Описание
Единичният блок Бирария BREWORX LITE-ME 600 е компактна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 708 литра бирена мъст (за производство приблизително 600 литра бира) в една партида от малцов екстракт или концентрат от пивна мъст (бирени концентрати). Това е пивоварна с два съда. The Пивоварна BREWORX LITE-ME 600 Е опростена машина с подобен дизайн, подобна на тази за пивоварната BREWORX CLASSIC 600 , Този модел на пивоварната не е оборудван за производство на бира от традиционните суровини (малц вместо концентрат). Тази пивоварна е основна съставна част на BREWORX Lite-ME 600 пивоварни Но може да се използва и с други пивоварни.
Ползите от използването на бирария BREWORX Lite-ME
- Лесно производство на пивна мъст без години опит на оператора
- Лесно постигане на стабилно качество на бирата без влиянието на променливо качество на суровините
- Малцовата мелница не е необходима като част от сигурните разходи за пивоварната, няма проблеми при съхранението и приготвянето на малцов хляб
- Кратко време за обучение за работниците в производствения процес на качествена бира
- Възможност за почти пълна автоматизация на производството на малц, която при производството на бира от традиционни материали не е икономически възможна
- Значително спестяване на труд, особено в автоматичната версия на пивоварната
- Значително спестяване на енергия до 50% при производството на концентрат от малц
- Намаляване на обема на продукцията на твърди отпадъци с до 90% - няма зърна от малц
- По-ниска изкупна цена на микропървене
- По-бърза възвръщаемост на инвестициите
BREWORX LITE-ME 600 е компактна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 600 литри бира от бирените концентрати в една партида. Това е бирария с две съдове. Това постигнахме пълна функционалност, докато запазихме традиционния дизайн на пивоварната, която е идеална за производство на световноизвестната чешка бира. Тази бирария обаче е напълно способна да произвежда всички видове бира, за които се предлагат бирени концентрати.
Битовата къща BREWORX LITE-ME 600 включва в стандарт:
- резервоар за готвене - чайник за кипене
- Джакузи - за отделяне на хмелови дрехи от мъст
- Лабораторна мивка
- контролния панел
- Платформа със стъпки
- Всички връзки за тръби и проводници
- Всички механично и автоматично управлявани клапани и арматура
- Електрически разпределителни шкафове
- Контролен компютър (само версия със система за управление SA)
Опции и свойства
Два вида концентрат за производство на пивна мъст:
- Концентрат на млад : Концентрат на млад + питейна вода + бирена мая + (по желание други съставки)
- Екстракт от малц : Екстракт от малц + хмел + питейна вода + бирена мая + (по желание други съставки)
Четири производствени мощности на пивоварната:
- 708 литра бирена мъст на ден - една партида в рамките на 12 часа - изходни суровини са малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая
- 1416 литра бира на ден - две партиди в рамките на 24 часа - източник на суровини малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая
- 2124 литра бирена мъст на ден - три партиди в рамките на 24 часа - изходни суровини са малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая
- 2832 литра бира на ден - четири партиди в рамките на 24 часа - изходни суровини са малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая
Два варианта:
- SD - Дизайн от неръждаема стомана - всички съдове са изцяло изработени от неръждаема стомана AISI 304
- CD - Меден дизайн - всички основни части са изработени от неръждаема стомана AISI 304, само външната обвивка и шапките на контейнерите са изработени от мед.
Две налични отоплителни системи:
- EH - Електрическо отопление - нагряването на кетъл се извършва от електрически нагревателни елементи без използване на топлоносител. Този вариант на пивоварната не се нуждае от парогенератор.
- SH - Парно отопление - загряването на кетъл се извършва от гореща пара, произведена от парен генератор, Отоплението чрез гореща пара значително ускорява процеса на кипене и е по-добре за нагрятата мъст (без карамелизиране на малцов екстракт). Тази система изисква свързване на барабана с електрически, газов или пелетен генератор, който не е включен в съдомиялната машина (виж допълнителни аксесоари).
Две налични системи за управление:
- MC - Ръчно управление - - пивоварната работи ръчно с помощта на компютърно приложение, което води потребителя стъпка по стъпка през производствения процес. Отоплението на печката, скоростта на бъркалката, помпата се управляват от централен контролен панел.
- AC - Автоматично управление - автоматично контролирана пивоварна, поддържана от промишлен компютър, който автоматично контролира производството на пивна мъст и изисква малко взаимодействие на потребителя. Характеристики като отопление на съдомиялната машина, скорост на бъркалката, движение на помпите, клапани и контролни клапани се управляват от компютър и се настройват към централен контролен панел със сензорен екран.
Защо да изберете AC система за контрол на пивоварната? Основните причини са:
- Премахване на човешките грешки - машина точно и своевременно изпълнява необходимите задачи
- Спестяване на разходи за собственика - само един работник е необходим за манипулиране в пивоварната
- Намалете броя на грешките в пивоварната - всичко все още е под контрол
- Мониторинг и регистрация на производствения процес в компютърната памет
- Минимизиране на изискванията За постоянно внимание на оператора - ранна реакция на машината
- Стабилно качество на бирата - винаги се спазват стандартните производствени процедури
- Шест предварително програмирани рецепти - за производство на най-известните видове бира: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
- Ръчен режим на варене - за производство на всички останали видове бира
- Специален санитарен режим - за автоматично почистване, дезинфекция и стерилизация на пивоварната, тръбите за пивна мъст, арматурата и друго пивоварно оборудване
Препоръка :
Ние категорично препоръчваме да изберете автоматична система за контрол на пивоварната за този тип пивоварна, а също и за автоматична система за контрол на средата и ферментацията & процес на зреене !
- Автоматична система за контрол на компютъра винаги гарантира правилното време на работа на пивоварната, без да се повреждат партидите от пивна мъст.
- Автоматичен профилрол система за среда и ферментация & процес на зреене позволява автоматично наблюдение и контрол на най-важните части от процеса на ферментация и узряване на бирата (От резервоарите 1 до 30 макс) И операции с медиите.
Как изглежда автоматичният контролен панел? Това е основно меню. Изберете един от няколко типа бира или функции, след което кликнете и отидете.
Специални функции:
- Функцията CIP - специалният режим осигурява почистване, дезинфекция и стерилизация на пивоварната, тръстика и, по желание, други устройства в пивоварната
Техническа Спецификация
Чайник - чайник
- Използваем капацитет 1 275 L
- Размери Ø 1 240 mm, височина 1 500 mm
- Област за пара на дъното 0.94 m2
- Панелна облицовка 0.36 m2
- Парна клапа ASCOjucomatik DN 20
- Изпускане на пара от кондензат DN 20
- Четирираменна бъркалка с изходна мощност на скоростната кутия 118 Nm, входна мощност 0.55 kW
- Осветление 12V 35W
- 1x Санитарен въртящ се душ DN 25
- Пароструйка DN 100, устройство за пръскане 3x
- Изолация 50 мм пластифициран памук,
- Външна облицовка от мед 1 мм (само за CD - версия с меден дизайн)
- Горна корица в мед + имитация на параход DN 200 (само за CD - версия с меден дизайн)
- Измервателен прът с сертификат ČMI-cz / директива 71 / 316 / EEC
Резервоар за гореща вода / Whirlpool
- Използваем капацитет 1 275 l
- Размери Ø 1 240 мм, височина 660 мм
- Филтриране на дъното 6 сегменти с 12% пропускливост
- Дюзи за изплакване под тел 3 pc
- Бъркалки 2, ножове 8
- Скоростна кутия 640 Nm, входна мощност 2200W
- Осветление 12V 35W
- Механичен температурен индикатор 0-120ºC от неръждаема стомана
- 1x Санитарен въртящ се душ RTS 25
- Трипътен регулиращ вентил с визуално стъкло DN 50
- Тангентна дюза DN 20
- Индикатор за нивото DN 20
- Ферментиращ вентил 2x DN 25
- Изолация 40 мм пластифициран памук,
- Външна облицовка от мед 1 мм
- Горна корица в мед + имитация на параход DN 150 (само за дизайна на CD)
Тръбопроводи, арматура
- Основна линия DN 40, Клапан за хлабина 4x DN 50
- Линия за оттичане DN 40, клапан за хлабина 2x DN 50
- Санитарна линия DN 25, 3x клапан DN 25
- Водоснабдяване и допълнителни линии DN 25, 5x клапан DN 25
- Филтър за бирен крем 2000l / h / DN 80
- Смесителна / ферментационна помпа DWO 150 Ebara
- Входна мощност 750W
- Н max. 2,2 бар
- помпа, управлявана от честотния преобразувател Fronic 1.5 kW
Електрическа инсталация
- Главен прекъсвач 3x25A с централен бутон за спиране
- Стартер за двигатели 3x 2.5-4A
- 1x Честотен преобразувател Fronic mini 1.5 kW
- 1x Честотен преобразувател Fronic mini 0.75 kW
- Цифров температурен регулатор на камерата Dixel XR20D
- Цифров регулатор на изходната температура на пивната мъст Dixel XR20D
- Прекъсвач 6A 230V
- Прекъсвач 10A 230V
- Прекъсвач 4A 230V
- Пластмасов разпределител DIN, 36 модули
- Окабеляване
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Размери и тегло
- Тегло 980 кг
- Основен размер минимална височина 2 800 мм
- Ширина 3 800 мм
- Дълбочина 2 030 мм
Това оборудване за кипене е монтирано в твърда рамка, направена от 1.4301, 8 PC регулируеми опори, монтирани в долната му част.
Връзки:
- Изпускане на бирената мъст DN 25
- Студено водоснабдяване DN 25
- Доставка на топла вода DN 25
- Изтичане DN 50
- Електро 5x 2,5 5000 W
Спомагателни:
- Мивка с комбиниран комплект батерии
- Охлаждащо устройство за проби
- Дебитомер DN 25 на водоснабдяването
- Филтър за вода
- Комбинирани водни батерии с цифрова индикация за температури
- Стъпки за обслужване на мост 750 * 730 * 585 mm
транспорт
Това оборудване обикновено се доставя в сглобено състояние, с изключение на медни капаци, пара за кондензация на пара, стъпките на обслужващия мост и електрическото разпределително табло.
Допълнителни аксесоари
- ACS - Система за автоматично управление - автоматичен процес на варене на пивна мъст, който се контролира напълно от компютъра
- STG - Парогенератор - необходимо само за версия с отоплителна система SH
- WCS - Система за охлаждане на мъстта - оборудване за контролирано охлаждане на горещата пивна мъст до температурата на ферментация (7 ° C или 25 ° C в зависимост от вида на бирата)
- LEA - Лабораторно оборудване и аксесоари - захариметри, алкохолни мембрани, градуиран цилиндър, дървен прът за ръчно измерване на нивото
- HWT - резервоар за топла вода - изолиран съд за съхранение на топлинна вода, закупена в процеса на охлаждане на пивната мъст. Необходимо е да имате налична топла вода за някои части от цикъла на кипене в пивоварната.
- ITWT - резервоар за третиране на леда - изолиран съд за охлаждане, съхранение и изпомпване на ледена вода, който е необходим в процеса на охлаждане на пивната мъст. Тази обработена питейна ледена вода се загрява в процес на охлаждане на пивната мъст и след това става топла вода, съхранявана в HWT. Ако няма налична питейна вода с искан химичен състав, е необходимо да се използва някакво оборудване за пречистване на водата - WTS. Предлага се за пивоварни с едностепенна система за охлаждане на пивната мъст - препоръчваме я за пивоварни с производствен капацитет над 1000 литра пивна мъст за една варя вместо ICWT.
- ICWT - Резервоар за охлаждане с лед - изолиран съд за охлаждане, съхранение и изпомпване на ледена вода, който е необходим в процеса на охлаждане на пивната мъст. Тази обработена питейна ледена вода се загрява в процеса на охлаждане на пивната мъст и след това се връща обратно към охладителната система. Предлага се за пивоварни с двустепенна система за охлаждане на пивната мъст - препоръчваме я за пивоварни с производствен капацитет максимум 1000 литра пивна мъст за една варя вместо ITWT.
- WTS - Системи за пречистване на водата - оборудване за обработка на студена вода, която не е поискала химичен състав, наличен за варене на бира от избран тип. Необходим е химичен анализ за оценка на подходящия химичен състав на водата.
Незадължителни услуги
BTS - Обучителни услуги за пивоварни За стартиране на нова минна животновъдна машина, както и за вече работещи пивоварни машини - всички курсове се обучават от сертифициран чешки пивовар в Чехия или в страната на клиента.
Отзиви
Още няма отзиви.