Microbrewery BREWORX Lite-ECO 602-900

Microbrewery type BREWORX LITE-ECO 602-900 met de wort brew machine BREWORX LITE-ECO 600 maakt de productie van 600 tot 1800 liter bier per dag mogelijk. Deze configuratie van de brouwerij omvat een set tanks met een productiecapaciteit tot 90,000 liter bier geproduceerd met behulp van de fermentatiemethode op het oppervlak of 54,000 liter bier geproduceerd met behulp van de ondergistingsmethode per jaar - maar alleen van biermoutconcentraten, niet van mout . Professioneel ontwerp van het brouwhuis bepaalt deze brouwerij vooraf voor luxe interieurs van pubs, restaurants of hotels.

Beschikbare controlesystemen van het brouwproces: handmatig bedieningssysteem / automatisch regelsysteem

Opmerking: dit aanbod omvat geen diensten die nodig zijn voor de levering en installatie van de brouwerij (installatiewerkzaamheden, transport en huisvesting van de arbeiders, transport van de brouwerijtechnologie, opstart, opleiding van brouwer ...) We berekenen ze individueel voor elk project - alleen voor Uw vraag.

Technische parameters :

Productiecapaciteit - dagelijks:

• 660 liter bierwort per dag - één batch binnen 12 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist
• 1320 liter bierwort per dag - twee batches binnen 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist
• 1880 liter bierwort per dag - drie batches voor 24 uur - brongrondstoffen zijn moutextract, hop, drinkwater en biergist

Productiecapaciteit - jaarlijks:

• Bier geproduceerd met behulp van de gembermethode op het oppervlak ......... 90 000 Liter per jaar
• Bier geproduceerd met behulp van de gistingsmethode onder de bodem ... 54 000 Liter per jaar

Grondstof :

• Moutextract of wortconcentraat + hop + drinkwater + biergist + (eventueel andere ingrediënten)
• CO2 in drukflessen
• Reinigings- en ontsmettingsmiddelen

Controle systeem :

• Wort-brouwmachine - kookapparatuur:
  • Kleppen en klappen - handmatige controle
  • Temperaturen - PLC controllers
  • Motoren, pompen - PLC controllers
  • Timing - handmatige controle
• Bierproductietanks - gisting, rijping, helder bier:
  • Temperaturen - PLC controllers
  • Timing - handmatige controle
• Media - warm water, ijswater, wortkoeling, glycol tank:
  • Temperaturen - PLC controllers
  • Timing - handmatige controle

Vereiste ruimte om te bouwen:

• Vloeroppervlak min: van 44 tot 66 m²
  
• Kamer hoogte min: 3.2 m

Elektrische verbinding :

• Elektrische aansluiting: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektriciteitsverbruik 28 kW

Verwarmingssysteem van de wort-brouwmachine:

• Elektrische verwarmingselementen + thermonoverdracht door olie: elektrische kachels 4 x 4 kW

Koelsysteem :

• Verkoelende wort: koud water drinken + Iced koelwater
• Koeling van tanks: Iced koelwater (optioneel met glycol)