Microbrewery MODULO CLASSIC 502SSA-CF2250G

Microbakkerij kit MODULO CLASSIC 502SSA-CF2250G Met de brouwerij BREWORX CLASSIC 500 Maakt de productie mogelijk oppompen van 500 naar 2000 liters Van bier per dag. Deze configuratie van de brouwerij omvat een reeks tanks met een productiecapaciteit tot en met 225.000 liter gefermenteerd bier or 135.000 liter bodemgefermenteerd bier per jaar. Eenvoudig ontwerp met onafhankelijke apparaten maakt eenvoudige montage door de klant mogelijk zonder onze specialisten. Deze configuratie omvat geen montagewerk - een klant zorgt zelf voor de montagehandleiding.

Automatische controle Van het kookproces - brouwhuis.

Handmatige controle Van het fermentatie- en rijpingsproces, media en tanks met PLC controllers ondersteuning.

Technische parameters :

Productiecapaciteit - dagelijks:

• 500 liter bierwort per dag - één batch binnen 12 uur - brongrondstoffen zijn mout of moutextract, hop, drinkwater en biergist
• 1000 liter bierwort per dag - twee batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn mout of moutextract, hop, drinkwater en biergist
• 1500 liter bierwort per dag - drie batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist
• 2000 liter bierwort per dag - vier batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist

Productiecapaciteit - jaarlijks:

• Bier geproduceerd volgens de fermentatiemethode op het oppervlak ……… 225.000 liter per jaar
• Bier geproduceerd volgens de ondergistingsmethode… 135.000 liter per jaar

Grondstof :

• Klassieke grondstoffen: mout + hop + drinkwater + biergist + (eventueel andere ingrediënten)
• Bierconcentraten: moutextract + hop + drinkwater + biergist + (eventueel andere ingrediënten)
• CO2 in drukflessen (cilinders)
• Was- en ontsmettingsmiddelen

Controle systeem :

• Brouwerij - kookinstallatie:
  • Kleppen en klappen - automatische automatische controle
  • Temperaturen - computer automatische controle
  • Motoren, pompen - automatische automatische controle
  • Timing - computer automatische controle
• Tanks - fermentatie, rijping, helder bier:
  • Temperaturen - PLC controllers
  • Timing - handmatige controle
• Media - warm water, ijswater, wortkoeling, glycol tank:
  • Temperaturen - PLC controllers
  • Timing - handmatige controle

Vereiste ruimte om te bouwen:

• Vloeroppervlak min: 69 m²
• Kamer hoogte min: 2.9 m

Elektrische verbinding :

• Elektrische aansluiting: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisch verbruik: 69 kW

Verwarmingssysteem - Brouwhuis:

• Elektrische stoomgenerator

Koelsysteem :

• Koeling van wort: Drink koud water + ijskoelwater
• Koeling van tanks: Ijskoelwater (optioneel glycol)