Lýsing
Fullbúið sett fyrir köldu útdráttarhopp í 1000 lítra af bjór og mögulega einnig endanleg kolefnisbreyting á bjór fyrir fyllingu lokaðs bjórs í flöskum, kegum, petainers o.fl.
Búðu til eigin sterkan bitur bjór Pale Ale, Indland Pale Ale, unnin með upprunalegu hefðbundnum uppskriftir, með því að nota faglega búnaðinn sem gerður er í CZECH BREWERY SYSTEM !
I. Grunnsett - útdráttur humla í kaldan bjór
Grunneiningin inniheldur:
- Bjór geymsla tankur BBTVN-1000C : Sívalar geymslutankur til endanlegrar vinnu með hreinsaðri drykkju (kallast einnig skammtataska, áfyllingartankur, þjónustutankur, geymsla, BBT – bright beer tank) með lóðréttri byggingu, án einangrunar, kæld með lofti utan frá. Tankurinn hefur nothæfan rúmmál 1000 lítra. Við gerum ráð fyrir að tankurinn verði settur í herbergi sem er kælt með loftkælir í búðinni þinni (ráðlagður hiti + 1 ° C).
- Hop extractor HX-25 : er búnaður til útdráttar á arómatískum virkum efnum úr humli í kalt bjór (dry hopping) - innrennsli af útdrætti úr hoppi til lokaðs kuldbjórs eftir að hafa lokið bjór gerjuninni. Þessi búnaður er notaður við framleiðslu á mjög bitter bjór gerðum, svo sem IPA (India Pale Ale). Afkastageta hopptankar er 25 lítrar.
- Pneumatic diagphragm dæla: Sérstök þinddæla fyrir dreifingu bjórs og heillar kerfisins. Dælan er tengd milli bjórgeymisins og Hop extractor , það er knúið þrýstilofti (engin rafmagnstenging). Þessi tegund dælu er mjög vingjarnlegur við bjór og veldur ekki óæskilegum breytingum á smekk hennar. Þrýstiloft er aldrei í snertingu við bjór - þess vegna er ekki þörf á að nota dæluna með matvælavottorð.
- Slöngusett - Allar slöngur sem þarf til að tengja á milli bjórgeymisins, hop extractor , þinddæla. Þessi sett inniheldur ekki slöngur sem þarf til að tengja loftþjöppu, þrýstiprottur með karbóndíoxíð (nauðsynleg til notkunar á kísilmyndandi kerti) og slöngur sem þarf til að flytja bjór til / frá björgunargeymslunni.
Valfrjálst:
- Loft þjappa : Valfrjáls aukabúnaður. Loftþjöppan er nauðsynleg til að aka dælubúnað. Það er hægt að nota aðra loftþjöppu sem er í boði í Brewery staðinn, því það má ekki vera með í settinu.
- Minnkunarloki fyrir CO2 þrýstipoka : Valfrjáls aukabúnaður. Við mælum með því að bæta við þessum lækkunarventli ef einhver annar er ekki í boði í búðunum þínum. Þrýstingur koltvísýringur er nauðsynlegt tæknilegt gas í öllum breweries að ýta á bjór úr skriðdreka til annarra skriðdreka, frá því að fylla bjór í flöskur eða keg, til að sía bjór o.fl.
Skipulag grunnlags CHS - ráðlagðar tengingar og allur nauðsynlegur búnaður til kalda útdráttar humls í bjór
II. Útvíkkað sett - útdráttur humla í kaldan bjór + kolsýrt bjór
Útbreiddur setur inniheldur:
- Bjór geymsla tankur BBTVN-1000C : Sívalar geymslutankur til endanlegrar vinnu með hreinsaðri drykkju (kallast einnig skammtataska, áfyllingartankur, þjónustutankur, geymsla, BBT – bright beer tank) með lóðréttri byggingu, án einangrunar, kæld með lofti utan frá. Tankurinn hefur nothæfan rúmmál 1000 lítra. Við gerum ráð fyrir að tankurinn verði settur í herbergi sem er kælt með loftkælir í búðinni þinni (ráðlagður hiti + 1 ° C).
- Hop extractor HX-25 : er búnaður til útdráttar á arómatískum virkum efnum úr humli í kalt bjór (dry hopping) - innrennsli af útdrætti úr hoppi til lokaðs kuldbjórs eftir að hafa lokið bjór gerjuninni. Þessi búnaður er notaður við framleiðslu á mjög bitter bjór gerðum, svo sem IPA (India Pale Ale). Afkastageta hopptankar er 25 lítrar.
- Pneumatic diagphragm dæla: Sérstök þinddæla fyrir dreifingu bjórs og heillar kerfisins. Dælan er tengd milli bjórgeymisins og Hop extractor , það er knúið þrýstilofti (engin rafmagnstenging). Þessi tegund dælu er mjög vingjarnlegur við bjór og veldur ekki óæskilegum breytingum á smekk hennar. Þrýstiloft er aldrei í snertingu við bjór - þess vegna er ekki þörf á að nota dæluna með matvælavottorð.
- Slöngusett - Allar slöngur sem þarf til að tengja á milli bjórgeymisins, hop extractor , þinddæla. Þessi sett inniheldur ekki slöngur sem þarf til að tengja loftþjöppu, þrýstiprottur með karbóndíoxíð (nauðsynleg til notkunar á kísilmyndandi kerti) og slöngur sem þarf til að flytja bjór til / frá björgunargeymslunni.
- Kjarni kerti - Mettunarkerti fyrir drykkjargeyma er hannað fyrir mettun bjórsins með dauðhreinsuðu þjappuðu koltvísýringi áður en bjór er fylltur í umbúðir þegar bjórinn er í geyminum undir þrýstingi.
- Lengri slöngusett - Slöngur og tengi við tengingu á milli kolsýrunarkertisins sem er tengt í geymslutanki bjórsins og þrýstiflöskunnar með koltvísýringi.
Valfrjálst:
- Loft þjappa : Valfrjáls aukabúnaður. Loftþjöppan er nauðsynleg til að aka dælubúnað. Það er hægt að nota aðra loftþjöppu sem er í boði í Brewery staðinn, því það má ekki vera með í settinu.
- Minnkunarloki fyrir CO2 þrýstipoka : Valfrjáls aukabúnaður. Við mælum með því að bæta við þessum lækkunarventli ef einhver annar er ekki í boði í búðunum þínum. Þrýstingur koltvísýringur er nauðsynlegt tæknilegt gas í öllum breweries að ýta á bjór úr skriðdreka til annarra skriðdreka, frá því að fylla bjór í flöskur eða keg, til að sía bjór o.fl.
Schema fyrir framlengda CHS - ráðlagðar tengingar og allan nauðsynlegan búnað fyrir kalt útdrátt af humli í bjór og kolsýringu bjórs í sama bjórgeymi
III. Fullt sett - útdráttur humla í kaldan bjór + kolsýrt bjór + fylling bjórs í flöskur + fylling bjórs í tunnur + CIP hreinsunar- og hreinsunarkerfi
Fullt sett inniheldur:
- Bjór geymsla tankur BBTVN-1000C : Sívalar geymslutankur til endanlegrar vinnu með hreinsaðri drykkju (kallast einnig skammtataska, áfyllingartankur, þjónustutankur, geymsla, BBT – bright beer tank) með lóðréttri byggingu, án einangrunar, kæld með lofti utan frá. Tankurinn hefur nothæfan rúmmál 1000 lítra. Við gerum ráð fyrir að tankurinn verði settur í herbergi sem er kælt með loftkælir í búðinni þinni (ráðlagður hiti + 1 ° C).
- Hop extractor HX-25 : er búnaður til útdráttar á arómatískum virkum efnum úr humli í kalt bjór (dry hopping) - innrennsli af útdrætti úr hoppi til lokaðs kuldbjórs eftir að hafa lokið bjór gerjuninni. Þessi búnaður er notaður við framleiðslu á mjög bitter bjór gerðum, svo sem IPA (India Pale Ale). Afkastageta hopptankar er 25 lítrar.
- Pneumatic diagphragm dæla: Sérstök þinddæla fyrir dreifingu bjórs og heillar kerfisins. Dælan er tengd milli bjórgeymisins og Hop extractor , það er knúið þrýstilofti (engin rafmagnstenging). Þessi tegund dælu er mjög vingjarnlegur við bjór og veldur ekki óæskilegum breytingum á smekk hennar. Þrýstiloft er aldrei í snertingu við bjór - þess vegna er ekki þörf á að nota dæluna með matvælavottorð.
- Slöngusett - Allar slöngur sem þarf til að tengja á milli bjórgeymisins, hop extractor , þinddæla. Þessi sett inniheldur ekki slöngur sem eru nauðsynlegar til að tengja loftþjöppu, þrýstiflötur með koltvísýringi (þarf til notkunar á kísilkertu kerti) og slöngur sem þarf til að flytja bjór til / frá björgunargeymslunni.
- Kjarni kerti - Mettunarkerti fyrir drykkjargeyma er hannað fyrir mettun bjórsins með dauðhreinsuðu þjappuðu koltvísýringi áður en bjór er fylltur í umbúðir þegar bjórinn er í geyminum undir þrýstingi.
- Lengri slöngusett - Slöngur og tengi við tengingu á milli kolsýrunarkertisins sem er tengt í geymslutanki bjórsins og þrýstiflöskunnar með koltvísýringi.
... og einnig sérstakan fylgihluti sem mælt er með:
Búnaður til að fylla bjór í flöskum:
- Búnaður til að blása og skola óhreina tóma flöskur - Vél til að búa til hreinar flöskur áður en þær eru fylltar með bjór.
- Búnaður til að fylla bjór í flöskum - Vél fyrir ísóbarafyllingu bjór úr geymslutanki bjórs í flöskur undir þrýstingi.
- Búnaður til lokunar á flöskum - Vél til að loka flöskum með kórónuhettum (loftkerfi knúið þrýstilofti)
- Búnaður til merkingar á flöskum - Vél til að líma tilbúna merkimiða á flöskur. Pappírsmiðana verður að vera forprentuð í rúllur á hvaða leysiprentara sem er ekki í þessu setti. Rúllan með öllum merkimiðum verður að vera samhæft við þessa vél.
Búnaður til að fylla bjór í keg:
- Sérstakur loki til handvirkrar fyllingar á bjór í kegum - Sérstakt áfyllingarhöfuð til öruggrar handbókar ísóbarískrar fyllingarferlis sem er nothæft til að fylla bjór í petainers eða hreint hreinsað stáltunnur.
- Búnaður til skola á óhreinum tómum kegum - Sérstök fagleg öflug vél til að skola, hreinsa, þrífa kegla og fylla bjór í kútum (sem eru hannaðar til endurnotkunar).
Búnaður til að hreinsa og hreinsa allan búnaðinn í Brewery
- CIP farsíma dæla - Einföld lausn fyrir minnstu brugghúsin. Dælan tryggir dreifingu hreinsandi lausna um bjórgeymslutankinn og allar lagnir.
- CIP þrif og hreinsunarstöð - Fagmannavélin til að þrífa og hreinsa alla skriðdreka og rör. CIP stöðin ætti að vera fáanleg í hverju góðu brugghúsi.
Valfrjálst fylgihlutir:
- Loft þjappa : Valfrjáls aukabúnaður. Loftþjöppan er nauðsynleg til að aka þinddælu, blása á flöskum og kegum, knýja á flöskakrónuhlaupinu og það vinnur einnig með mörgum öðrum vélum í bryggjunni. Það er hægt að nota aðra loftþjöppu sem er í boði í Brewery staðinn, því það má ekki vera með í settinu.
- Minnkunarloki fyrir CO2 þrýstipoka : Valfrjáls aukabúnaður. Við mælum með því að bæta við þessum lækkunarventli ef einhver annar er ekki í boði í búðunum þínum. Þrýstingur koltvísýringur er nauðsynlegt tæknilegt gas í öllum breweries að ýta á bjór úr skriðdreka til annarra skriðdreka, frá því að fylla bjór í flöskur eða keg, til að sía bjór o.fl.
Fyrirætlun yfir fullbúið CHS - ráðlagðar tengingar og allan nauðsynlegan búnað fyrir kalt útdrátt af humli í bjór + kolsýringu bjórs í sama bjórgeymi + fyllingu bjórs í flöskur + fyllingu bjórs í kútum + hreinsunar- og hreinsandi búnaður
Af hverju á að nota humlaútdráttinn?
- Það leggur áherslu á ilm af humlum í bjór
- Næmur og varkár upplausn pellets (tegund 45 og 90) í köldu bjórnum
- Optimal útdráttur og aukning á hlutföllum ilmkjarnaolíur í lokið bjór
- Fastur tími útdráttar hops
- Án hita, án agitators
- Framúrskarandi aðskilnaður útdreginna efna - það veldur ekki vandamálum við síun
Hvernig virkar það:
- Fyrst skaltu opna topplok tækisins (skrufaðu allar skrúfur af).
- Fylltu með: humlaköglum (20% af heildarrúmmáli humlavélarinnar) og lokaðu topplokinu, hertu allar skrúfur loksins.
- Tengdu bjórtank og tækið við himnudæluna samkvæmt myndinni hér að ofan.
- Þrýstu lofti út – byrjaðu að fylla tækið af bjór og opnaðu efsta CO2 inntakið. Loftinu verður þrýst út í gegnum opna lokann. Lokaðu efsta hlutanum þegar tækið er fullt af bjór.
- Ef þrýstingur í geymi tækisins er of lágur skaltu fylla aftur CO2 í tankinn úr CO2 flöskunni.
- Opnaðu alla loka í hringnum. (Inntak og úttak: tækið, inntak og úttak bjórtanksins).
- Kveiktu á himnudælunni (2 – 6 klst.). Tími útdráttar humla fer eftir rúmmáli bjórtanksins.
- Ýttu á allan bjór - byrjaðu að fylla tækið af CO2 og opnaðu neðri HG úttak. Bjór verður ýtt út um opna lokann.
- Lokaðu öllum lokum í hringnum. (Inntak og úttak: tækið, inntak og úttak bjórtanksins)
- Tengdu kerfið aftur, hreinsaðu og sótthreinsaðu tækið, dæluna og slönguna.
- Ef þrýstingurinn í tankinum er of lágur, áfylltu CO2 í tankinn úr CO2 flöskunni.
- Bjórinn þinn er nú tilbúinn.
Umsagnir
Það eru engar umsagnir enn.