Beskrivning
Mikrobryggeri bryggeri~~POS=HEADCOMP BREWORX CLASSIC 302A-1800 Med brygghuset BREWORX CLASSIC 300 Möjliggör produktion från 300 till 1200 liter Av öl per dag. Den här konfigurationen av bryggeriet innehåller uppsättning tankar med produktionskapacitet upp till 180 000 liter topp fermenterad öl or 108 000 liter bottenfermenterad öl per år. Professionell design av bryggeriet förutbestämmer detta bryggeri för lyxiga interiörer på pubar, restauranger eller hotell.
Automatisk kontroll Av kokningsprocessen, fermenteringsprocessen, mognadsprocessen, media.
Tekniska parametrar :
Produktionskapacitet - dagligen:
- 300 liter ölwort per dag - en sats i 24 timmar - råvaror är malt eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
- 600 liter ölwort per dag - två satser inom 24 timmar - källråvaror är malt- eller maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
- 900 liter ölwort per dag - tre satser under 24 timmar - råvaror från källor är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
- 1200 liter ölwort per dag - fyra satser inom 24 timmar - råvaror är maltextrakt, humle, dricksvatten och bryggerjäst
Produktionskapacitet - årlig:
- Öl framställd med jäsningsmetoden på ytan ......... 180 000 Liter per år
- Öl framställd med användning av underjämn jäsningsmetod ... 108 000 Liter per år
Råmaterial :
- Klassiska råvaror: Malt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (eventuellt andra ingredienser)
- Ölkoncentrat: Maltextrakt + humle + dricksvatten + bryggerjäst + (valfritt andra ingredienser)
- CO2 i tryckflaskor (cylindrar)
- Tvätt- och saneringsmedel
Kontrollsystem :
- Brewhouse - kokande utrustning:
- ventiler och klappar - manuell styrning
- Temperaturer - PLC-styrenheter
- motorer, pumpar - PLC-styrenheter
- Timing - manuell kontroll
- Tankar - jäsning, mognad, ljus öl:
- Temperaturer - PLC-styrenheter
- Timing - manuell kontroll
- Media - varmt vatten, isvatten, örtkylning, glykoltank:
- Temperaturer - PLC-styrenheter
- Timing - manuell kontroll
Obligatoriskt utrymme för byggnad:
- Golvområde min: från 52 till 70 m2
- Rumshöjd min: 2.6 m
Elektrisk koppling :
- Eluttag: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektrisk förbrukning:
- för bryggeriet med elångare eller elvärmeelement ... 54 kW
- för bryggeriet med gasånggeneratorn ... 36 kW
Brewhouse värmesystem - alternativ:
- Elvärmeelement
- Elektrisk ånggenerator - rekommenderas
- Gasånggenerator
Kylsystem :
- Kylning av urt: Drick Kallt vatten + Iskylvatten
- Kylning av tankar: Iskylvatten (eventuellt glykol)
Omdömen
Det finns inga recensioner ännu.