CIP-103: Estação de limpeza e higienização 3×100 litros (a máquina CIP móvel)

Estação CIP móvel 3×100 litros | Máquina de limpeza no local

Equipamento para limpeza e higienização de recipientes, mangueiras e tubulações em cervejarias e outras unidades de produção de alimentos, com três tanques de 100 litros, bomba e aquecimento

A CIP-103 é uma máquina móvel para higienização e esterilização de vasos e rotas de tubulações. Este é um sistema totalmente equipado para cervejarias e outras fábricas de produção de alimentos: Cleaning-In-Place. O equipamento CIP proporciona aquecimento e circulação de soluções alcalinas e ácidas por meio de sistema de bomba através de tubulações, mangueiras e ducha sanitária que pulveriza soluções químicas sanitárias nas paredes internas do vaso higienizado. O dispositivo é composto por três recipientes separados com volume nominal de 100 litros e um recipiente de neutralização (83 l), uma bomba centrífuga, painel de controle elétrico, válvulas manuais e também todas as tubulações de instalação. Controle digital de temperatura na faixa de 0-60 °C (opcionalmente até 80 °C com vedação especial da bomba). Este tipo de estação CIP é recomendada para limpeza e higienização de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, caixas d'água com volume de 0 a 4000 litros e todas as rotas de tubulações e demais instalações que entrem em contato com bebidas ou alimentos.

Unidade CIP 3 × 100 litros com o recipiente de neutralização

Sua função é baseada em uma circulação de solução alcalina ou ácida através de um banho sanitário, que o pulveriza nas paredes de uma embarcação e também no seu espaço. Também está equipado com um fluído com uma regulação digital de temperaturas que variam de 0 ° C a 80 ° C.

O CIP consiste em três tanques principais para soluções alcalinas e ácidas e um vaso usado para uma neutralização das soluções. A circulação das soluções sanitárias é fornecida por uma bomba e um sistema de mangueiras de conexão.

O equipamento CIP-103 é instalado em uma armação rígida fornecida por rodas com trava. O material usado é aço inoxidável 1.4301 (AISI 304). Recipientes (vasos): não equipados com isolamento.

Descrição do ciclo de limpeza e higienização

O ciclo de higienização de limpeza geralmente consiste nestas etapas:

1. Pré-enxaguamento  - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
2. Limpeza - limpeza do equipamento de produção utilizando água quente circulante.
3. Lavagem - enxágue completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
4. Desinfecção química (saneamento) - lavagem de tecnologia com solução alcalina e depois solução sanitizante ácida na concentração desejada.
5. Lavagem - enxágue completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
6. Neutralização - é realizada após o término de vários ciclos de limpeza e sanitização - misturando solução alcalina e solução sanitizante ácida para atingir pH neutro da solução e sua descarga no canal.

Mais informações : Tudo sobre o processo Cleaning-In-Place

parâmetros

• Largura 1 860 mm
• Altura 1 498 mm
• Profundidade 810 mm
• Recipiente com solução cáustica fria 100 litros (não isolados)
• Recipiente com solução cáustica quente 100 litros (não isolados)
• Recipiente com solução de ácido frio 100 litros (não isolado)
• Câmara de ebulição 12 l
• Elementos de aquecimento 2x 2200 W
• Neutralização 83 l
• Tubulação de distribuição DN 25
• Armaduras (saídas / entradas) DN 40, 1.4301
• Bomba centrífuga, tipo EBARA CD/I 90/10 IE3, 0,75kW 90 l/min, 230V/50Hz
• Painel elétrico
• Conexão elétrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
• Disjuntor 230V 16A
• Regulador digital Dixel XR 10 D
• Contactor de aquecimento 230V 16A
• Motor starter 230V
• Sonda NTC 6 mm
• Cabo 5x 1.5 5m
• Entrada (parte de sucção) DN 40
• Saída (peça de entrega) DN 40
• Dimensões de transporte: 2100 x 1000 x 1800 cm (altura) / 320 kg

Dimensões e conexões:

Material

• Versão CIP-103-304 : As peças internas da bomba e as câmaras de aquecimento são feitas de aço inoxidável AISI 316. Tubos, acessórios, armações e tanques são feitos de aço inoxidável AISI 304.
• Versão CIP-103-316 : Todas as peças são feitas de aço inoxidável AISI 316.

Garantia

• Equipamento CIP 103 36 meses
• Instalação elétrica 24 meses
• Bomba 24 meses

Conexões de tubos:

(Versão padrão – todas as conexões podem ser de tipo diferente de acordo com os requisitos do cliente)

Esquema tecnológico da estação CIP-103 conectado a um tanque externo a ser limpo e sanitizado

1. Preto marcado - equipamento padrão da estação CIP
2. Azul marcado - kit de autolimpeza opcional (utilizável para autolimpeza da estação CIP)
3. Laranja marcada - kit de limpeza de mangueiras opcional (utilizável para a limpeza de mangueiras e tubos)

Equipamento padrão (marca preta):

• Tanque A: recipiente alcalino para limpeza e saneamento alcalino de todos os equipamentos da cervejaria
• Tanque B: Recipiente de ácido para limpeza e higienização ácida de todos os equipamentos da cervejaria
• Tanque C Tanque de água para aquecimento e armazenamento de água quente
• Tanque D: Recipiente de neutralização para uma neutralização de soluções ácidas e alcalinas antes de despejarem no dreno
• Bomba: Bomba de circulação EBARA
• Aquecedores: Elementos de aquecimento elétricos em câmaras separadas
• F1: Armadura de encaixe para conexão da mangueira para a entrada da solução sanitizante (retorno do tanque higienizado)
• F2: Armadura de encaixe para conexão da mangueira para a saída da solução sanitizante (pulverização do tanque higienizado)
• F4: Armadura de encaixe para conexão da mangueira para o enchimento da CIP com água
• V11: Válvula para encher o tanque A
• V12: Válvula para encher o tanque B
• V13: Válvula para encher o tanque C
• V21: Válvula para aspiração de solução higienizante do tanque A para a bomba
• V22: Válvula para aspiração de solução higienizante do tanque B para a bomba
• V23: Válvula para sucção de solução sanitizante do Tanque C para a bomba
• V31: Válvula para drenagem do tanque A
• V32: Válvula para drenagem do tanque B
• V33: Válvula para drenagem do tanque C
• V1: Válvula para abrir / fechar a entrada da solução sanitizante (limpeza do tanque)
• V2: Válvula para abrir / fechar a saída da solução sanitizante (limpeza do tanque ou mangueira ou tubo)
• V4: Válvula para abrir / fechar a entrada de água
• V6: Válvula para drenagem do Tanque D

Kit de autolimpeza (equipamento opcional):

• V12: Válvula para sucção de solução sanitizante do Tanque D para a bomba
• V51: Válvula para limpeza do Tanque A
• V52: Válvula para limpeza do Tanque B
• V53: Válvula para limpeza do Tanque C
• A bola de pulverização no tanque A
• A bola de pulverização no tanque B
• A bola de pulverização no tanque C

Acerto na limpeza da mangueira (equipamento opcional):

• F2: Armação de encaixe para conexão da mangueira para a saída da solução sanitizante (limpeza da mangueira ou tubo)
• F3: Armação de encaixe para conexão da mangueira para a entrada da solução sanitizante (retorno da mangueira ou tubo higienizado)
• V2: Válvula para abrir / fechar a entrada da solução sanitizante (limpeza da mangueira ou tubo)
• V3: Válvula para abrir / fechar a saída da solução sanitizante (limpeza da mangueira ou tubo)
• V5: Válvula de separação para usar na limpeza das mangueiras e tubos

Equipamento opcional - preços:

Temperatura máxima de soluções químicas:

• A temperatura das soluções químicas é de no máximo 60°C… incluída no preço básico
• A temperatura das soluções químicas é no máximo 80°C… sobretaxa para uma vedação especial da bomba… 290 Eur

Isolamento dos tanques (para economizar energia de soluções aquecidas)

• Isolamento dos tanques com lã mineral e revestimento externo de AISI 304… .. 744 Eur (1 tanque) / 1340 Eur (2 tanques) / 1787 Eur (3 tanques)
  
• Isolamento dos tanques com lã mineral e revestimento externo de AISI 316… .. 990 Eur (1 tanque) / 1782 Eur (2 tanques) / 2376 Eur (3 tanques)

Pacote de autolimpeza (os elementos azuis no esquema CIP)

• Pacote autolimpante feito de AISI 304… 1056 Eur
• Pacote autolimpante feito de AISI 316… 1372 Eur
• Cabeças de pulverização giratórias (em vez das cabeças de pulverização estáticas) ... 418 Eur

Conjunto de limpeza de mangueira (os elementos laranja no esquema CIP)

• Pacote de limpeza de mangueiras feito de AISI 304… 621 Eur
• Pacote de limpeza de mangueiras feito de AISI 316… 807 Eur

Regulação da velocidade do fluxo:

• Controlador de frequência para a regulação da velocidade da bomba (sem medição da velocidade do fluxo)… 794 Eur
• Controlador de frequência para a regulação da velocidade da bomba com medição da velocidade do fluxo - é possível definir a velocidade de fluxo estabil desejada… 2119 Eur

Medidor de condutividade:

• Medidor de condutividade: sensor de condutividade Mettler Toledo EasySense77 (0.2 – 400mS/cm) com a unidade de exibição numérica Transmitter M200 ... 3874 Eur

CIP-AM3: Sistema de controle automático para CIP-103/203

CIP-AM3 é um sistema de controle automático para sistemas móveis Cleaning In Place com três tanques. A automatização inclui todas as funções necessárias para uma perfeita limpeza e higienização de todos os recipientes e opcionalmente também de tubos e mangueiras em uma cervejaria através de um programa especial, sensores, válvulas motorizadas e computador industrial PLC com display no-touch.

Por que usar o CIP para limpeza e saneamento do equipamento de cervejaria?

Vantagens de nossas estações CIP em comparação com a simples tecnologia de limpeza e sanitização com uma bomba:

1. Menos trabalho preparatório: Soluções saneantes são sempre preparadas nos contêineres CIP e estão disponíveis na diluição desejada para vários ciclos de limpeza e sanitização. Sua preparação antes de cada ciclo de limpeza e sanitização não é necessária.
2. Aumento da segurança no trabalho: Limitar a frequência de manipulação com soluções sanitizantes reduz a probabilidade de queimaduras no operador ao manusear ácidos e álcalis concentrados.
3. Economizar tempo e energia: O aquecimento contínuo da solução de limpeza e sanitização durante os ciclos de limpeza e sanitização, mantendo-os a uma temperatura prescrita, aumenta consideravelmente a eficiência da limpeza e do saneamento, resultando em economia de tempo no funcionamento do equipamento e economia de consumo de eletricidade. Todo o processo de limpeza, operações de bombeamento, aquecimento de soluções desinfetantes e água, todos eles levam muito menos tempo, requerem menos trabalho humano e energia elétrica.
4. Alta eficiência de limpeza e saneamento: Comparado com a limpeza e sanitização do equipamento de processamento de alimentos por bomba de circulação simples, ainda há a mesma temperatura das soluções de sanitização durante todo o ciclo CIP, se a nossa unidade CIP for usada para esta operação. Limpeza e sanitização com água quente e soluções desinfetantes é definitivamente mais eficaz do que o mesmo procedimento com soluções a frio e, portanto, os recipientes e equipamentos estão perfeitamente limpos após os ciclos de desinfecção e lavagem e também livres de impurezas orgânicas e outras, o que é desejável a indústria cervejeira, mas também em qualquer outro processo de produção de bebidas ou alimentos. Este é um pré-requisito para o cumprimento dos requisitos legais de higiene.
5. Neutralização simples e eficiente de soluções ácidas e alcalinas após o usoO recipiente de neutralização (parte da estação CIP) permite neutralizar de forma fácil, segura e completa a solução de sanitização ácida e alcalina usada antes de entrar no canal. Ele atende plenamente aos requisitos das leis para proteger o meio ambiente e evita danos aos sistemas de esgoto e outros componentes do edifício. Além disso, isso aumenta a segurança ao manusear a solução de lavagem e sanitização usada.