HMHT-600LH : Rezervoar za mešanje i homogenizaciju 600 litara (mašina za ukapljivanje meda/uređaj za lepljenje meda) za 840 kg meda ili sličnih proizvoda (sa grejanjem)

Mašina za ukapljivanje meda / uređaj za lepljenje meda / HMHT-600LH je rezervoar od nerđajućeg čelika bez pritiska opremljen mešalicom i električnim grejanjem. Ovaj uređaj je dizajniran za miješanje i homogenizaciju meda ili sličnih čvrstih tvari u tekućinama. HMHT-600LH rezervoar preporučujemo za razrjeđivanje i miješanje meda ili koncentrata hrane i pića, kao što su koncentrati za proizvodnju bezalkoholnih napitaka od meda.

Rezervoar za mešanje-homogenizaciju ima upotrebljiv kapacitet 840 kg meda i izrađen je od nerđajućeg prehrambenog čelika DIN 1.4301 (AISI 304).

Tehnička svojstva:

• Mješalica za med/mašina za ukapljivanje meda/uređaj za lijepljenje meda za homogenizaciju i miješanje kremastog meda.
• Dvostruki propeler od nehrđajućeg čelika je postavljen na kosoj osovini. Propeler ima dodatne prečke pa je pogodan za miješanje kremastog meda.
• Premaz rezervoara i dno grijani su električnim grijaćim kablovima, izolirani i zaštićeni dodatnim slojem od nehrđajućeg čelika. Temperatura kaputa kontrolira se jednostavnim programabilnim digitalnim kontrolerom.
• Rezervoar se lako čisti. Motor sa štapom za mešanje može se lako ukloniti.
• Poklopac je opremljen električnom sigurnosnom bravom koja sprečava otvaranje dok mašina radi ili nenamerno pokretanje.
• Tajmer je ugrađen u kontrolnu kutiju.
• Odvodni ventil od nerđajućeg čelika 2″ ugrađen je na najnižoj tački.
• Homogenizator je u potpunosti napravljen od materijala pogodnih za upravljanje hranom.
• Postolje ispod homogenizatora može se izraditi po želji.

Tehnički podaci:

• Kapacitet rezervoara: 600 litara / približno 840 kg meda
• Motor: 3-fazni 400 V 50 Hz / snaga 4000 W
• Brzina rotacije: 36 rotacija u minuti
• Grijanje: 1-fazno 230V 50Hz / 1200W
• Veličina kontejnera: unutrašnji/spoljni prečnik 800/900 mm, visina 1510 mm
• Ukupna visina: 1800 mm
• Raspon temperature podesiv na regulatoru grijanja je od 30-70°C
• Materijal rezervoara: nerđajući čelik OH18N9

Kako mašina radi:

Uređaj za lijepljenje meda ima mješalicu sa vremenskim prekidačem, tako da automatski zalijepi med prema zadatim intervalima. Rezervoar je sa dvostrukom ljuskom i stoga se med može i zagrijati. Ovo se najviše koristi u posljednjoj fazi pasterizacije meda, a posebno prije flaširanja u čaše, kada je lakše raditi sa zagrijanim medom.

Svježi med je prekrasno bistar. Međutim, nakon nekog vremena će se prirodno kristalizirati. Idealna temperatura za kristalizaciju je 16-18 °C. Na višim temperaturama, kristalizacija se odvija sporije i kristali su veći.

Kada se zagrije iznad temperature od 40°C, med se ponovo ukapljuje i kristali se rastvaraju. Uređaj za lijepljenje omogućava postepenu kristalizaciju kako bi med dostigao idealnu pastoznu konzistenciju. Ovaj proces uključuje ciklično prozračivanje i povremeno miješanje nekoliko dana dok med ne postigne željenu konzistenciju paste. Prozračivanje se odvija tokom miješanja meda. Mešanje meda se vrši nekoliko puta dnevno u trajanju od oko 10 do 15 minuta. Lijepljenje je proces rastvaranja kristala meda dok ne postigne konzistenciju paste.

Upravljačka jedinica mešalice je unapred podešena i automatski kontroliše rad mešalice. Podešavanje intervala mešanja daje proizvođač u intervalu od 15 minuta mešanja i 1 sat pauze. Broj ciklusa miješanja može se podesiti po vašem izboru.

Računa se tako da motor radi 15 minuta i mješalica se okreće, a onda uvijek stoji 1 sat i ne obavlja nikakvu aktivnost. Na taj način se postiže optimalna primjena meda. Na primjer, u ciklusu od 24 sata postoji 20 ciklusa u kojima motor radi nakon 15 minuta i 19 ciklusa pauza po 1 sat. Rezervoar za homogenizaciju sa grijanjem omogućava vam da se jednosatni interval čekanja može isključiti, a rezervoar se može koristiti i za ukapljivanje meda.