CHS-2000BN Daudzfunkciju komplekts apiņu aukstajai ekstrakcijai un alus karbonizācijai tvertnē 2000L

Pilnībā aprīkota komplekts, kas paredzētas aukstā kafijas ekstrakcijai 2000 litros alus un pēc izvēles arī alumkarbonizācijas gala pirms gatavā alus piepildīšanas pudelēs, bļodiņos, pūtīšos utt.

Izveidojiet savu patiešām rūgtu alu Pale Ale, Indijas Pale Ale, kas pagatavotas pēc oriģinālām tradicionālām receptēm, izmantojot profesionālo aprīkojumu, kas izgatavots CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Pamata komplekts - apiņu ekstrakcija aukstā alā

Pamatkomplektā ietilpst:

• Alus uzglabāšanas tvertne BBTVN-2000C : Cilindriskā glabāšanas tvertne galīgajam darbam ar attīrītu dzērienu (saukta arī par apkalpojošo tvertni, uzpildīšanas tvertni, apkopes tvertni, glabāšanas tvertni, BBT – bright beer tank) ar vertikālu konstrukciju, bez izolācijas, kas ir atdzesēta ar gaisu no ārpuses. Tvertnei ir izmantojamais tilpums 2000 litri. Mēs domājam, ka tvertne tiks novietota telpā, kas atdzesēta ar gaisa dzesētāju jūsu alus darītavā (ieteicamā temperatūra + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : ir aprīkojums, lai ekstrahētu aromātiskās aktīvās vielas no apiņiem aukstā alus (dry hopping) - apiņu ekstraktu infūzija uz gatavo auksto alu pēc alus fermentācijas procesa pabeigšanas. Šo aprīkojumu izmanto stipri rūgto alus veidu ražošanai, piemēram, IPA (India Pale Ale). Apiņu tvertnes ietilpība ir 60 litri.
• Pneimatiskais diafragmas sūknis: Speciāls diafragmas sūknis alus aprites veikšanai visai sistēmai. Sūknis ir savienots starp alus tilpni un Hop extractor , to darbina spiediens gaiss (nav elektrības pieslēguma). Šāda veida sūkņi ir ļoti draudzīgi pret alu un neizraisa nevēlamas tā garšas izmaiņas. Saspiests gaiss nekad nav saskarē ar alu - tāpēc nav nepieciešams lietot sūkni ar pārtikas produktiem draudzīgu sertifikātu.
• Šļūteņu komplekts - visas šļūtenes, kas vajadzīgas savienošanai starp alus tvertni, hop extractor , diafragmas sūknis. Šajā komplektā neietilpst nekādas šļūtenes, kas vajadzīgas gaisa kompresoru pieslēgšanai, spiedtvertnēm ar karbodioksīdu (nepieciešamas karbonizācijas sveces izmantošanai) un šļūtenēm, kas vajadzīgas alus padevei no alus uzglabāšanas tvertnes.

Pēc izvēles:

• Gaisa kompresors : Izvēles piederums. Gaisa kompresoram ir nepieciešams vadīt diafragmas sūkni. Tā vietā ir iespējams izmantot jebkuru citu gaisa kompresoru, kas pieejams alus darītavā, tādēļ tas var nebūt iekļauts komplektā.
• CO2 spiediena pudeles reducēšanas vārsts : Izvēles piederums. Mēs iesakām pievienot šo samazināšanas vārstu, ja kāds cits nav pieejams jūsu alus darītavā. Spiedienam oglekļa dioksīds ir nepieciešama tehniskā gāze visās alus darītavās, lai spiežot alu no tvertnēm uz citām tvertnēm, no alus uzpildīšanas pudelēs vai bļodiņos, alus filtrēšanai utt.

CHS pamatkomplekta shēma - ieteicamie savienojumi un viss nepieciešamais aprīkojums apiņu aukstai ekstrakcijai alus

II. Paplašināts komplekts - apiņu ekstrakcija aukstā alus + alus karbonizācija

Paplašinātajā komplektā ietilpst:

• Alus uzglabāšanas tvertne BBTVN-2000C : Cilindriskā glabāšanas tvertne galīgajam darbam ar attīrītu dzērienu (saukta arī par apkalpojošo tvertni, uzpildīšanas tvertni, apkopes tvertni, glabāšanas tvertni, BBT – bright beer tank) ar vertikālu konstrukciju, bez izolācijas, kas ir atdzesēta ar gaisu no ārpuses. Tvertnei ir izmantojamais tilpums 2000 litri. Mēs domājam, ka tvertne tiks novietota telpā, kas atdzesēta ar gaisa dzesētāju jūsu alus darītavā (ieteicamā temperatūra + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : ir aprīkojums, lai ekstrahētu aromātiskās aktīvās vielas no apiņiem aukstā alus (dry hopping) - apiņu ekstraktu infūzija uz gatavo auksto alu pēc alus fermentācijas procesa pabeigšanas. Šo aprīkojumu izmanto stipri rūgto alus veidu ražošanai, piemēram, IPA (India Pale Ale). Apiņu tvertnes ietilpība ir 60 litri.
• Pneimatiskais diafragmas sūknis: Speciāls diafragmas sūknis alus aprites veikšanai visai sistēmai. Sūknis ir savienots starp alus tilpni un Hop extractor , to darbina spiediens gaiss (nav elektrības pieslēguma). Šāda veida sūkņi ir ļoti draudzīgi pret alu un neizraisa nevēlamas tā garšas izmaiņas. Saspiests gaiss nekad nav saskarē ar alu - tāpēc nav nepieciešams lietot sūkni ar pārtikas produktiem draudzīgu sertifikātu.
• Šļūteņu komplekts - visas šļūtenes, kas vajadzīgas savienošanai starp alus tvertni, hop extractor , diafragmas sūknis. Šajā komplektā neietilpst nekādas šļūtenes, kas vajadzīgas gaisa kompresoru pieslēgšanai, spiedtvertnēm ar karbodioksīdu (nepieciešamas karbonizācijas sveces izmantošanai) un šļūtenēm, kas vajadzīgas alus padevei no alus uzglabāšanas tvertnes.
• Karbonizēšanas svece - Piesātinājuma svece dzērienu tvertnēm ir paredzēta alus piesātināšanai ar sterilizētu saspiestu oglekļa dioksīdu pirms alus iepildīšanas pakās, kad alus atrodas tvertnē zem spiediena.
• Paplašināts šļūtenes komplekts - šļūtene un savienotāji savienojumam starp alus uzglabāšanas tvertnē pievienoto karbonizācijas sveci un spiediena pudeli ar oglekļa dioksīdu.

Pēc izvēles:

• Gaisa kompresors : Izvēles piederums. Gaisa kompresoram ir nepieciešams vadīt diafragmas sūkni. Tā vietā ir iespējams izmantot jebkuru citu gaisa kompresoru, kas pieejams alus darītavā, tādēļ tas var nebūt iekļauts komplektā.
• CO2 spiediena pudeles reducēšanas vārsts : Izvēles piederums. Mēs iesakām pievienot šo samazināšanas vārstu, ja kāds cits nav pieejams jūsu alus darītavā. Spiedienam oglekļa dioksīds ir nepieciešama tehniskā gāze visās alus darītavās, lai spiežot alu no tvertnēm uz citām tvertnēm, no alus uzpildīšanas pudelēs vai bļodiņos, alus filtrēšanai utt.

Paplašinātā komplekta CHS shēma - ieteicamie savienojumi un viss nepieciešamais aprīkojums apiņu aukstai ekstrakcijai alū un alus karbonizēšanai tajā pašā alus tvertnē

III. Pilns komplekts - apiņu ekstrakcija aukstā alus + alus karbonizācija + alus pildīšana pudelēs + alus pildīšana mucās + CIP tīrīšanas un sanitārijas sistēma

Pilnā komplektā ietilpst:

• Alus uzglabāšanas tvertne BBTVN-2000C : Cilindriskā glabāšanas tvertne galīgajam darbam ar attīrītu dzērienu (saukta arī par apkalpojošo tvertni, uzpildīšanas tvertni, apkopes tvertni, glabāšanas tvertni, BBT – bright beer tank) ar vertikālu konstrukciju, bez izolācijas, kas ir atdzesēta ar gaisu no ārpuses. Tvertnei ir izmantojamais tilpums 2000 litri. Mēs domājam, ka tvertne tiks novietota telpā, kas atdzesēta ar gaisa dzesētāju jūsu alus darītavā (ieteicamā temperatūra + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : ir aprīkojums, lai ekstrahētu aromātiskās aktīvās vielas no apiņiem aukstā alus (dry hopping) - apiņu ekstraktu infūzija uz gatavo auksto alu pēc alus fermentācijas procesa pabeigšanas. Šo aprīkojumu izmanto stipri rūgto alus veidu ražošanai, piemēram, IPA (India Pale Ale). Apiņu tvertnes ietilpība ir 60 litri.
• Pneimatiskais diafragmas sūknis: Speciāls diafragmas sūknis alus aprites veikšanai visai sistēmai. Sūknis ir savienots starp alus tilpni un Hop extractor , to darbina spiediens gaiss (nav elektrības pieslēguma). Šāda veida sūkņi ir ļoti draudzīgi pret alu un neizraisa nevēlamas tā garšas izmaiņas. Saspiests gaiss nekad nav saskarē ar alu - tāpēc nav nepieciešams lietot sūkni ar pārtikas produktiem draudzīgu sertifikātu.
• Šļūteņu komplekts - visas šļūtenes, kas vajadzīgas savienošanai starp alus tvertni, hop extractor , diafragmas sūknis. Šajā komplektā neietilpst nekādas šļūtenes, kas vajadzīgas gaisa kompresoru pieslēgšanai, spiediena pudeles ar oglekļa dioksīdu (nepieciešamas karbonizācijas sveces izmantošanai) un šļūtenes, kas vajadzīgas alus padevei no alus uzglabāšanas tvertnes.
• Karbonizēšanas svece - Piesātinājuma svece dzērienu tvertnēm ir paredzēta alus piesātināšanai ar sterilizētu saspiestu oglekļa dioksīdu pirms alus iepildīšanas pakās, kad alus atrodas tvertnē zem spiediena.
• Paplašināts šļūtenes komplekts - šļūtene un savienotāji savienojumam starp alus uzglabāšanas tvertnē pievienoto karbonizācijas sveci un spiediena pudeli ar oglekļa dioksīdu.

… Un arī īpašie ieteicamie piederumi:

Iekārtas alus iepildīšanai pudelēs:

• Iekārtas netīro tukšo pudeļu pūtīšanai un skalošanai - mašīna tīru pudeļu pagatavošanai pirms to piepildīšanas ar alu.
• Iekārtas alus iepildīšanai pudelēs - mašīna izobariska alus piepildīšanai no alus uzglabāšanas tvertnes līdz pudelēm zem spiediena.
• Iekārtas pudeles slēgšanai - mašīna pudeļu aizvēršanai ar vainaga vāciņiem (pneimatiskā sistēma, ko darbina ar spiedienu gaisu)
• Iekārtas pudeļu marķēšanai - mašīna sagatavotu etiķešu līmēšanai uz pudeļu virsmas. Papīra etiķetēm jābūt iepriekš iespiestām ruļļos uz jebkura lāzerprintera, kas nav šajā komplektā. Rullim ar visiem etiketiem jābūt saderīgiem ar šo mašīnu.

Iekārtas alus iepildīšanai keņos:

• Speciāls vārsts alvas manuālai piepildīšanai bļodiņās - Īpaša uzpildīšanas galva drošam manuālam izobariska uzpildīšanas procesam, kas ir piemērots alus iepildīšanai petaineros vai tīra, dezinficētā tērauda mucās.
• Iekārtas netīru, tukšu ķegļu skalošanai - Īpaša profesionāla jaudīga mašīna skalošanai, sanitārijai, mucu tīrīšanai un alus pildīšanai mucās (kas paredzētas atkārtotai izmantošanai).

Aprīkojums visu iekārtu tīrīšanai un dezinficēšanai alus darītavā

• CIP mobilais sūknis - Vienkāršs risinājums mazākajām alus darītavām. Sūknis nodrošina sanitārijas šķīdumu apriti caur alus uzglabāšanas tvertni un visām caurulēm.
• CIP tīrīšanas un sanitizācijas stacija - Profesionāla mašīna visu tvertņu un cauruļu tīrīšanai un sanitārijai. CIP stacijai jābūt pieejamai katrā labajā alus darītavā.

Papildu piederumi:

• Gaisa kompresors : Izvēles piederums. Gaisa kompresoram ir nepieciešams vadīt diafragmas sūkni, pudeles un bļodiņu pudeles, pudeles kronšteina pievadīšana, kā arī sadarbojas ar daudzām citām ierīcēm alus darītavā. Tā vietā ir iespējams izmantot jebkuru citu gaisa kompresoru, kas pieejams alus darītavā, tādēļ tas var nebūt iekļauts komplektā.
• CO2 spiediena pudeles reducēšanas vārsts : Izvēles piederums. Mēs iesakām pievienot šo samazināšanas vārstu, ja kāds cits nav pieejams jūsu alus darītavā. Spiedienam oglekļa dioksīds ir nepieciešama tehniskā gāze visās alus darītavās, lai spiežot alu no tvertnēm uz citām tvertnēm, no alus uzpildīšanas pudelēs vai bļodiņos, alus filtrēšanai utt.

Pilna komplekta CHS shēma - ieteicamie savienojumi un viss nepieciešamais aprīkojums apiņu aukstai ekstrakcijai alus + alus karbonizācija tajā pašā alus tvertnē + alus pildīšana pudelēs + alus pildīšana mucās + tīrīšanas un dezinficēšanas aprīkojums

Kāpēc izmantot “HOP EXTRACTOR”?

• Tas uzsver apiņu aromātu alus
• Aukstās pupiņu (45 un 90 tips) sauss un uzmanīgs izšķīšana aukstā alus
• Optimāla ekstrakcija un ēterisko eļļu īpatsvara palielināšanās gatavā alā
• Apiņu noteikšanas laiks
• Bez apkures, maisītāju neesamība
• Lieliska ekstrahēto vielu atdalīšana - filtrēšanas laikā tas nerada problēmas

Kā tas darbojas:

1. Vispirms atveriet “HOP EXTRACTOR” augšējo vāku (atskrūvējiet visas skrūves).
2. Piepildiet: apiņu granulas (20% no “HOP EXTRACTOR” kopējā tilpuma) un aizveriet augšējo vāku, pievelciet visas vāka skrūves.
3. Pievienojiet alus tvertni un “HOP EXTRACTOR” ar membrānas sūkni atbilstoši iepriekšējam attēlam.
4. Spiediet gaisu ārā - sāciet “HOP EXTRACTOR” piepildīt ar alu un atveriet augšējo CO2 ieplūdes atveri. Gaiss tiks izspiests caur atvērto vārstu. Aizveriet augšējo daļu, kad apiņu nosūcējs ir pilns ar alu.
5. Ja spiediens “HOP EXTRACTOR” tvertnē ir pārāk zems, uzpildiet CO2 tvertnē no CO2 pudeles.
6. Atveriet visus vārstus aplī. (Ieeja un izvade: “HOP EXTRACTOR”, alus tvertnes ievade un izeja).
7. Ieslēdziet membrānas sūkni (2 - 6 stundas). Laiks dry hopping Ir atkarīgs no alus tilpnes tilpuma.
8. Nospiediet visu alu - sāciet “HOP EXTRACTOR” piepildīt ar CO2 un atveriet apakšējo HG izeju. Alus tiks izspiests caur atvērto vārstu.
9. Aizveriet visus vārstus aplī. (Ieeja un izvade: “HOP EXTRACTOR”, alus tvertnes ievade un izeja)
10. Atkārtoti pievienojiet sistēmu, notīriet un dezinficējiet “HOP EXTRACTOR”, sūkni un šļūteni.
11. Ja spiediens tvertnē ir pārāk zems, uzpildiet CO2 tvertnē no CO2 pudeles.
12. Jūsu alus jau ir gatavs.