תיאור
מצנן פלטות מלח ללא פירוק נירוסטה MINI עם 80 פלטות עשויות נירוסטה (AISI 304). לוחות הקירור מולחמים בנחושת טהורה. קצב הקירור של הוורט תלוי בטמפרטורת המים הנכנסים למחליף החום ובקצב הזרימה הן של המים והן של הוורט.
תיאור של תהליך קירור wort:
זהו ציוד הכרחי להכנת הוורט המיוצר על ידי כל בית בירה. מחליף חום הלוחות החד-שלבי מיועד לקירור הוורט מ-90 מעלות צלזיוס עד 25 מעלות צלזיוס (טמפרטורת תסיסה לייצור בירה מסוג "אייל") באמצעות מצע הקירור בטמפרטורה של 12 מעלות צלזיוס עד 15 מעלות צלזיוס ( מים קרים).
אם אתה משתמש במערכת כפולה (שתי חתיכות של מחליף חום צלחת זו) ואז מערכת PHE השנייה מיועדת קירור של wort מ 25 ° C ל 6 ° C (טמפרטורת תסיסה לייצור של בירה "בירה סוג) באמצעות קירור בינוני עם טמפרטורה מ -4 ° C (גליקול).
מחליף החום אינו מצויד בחיישני טמפרטורה וזרימה וגורמי בקרה.
מפרט טכני :
- גודל: 289x119x225 מ"מ
- מספר לוחות קירור: 80
- חיבור אמצעי קירור: כניסת/יציאה BSP 1 1/4 אינץ' הברגה חיצונית
- חיבור של מדיום מקורר (וורט בירה): כניסה/יציאה BSP 1 1/4 אינץ' חוט חיצוני
- חומר: עשוי נירוסטה (AISI 304) ומולחם בנחושת טהורה
- שימוש: אנו ממליצים על הרכבה במצב אנכי.
יישומים
קירור או חימום של wort בירה עד 50 ליטר לשעה מ-90°C עד 25°C (מערכת PHE יחידה) או מ-90°C עד 6°C (מערכת PHE כפולה).
ניקוי כימי:
חבר את מצנן הצלחות בזרם נגדי כאשר הוא מנוקה כימי אחרת לא תשיג את היעילות הנדרשת.
אנו ממליצים על התקנה אנכית כדי למזער הצטברות משקעים ולהקל על ניקוי מחליף חום הלוחות. מקררי צלחות לא ניתנים לניקוי מכני, מכיוון שהם אינם מפורקים. יש לנקות אותם באופן כימי באופן קבוע כדי למנוע סתימה. מצנן הצלחות נשטף בכיוון ההפוך לזרימת נוזל הפעלה רגילה. בהתאם לסוג הזיהום, השתמשו בכימיקלים לניקוי:
אבנית:
- חומצה חנקתית 4% במקסימום. 60 מעלות צלזיוס
- חומצת לימון 4% לכל היותר. 60 מעלות צלזיוס
פיקדונות אורגניים:
- תמיסה של 2% נתרן הידרוקסיד במקסימום. 40 מעלות צלזיוס
בוץ, תחמוצות מתכת:
- חומצה חנקתית 8% במקסימום. 60 מעלות צלזיוס
- חומצת לימון 4% לכל היותר. 60 מעלות צלזיוס
החומרים הבאים אסורים לניקוי ושימוש במחליף החום:
- חומצה הידרוכלורית - תמיסות המכילות HCl
- כלור חופשי בריכוז גבוה מ-0.5 ppm; (Cl2 < 0.5 ppm)
- כלורידים לחימום מים מעל 100°C (Cl- = 0 ppm)
- כל חומר שממנו יושקעו שאריות אלקליות או זרחן
חוות דעת של לקוחותינו
אין עדיין חוות דעת.