MFE-15 Oprema za flotaciju 800-1500 l / sat

MFE-15 Flotacijska oprema za pročišćavanje voćnih sokova kapaciteta 800 - 1.500 litara cidera na sat.

Što je proces flotacije

Cilj svih vinara koji traže veću kvalitetu vina je smanjenje sadržaja blata i slobodnih fenola na preradu grožđa i vina. Oprema flotacije za pročišćavanje voćnih napitaka u spremniku. Flotacija je najprikladniji način postizanja čistog voćnog soka kroz kontinuirani proces pročišćavanja. Pri korištenju metode, voćni sok je prvo tlak zasićen plinom ili zrakom, a tada se tlak brzo otpušta. Na taj način otpuštanje zraka ili plina stvara fine mjehuriće u napitku, koji je vezao čvrste čestice, a te čestice zatim teče prema gore. Stoga se na površini sokova stvara kompaktna kolač od blata. Dakle, flotacija je proces suprotan od sedimentacije.
Dodavanje želatine jača kolač od blata i to postiže precizno odvajanje čistog mora od kolača od blata. Pročišćeni mora se zatim može pumpati čak i nakon 12 sati.

Flotacija sa svježim zrakom u jednom spremniku metodom cirkulacije.
Vrlo učinkovita i ekonomična metoda je flotacija usisavanjem zraka okoline, umjesto originalne uporabe kompresora. Metoda je vrlo učinkovita za oksidaciju slobodnih fenola i time njihovo potpuno uklanjanje, što značajno utječe na povećanu kvalitetu vina. Metoda pojedinačne cirkulacije spremnika omogućuje ispuštanje i ispiranje pročišćenog mora unutar jednog spremnika. Također je moguće dodati bentonit i CO2, kao i želatinu pomoću posebnog kuglastog ventila.

Prednosti flotacije u čišćenju voćnog soka

• Brza i kontinuirana prerada mora
• Značajno smanjenje / uklanjanje slobodnih fenola
• Povećana jasnoća i pojačani tonovi boje vina
• Zero rizik od souring zbog brze obrade
• Moguće čišćenje čak i crveno zagrijane morte
• Preostali blato ne prelazi 1%
• Relativno niski troškovi kupnje i poslovanja
• Jednostavna i jednostavna kontrola

Tehničke karakteristike :

• Kapacitet…. 800 - 1500 litara na sat
• Potrošnja energije ... 1 kW