BM-1000: BREWMASTER Кампактная варачная машына для сусла - варачная 1100L

Машына самагону сярэдняга памеру, прызначаная для лёгкага прыгатавання піва сусла 1100L у адной партыі, выкарыстоўваючы інфузійны спосаб заварвання. Практычнае і простае прылада для вытворчасці піва, якое выкарыстоўваецца для ўсіх хатніх півавараў. Наш самагонны апарат BREWMASTER BM-1000 з выкарыстаннем спрошчаных ферментатараў сусла дазваляе рыхтаваць добрае ручное вырабленае піва, выкарыстоўваючы свежую прадукцыю па любым рэцэпце. Машына для варэння сусла вырабляецца з нержавеючай сталі. Максімальная колькасць соладу 225 кг за партыю. Машына для варэння сусла цалкам выраблена з нержавеючай сталі AISI 304.
Літраў вырабленага сусла 1100 з'яўляецца дастатковым аб'ёмам для атрымання каля пілотаў 1000 пасля завяршэння працэсу закісання і паспявання.

BREWMASTER БМ-1000 вырабляе да 1000 літраў Суслава на адну партыю

Цалкам аўтаматычная сістэма кантролю заварвання сусла займае працэс самагонаварэння па індывідуальна адрэгуляваных рэцэптах і праходзіць усе этапы самагонаварэння з дакладным часам і тэмпературай. Адфільтраванне чыстага сусла з астатніх зерневых соладаў ажыццяўляецца лёгка і хутка, узняўшы ўнутраную кошык з соладавым сітам з дапамогай убудаванага прыстасавання. Такім чынам можна лёгка і хутка ажыццявіць працэс фільтрацыі сусла.

Акрамя таго, гэта піваварная прылада рухома, лёгка рухома, а патрэбнасць у яе прасторы мінімальная. Гэта робіць яго ідэальным для меншых рэстаранаў, пабаў, мерапрыемстваў ці піўных суполак дома. Нізкі кошт пакупкі і нізкая цана за выраблены літр піва гарантуюць хуткае вяртанне выдаткаў.

Тэхнічныя дэталі

• Праграміст PLC, які дазваляе правяраць, рэгуляваць і аўтаматычна запраграмаваць любыя жаданыя часы, актыўнасць помпы і тэмпературу, выбіраючы рэцэпт. У падтрымку гэтага мы можам таксама даць інтэрфейс WiFi, які дапаможа вам запраграмаваць ПЛК непасрэдна з вашага кампутара.
• Мота-рэдуктар ў ніжняй частцы.
• Дзякуючы модульнай сістэме варэння сусла, добрым арганалептычным якасцям і дзякуючы найноўшай запатэнтаванай сістэме вы атрымаеце лепшую выцяжку цукру з сусла, чым у іншых піваварных сістэмах.
• Дванаццаць награвальных элементаў для абагрэву, прастата ў абслугоўванні і практычны провад-фільтр, модуль лябёдкі для лёгкага ўздыму і размяшчэння суславага фільтра без асаблівых высілкаў, чатыры паваротныя колы (з якіх п. 2 з тармазам) для зручнага транспарціроўкі машыны у пакоі.
• Дванаццаць награвальных шпулек: 4 x 3.000 W + 8 x 2.725 W выхад
• Помпа: 370 W
• Падключэнне да блоку харчавання: фаза 400V / 3 (абарона засцерагальніка мін. 63 A са зоркай, хв. 125 A з дэльтай)
• Агульная спажываная магутнасць: 34.2 кВт
• Астуджэнне сусла: забяспечваецца пры дапамозе падвойнай курткі з плошчай паверхні 2.56 m2 і ледзяной вадой, якая цыркулюе праз яе. Працэс астуджэння сусла займае прыблізна 2 г (астуджэнне сусла ад 95 ° C да 25 ° C). Для больш кароткага часу астуджэння неабходна дадатковае знешняе астуджальнае прылада.
• Насос і тангенцыяльны ўваход забяспечваюць лёгкае аддзяленне сусла ад хмеля з выкарыстаннем эфекту віру.
• максімум колькасць соладу: 225 кг
  Вага: 980 кг

Злучэнне труб:

• Выхад сусла: BSP 1, мужчына
• Увод астуджальнай вады: BSP 1, мужчына
• Выхад астуджальнай вады: BSP 1, мужчына

перавагі:

• Вельмі простая ў выкарыстанні, чысткі і абслугоўвання.
• У падтрымку піваварных установак мы можам паставіць шырокі спектр аксесуараў (хмелевыя фільтры, пасіўныя ці астуджаныя цыліндрычныя і конічныя цыстэрны для закісання, астуджальныя цеплаабменнікі, ..), якія дапамогуць вам прыгатаваць ідэальнае ўласнае самае піва!
• Гэта ідэальнае рашэнне для невялікіх крафт-бровараў, пабаў, аграсядзіб, інстытутаў грамадскага харчавання і для любой дзейнасці, якая хоча прапанаваць сваім кліентам крафт піва.

памеры

• Даўжыня: 305 см
• Шырыня: 180 см
• Вышыня: 345 см
• Драўляная клець: 310 х 190 х 195 см (даўжыня х шырыня х вышыня)
• Вага ў пакаванні: 980 кг

Працэс піваварства:

Праграмаванне - У залежнасці ад рэцэпту, варачная сістэма BM-1000 запраграмавана з адпаведным часам заварвання і тэмпературай. Працэс заварвання пачынаецца з пераключэння на аўтаматычнае кіраванне. Сістэма кіравання праводзіць карыстальніка пакрокава і аўтаматычна выконвае ўсе чатыры фазы заварвання.

Змешванне і нагрэў соладавага пюрэ - У залежнасці ад рэцэпту і спосабу вы наліваеце ваду ў машыну BREWMASTER і награваеце яе да 38 ° C. Затым пастаўце соладавую кошык з сітам у рабочае становішча. Паміж сітавымі ўстаўкамі наліце ​​неабходную колькасць брагі. Кошык для соладу замацаваны кранштэйнам і дышлем.

Заварванне пюрэ - Помпа ўключаецца аўтаматычна. У працэсе цыркуляцыі вады соладу з соладу здабываецца крухмал. Чатыры фазы заварвання сусла выконваюцца ў адпаведнасці з абраным рэцэптам. Напрыклад наступным чынам:

1. Фаза бялку: 55 ° C, прыблізна 5 мін
2. Фаза мальтозы: 63 ° C, прыблізна 30 мін
3. Першая фаза сахарыдацыі: 72 ° C, прыблізна 20 мін
4. Другая фаза сахарыдацыі: 78 ° C, прыблізна 10 мін

Фільтраванне - У канцы чатырох фаз зацірання гучыць гукавы сігнал. Наступны працэс фільтрацыі сусла лёгка выканаць, проста выдаліўшы соладавы кошык з машыны BREWMASTER. Гэта робіцца пры дапамозе ўбудаванага пад'ёмнага прыстасавання. Дайце сусла прафільтраваць праз солад некалькі хвілін. Затым ненадоўга промойте солад у кошыку гарачай вадой, каб дасягнуць лепшага ўраджаю, і зніміце соладавы кошык.

Кіпячэнне сусла з хмелем - Сусла кіпяцяць на працягу 80 хвілін з хмелем з адкрытай вечкам. Хмель дадаюць некалькі разоў падчас кіпячэння. З дапамогай спецыяльнага сіта можна лёгка аддзяліць гранулы хмеля ад сусла. Выпараную ваду неабходна замяніць даданнем свежай вары. Арыгінальную глейкасць сусла можна канчаткова адрэгуляваць, дадаўшы або пакінуўшы ваду. Накіп на варачнай машыне для сусла служыць роўняддзю. Па заканчэнні фазы кіпення зноў гучыць акустычны сігнал.

сусла астуджэнне - Пасля заканчэння закіпання сусла з хмелем сусла як мага хутчэй астуджаецца да тэмпературы закісання спецыяльным астуджальнікам сусла, убудаваным у машыну, альбо з выкарыстаннем астуджальных падвойных абалонак брадзільнага бака, астуджанага халоднай вадой і ахаладжальніка вады.

Працэс закісання / паспявання піва:

Адразу пасля заканчэння кіпячэння сусла тэмпература сусла даводзіцца да ўзроўню тэмпературы закісання сусла астуджальнікам судна або падвойным кажухом; сусла таксама змешваецца з дрожджамі і ферментуецца ў адпаведным вялікім закісанні (дадатковае абсталяванне).

Першаснае закісанне піва і другаснае закісанне піва (паспяванне)

Як для закісання, так і для паспявання піва вы можаце выкарыстоўваць ферментатары з нержавеючай сталі, цалкам абсталяваныя для полупрофессионального працэсу вытворчасці піва.

>> Бакі пад ціскам для закісання і выспявання піва ...

>> Камплекты з адным ферментатарам для другаснага закісання піва ...

>> Камплекты з большай колькасцю ферментатараў для другаснага закісання піва ...

Спажыванне:

Пасля некалькіх тыдняў падрыхтоўкі піва ў бутэльках ці ў бачку для паспявання піва пад ціскам (дадатковае абсталяванне) піва можна добра астуджаць.

Даступныя аксэсуары:

1. HBA-BM100: BREWMASTER Мабільны інтэрфейс Wi-Fi

Модуль бесправаднога інтэрнэту

2. SBT2: Набор інструментаў для піваварства BREWMASTER бровары

Набор інструментаў для піваварства BREWMASTER , Гэты набор ўключае ў сябе:

1. Арэометр і пластыка выбаркі цыліндр - Гідраметр - асноўны вымяральны прыбор для вымярэння адсотка алкаголю ў вырабленым піве. У гэты набор уваходзіць некалібраваны гідрометр з карэкцыяй тэмпературы і апорным пластыкавым цыліндрам.
2. вялікая рыдлёўка - для зручнага выдалення соладу з сусла кіпення машыны пасля працэсу сусла фільтрацыі.
3. набор для чысткі - набор інструментаў для лёгкай ачысткі сусла кіпення машын, рэзервуараў і шлангаў.
4. солад барэль - пластмасавы посуд для лёгкага збору здробненага соладу пад соладам фрэзернага станка
5. Драўляная лапатка затор - для зручнага перыядычнага мяшання сусла ў працэсе піваварства

3. BMTM-100 Термо-рукаў для BREWMASTER БМ-100

Тэрма-гільза BMTM-1000 з'яўляецца рэкамендаваным аксэсуарам для машыны самагону BWWMASTER BM-1000. Гэты аксэсуар прызначаны для ізаляцыі кіпячай ёмістасці для паскарэння нагрэву, хуткасці кожнай партыі самагону і эканоміі энергіі. Тэрма-гільза таксама вельмі рэкамендуецца да ўжывання, калі патрабуецца больш за адзін цыкл самагону ў дзень - у гэтым выпадку мы рэкамендуем выкарыстоўваць цыркуляцыйна-даспявальныя рэзервуары з аб'ёмам, роўным агульнаму аб'ёму вырабленага сусла.

4. ММ-283EWR: Млын соладавага збожжа

Машына для тонкай здушванні зерняў соладу, не пашкоджваючы знешнія часткі збожжа, з вытворчай магутнасцю ад 60 да 80 кг у гадзіну.

5. FUIC-SLP1C-2x1000CCT Кампактны блок ферментацыі 2 × 1000 / 1200 літраў 1.2 bar

з двума кавалкамі 1000 / 1200 літраў цыліндра-канічныя танкі (ЦКТ) і адзін незалежны кампактны вада / гліколь халадзільнай машыны

6. CFSCT1-2xCCT1000SLP: Поўны набор ферментацыі з літрамі 2xCCT-SLP 1200

Поўнае закісанне піва ўстаноўлена. Гэты набор CFSCT1-2xCCT1000SLP ўключае ў сябе ўсё абсталяванне, неабходнае для прафесійнага вытворчасці піва з выкарыстаннем ферментацыі і паспявання сусла з выкарыстаннем ферментацыі і працэсу паспявання ў двух цыліндрычны-канічных ферментеров нізкага ціску. Гэты набор таксама прызначаны для вытворчасці сідру з садавіны ці углефицированного віна.

Мноства CFSCT1-2xCCT1000SLP складаецца з:

• 2 шт CCT-SLP-1000DE спрошчаны неізаляваны цыліндрычна-канічны рэзервуар літрамі 1000 (агульная ёмістасць літраў 1200) з адной зонай астуджэння - спецыяльным кантэйнерам для закісання і выспявання піва (сідру, віна) пад ціскам макс. Панэль 1.2
• 1pc кампактнага вада / гліколь халадзільнай машыны 2300 Вт з чатырма незалежнымі рэгулятарамі тэмпературы, лічбавых чатырох датчыкаў тэмпературы, foru помпы
• Шлангі і фітынгі для злучэння паміж кулерам і бакам.
• кіраўніцтва па ўсталёўцы