説明
Breworx Classic、Lite-ME、Tritank 1200L-5000L 醸造所用のタッチ LCD による完全な制御を備えた半自動制御システム (全自動システムにアップグレード可能)
BHSA-2は、コンピュータサポートを備えた醸造所用の半自動制御システムです。すべてのバルブはタッチ LCD パネルを介して制御可能で、いくつかの操作は指定されたプログラムに従って自動的に制御されます。
この制御システムは、公称容量 1200 ～ 5000 リットルの醸造所 Breworx Classic、Breworx Lite-ME、Breworx Tritank と連携します。
半自動化された醸造機械は醸造所の一部として提供されますが、基本価格には含まれていません。
マニュアルモード / セミオートモード
醸造機械の半自動化は 2 つのモードで動作します。
- 手動制御モード – すべての機能とステップはタッチ LCD パネルで手動で制御されます
- 半自動制御モード – すべての機能とステップはタッチ LCD パネルで制御されますが、いくつかのステップは選択したプログラムと手動で入力したパラメータに従って自動的に操作されます。
ユーザー権限レベルはタッチスクリーンで設定できます。これにより、資格のないオペレーターによるエラーの可能性が排除されます。
システムの一部は、内蔵の導電率計を使用して溶液の導電率 (pH 値) を測定し、その値をログに保存することで、流入する水の水質が要求された水質に適合しているかどうかを遡及的にチェックすることができます。パラメーター。使用した消毒液の品質確認も可能です。
半自動モードでは、オペレーターはタッチ LCD 上で簡単かつ迅速に、マッシングタンクに注ぐ水の正確な量とその温度、および希望の温度 (°C) までの最大 6 つの異なる加熱ステップを設定できます。醸造セットの PLC システムは醸造所のポンプも制御するため、オペレーターは、液体を何リットル入れ、ある容器から別の容器に移送する速度を簡単に設定できます。たとえば、麦汁マッシングプロセス中に、オペレーターがマッシュタンクからろ過タンクにマッシュの一部をポンプで送ろうとしているときです。
麦汁醸造機のポンプには、醸造所の PLC に接続された誘導流量計が装備されています。麦汁醸造機への水と蒸気の入口には比例弁が設置されており、設定温度以上の温度変動がないように加熱温度を正確に調節することができ、加熱速度も設定温度によって選択できます。パラメータ設定の演算子。すべての機能はタッチディスプレイから制御されます。残りのバルブとダンパーはすべて空気圧式で、醸造所のスタッフがタッチ LCD パネルを使用して手動で操作します。
自動制御による動作
半自動モードでは、次の自動ステップが可能です (プログラムされていますが、手動で実行することもできます)。
1: 仕込みタンクへの自動給水 ：PIDコントローラーで制御されたミキシングバッテリーを使用し、正確な水温で指定量の水を充填します。温水と冷水の比例弁を自動制御します。
2: 自動マッシング ：マッシュコンテナ内のマッシュを加熱するときに、自動的に温度が段階的に上昇したり一時停止したりします。マッシュタンク内のマッシュは希望の温度まで加熱され、プログラムされた時間の間この温度に保たれます。次に、もろみタンク内のもろみが必要な温度まで加熱され、プログラムされた時間この温度を維持すると、機械は次のステップに進みます。このように、異なる温度と一時停止に対して最大 5 段階のステップが可能です。
3: 自動麦汁濾過 （モルトグリスト分離プロセス）：設定パラメータに従って、設定温度での噴霧水の投与を含む麦汁濾過の速度を調整することが可能であり、ナイフスターラーの高さを自動的に下げて切断する可能性も含みます。麦汁を麦芽グリスト沈殿物を通して濾過する際の麦芽沈殿物の上部。同時に、ナイフスターラーの速度と高さを調整できます。このシステムは PID コントローラーの原理に基づいて開発されており、麦汁流量の制御により麦汁供給ポンプの速度が制御され、真空度は真空センサーによって制御され、麦汁濾過中および濾過中のポンプ速度の増加が制限されます。同時に、麦芽グリスト沈殿物の上部を切断して抽出物の収量を高めることができます。
4: 麦汁の自動旋回 (ホップ分離プロセス): システムはプレートクーラーの後ろの麦汁の出口温度を感知し、クーラーの後ろの麦汁の設定出口温度が維持されるように PID コントローラーを使用してポンプ速度を調整します。同時に出口水温が感知され、比例弁によって流量が調整されるため、一定の出口水温が維持され、同時に冷却水の量が節約されます。
5: 蒸気の自動凝縮：どの容器でも95℃以上の温度に達すると、排気蒸気ファンが自動的に起動するシステムを開発しました。ファンは蒸気を抽出し、同時に比例弁を使用して冷却水の流れを調整するため、出力水温が 80 °C で一定になり、同時に冷却水の量が節約されます。
半自動制御システムを選択した場合の操作とプロセスの制御:
| 自動プロセス | 手動プロセス |
| 仕込みタンクと濾過タンクに水を入れる（量、温度） | 麦芽を挽く |
| 加熱サイクル | 麦芽投与 |
| 糖化の一時停止 | オペレーターは糖化の化学テストを行う必要があります |
| マッシング | オペレータはポンピングが正常に行われたことを確認する必要があります |
| フィルタリング | オペレーターは濾過が正常に完了したことを確認する必要があります |
| 麦汁沸騰（時間、温度） | 麦汁沸騰プロセス中のホップの投入 |
| 麦汁を渦巻く | オペレーターは麦汁の旋回が正常に行われたことを確認する必要があります |
| 麦汁冷却と通気 | オペレーターは麦汁の冷却が正常に完了したことを確認する必要があります |
| ろ過タンクからの麦芽残留物の廃棄 | |
| 醸造所のすすぎと衛生 |
Breworx Classic 麦汁醸造機用の半自動制御システム:
Breworx Tritank 麦汁醸造機用の半自動制御システム:
Hardware
電気交換機
配電盤 800×1000、AISI 304 ステンレス鋼、メイン スイッチ、制御要素、安全要素を完備。
Siemens S1200 制御システム、Weintek 10 インチ タッチ パネル
1x 周波数コンバータ Siemens 2.2 kW
2x 周波数コンバータ Siemens 1.5kW
1x 300W コンタクタ
オペレータの安全は緊急停止によって解決されます
適合宣言書、電気試験および測定に関する文書
麦汁醸造機
1x サーボドライブ 24VDC
5倍の温度測定
2x 空気圧バルブ
5x 比例バルブ 24VDC – 0-10V
1x 誘導流量計
1x 水流量計 1l/パルス
1x 真空センサー 0/1
寸法
幅271 mm、高さ212 mm、深さ50 mm
体重kgで1,4
動作限界
使用温度：0 - 45°C
保管温度：-20 - 60°C
湿度：10 - 90％st 40°C非凝縮
振動：10 - 25 Hz、max。 2 Gのオーバーロード
標準PLC：三菱FX3U 
FX3Uは、FXファミリの中で最も強力なプロセッサです。 このシリーズは、コンパクトの利点とモジュラー制御システムの柔軟性を組み合わせたものであり、サイクル時間が0.065マイクロ秒/論理命令のみの最速システムの1つです。
オプションの PLC : Siemens Simatic S7-1500
SIMATIC S7-1500 – 最大限の生産性と効率性。当社は、要求の厳しいお客様向けに、この PLC システムをオプションのソリューションとして提供しています。
先進的な SIMATIC S7-1500 先進的なシステムは最高のパフォーマンスを発揮します。これらは、中型のマシンや、最大のパフォーマンス、信頼性の高い通信、柔軟性、技術的機能を必要とする要求の厳しいアプリケーションを制御するように設計されています。
アーマチュア
沸騰設備の分配システム用空気圧バルブ
バルブZA 24-EE55 / ZA 26-EE63 / ZA 23-EE55
ねじサイズ¾ "（DN20）
シーリングPTFE
最小温度–30°C
マックス 温度180°C
最小圧力と最大圧力0 - 16 bar
最小および最大作動圧力6 - 8バー
重量：2、355kg
バルブはステンレススチールグレードの1.4408製です
沸騰装置の脊椎システム用空気圧バルブ
バルブには空気圧アクチュエーターが装備されています。
AWHバルブの明白な利点は、アクスルの摩耗を最小限に抑えるベアリングハウジングであるため、バルブは非常に耐久性があります。
出荷には、DIN EN 3.1、FDAおよび規制ES 10204 / 1935によるEHEDG、ATEX、APZ 2004などの使用済み材料のすべての承認および試験証明書も含まれています
FESTOバルブターミナルVTUGプラグイン
流量120– 630 l / min
幅10、幅14
接続M5、M7、G 1 / 8
プッシュ・イン接続3、4、6、8 mm
多極接続、産業用ネットワーク、IOリンク、Iポート
パワー24 V DC
圧力 : 0,9 … 10 bar
保護レベルIP40 / IP67
メタルコネクタプレート
バリアント：
–バルブ本体に出力を備えたコネクタプレート上のバルブ
–コネクタプレートのバルブ
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