Fermentorji, zasnovani za primarni proces fermentacije
Primarna fermentacija je prva faza procesa fermentacije alkoholnih pijač. Primarna fermentacija piva/jabolčnika/vina poteka v breztlačnih fermentacijskih rezervoarjih.
Naloga pivskega kvasa v primarni fermentacijski fazi je pretvoriti del sladkorjev v sladu v alkohol. Pri določeni stopnji fermentacije se proces fermentacije prekine (ne sme biti popolna pretvorba sladkorja 100%).
Ta oddelek vključuje vse rezervoarje, zasnovane za prvo fazo fermentacije piva ali alkoholnega jabolčnika.
Posode in posode, ki so namenjene za prvo fazo fermentacije piva - glavna fermentacija pivine s pivskim kvasom (po proizvodni pivini iz slada, vode in hmelja). Ti rezervoarji so običajno opremljeni z inšpekcijskimi vrati, sanitarno prho, nastavljivim tlačnim ventilom in opremo za polnjenje in praznjenje piva. Proizvajamo jih na zahtevo tudi kot vsestranski rezervoarji, ki združujejo funkcijo fermentacije in dozorevanja - kombinirane rezervoarje.
Nekateri rezervoarji so opremljeni z mehanizmom za fermentacijo za fino nastavitev tlaka v rezervoarjih. Temperatura se lahko enostavno regulira z lokalnim ali centralnim krmilnim sistemom.
Fermentorji so uporabni za primarno fermentacijo vseh alkoholnih pijač, kot so pivo, jabolčnik, vino, combucha itd.
Izdelujemo in ponujamo te vrste fermentorjev za primarno fermentacijo:
I. Primarna fermentacija (glavna fermentacijska faza) - primarni fermentorji
FET: Rezervoarji za primarno vrenje - posode pod tlakom ali brez tlaka, namenjene samo primarni fermentaciji piva, jabolčnika, vina. Samo pokriti rezervoarji so opremljeni s fermentacijsko ključavnico ali posebno armaturo z manometrom in nastavljivim tlačnim ventilom.
OFV: Odprte posode za fermentacijo - nepokrite posode za primarno fermentacijo piva. Glavni postopek fermentacije pivine poteka v odprtih posodah. To je tradicionalna tehnologija za proizvodnjo tipičnega češkega lager piva.
CFT: Zaprte cilindrične fermentacijske cisterne - valjaste posode brez dna poenostavljene brez stožca stožca. Zaprti rezervoarji omogočajo fermentacijo piva več vrst v istem prostoru, ne da bi prišlo do kontaminacije z drugimi kvasovkami.
PFV: Plastične posode za fermentacijo - Plastične posode, ki niso pod tlakom, za primarno vrenje majhnih količin alkoholnih pijač, kot so pivo, jabolčnik ali vino. Fermentorji so narejeni iz polietilena, ki je varen za hrano.
II. Tako primarna kot sekundarna fermentacija v istem rezervoarju - univerzalni fermentorji in garniture
Univerzalni rezervoarji za primarno in sekundarno fermentacijo piva, jabolčnika, vina v isti posodi brez črpanja pijače med dvema rezervoarjema.
CCT: Cilindrično-konični fermentacijski rezervoarji - univerzalni rezervoar pod tlakom, namenjen tako primarni kot sekundarni fermentaciji piva, jabolčnika, vina v isti posodi brez črpanja pijače med dvema rezervoarjema. Na voljo za vse vrste fermentirajočih pijač. Dno stožca omogoča enostavno ločitev kvasa od pijače do kasnejše uporabe.
FUIC: Kompaktne fermentacijske enote - kompaktni deli, ki vključujejo vse, kar je potrebno za primarno in sekundarno fermentacijo piva, jabolčnika, vina. En, dva, tri ali štiri cilindrično-konični fermentorji, hladilna enota, sistem za nadzor temperature, okvir.
CFS: Kompletni fermentacijski kompleti - Popolnoma opremljeni kompleti za fermentacijo in zorenje alkoholnih pijač pod tlakom (pivo, vino, jabolčnik), ki so opremljeni s klasičnimi cilindrično-koničnimi rezervoarji in vso opremo, ki je potrebna za nadzorovano hlajenje rezervoarjev s fermentirajočo pijačo.
