Минибавери БРЕВОРКС ОППИДУМ КСНУМКСА-КСНУМКС

Индустријски минибус БРЕВОРКС ОППИДУМ КСНУМКСА-КСНУМКС Са кухињом БРЕВОРКС ОППИДУМ КСНУМКС Дозвољава производњу од 1000 до КСНУМКС литара Пива дневно (Од једне до шест комада дневно). Ова конфигурација пиваре укључује скуп тенкова с производним капацитетом до 1 000 000 Литара топ ферментисаног пива или КСНУМКС КСНУМКС литара доњег ферментисаног пива годишње. Индустријски дизајн и моћна опрема оплемењивача ОППИДУМ предетерминира ову пивару за произвођаче пива са захтјевом за високим производним капацитетом пива.

Аутоматска контрола Процеса кључања, процеса ферментације, процеса сазревања, медија.

Технички параметри :

Производни капацитети - дневно:

• КСНУМКС литара пивске поврће дневно - једна серија током 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС литара пивске поврће дневно - две серије у року од 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС литара пивске поврће дневно - три серије за 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС литара пивске поврће дневно - четири серије у року од 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС литара пивске поврће дневно - пет серија за 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС литара пивске поврће дневно - шест серија за 24 сата - извор сировина су слад или екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац

Производни капацитет - годишње:

• Пиво произведено методом ферментације на површини ......... 1 000 000 Литара годишње
• Пиво произведено методом ферментације под доње стране ....     600 000 Литара годишње

Сировина :

• Класичне сировине: слад + хмељ + вода за пиће + пивски квасац + (по жељи и други састојци)
• Концентрати пива: Екстракт слада + хмељ + вода за пиће + пивски квасац + (по жељи и други састојци)
• ЦОКСНУМКС у боцама под притиском (цилиндри)
• Средства за прање и санирање

Контролни систем :

• Бревхоусе - опрема за кухање:
  • Вентили и клапне - компјутерска аутоматска контрола
  • Температуре - компјутерска аутоматска контрола
  • Мотори, пумпе - компјутерска аутоматска контрола
  • Тајминг - компјутерска аутоматска контрола
• Резервоари - ферментација, сазревање, светло пиво:
  • Температуре - компјутерска аутоматска контрола
  • Тајминг - компјутерска аутоматска контрола
• Медији - топла вода, ледена вода, хлађење хортиконом, резервоар гликола:
  • Температуре - компјутерска аутоматска контрола
  • Тајминг - компјутерска аутоматска контрола

Потребан простор за изградњу:

• Површина мин: од КСНУМКС до КСНУМКС м²
  
• Висина собе мин: КСНУМКС м

Електрични прикључак :

• Електрична утичница: КСНУМКСВ КСНУМКСпх / КСНУМКС Хз
• Потрошња електричне енергије:
  • за пивару са електричним генератором паре или електричним грејним елементима… 183 кВ
  • за пивару са гасним генератором паре ... 93 кВ

Систем грејања пива - опције:

• Електрични парни генератор
• Плински генератор паре - препоручен

Систем хлађења :

• Хлађење пивине: Пиће третирана хладна вода + Хладна вода са ледом (са гликолом)
• Хлађење резервоара: вода за хлађење леда (са гликолом)

Три варијанте микро пивара БРЕВОРКС ОППИДУМ - различите методе ферментације

Ми производимо минибусеви БРЕВОРКС ОППИДУМ У три варијанте главне ферментације и распореда резервоара резервоара.

Мицробревериес БРЕВОРКС ОППИДУМ ЦФ

Ферментација и сазревање у затвореним цилиндрично-конусним резервоарима је ефикасан и модеран начин производње пива, који је високо отпоран на контаминацију ферментационих напитака са нежељеним организмима. Прецизна контрола ферментације и сазревања доводи до трајних резултата константног квалитета и сензорних карактеристика пива. Ова схема пиваре је посебно погодна за производњу типова пива који користе горњи квасац, али је могуће произвести и све врсте пива са доњег ферментираног пива.

Мицробревериес БРЕВОРКС ОППИДУМ ОФ

Ферментација и сазревање у отвореним бачвама за ферментацију је традиционални начин производње пива, посебно за типичну чеховску пиву доње ферментације. Ово омогућава сакупљање јоргана током ферментације. Фасцинантан поглед на многе облике и боје пене квасца биће цењени од гостију на излети до пиваре. Ова схема пиваре је погодна само за производњу пива са доње ферментом. Производња топ ферментисаног пива у отвореним ферментационим водама је прилично захтјевна и зато се не препоручује.

Мицробревериес БРЕВОРКС ОППИДУМ ОЦФ

Комбиновано решење омогућава производњу доњег и топ-ферментисаног пива. Минибреерије садрже отворене каде за ферментацију (оптималне за традиционалну методу пива испод пива) и цилиндро-конусне резервоаре (посебно погодне за производњу топ ферментисаних пива). Сазревање пива се одвија у резервоарима за лагер, или је могуће користити уместо лагер резервоара друге цилиндро-конусне цистерне за процес сазревања. Решење је посебно погодно за ресторане минибусева где пивара планира производњу и доњег и врхунског ферментисаног пива.

Израда пиваре БРЕВОРКС ОППИДУМ ЦФ (затворена ферментација):

КСНУМКС. Бревхоусе: КСНУМКС Бревхоусе: Масх котловница, КСНУМКС Бревхоусе: Масх кеттле сецондари, КСНУМКС Бревхоусе: Лаутер тун, КСНУМКС Бревхоусе: Резервоар за резервоаре, КСНУМКС Бревхоусе: Ворт котао, КСНУМКС Бревхоусе: Вхирлпоол, КСНУМКС Резервоар топле воде (котао), КСНУМКС Ице резервоар за третман воде, КСНУМКС Ворт измјењивач топлоте, КСНУМКС пречишћавање воде, КСНУМКС. Ферментација: КСНУМКС ферментација, КСНУМКС резервоари за затезање, КСНУМКС резервоари за послуживање, КСНУМКС. Врући генератор паре, КСНУМКС. Хлађење: КСНУМКС Глицол Цоолинг Унит + резервоар воде за хлађење воде, КСНУМКС Плате измјењивач топлоте за хлађење производње калем / топле воде, КСНУМКС Плате измјењивач топлоте за хладјење ледом, КСНУМКС. Санација: КСНУМКС Мобиле ЦИП пумпа, КСНУМКС * ЦИП станица, КСНУМКС. Производња индустријских гасова: КСНУМКС Цомпрессор, КСНУМКС Ворт аераторни камен, КСНУМКС Инертни гас који пере пиво, КСНУМКС. Управљање квасцу: КСНУМКС посуда за квасац, КСНУМКС * Постројење за размножавање за узгајање сојиних квасаца, КСНУМКС. Филтрација пива: КСНУМКС * Примарни и секундарни филтер, КСНУМКС. Флаширање и одлагање пива: КСНУМКС * КЕГ машина за прање и пуњење, КСНУМКС * Дистрибуција и продаја пива * КСНУМКС Таппинг пива.

Израда пиваре БРЕВОРКС ОППИДУМ ОФ (отворена ферментација):

КСНУМКС. Бревхоусе: КСНУМКС Бревхоусе: Масх котловница, КСНУМКС Бревхоусе: Масх кеттле сецондари, КСНУМКС Бревхоусе: Лаутер тун, КСНУМКС Бревхоусе: Резервоар за резервоаре, КСНУМКС Бревхоусе: Ворт котао, КСНУМКС Бревхоусе: Вхирлпоол, КСНУМКС Резервоар топле воде (котао), КСНУМКС Ице резервоар за третман воде, КСНУМКС Ворт измјењивач топлоте, КСНУМКС пречишћавање воде, КСНУМКС. Ферментација: КСНУМКС Отворене каде за ферментацију, КСНУМКС резервоари за затезање, КСНУМКС Сервирни резервоари, КСНУМКС. Врући генератор паре, КСНУМКС. Хлађење: КСНУМКС Глицол Цоолинг Унит + резервоар воде за хлађење воде, КСНУМКС Плате измјењивач топлоте за хлађење производње калем / топле воде, КСНУМКС Плате измјењивач топлоте за хладјење ледом, КСНУМКС. Санација: КСНУМКС Мобиле ЦИП пумпа, КСНУМКС * ЦИП станица, КСНУМКС. Производња индустријских гасова: КСНУМКС Цомпрессор, КСНУМКС Ворт аераторни камен, КСНУМКС Инертни гас који пере пиво, КСНУМКС. Управљање квасцу: КСНУМКС посуда за квасац, КСНУМКС * Постројење за размножавање за узгајање сојиних квасаца, КСНУМКС. Филтрација пива: КСНУМКС * Примарни и секундарни филтер, КСНУМКС. Флаширање и одлагање пива: КСНУМКС * КЕГ машина за прање и пуњење, КСНУМКС * Дистрибуција и продаја пива * КСНУМКС Таппинг пива.

Израда пиваре БРЕВОРКС ОППИДУМ ОЦФ (отворена и затворена ферментација):

КСНУМКС. Бревхоусе: КСНУМКС Бревхоусе: Масх котловница, КСНУМКС Бревхоусе: Масх кеттле сецондари, КСНУМКС Бревхоусе: Лаутер тун, КСНУМКС Бревхоусе: Резервоар за резервоаре, КСНУМКС Бревхоусе: Ворт котао, КСНУМКС Бревхоусе: Вхирлпоол, КСНУМКС Резервоар топле воде (котао), КСНУМКС Ице резервоар за третман воде, КСНУМКС Ворт измјењивач топлоте, КСНУМКС пречишћавање воде, КСНУМКС. Ферментација: КСНУМКС Отворене вреће за ферментацију, КСНУМКС Затворени резервоари за ферментацију, КСНУМКС резервоари за затезање, КСНУМКС Сервирни резервоари, КСНУМКС. Врући генератор паре, КСНУМКС. Хлађење: КСНУМКС Глицол Цоолинг Унит + резервоар воде за хлађење воде, КСНУМКС Плате измјењивач топлоте за хлађење производње калем / топле воде, КСНУМКС Плате измјењивач топлоте за хладјење ледом, КСНУМКС. Санација: КСНУМКС Мобиле ЦИП пумпа, КСНУМКС * ЦИП станица, КСНУМКС. Производња индустријских гасова: КСНУМКС Цомпрессор, КСНУМКС Ворт аераторни камен, КСНУМКС Инертни гас који пере пиво, КСНУМКС. Управљање квасцу: КСНУМКС посуда за квасац, КСНУМКС * Постројење за размножавање за узгајање сојиних квасаца, КСНУМКС. Филтрација пива: КСНУМКС * Примарни и секундарни филтер, КСНУМКС. Флаширање и одлагање пива: КСНУМКС * КЕГ машина за прање и пуњење, КСНУМКС * Дистрибуција и продаја пива * КСНУМКС Таппинг пива.

КОНТРОЛНИ СИСТЕМ ЗА ПОВРШИНСКИ БРЕВОРКС ОППИДУМ

Управљачки систем АЦ (аутоматска контрола):

Аутоматски контролисана пивара са рачунарском подршком и већином операције контролише рачунар према изабраном програму у централној контролној табли. Контролна плоча је дизајнирана са екраном осетљивим на додир, на којем произвођач изабере рецепт и започиње програм који контролише производни процес. Бревмастер контролише и врши лабораторијске тестове, обезбеђује припрему сировина и пиваре за процес.