Omschrijving
Volledig uitgeruste set voor de koude extractie van hop in 2000-liters bier en optioneel ook laatste verkoling van bier voor het vullen van gefinaliseerd bier in flessen, vaatjes, petainers enz.
Maak je eigen sterk bittere bier Pale Ale, India Pale Ale, bereid met originele traditionele recepten, met behulp van de professionele apparatuur gemaakt in de CZECH BREWERY SYSTEM !
I. Basisset - extractie van hop tot koud bier
De basisset omvat:
- Bieropslagtank BBTVI-2000C : De cilindrische opslagtank voor het definitieve werk met gezuiverde drank (ook dienende tank, vultank, servicetank, opslagtank, BBT – bright beer tank) met een verticale constructie en een geïsoleerde dubbele stalen mantel. Het vat koelt door ijswater of glycol dat circuleert in de koelkanalen in de koelmantel. De tank heeft bruikbaar volume 2000 liters. De biertank moet worden gekoeld met glycol. We veronderstellen dat de tank wordt toegevoegd aan uw huidige externe koelsysteem voor glycol in uw brouwerij.
- Hop extractor HX-60 : is een uitrusting voor het extraheren van aromatische werkzame stoffen uit hop in koud bier (dry hopping) - een infusie van hop-extracten naar afgerond koud bier na het afronden van het bierfermentatieproces. Deze apparatuur wordt gebruikt bij de productie van sterk bittere biertypen, zoals IPA (India Pale Ale). De capaciteit van de hoptank is 60 liter.
- Pneumatische diagphragm pomp: Speciale diafragmapomp voor het circuleren van bier door het gehele systeem. De pomp is aangesloten tussen de biertank en Hop extractor , het wordt aangedreven door perslucht (geen elektrische stroomaansluiting). Dit type pomp is erg vriendelijk voor bier en veroorzaakt geen ongewenste smaakveranderingen. Perslucht komt nooit in contact met bier - daarom is het niet nodig om de pomp met voedselvriendelijk certificaat te gebruiken.
- Slangenset - Alle slangen die nodig zijn voor verbinding tussen de biertank, hop extractor , diafragma pomp. Deze set bevat geen slangen die nodig zijn voor aansluiting van de luchtcompressor, drukflessen met carbodioxide (nodig voor gebruik van de carbonisatiekaars) en slangen die nodig zijn om bier van / naar de bieropslagtank te transporteren.
Optioneel :
- Luchtcompressor : Optioneel accessoire. De luchtcompressor is vereist om een membraanpomp aan te drijven. Het is mogelijk om een andere luchtcompressor te gebruiken die in de brouwerij beschikbaar is, daarom is deze mogelijk niet inbegrepen in de set.
- Reductieklep voor CO2 drukfles : Optioneel accessoire. We raden aan dit reduceerventiel toe te voegen als een ander niet beschikbaar is in uw brouwerij. Onder druk gezette kooldioxide is noodzakelijk technisch gas in alle brouwerijen om bier uit tanks naar andere tanks te duwen, van het vullen van bier tot flessen of vaten, voor het filteren van bier enz.
Schema van de basisset CHS - de aanbevolen aansluitingen en alle benodigde apparatuur voor de koude extractie van hop in bier
II. Uitgebreide set - extractie van hop in koud bier + carbonatatie van bier
De uitgebreide set bevat:
- Bieropslagtank BBTVI-2000C : De cilindrische opslagtank voor het definitieve werk met gezuiverde drank (ook dienende tank, vultank, servicetank, opslagtank, BBT – bright beer tank) met een verticale constructie en een geïsoleerde dubbele stalen mantel. Het vat koelt door ijswater of glycol dat circuleert in de koelkanalen in de koelmantel. De tank heeft bruikbaar volume 2000 liters. De biertank moet worden gekoeld met glycol. We veronderstellen dat de tank wordt toegevoegd aan uw huidige externe koelsysteem voor glycol in uw brouwerij.
- Hop extractor HX-60 : is een uitrusting voor het extraheren van aromatische werkzame stoffen uit hop in koud bier (dry hopping) - een infusie van hop-extracten naar afgerond koud bier na het afronden van het bierfermentatieproces. Deze apparatuur wordt gebruikt bij de productie van sterk bittere biertypen, zoals IPA (India Pale Ale). De capaciteit van de hoptank is 60 liter.
- Pneumatische diagphragm pomp: Speciale diafragmapomp voor het circuleren van bier door het gehele systeem. De pomp is aangesloten tussen de biertank en Hop extractor , het wordt aangedreven door perslucht (geen elektrische stroomaansluiting). Dit type pomp is erg vriendelijk voor bier en veroorzaakt geen ongewenste smaakveranderingen. Perslucht komt nooit in contact met bier - daarom is het niet nodig om de pomp met voedselvriendelijk certificaat te gebruiken.
- Slangenset - Alle slangen die nodig zijn voor verbinding tussen de biertank, hop extractor , diafragma pomp. Deze set bevat geen slangen die nodig zijn voor aansluiting van de luchtcompressor, drukflessen met carbodioxide (nodig voor gebruik van de carbonisatiekaars) en slangen die nodig zijn om bier van / naar de bieropslagtank te transporteren.
- Koolstofisatie kaars - Verzadigingskaars voor dranktanks is ontworpen voor het verzadigen van het bier door gesteriliseerde gecomprimeerde koolstofdioxide voordat bier in verpakkingen wordt gevuld wanneer het bier onder druk in de tank zit.
- Uitgebreide slangenset - Slang en connectoren voor verbinding tussen de carbonisatiekaars aangesloten in de bieropslagtank en de drukfles met kooldioxide.
Optioneel :
- Luchtcompressor : Optioneel accessoire. De luchtcompressor is vereist om een membraanpomp aan te drijven. Het is mogelijk om een andere luchtcompressor te gebruiken die in de brouwerij beschikbaar is, daarom is deze mogelijk niet inbegrepen in de set.
- Reductieklep voor CO2 drukfles : Optioneel accessoire. We raden aan dit reduceerventiel toe te voegen als een ander niet beschikbaar is in uw brouwerij. Onder druk gezette kooldioxide is noodzakelijk technisch gas in alle brouwerijen om bier uit tanks naar andere tanks te duwen, van het vullen van bier tot flessen of vaten, voor het filteren van bier enz.
Schema van de uitgebreide set CHS - de aanbevolen aansluitingen en alle benodigde apparatuur voor de koude extractie van hop in bier en de carbonisatie van bier in dezelfde biertank
III. Volledige set - extractie van hop tot koud bier + carbonatatie van bier + vullen van bier in flessen + vullen van bier in vaatjes + CIP-reinigings- en ontsmettingssysteem
De volledige set omvat:
- Bieropslagtank BBTVI-2000C : De cilindrische opslagtank voor het definitieve werk met gezuiverde drank (ook dienende tank, vultank, servicetank, opslagtank, BBT – bright beer tank) met een verticale constructie en een geïsoleerde dubbele stalen mantel. Het vat koelt door ijswater of glycol dat circuleert in de koelkanalen in de koelmantel. De tank heeft bruikbaar volume 2000 liters. De biertank moet worden gekoeld met glycol. We veronderstellen dat de tank wordt toegevoegd aan uw huidige externe koelsysteem voor glycol in uw brouwerij.
- Hop extractor HX-60 : is een uitrusting voor het extraheren van aromatische werkzame stoffen uit hop in koud bier (dry hopping) - een infusie van hop-extracten naar afgerond koud bier na het afronden van het bierfermentatieproces. Deze apparatuur wordt gebruikt bij de productie van sterk bittere biertypen, zoals IPA (India Pale Ale). De capaciteit van de hoptank is 60 liter.
- Pneumatische diagphragm pomp: Speciale diafragmapomp voor het circuleren van bier door het gehele systeem. De pomp is aangesloten tussen de biertank en Hop extractor , het wordt aangedreven door perslucht (geen elektrische stroomaansluiting). Dit type pomp is erg vriendelijk voor bier en veroorzaakt geen ongewenste smaakveranderingen. Perslucht komt nooit in contact met bier - daarom is het niet nodig om de pomp met voedselvriendelijk certificaat te gebruiken.
- Slangenset - Alle slangen die nodig zijn voor verbinding tussen de biertank, hop extractor , diafragma pomp. Deze set bevat geen slangen die nodig zijn voor aansluiting van de luchtcompressor, drukflessen met koolstofdioxide (benodigd voor het gebruik van de carbonisatiekaars) en slangen die nodig zijn om bier van / naar de bieropslagtank te transporteren.
- Koolstofisatie kaars - Verzadigingskaars voor dranktanks is ontworpen voor het verzadigen van het bier door gesteriliseerde gecomprimeerde koolstofdioxide voordat bier in verpakkingen wordt gevuld wanneer het bier onder druk in de tank zit.
- Uitgebreide slangenset - Slang en connectoren voor verbinding tussen de carbonisatiekaars aangesloten in de bieropslagtank en de drukfles met kooldioxide.
... en ook de speciaal aanbevolen accessoires:
Apparatuur voor het vullen van bier in flessen:
- Apparatuur om te blazen en te spoelen van vuile lege flessen - Machine voor de bereiding van pure flessen voordat ze met bier worden gevuld.
- Apparatuur om bier in flessen te vullen - Machine voor het isobaar vullen van bier uit de bieropslagtank tot flessen onder druk.
- Uitrusting voor het sluiten van flessen - Machine voor het sluiten van flessen met kroonkurken (pneumatisch systeem aangedreven door perslucht)
- Apparatuur voor het labelen van flessen - Machine voor het lijmen van voorbereide etikets op het oppervlak van flessen. De papieren etikets moeten op rollen voorbedrukt worden op elke laserprinter die niet in deze set zit. De rol met alle etikets moet compatibel zijn met deze machine.
Apparatuur voor het vullen van bier in vaatjes:
- Speciaal ventiel voor handmatig vullen van bier in vaatjes - Speciale vulkop voor een veilig handmatig isobaar vulproces dat kan worden gebruikt voor het vullen van bier in petainers of zuiver gereinigde stalen vaten.
- Uitrusting voor het spoelen van vuile lege vaatjes - Speciale professionele krachtige machine voor het spoelen, ontsmetten, reinigen van vaatjes en het vullen van bier in vaatjes (die ontworpen zijn voor hergebruik).
Apparatuur voor het reinigen en ontsmetten van alle apparatuur in de brouwerij
- CIP mobiele pomp - Eenvoudige oplossing voor de kleinste brouwerijen. De pomp zorgt voor de circulatie van ontsmettingsoplossingen door de bieropslagtank en alle leidingen.
- CIP reinigings- en ontsmettingsstation - De professionele machine voor het reinigen en ontsmetten van alle tanks en leidingen. Het CIP-station zou in elke goede brouwerij beschikbaar moeten zijn.
Optionele accesoires :
- Luchtcompressor : Optioneel accessoire. De luchtcompressor is vereist voor het aandrijven van een diafragmapomp, blazen van flessen en vaten, het aandrijven van de kroonkurkinrichting van de fles en het werkt ook samen met vele andere machines in de brouwerij. Het is mogelijk om een andere luchtcompressor te gebruiken die in de brouwerij beschikbaar is, daarom is deze mogelijk niet inbegrepen in de set.
- Reductieklep voor CO2 drukfles : Optioneel accessoire. We raden aan dit reduceerventiel toe te voegen als een ander niet beschikbaar is in uw brouwerij. Onder druk gezette kooldioxide is noodzakelijk technisch gas in alle brouwerijen om bier uit tanks naar andere tanks te duwen, van het vullen van bier tot flessen of vaten, voor het filteren van bier enz.
Schema van de volledige set CHS - de aanbevolen aansluitingen en alle benodigde apparatuur voor de koude extractie van hop in bier + de carbonisatie van bier in dezelfde biertank + vullen van bier in flessen + vullen van bier in vaatjes + schoonmaak- en ontsmettingsapparatuur
Waarom de "HOP EXTRACTOR" gebruiken?
- Het beklemtoont het aroma van hop in bier
- Gevoelige en zorgvuldige oplossing van hoppellets (type 45 en 90) in het koude bier
- Optimale extractie en verhoging van het aandeel essentiële oliën in afgewerkt bier
- Vaste periode van de winning van hop
- Zonder verwarming, afwezigheid van agitators
- Uitstekende scheiding van geëxtraheerde stoffen - het veroorzaakt geen problemen tijdens een filtratie
Hoe werkt het:
- Open eerst een bovendeksel van de “HOP EXTRACTOR” (draai alle schroeven los).
- Vullen met: hoppellets (20% van het totale volume van de “HOP EXTRACTOR”) en sluit het bovendeksel, draai alle schroeven van het deksel vast.
- Verbind een biertank en de “HOP EXTRACTOR” met de membraanpomp volgens bovenstaande afbeelding.
- Druk lucht naar buiten - begin de “HOP EXTRACTOR” te vullen met bier en open de bovenste CO2-inlaat. De lucht wordt door de geopende klep naar buiten geduwd. Sluit het bovenste gedeelte als de hopafzuiger vol bier zit.
- Als de druk in de tank van de “HOP EXTRACTOR” te laag is, vul dan CO2 bij in de tank vanuit de CO2-fles.
- Open alle kleppen in de cirkel. (Input en output: “HOP EXTRACTOR”, input en output van de biertank).
- Schakel de membraanpomp in (2 - 6 uur). De tijd van de dry hopping Hangt af van een volume van de biertank.
- Duw al het bier - begin de “HOP EXTRACTOR” te vullen met CO2 en open een onderste HG-uitlaat. Bier wordt door de geopende klep naar buiten gedrukt.
- Sluit alle kleppen in de cirkel. (Input en output: "HOP EXTRACTOR", input en output van de biertank)
- Sluit het systeem weer aan, reinig en desinfecteer de “HOP EXTRACTOR”, pomp en slang.
- Als de druk in de tank te laag is, vult u CO2 opnieuw in de tank van de CO2-fles.
- Uw bier is nu klaar.
Recensies
Er zijn nog geen Beoordelingen.