مصنع الجعة الصغيرة MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G

تتيح لك مجموعة مصنع الجعة المعيارية MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G مع وحدة التخمير MODULO CLASSIC 1000 إنتاج من 1000 إلى 4000 لتر من البيرة يوميًا. يتضمن هذا التكوين لمصنع الجعة مجموعة من الخزانات بقدرة إنتاجية تصل إلى 300.000 لترًا من الجعة يتم إنتاجها بطريقة التخمير السطحي أو 180.000 لترًا من البيرة يتم إنتاجها بطريقة التخمير السفلي. يسمح التصميم البسيط مع الأجهزة المعيارية المستقلة بالتجميع السهل لمصنع الجعة الكامل من عدة وحدات مدمجة بواسطة العميل فقط بدون المتخصصين لدينا. لا يشمل سعر هذا التكوين أعمال التجميع - نفترض أن التجميع مضمون للعميل نفسه وفقًا لدليل التجميع.

التحكم اليدوي في عملية الغليان والوسائط والخزانات بدعم من وحدات التحكم PLC.

ملاحظة: لا يشمل هذا العرض أي خدمات ضرورية لتسليم وتثبيت مصنع الجعة (أعمال التركيب ، النقل وإقامة العمال ، نقل تقنية مصنع الجعة ، بدء التشغيل ، تدريب صانع الجعة ...) نقوم بحسابها بشكل فردي لكل مشروع - فقط لطلبك.

Modulo Classic = طقم مصنع الجعة المعياري

قم ببناء مصنع الجعة الخاص بك من وحدات مسبقة الصنع في غضون ساعات قليلة في مطبخ مطعم عادي. يسمح الحل الفريد وغير المكلف بالتوسع التدريجي لمصنع الجعة دون استثمار كبير ، وبدون تصميم وفريق تجميع وعمال خاصين. المزيد عن مصانع الجعة في Modulo

المعايير الفنية :

الطاقة الإنتاجية - يومياً:

• 1000 لترًا من نبتة البيرة يوميًا - دفعة واحدة في غضون 12 ساعة - المواد الخام المصدر هي خلاصة الشعير أو الشعير والقفزات ومياه الشرب وخميرة البيرة
• 2000 لترًا من نبتة البيرة يوميًا - دفعتان في غضون 24 ساعة - المواد الخام المصدر هي خلاصة الشعير أو الشعير والقفزات ومياه الشرب وخميرة البيرة
• 3000 لترًا من نبتة البيرة يوميًا - ثلاث دفعات في غضون 24 ساعة - المواد الخام المصدر هي خلاصة الشعير والقفزات ومياه الشرب وخميرة البيرة
• 4000 لترًا من نبتة البيرة يوميًا - أربع دفعات في غضون 24 ساعة - المواد الخام المصدر هي خلاصة الشعير والقفزات ومياه الشرب وخميرة البيرة

الطاقة الإنتاجية - سنويًا:

• البيرة المنتجة باستخدام طريقة التخمير السطحي ......... 300.000 لترات في السنة
• البيرة المنتجة باستخدام طريقة التخمير تحت القاع….180.000 لترات في السنة

مواد خام :

• المواد الخام الكلاسيكية: الشعير + القفزات + مياه الشرب + خميرة البيرة + (اختياريًا مكونات أخرى)
• مركزات البيرة: خلاصة الشعير + القفزات + مياه الشرب + خميرة البيرة + (اختياريًا مكونات أخرى)
• ثاني أكسيد الكربون في زجاجات الضغط (اسطوانات)
• عوامل الغسل والتعقيم

نظام التحكم :

• مصنع البيرة - معدات الغليان:
  • الصمامات والتصفيق - التحكم اليدوي
  • درجات الحرارة - وحدات تحكم PLC
  • المحركات والمضخات - أجهزة التحكم PLC
  • التوقيت - التحكم اليدوي
• الدبابات - التخمير والنضج والبيرة الساطعة:
  • درجات الحرارة - وحدات تحكم PLC
  • التوقيت - التحكم اليدوي
• الوسائط - الماء الساخن ، والماء المثلج ، وتبريد نقيع الشعير ، وخزان الجليكول:
  • درجات الحرارة - وحدات تحكم PLC
  • التوقيت - التحكم اليدوي

المساحة المطلوبة للبناء:

• الحد الأدنى لمساحة الأرضية: 86 م²
• ارتفاع الغرفة كحد أدنى: 2.9 متر

الربط الكهربائي :

• المقبس الكهربائي: 400 فولت 3 ساعات / 50 هرتز
• استهلاك الكهرباء: 101 كيلو واط

نظام التدفئة - مصنع الجعة:

• مولد بخار كهربائي

نظام التبريد :

• تبريد نقيع الشعير: اشرب الماء البارد + ماء التبريد المثلج
• تبريد الخزانات: مياه التبريد بالثلج (اختياريًا جلايكول)

مخطط أنظمة تحضير نبتة Modulo الموصى بها:

I. SH - نظام التسخين بالبخار (اضغط على الصورة للتكبير)

ثانيًا. نظام تسخين الزيت الكهربائي (اضغط على الصورة للتكبير)

مخطط مصنع الجعة الصغيرة Modulo Classic

I. التكوين الأساسي:

1. تحضير المكونات:  1.1 مطحنة الشعير  2.  إنتاج نقيع الشعير: 2.1 مصنع الجعة: مقلاة نبتة الهريس 2.2 مصنع الجعة: خزان كومبي - حوض غسيل / حوض دوامة ، 3. نظام إدارة المياه، 3.1 WCU-Cooler وخزان تخزين لمياه الثلج لتبريد نقيع الشعير ، 4. تخمر الجعة ونضوجها: 4.1 خزانات التخمير (CCT) مع مبرد مدمج ، 5. الصرف الصحي: 5.1 مضخة CIP المتنقلة ، 6. الغازات الصناعية: 6.1 ضاغط هواء مع مرشحات كربون ، مولد / أسطوانة 6.2 N2 مع CO2 ، 7. نظام تخزين الخميرة: 7.1 علبة لتخزين الخميرة 10- بيع البيرة: 10.1 * Taproom في مطعم الجعة.

ثانيًا. التكوين الموسع:

1. تحضير المكونات:  1.1 مطحنة الشعير  2.  إنتاج نقيع الشعير: 2.1 مصنع الجعة: مقلاة نبتة الهريس 2.2 مصنع الجعة: خزان كومبي - حوض غسيل / حوض دوامة ، 3. نظام إدارة المياه، 3.1 و 3.2 وحدة WCU-HWT - مبرد وخزان تخزين لمياه الثلج لتبريد نقيع وخزان تخزين المياه الحرارية ، 3.3 معدات لمعالجة مياه الشرب ،  4. تخمر الجعة ونضوجها: 4.1 خزانات التخمير (CCT) مع مبرد مدمج ، 5. الصرف الصحي: 5.1 مضخة CIP المتنقلة ، محطة 5.2 CIP ،، 6. الغازات الصناعية: 6.1 ضاغط هواء مع مرشحات كربون ، مولد / أسطوانة 6.2 N2 مع CO2 ، 7. نظام تخزين الخميرة: 7.1 خزانات الخميرة ، GT-AM ، مُولِدات لتخزين الخميرة ، 9. ترشيح البيرة: 9.1 * مرشح البيرة الأساسي والثانوي ،  10- بيع البيرة: 10.1 * Taproom في مطعم الجعة ، 10.2 * توزيع البيرة في العبوات 10.3 * غسالة وحشو للبراميل

مزيد من المعلومات حول MODULO:

• وصف تفصيلي لمصانع الجعة الصغيرة MODULO ... لماذا تختار هذا الحل؟

• قم بتوسيع نظام مصنع الجعة MODULO على إنتاج CIDER! كيف نفعل ...؟

• المواصفات الفنية لمصانع الجعة الصغيرة MODULO ...

• مكونات وحدات مصانع الجعة الصغيرة MODULO - الوصف والأسعار ...

• التكوينات النموذجية لمجموعات مصانع الجعة الصغيرة MODULO - الوصف والأسعار ...

• وصف عملية التخمير - كيفية تحضير الجعة باستخدام مصنع الجعة الصغير MODULO ...