andere Zutaten)
- Bierkonzentrate: Malzextrakt + Hopfen + Trinkwasser + Bierhefe + (optional andere Zutaten)
- CO2 in Druckflaschen (zylindrisch)
- Wasch- und Desinfektionsmittel
Kontrollsystem :
- Sudhaus - kochende Ausrüstung:
- Ventile und Klappen - manuelle Steuerung
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Motoren, Pumpen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
- Tanks - Gärung, Reifung, helles Bier:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
- Medien - Warmwasser, Eiswasser, Würzekühlung, Glykol-Tank:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
Erforderlicher Platz für Gebäude:
- Wohnfläche min: 65 m2
- Raumhöhe min: 2.4 m
Elektrische Verbindung :
- Elektrische Steckdose: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektrischer Verbrauch: 72 kW
Heizsystem - Sudhaus:
- Elektrischer Dampfgenerator
Kühlsystem :
- Kühlung der Würze: Trinken Sie kaltes Wasser + Eiskühlwasser
- Abkühlen von Tanks: Eiskühlwasser (optional Glykol)
Schema der empfohlenen Modulo Würze Brau Systeme:
I. SH - Dampfheizung (zum Vergrößern auf das Bild klicken)
II. Ölheizung (Klicken Sie auf das Bild um es zu vergrössern)
Schema der Modulo Classic Mikrobrauerei
I. Grundkonfiguration:
II. Erweiterte Konfiguration:
Mehr Informationen über MODULO:
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