BREWORX LITE-ME 500: Машина за приготвяне на пиво

Единичният блок Бирария BREWORX LITE-ME 500 е компактна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 590 литра бирена мъст (за производство приблизително 500 литра бира) в една партида от малцов екстракт или концентрат от пивна мъст (бирени концентрати). Това е пивоварна с два съда. The Пивоварна BREWORX LITE-ME 500 Е опростена машина с подобен дизайн, подобна на тази за пивоварната BREWORX CLASSIC 500 , Този модел на пивоварната не е оборудван за производство на бира от традиционните суровини (малц вместо концентрат). Тази пивоварна е основна съставна част на BREWORX Lite-ME 500 пивоварни Но може да се използва и с други пивоварни.

Ползите от използването на бирария BREWORX Lite-ME

• Лесно производство на пивна мъст без години опит на оператора
• Лесно постигане на стабилно качество на бирата без влиянието на променливо качество на суровините
• Малцовата мелница не е необходима като част от сигурните разходи за пивоварната, няма проблеми при съхранението и приготвянето на малцов хляб
• Кратко време за обучение за работниците в производствения процес на качествена бира
• Възможност за почти пълна автоматизация на производството на малц, която при производството на бира от традиционни материали не е икономически възможна
• Значително спестяване на труд, особено в автоматичната версия на пивоварната
• Значително спестяване на енергия до 50% при производството на концентрат от малц
• Намаляване на обема на продукцията на твърди отпадъци с до 90% - няма зърна от малц
• По-ниска изкупна цена на микропървене
• По-бърза възвръщаемост на инвестициите

BREWORX LITE-ME 500 е компактна машина, която включва цялото необходимо оборудване за производство на 590 литри бира от бирените концентрати в една партида. Това е бирария с две съдове. Това постигнахме пълна функционалност, докато запазихме традиционния дизайн на пивоварната, която е идеална за производство на световноизвестната чешка бира. Тази бирария обаче е напълно способна да произвежда всички видове бира, за които се предлагат бирени концентрати.

Битовата къща BREWORX LITE-ME 500 включва в стандарт:

• резервоар за готвене - чайник за кипене
• Джакузи - за отделяне на хмелови дрехи от мъст
• Лабораторна мивка
• контролния панел
• Платформа със стъпки
• Всички връзки за тръби и проводници
• Всички механично и автоматично управлявани клапани и арматура
• Електрически разпределителни шкафове
• Контролен компютър (само версия със система за управление SA)

Опции и свойства

Два вида концентрат за производство на пивна мъст:

• Концентрат на млад : Концентрат на млад + питейна вода + бирена мая + (по желание други съставки)
• Екстракт от малц : Екстракт от малц + хмел + питейна вода + бирена мая + (по желание други съставки)

Четири производствени мощности на пивоварната:

• 590 литра бирена мъст на ден - една партида в рамките на 12 часа - изходни суровини са малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая
• 1180 литра бирена мъст на ден - две партиди в рамките на 24 часа - изходни суровини са малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая
• 1770 литра бирена мъст на ден - три партиди в рамките на 24 часа - изходни суровини са малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая
• 2360 литра бира на ден - четири партиди в рамките на 24 часа - изходни суровини са малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая

Два варианта:

• SD - Дизайн от неръждаема стомана - всички съдове са изцяло изработени от неръждаема стомана AISI 304
• CD - Меден дизайн - всички основни части са изработени от неръждаема стомана AISI 304, само външната обвивка и шапките на контейнерите са изработени от мед.

Две налични отоплителни системи:

• EH - Електрическо отопление - нагряването на кетъл се извършва от електрически нагревателни елементи без използване на топлоносител. Този вариант на пивоварната не се нуждае от парогенератор.
• SH - Парно отопление - загряването на кетъл се извършва от гореща пара, произведена от парен генератор, Отоплението чрез гореща пара значително ускорява процеса на кипене и е по-добре за нагрятата мъст (без карамелизиране на малцов екстракт). Тази система изисква свързване на барабана с електрически, газов или пелетен генератор, който не е включен в съдомиялната машина (виж допълнителни аксесоари).

Две налични системи за управление:

• MC - Ръчно управление - - пивоварната работи ръчно с помощта на компютърно приложение, което води потребителя стъпка по стъпка през производствения процес. Отоплението на печката, скоростта на бъркалката, помпата се управляват от централен контролен панел.
• AC - Автоматично управление - автоматично контролирана пивоварна, поддържана от промишлен компютър, който автоматично контролира производството на пивна мъст и изисква малко взаимодействие на потребителя. Характеристики като отопление на съдомиялната машина, скорост на бъркалката, движение на помпите, клапани и контролни клапани се управляват от компютър и се настройват към централен контролен панел със сензорен екран.

Защо да изберете AC система за контрол на пивоварната? Основните причини са:

• Премахване на човешките грешки - машина точно и своевременно изпълнява необходимите задачи
• Спестяване на разходи за собственика - само един работник е необходим за манипулиране в пивоварната
• Намалете броя на грешките в пивоварната - всичко все още е под контрол
• Мониторинг и регистрация на производствения процес в компютърната памет
• Минимизиране на изискванията За постоянно внимание на оператора - ранна реакция на машината
• Стабилно качество на бирата - винаги се спазват стандартните производствени процедури
• Шест предварително програмирани рецепти - за производство на най-известните видове бира: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Ръчен режим на варене - за производство на всички останали видове бира
• Специален санитарен режим - за автоматично почистване, дезинфекция и стерилизация на пивоварната, тръбите за пивна мъст, арматурата и друго пивоварно оборудване

Препоръка :

Ние категорично препоръчваме да изберете автоматична система за контрол на пивоварната за този тип пивоварна, а също и за автоматична система за контрол на средата и ферментацията & процес на зреене !

- Автоматична система за контрол на компютъра винаги гарантира правилното време на работа на пивоварната, без да се повреждат партидите от пивна мъст.

- Автоматичен профилрол система за среда и ферментация & процес на зреене позволява автоматично наблюдение и контрол на най-важните части от процеса на ферментация и узряване на бирата (От резервоарите 1 до 30 макс) И операции с медиите.

Как изглежда автоматичният контролен панел? Това е основно меню. Изберете един от няколко типа бира или функции, след което кликнете и отидете.

Специални функции:

• Функцията CIP - специалният режим осигурява почистване, дезинфекция и стерилизация на пивоварната, тръстика и, по желание, други устройства в пивоварната

Техническа Спецификация

Чайник - чайник

• Използваем капацитет 1175 l
• Размери Ø 1 240 mm, височина 1 300 mm
• Област за пара на дъното 0,94 m2
• Панелна облицовка 0,36 m2
• Парна клапа ASCOjucomatik DN 15
• Изпускане на пара от кондензат DN 15
• Четирираменна бъркалка с изходна мощност на скоростната кутия 650 Nm, входна мощност 2,2 kW
• Осветление 12V 35W
• 2x Санитарен въртящ се душ DN 25
• Пароструйка DN 100, устройство за пръскане 3x
• Изолация 40 мм пластифициран памук,
• Външна облицовка от мед 1 мм
• Горна корица в мед + имитация на параход DN 200
• Измервателен прът с сертификат ČMI-cz / директива 71 / 316 / EEC

Резервоар за гореща вода / Whirlpool

• Използваем капацитет 1175 l
• Размери Ø 1 240 mm, височина 560 mm
• Филтриране на дъното 6 сегменти с 12% пропускливост
• Дюзи за изплакване под тел 3 pc
• Бъркалки 2, ножове 8
• Скоростна кутия 640 Nm, входна мощност 2200W
• Осветление 12V 35W
• Механичен температурен индикатор 0-120ºC от неръждаема стомана
• 1x Санитарен въртящ се душ RTS 25
• Трипътен регулиращ вентил с визуално стъкло DN 50
• Тангентна дюза DN 20
• Индикатор за нивото DN 20
• Ферментиращ вентил 2x DN 25
• Изолация 40 мм пластифициран памук,
• Външна облицовка от мед 1 мм
• Горна корица в мед + имитация на параход DN 150 (само за дизайна на CD)

Тръбопроводи, арматура

• Основна линия DN 40, Клапан за хлабина 4x DN 50
• Линия за оттичане DN 40, клапан за хлабина 2x DN 50
• Санитарна линия DN 25, 3x клапан DN 25
• Водоснабдяване и допълнителни линии DN 25, 5x клапан DN 25
• Филтър за бирен крем 2000l / h / DN 80
• Смесителна / ферментационна помпа DWO 150 Ebara
  • Входна мощност 750W
  • Н max. 2,2 бар
  • помпа, управлявана от честотния преобразувател Fronic 1.5 kW

Електрическа инсталация

• Главен прекъсвач 3x25A с централен бутон за спиране
• Стартер за двигатели 3x 2.5-4A
• 1x Честотен преобразувател Fronic mini 1.5 kW
• 1x Честотен преобразувател Fronic mini 0.75 kW
• Цифров температурен регулатор на камерата Dixel XR20D
• Цифров регулатор на изходната температура на пивната мъст Dixel XR20D
• Прекъсвач 6A 230V
• Прекъсвач 10A 230V
• Прекъсвач 4A 230V
• Пластмасов разпределител DIN, 36 модули
• Окабеляване
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Размери и тегло

• Тегло 930 кг
• Основен размер минимална височина 2 700 мм
• Ширина 3 800 мм
• Дълбочина 2 030 мм

Това оборудване за кипене е монтирано в твърда рамка, направена от 1.4301, 8 PC регулируеми опори, монтирани в долната му част.

Връзки:

• Изпускане на бирената мъст DN 25
• Студено водоснабдяване DN 25
• Доставка на топла вода DN 25
• Изтичане DN 50
• Електро 5x 2,5 5000 W

Спомагателни:

• Мивка с комбиниран комплект батерии
• Охлаждащо устройство за проби
• Дебитомер DN 25 на водоснабдяването
• Филтър за вода
• Комбинирани водни батерии с цифрова индикация за температури
• Стъпки за обслужване на мост 750 * 730 * 585 mm

транспорт

Това оборудване обикновено се доставя в сглобено състояние, с изключение на медни капаци, пара за кондензация на пара, стъпките на обслужващия мост и електрическото разпределително табло.

Допълнителни аксесоари

• ACS - Система за автоматично управление - автоматичен процес на варене на пивна мъст, който се контролира напълно от компютъра
• STG - Парогенератор - необходимо само за версия с отоплителна система SH
• WCS - Система за охлаждане на мъстта - оборудване за контролирано охлаждане на горещата пивна мъст до температурата на ферментация (7 ° C или 25 ° C в зависимост от вида на бирата)
• LEA - Лабораторно оборудване и аксесоари - захариметри, алкохолни мембрани, градуиран цилиндър, дървен прът за ръчно измерване на нивото
• HWT - резервоар за топла вода - изолиран съд за съхранение на топлинна вода, закупена в процеса на охлаждане на пивната мъст. Необходимо е да имате налична топла вода за някои части от цикъла на кипене в пивоварната.
• ITWT - резервоар за третиране на леда - изолиран съд за охлаждане, съхранение и изпомпване на ледена вода, който е необходим в процеса на охлаждане на пивната мъст. Тази обработена питейна ледена вода се загрява в процес на охлаждане на пивната мъст и след това става топла вода, съхранявана в HWT. Ако няма налична питейна вода с искан химичен състав, е необходимо да се използва някакво оборудване за пречистване на водата - WTS. Предлага се за пивоварни с едностепенна система за охлаждане на пивната мъст - препоръчваме я за пивоварни с производствен капацитет над 1000 литра пивна мъст за една варя вместо ICWT.
• ICWT - Резервоар за охлаждане с лед - изолиран съд за охлаждане, съхранение и изпомпване на ледена вода, който е необходим в процеса на охлаждане на пивната мъст. Тази обработена питейна ледена вода се загрява в процеса на охлаждане на пивната мъст и след това се връща обратно към охладителната система. Предлага се за пивоварни с двустепенна система за охлаждане на пивната мъст - препоръчваме я за пивоварни с производствен капацитет максимум 1000 литра пивна мъст за една варя вместо ITWT.
• WTS - Системи за пречистване на водата - оборудване за обработка на студена вода, която не е поискала химичен състав, наличен за варене на бира от избран тип. Необходим е химичен анализ за оценка на подходящия химичен състав на водата.

Незадължителни услуги

BTS - Обучителни услуги за пивоварни За стартиране на нова минна животновъдна машина, както и за вече работещи пивоварни машини - всички курсове се обучават от сертифициран чешки пивовар в Чехия или в страната на клиента.