YBMS-2450 YEAST-BOOSTER: мабільная станцыя распаўсюджвання дрожджаў 450 L

Кампактная мабільная станцыя размнажэння дрожджаў YEAST-BOOSTER-2450 забяспечвае надзейную дапамогу за кошт аптымальнай паўторнай актывацыі і распаўсюджвання дрожджаў, якія выкарыстоўваюцца для ферментацыі піва, сідру або віна. Для добрага размнажэння дрожджаў вам трэба кантраляваць тэмпературу, далікатны нагрэў і астуджэнне, дбайнае кіраванне харчаваннем і эфектыўную аксігенацыю клетак дрожджаў на працягу ўсяго працэсу. Усё гэта аўтаматычна выконваецца мабільнай станцыяй YEAST-BOOSTER-2450 для актывацыі сухіх дрожджаў да 10kg на партыю. Аб'ём бака для рэгенерацыі дрожджаў - 450 літраў.

У стартавай фазе вада ўнутры бака дрожджаў-бустэра будзе награвацца да 38,5 ° C (па змаўчанні). Па дасягненні гэтай тэмпературы ДРЖЖ-БОСТЕР сігналізуе аб наступнай фазе - дазаванні дрожджаў у сумесь. Пачынаецца першая фаза працэсу размнажэння дрожджаў. Дрожджы будуць мякка цыркуляваць праз мембранны помпа, каб разбіць камячкі, і павольна астываць да зададзенай тэмпературы. Падчас гэтай цыркуляцыі ў сумесь дадаецца кісларод. Акрамя таго, кожныя 15 хвілін ДРЖЖЖ-БУСТЕР дастае свежую сусло альбо сусло з мэтавага рэзервуара ў якасці харчавання для дрожджаў і дадае ў сумесь, каб дасягнуць патрэбнай неабходнай канцэнтрацыі сумесі. Такая цыркуляцыя і даданне сусла і сусла робяцца павольна, каб пазбегнуць вялікіх перападаў тэмпературы ў сумесі і забяспечыць добрае здароўе дражджавых клетак на працягу ўсяго працэсу. Пасля завяршэння гэтай фазы дражджавая сумесь перапампоўваецца ў мэтавы бак. Затым ДРЖЖ-БУСТЕР гатовы пачаць іншае размнажэнне дражджавой культуры альбо запусціць цыкл ачысткі дрожджаў.

YEAST-BOOSTER кіруецца працэсарам. Усе неабходныя параметры можна ўсталяваць у меню: пачатковая тэмпература, мэтавая тэмпература, канцэнтрацыя дрожджаў, канцэнтрацыя мэтавых дрожджаў, таймер. Мова меню і кантраснасць асвятлення дысплея таксама могуць быць лёгка зменены.

ДРЖЖЖ-БУСТЕР - ідэальны агрэгат для вытворцаў піва, алкагольнага сідру, віна і шампанскага, якія шукаюць надзейнага і аўтаматычнага памочніка для дасягнення і захавання аптымальнай дражджавой сумесі. Гэта не толькі эканоміць час, але і выдаткі. Правільны кантроль тэмпературы, змешванне культуры дрожджаў і кантраляваная фаза распаўсюджвання дрожджаў пры дастатковым харчаванні і аксігенацыі зводзяць да мінімуму "забойства" дражджавых клетак і дазваляе дасягнуць значна меншага колькасці мёртвых клетак у дражджавым растворы, што прыводзіць да эканоміі выдаткаў. Аптымальнае размнажэнне дрожджаў дапамагае пазбегнуць павольнага пачатку працэсу закісання і дасягнуць аптымальных вынікаў ферментацыі напояў.

Дзе змясціць ДРЖЖЖ-БУСТЕР

Увага : Рэзервуар для захоўвання дрожджаў не абсталяваны герметычным вечкам. Таму добрае рашэнне паставіць гэтае абсталяванне ў асобным памяшканні, які аддзелены ад іншых вытворчых памяшканняў. Гэта дазволіць пазбегнуць магчымай інфекцыі дрожджаў іншых арганізмаў.

Характарыстыкі / Перавагі

• Пачатак закісання з аптымальна ажыўленымі дрожджамі пры жаданай тэмпературы
• Аўтаматычны працэс, эканомія працы і часу
• Патрэбна менш дрожджаў, што значна зніжае выдаткі на закупку дрожджаў
• Дапамагае пазбегнуць спынення закісання дзякуючы добрай падрыхтоўцы дрожджаў
• Бяспечны, просты і просты ў выкарыстанні аўтаматызаваны прыбор
• Электрамагнітныя клапаны для аўтаматычнага кантролю тэмпературы
• Убудаваны кантроль тэмпературы
• Убудаванае астуджэнне праз астуджальны пінжак для харчавання праз існуючую сістэму астуджэння бровара (вінзавод, сідэр)
• Аўтаматычная электрычная сістэма ацяплення
• Цалкам аўтаматычнае кіраванне харчаваннем дрожджаў
• Шафа кіравання з цыркуляцыйнай мембраннай помпай і ўбудаваным элементам кіслароду

тэхнічныя характарыстыкі

• Уключаючы рэзервуар і вечка з нержавеючай сталі (AISI 304); Аб'ём рэзервуара 450 L
• Для актывацыі сухіх дрожджаў да дрожджаў 2kg на партыю да дрожджаў 10kg на партыю
• Электрычнае злучэнне: 230V / 1Ph / 50 / 60 Гц
• Спажываная магутнасць:
  • Рэжым чакання: 0.2 кВт
  • Рэжым Ferm: 0.7 кВт
  • Рэжым ацяплення: 0.65 кВт

Машына ўключае ў сябе адзіную трубку, якая служыць для прапампоўкі вады і муфты або піва, якія ўтвараюцца ў кантэйнер і выходзіць з ёмістасці, а таксама запампоўкі дражджавых сумесяў у рэзервуар-мішэнь, а таксама для ачысткі рэзервуара ў канцы працэсу.

Характарыстыкі машыны YEAST-BOOSTER-2450

YEAST-BOOSTER - гэта кампактныя перасоўныя перагародкавыя дрожджы, якія забяспечваюць клеткі дрожджаў аптымальнай асяроддзем рэгенерацыі.

Простае праграмаванне

Ацяпленне, далікатная цыркуляцыя дрожджаў, запампоўка мутацыі або сусла ў якасці харчавання для дрожджаў, даданне стэрыльнага паветра для рэгенерацыі аэробных дрожджаў, астуджэнне дрожджаў да тэмпературы мэтавага рэзервуара, апаражненне YEAST-BOOSTER з дапамогай накачкі дрожджаў. у ферментацыйны бак.

Прастата ў эксплуатацыі

Лёгка паўтараецца працэс рэгенерацыі дрожджаў з меню, аптымальная віталізацыя дрожджаў для моцных і здаровых клетак дрожджаў. Адзін цыкл рэгенерацыі дрожджаў займае каля 2-3 гадзін.

Мадыфікацыі машыны YEAST-BOOSTER-2450

Распыляльнік галоўкі распылення

на цыркуляцыйнай трубцы ў кантэйнеры.

Забяспечвае астуджэнне і аэрацыю дрожджаў.

Маторызаваныя клапаны 3/4 ″

Цалкам кіруецца блокам PLC YEAST-BOOSTER.

Адкрыйце і зачыніце 2.5 секунд

Клапаны могуць быць адкрыты ўручную.

Дыск фільтра:

Сіта з нержавеючай сталі 3mm дапамагае разагнаць курціну шляхам цыркуляцыі дрожджаў праз сіта

Моцны помпа:

Цыркуляцыя дрожджаў пры 12 літрах у хвіліну.

Прапампоўка змешанай дрожджы з дрожджаў у рэзервуар для мэтавай ферментацыі з хуткасцю 30 літраў у хвіліну (поўная апаражненне поўнага рэзервуара з дрожджамі займае каля 8 хвілін)

Аксэсуары для машыны YEAST-BOOSTER-2450

Адкідная адкидная вечка абсталявана:

Люк з сеткай для ўвядзення сухіх дрожджаў

Змяшальнік рухавіка

Электрарухавік з верталётам

• Магутнасць 0.25 кВт
• Хуткасць кручэння 140 абаротаў у хвіліну
• Электрычнае злучэнне 3x 400V / 50Hz

Барная мешалка D = 175 мм з валам з нержавеючай сталі

Убудаваны выключальнік абароны рухавіка абараняе ад перагрузкі і выкарыстоўваецца для ручнага ўключэння / выключэння мешалкі.

Чыстка машыны Дрожджы-Бустер

Чыстка машыны YBMS мае важнае значэнне для падтрымання здаровых партый дражджавых клетак. Піўныя дрожджы вельмі адчувальныя да заражэння бактэрыямі. Для гэтага строгая і дбайная ачыстка прылады YBMS вельмі важная для атрымання добрых вынікаў і эфектыўнай працы.

Пасля таго, як дражджавая завісь гатовая пасля ажыўлення ў дрожджах, трэба зрабіць наступныя дзеянні:

1. Запампаваць дрожджавую завісь у мэтавы рэзервуар, выкарыстоўваючы каманду: "Ачысціць".
2. Прамыйце ўсмоктвальную трубу вадой, змясціўшы шланг у вядро з прэснай вадой і скарыстайцеся камандай "Напаўненне".
3. Старанна прамыйце рэзервуар, каб выдаліць усе рэшткі пены.
4. Выміце фільтр (зверху зліўной трубы) і вымыйце рэшткі завісі, старанна ачысціце.
5. Замяніце фільтр.
6. Напоўніце рэзервуар прыкладна 10 л вады і ўключыце цыкл "Ачыстка".
7. Зліце каламутную ваду і паўтарыце гэты крок з дадатковай вадой 10lt.
8. Пры ўстойлівай мутнасці выкарыстоўвайце цёплую ваду альбо выкарыстоўвайце функцыю нагрэву машыны YBMS для нагрэву да 40 ° C.
9. Заліце ​​каля 150 г NaOH, змяшайце яго ў вадзе і зноў актывуйце цыкл "ачысткі". Пасля завяршэння зліце ваду.
10. Паўтарыце працэс з 200gr цытрынавай кіслатой, каб нейтралізаваць каўстычныя рэшткі.
11. Прамыйце свежай вадой.
12. Пераканайцеся, што вада пасля апошняга прамывання чыстая.
13. Прамыйце і зліце бак. Неўзабаве актывуйце каманду «Запоўніць», каб пазбавіцца ад усёй астатняй вады на дне ёмістасці і клапанаў. Пры адкрытым шаравым кране і кароткім запуску машыны вы высмоктваеце астатнюю ваду з сістэмы.
14. Адключыце трубу і адкрыйце шаравой кран, каб уся астатняя вада сцякала з прылады.

Загрузіце ліст