CiderLine MODULO 500M-450E

CIDER LINE MODULO 500M-450E - Modul suyu istehsal xətti

CIDER LINE MODULO 500M-450E tipli sidr istehsal xətti dəstinə (bu genişləndirilmiş konfiqurasiyada) illik 15000-dən 45000 litrə qədər sidr istehsalı üçün lazım olan bütün avadanlıqlar, həmçinin zavodda daha səmərəli iş üçün ən faydalı genişləndirilmiş avadanlıqlar daxildir. Faktiki illik istehsal gücü istehsal dövrünün seçilmiş müddətindən asılıdır (adətən 2-6 ay). CiderLine-ın bu konfiqurasiyası istifadə edilə bilən həcmi 16x500 lt olan qıcqıran/yetişən silindrik-konik çənlər dəstini ehtiva edir. Biri istisna olmaqla, bütün tanklar həm sidr fermentasiyası, həm də yetişmə prosesi üçün istifadə edilə bilər. Meyvələrin təmizlənməsi, karbonatlaşdırma və ya qablaşdırma prosesində bir çən bufer çəni kimi istifadə olunur (və ya sidrinin keg, PET və s. kimi digər paketlərə doldurulması) Müstəqil cihazlarla sadə dizayn bütün sidr istehsal xəttinin asanlıqla yığılmasına imkan verir. Mütəxəssislərimiz olmadan müştəri tərəfindən. Bu konfiqurasiyaya montaj işləri daxil deyil - montaj təlimatına uyğun olaraq müştəri özü bunu təmin edir. İsteğe bağlı olaraq CiderLine Modulunu quraşdırma işləri daxil olmaqla (quraşdırma haqqı və işçi komandamızın nəqliyyat və yerləşmə xərcləri üçün) çatdıra bilərik.

Sirkə mayalanma və olgunlaşma prosesinin asanlıqla əl ilə idarə olunması üçün CCT tankları sadə PLC temperatur tənzimləyiciləri ilə təchiz edilmişdir.

CiderLine MODULO E sxemi:

Texniki parametrlər:

İstehsal həcmi :

• İldə 3000 litr suyu - 6 aylıq istehsal dövrü üçün
  
• İldə 4500 litr suyu - 4 aylıq istehsal dövrü üçün
  
• İldə 6000 litr suyu - 3 aylıq istehsal dövrü üçün
  
• İldə 9000 litr suyu - 2 aylıq istehsal dövrü üçün

Xammal :

• Təzə meyvələr: alma, armud toplandıqdan dərhal sonra
• Əzilmiş meyvələr: Aşağı temperaturda vakuum torbalarında saxlanılan əzilmiş meyvə (adətən maksimum 1 ilə 4 ay arasında)
• Meyvə konsentratı: Vakumlu torbalarda aşağı temperaturda (ümumiyyətlə maksimum 1 ilə 9 ay arasında) saxlanılan meyvə püresi konsentratı
• Təzyiqli şüşələrdə (silindrlərdə) CO2
• Yuma və təmizləyici məhlullar

İdarəetmə sistemi:

• Meyvələrin çökməsi və basılması prosesi - əl ilə idarəetmə
• Tanklar - fermentasiya, olgunlaşma, təmizlənməlidir:
  • temperatur - PLC nəzarətçiləri
  • vaxt - əl ilə idarəetmə
• Yuyulma və təmizlənmə prosesi:
  • temperatur - PLC nəzarətçiləri
  • nasos, yuma - əl ilə idarəetmə

Bina üçün tələb olunan yer:

• Mərtəbə sahəsi min: 58 m²
• Otaq hündürlüyü min: 2.4 m

Elektrik bağlantısı:

• Elektrik yuvası: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrik istehlakı: 45 kW

Soyutma sistemi :

• Çənlərin soyudulması: Hər bir CCT çəni müstəqil su (isteğe bağlı olaraq qlikol) soyuducu ilə soyudulur.
• FUIC bölmələrinin yerləşdirildiyi otağın soyudulması:
  • Normal temperaturda olan günlər - Hava havalandırması (pəncərələr və ya ventilyator tərəfindən)
  • Çox isti temperaturlu günlər - Kondisioner dəstəyi ilə havalandırma (CiderLine-in bir hissəsi deyil)

TÖVSİYƏ EDİLƏN OPSİYONEL AKSESUARLAR:

1. CO2 azaldıcı klapan + CO2 qazlı təzyiqli şüşələr: Alma sirkəsini çənlər arasında itələmək və alma şirəsini paketlərə doldurmaq üçün təsirsiz qaz.
2. CIP stansiyası : Tank yuyulma və təmizləyici qurğu: Təmizləyici məhlullardan istifadə edərək bütün gəmilərin mükəmməl və asan təmizlənməsi və sterilizasiyası üçün avadanlıq.
3. Karbonlaşma daşı : Alma sirkəsinin karbonlaşmasına imkan verən CCT tankları üçün isteğe bağlı aksesuar - bu avadanlıq bəzi növ alma sirkələrinin istehsalı üçün istifadə olunur.
4. Meyvə çeşidlənməsi masası : Paslanmayan masa, maşında yuyulmadan əvvəl meyvələrin lazımlı çeşidlənməsi üçün istifadə olunur.
5. Meyvə yuyucusu : Meyvə, su dövranı olmadan su ilə çəlləkdə yuyulur. Sonra nəqliyyat kəməri ilə təchiz olunmuş qurutma tunelində meyvə damlayır.
6. Meyvə yuyucusu və motorlu qırıcı : Kombi maşını istehsal gücü saatda 1000 kq meyvə ilə meyvə yuyan-quruducu-qırıcı.
7. Meyvə kəməri presi : Kəmər presi meyvə kütləsinin preslənməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur. Meyvə kütləsi silindrlərə basan kəmərə qoyulur.
8. Meyvə pompalamalıdır : Meyvə suyunun meyvə presindən fermentasiya çənlərinə nasos və şlanqlardan istifadə edərək daşınması üçün avadanlıq.
9. Flotasiya maşını : Meyvə şirələrinin fermentasiya prosesindən əvvəl təmizlənməsi üçün üzmə avadanlığı.
10. Qarışıq-homogenləşdirmə çəni :  Sqarışdırmaq və homogenləşdirmək üçün yan qarışdırıcı ilə təchiz olunmuş paslanmayan polad çən konsentratdan hazırlanmalıdır.
11. Maya rejenerator tankları : Alma suyu mayasının bərpası və saxlanması üçün xüsusi avadanlıq.
12. Keg yuyucusu və doldurucu Paslanmayan polad fıçılardan asan və tez yuyulması və təmizlənməsi və fıçıların alma suyu ilə doldurulması üçün avadanlıq.
13. Şüşə durulama və doldurma maşını : Asan və sürətli təmizlənmə, təmizlənmə, şüşələrin örtülməsi və alma sirkəsinin şüşələrə doldurulması üçün avadanlıq.
14. Filtrləmə avadanlıqları : Canlı mayanın içkidən mexaniki təmizlənməsi üçün bir avadanlıq.
15. Pasteurizer : İçkinin temperatur sterilizasiyası üçün avadanlıq (qalan orqanizmlərin öldürülməsi)
16. Tanklara xidmət : Paslanmayan təzyiqli qablar sona çatmış alma suyu içmək və ya fıçıya doldurulmadan əvvəl saxlanmasına.
17. Tankların boşaldılması : Paslanmayan təzyiqli qablar sona çatmış alma sirkəsinin şüşə içərisinə süzülməmişdən əvvəl, suyu istehsal xəttində saxlanması üçün.