Opis
Mobilna CIP stanica 2×300 litara | Stroj za čišćenje na licu mjesta
Oprema za čišćenje i dezinfekciju posuda, crijeva i cjevovoda u pivovarama i drugim pogonima za proizvodnju hrane, s dva spremnika od 300 litara, pumpom i grijanjem
CIP-302 je mobilni stroj za sanaciju i sterilizaciju plovila i cjevovoda. To je potpuno opremljen sustav za pivovare i druge pogone za proizvodnju hrane: Cleaning-In-Place. CIP oprema osigurava grijanje i cirkulaciju alkalnih i kiselih otopina pomoću pumpe kroz sustav cijevi, crijeva i sanitarnog tuša koji raspršuje sanitarno kemijske otopine na unutarnje stijenke dezinficirane posude. Uređaj se sastoji od dva odvojena spremnika nazivnog volumena 300 litara i jedne posude za neutralizaciju (100 l), jedne centrifugalne pumpe, električne upravljačke ploče, ručnih ventila te svih instalacijskih cijevi. Digitalna kontrola temperature u rasponu od 0-60 °C (po izboru do 80 °C s posebnom brtvom pumpe). Ova vrsta CIP stanice preporučuje se za čišćenje i sanitaciju spremnika za fermentaciju, spremnika za skladištenje, spremnika za vodu volumena od 0 do 12000 litara i svih cjevovoda i drugih objekata koji dolaze u dodir s pićima ili hranom.
CIP jedinica s otopinama za čišćenje u dva spremnika 300L i posudi za neutralizaciju 100L
Princip postupka čišćenja i dezinfekcije temelji se na cirkulaciji alkalne ili kiselinske otopine kroz sanitarni tuš koji ga prska na zidove posude i u njegov prostor. Opremljen je i protočnim ventilatorom s digitalnom regulacijom temperature u rasponu od 0 ° C do 80 ° C.
CIP-302 se sastoji od dva glavna spremnika alkalne i kiselinske otopine i jednog posuda za neutralizaciju otopina. Kruženje sanitarnih otopina osigurava pumpa i sustav spajanja crijeva.
Funkcije posuda (3):
- Alkalna posuda za alkalno čišćenje i sanitiranje svih pivovara
- Kisela posuda za kiselinsko čišćenje i sanitaciju svih pivovara
- Neutralizirajuća posuda za neutralizaciju kiselih i alkalnih otopina prije nego što ulijevaju u odvod
Oprema CIP-302 ugrađena je u kruti okvir s kotačima koji se mogu zaključati. Rabljeni materijal je od nehrđajućeg čelika 1.4301 (AISI 304) ili 1.4404 (AISI 316) u skladu s odabranom varijantom. Spremnici (posude) nisu izolirani.
Opis ciklusa čišćenja i dezinfekcije
Ciklus čišćenja i dezinfekcije obično se sastoji od sljedećih koraka:
- Unaprijed ispiranje - ispiranje proizvodne opreme pomoću hladne ili tople vode.
- Čišćenje - čišćenje proizvodne opreme korištenjem cirkulirane tople vode.
- ispiranje - temeljito ispiranje proizvodne opreme hladnom ili toplom vodom.
- Dezinfekcija kemijskih sredstava - pranje tehnologije alkalnom otopinom za dezinfekciju kiselinama u željenoj koncentraciji.
- ispiranje - temeljito ispiranje proizvodne opreme hladnom ili toplom vodom.
- Neutralizacija - izvodi se nakon završetka nekoliko ciklusa čišćenja i sanacije - miješanjem alkalne, a zatim kisele otopine za sanaciju kako bi se postigao neutralni pH otopine i njihovo ispuštanje u kanal.
Više informacija: Sve o procesu Cleaning-In-Place
Opis stroja:
Glavni upravljački elementi i spremnici:
(Vrijedi samo za CIP stroj opremljen ručnim upravljačkim sustavom)
| Z1 | Spremnik br. 1 (obično za alkalni deterdžent - lužinu) |
| Z2 | Spremnik br. 2 (obično za kiseli deterdžent - kiselinu) |
| V1-V13 | Kuglasti ventili |
| HV | Glavni prekidač (uključeno / isključeno) |
| SM | Prekidač motora (uključeno / isključeno) |
| SO | Prekidač za grijanje (uključeno / isključeno) |
| DX | Digitalni regulator temperature (trenutna temperatura / željena temperatura) |
| FC | Frekvencijski pretvarač (opcionalno) |
Parametri
- Širina 1990 mm
- Dubina 930 mm
- Visina 1820 mm
- Težina 403 kg
- Posuda s NAOH 300 litara (ukupni volumen 344 litre)
- Spremnik s H2SO4 300 litara (ukupni volumen 344 litre)
- Kotao 12 l
- Grijaći elementi 3x 2000 W
- Neutralizacijska posuda 100 l
- Cijevi za distribuciju DN 32
- Armature (izlazi / ulazi) DN 32, 1.4301
- Centrifugalna pumpa, tip Ebara CDX 120/20 400V 1,5kW 160 l/min, 3x 400V/50Hz (AISI 304)
- 2 kom od sanitarne kuglice za samočišćenje CIP-a
- Električna postrojenja
- Glavni električni priključak 3 * 400V / 50Hz 32A
- Prekidač 230V 16A
- Digitalni regulator Dixel XR 10 D
- Kontaktor grijanja 3x230V 32A
- Motor starter 230V
- Sonda NTC 6 mm
- Kabel 5x 2.5 5m
- Dimenzije za transport na drvenoj paleti: 2000 x 1000 x 2020 / 430 kg
garancija
- Stainlees čelična oprema 36 mjeseci
- Električna instalacija 24 mjeseci
- Pumpa 24 mjeseci
Materijal
- Verzija CIP-302-304 : Unutarnji dijelovi pumpe i komore za grijanje izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 316. Cijevi, spojnice, okvira i spremnici izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 304.
- Verzija CIP-302-316 : Svi dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 316.
Cijevni priključci:
(Standardna verzija – svi priključci mogu biti različiti prema zahtjevima kupca)
| Opis | Verzija DC: DIN 11851 (spojnice za mlijeko) | Verzija TC: DIN 32676 (TriClamp spojnice) |
| Ulaz vode | DIN 11851 / DN 40 (vanjski navoj) | DIN 32676 / TriClamp 1,5 ” DN 40 |
| CIP izlaz kemijske otopine | DIN 11851 / DN 40 (vanjski navoj) | DIN 32676 / TriClamp 1,5 ” DN 40 |
| CIP ulaz kemijske otopine (povratak) | DIN 11851 / DN 40 (vanjski navoj) | DIN 32676 / TriClamp 1,5 ” DN 40 |
| Preljevni otvor spremnika (ispuštanje u spremnik za neutralizaciju) | Cijev DN 40 (bez cijevne spojnice) | Cijev DN 40 (bez cijevne spojnice) |
| Pražnjenje spremnika (ispuštanje u spremnik za neutralizaciju) | Cijev DN 40 (bez cijevne spojnice) | Cijev DN 40 (bez cijevne spojnice) |
| Pražnjenje spremnika za neutralizaciju | DIN 11851 / DN 40 (vanjski navoj) | DIN 32676 / TriClamp 1,5 ” DN 40 |
Tehnološka shema CIP-302 postaje povezana s vanjskim spremnikom za čišćenje i sanitaciju
- Označeno crnom bojom - standardna oprema CIP stanice
- Označeno plavom bojom - opcijski komplet za samočišćenje (korisno za samočišćenje CIP stanice)
- Narančasto označeno - opcijski komplet za čišćenje crijeva (korisno za čišćenje crijeva i cijevi)
Standardna oprema (označena crnom bojom):
- Spremnik A: Alkalna posuda za alkalno čišćenje i sanaciju sve opreme pivovare
- Spremnik B: Kiselinska posuda za kiselo čišćenje i sanaciju sve opreme pivovare
- Spremnik C: Neutralizirajuća posuda za neutralizaciju kiselih i alkalnih otopina prije nego što ulijevaju u odvod
- Crpka: cirkulacijska pumpa EBARA
- Grijači: Električni grijač u odvojenim komorama
- F1: armatura za spajanje na cijev za dovod za otopinu za dezinfekciju (povratak iz sanitiziranog spremnika)
- F2: armatura za pričvršćivanje na priključak crijeva za ispust za otopinu za dezinfekciju (prskanje sanitiziranog spremnika)
- F4: armatura za pričvršćivanje na spajanje crijeva za punjenje CIP-a vodom
- V11: ventil za punjenje spremnika
- V12: ventil za punjenje spremnika B
- V21: Ventil za usisavanje otopine za saniranje iz spremnika A do crpke
- V22: Ventil za usisavanje otopine za dezinfekciju iz spremnika B na pumpu
- V31: Ventil za ispuštanje spremnika A
- V32: Ventil za ispuštanje spremnika B
- V1: Ventil za otvaranje / zatvaranje ulaza otopine za sanaciju (čišćenje spremnika)
- V2: Ventil za otvaranje / zatvaranje izlaza otopine za sanaciju (čišćenje spremnika, crijeva ili cijevi)
- V4: Ventil za otvaranje / zatvaranje ulaza vode
- V6: Ventil za ispuštanje spremnika C
Komplet za samočišćenje (dodatna oprema):
- V12: Ventil za usisavanje sanitarne otopine iz spremnika C na pumpu
- V51: Ventil za čišćenje spremnika A
- V52: Ventil za čišćenje spremnika B
- Kuglica za prskanje u spremniku A
- Kuglica za prskanje u spremniku B
Komplet za čišćenje crijeva (opcijska oprema):
- F2: Armatura za priključak crijeva za izlaz sanitarne otopine (čišćenje crijeva ili cijevi)
- F3: Armatura za priključak crijeva za ulaz otopine za sanaciju (povratak iz sanirane crijeva ili cijevi)
- V2: Ventil za otvaranje / zatvaranje ulaza otopine za sanaciju (čišćenje crijeva ili cijevi)
- V3: Ventil za otvaranje / zatvaranje izlaza otopine za sanaciju (čišćenje crijeva ili cijevi)
- V5: Ventil za odvajanje koji se koristi za čišćenje crijeva i cijevi
Dodatna oprema - cijene:
Maksimalna temperatura kemijskih otopina:
- Temperatura kemijskih otopina je maksimalno 60°C ... uključeno u osnovnu cijenu
- Temperatura kemijskih otopina je maksimalno 80°C ... doplata za posebnu brtvu pumpe ... 290 Eur
Izolacija spremnika (radi uštede energije grijanih otopina)
- Izolacija spremnika mineralnom vunom i vanjskim plaštom od AISI 304 ... 1004 Eur (1 spremnik) / 1806 Eur (2 spremnika)
- Izolacija spremnika mineralnom vunom i vanjska obloga od AISI 316… .. 1505 Eur (1 spremnik) / 2710 Eur (2 spremnika)
Paket za samočišćenje (plavi elementi na CIP shemi)
- Paket za samočišćenje izrađen od AISI 304… 821 Eur
- Paket za samočišćenje izrađen od AISI 316… 1232 Eur
- Rotirajuće glave za raspršivanje (umjesto statičnih glava za prskanje) ... 284 Eur
Set za čišćenje crijeva (narančasti elementi na CIP shemi)
- Paket za čišćenje crijeva izrađen od AISI 304… 686 Eur
- Paket za čišćenje crijeva izrađen od AISI 316… 1029 Eur
Regulacija brzine protoka:
- Frekvencijski regulator za regulaciju brzine pumpe (bez mjerenja brzine protoka) … 810 Eur
- Frekvencijski regulator za regulaciju brzine crpke s mjerom brzine protoka – moguće podešavanje željene stabilne brzine protoka … 2110 Eur
Mjerač vodljivosti:
Mjerač konduktivnosti je oprema koja omogućuje praćenje trenutne električne vodljivosti kemijske otopine. Pomoću tablice pretvorbe moguće je dodijeliti specifičnu trenutno izmjerenu vrijednost električne vodljivosti u mS/cm pH vrijednosti kemijske otopine i tako pratiti trenutnu koncentraciju alkalne i kisele otopine. Ako koncentracija padne ispod kritične vrijednosti, potrebno je povećati koncentraciju dodavanjem koncentrirane kiseline ili lužine.
Nudimo dvije varijante setova sa senzorom električne vodljivosti i jedinicom za numerički prikaz izmjerenih vrijednosti:
- Mjerač vodljivosti MTES77 (preporučeni profesionalni europski proizvod sa zajamčenom točnošću i tehničkim parametrima): Senzor vodljivosti Mettler Toledo EasySense77 (0.2 – 400 mS/cm) s numeričkim zaslonom Transmitter M200 ... 3980,- eura
- XNQEC100 Mjerač vodljivosti (jeftin kineski proizvod nepoznatog proizvođača s upotrebljivom točnošću, bez jamstva tehničkih parametara): senzor vodljivosti (2 – 200mS/cm) s numeričkim zaslonom JISHEN CM230S ... 880,- eura
Više informacija o senzorima vodljivosti:
Jeftin senzor vodljivosti XNQEC100 nije prvenstveno namijenjen za profesionalne CIP primjene koje zahtijevaju točnost mjerenja trenutne pH vrijednosti kemijskih otopina. Preporučujemo odabir senzora vodljivosti XNQEC100 samo kao indikativne mjerne opreme koja omogućuje provjeru jesu li kemijske otopine u relativno dobrom ili lošem stanju (za odluku kada je potrebno sljedeće doziranje kemijskih koncentrata).
Senzorska sonda XNQEC100 namijenjena je samo za indikativni prikaz vrijednosti, s odstupanjem točnosti mjerenja od približno ±10%, ovisno o stupnju onečišćenja sonde. Za postizanje točnijih očitanja potrebno je:
– redovito čistite sondu cirkulacijskim protokom
– koristiti i alkalne i kisele otopine za čišćenje
– nakon toga temeljito isperite cijevi vrućom vodom
Za profesionalne CIP sustave koji zahtijevaju visokoprecizno mjerenje električne vodljivosti kemijskih otopina, zatvoreni toroidni senzor (Mettler Toledo MTES77, IFM LDL220) je s tehnološkog stajališta prikladniji.
Sustav automatskog upravljanja:
Automatizacija uključuje sve funkcije potrebne za savršeno čišćenje i sanitaciju svih spremnika i po izboru također cijevi i crijeva u pivovari pomoću posebnog programa, senzora, motoriziranih ventila i PLC industrijskog računala sa zaslonom osjetljivim na dodir.
Materijal
- Verzija CIP-302-304 : Unutarnji dijelovi pumpe i komore za grijanje izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 316. Cijevi, spojnice, okvira i spremnici izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 304.
- Verzija CIP-302-316 : Svi dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 316.
Zašto koristiti CIP za čišćenje i sanitiranje opreme za pivovare?
Prednosti naših CIP stanica u usporedbi s jednostavnom tehnologijom čišćenja i sanitacije s pumpom:
- Manje pripremnih radova: Sanitarne otopine se uvijek pripremaju u CIP spremnicima i dostupne su u željenom razrjeđenju za nekoliko ciklusa čišćenja i dezinfekcije. Njihova priprema prije svakog ciklusa čišćenja i dezinfekcije nije potrebna.
- Povećanje sigurnosti na radu: Ograničavanje učestalosti manipulacije sanitarnim otopinama smanjuje vjerojatnost opeklina operatera pri rukovanju koncentriranim kiselinama i lužinama.
- Ušteda vremena i energije: Neprekidno zagrijavanje otopine za čišćenje i dezinfekciju tijekom ciklusa čišćenja i dezinfekcije te njihovo držanje na propisanoj temperaturi znatno povećava učinkovitost čišćenja i sanitacije, što rezultira uštedom vremena rada opreme i uštedom potrošnje električne energije. Svi procesi čišćenja, rad pumpe, zagrijavanje sanitarnih otopina i vode, traju znatno manje vremena, zahtijevaju manje ljudskog rada i električne energije.
- Visoka učinkovitost čišćenja i sanitacije: U usporedbi s čišćenjem i dezinfekcijom opreme za preradu hrane jednostavnom cirkulacijskom pumpom, i dalje postoji ista temperatura sanitarnih rješenja tijekom cijelog CIP ciklusa, ako se za ovu operaciju koristi naša CIP jedinica. Čišćenje i sanitacija s toplom vodom i otopinama za dezinfekciju definitivno je učinkovitija od istog postupka s hladnim otopinama, te su kontejneri i oprema savršeno čisti nakon ciklusa dezinfekcije i pranja te su također bez organskih i drugih nečistoća, što je poželjno ne samo u pivarskoj industriji, ali iu bilo kojem drugom procesu proizvodnje pića ili hrane. To je preduvjet za poštivanje zakonskih higijenskih zahtjeva.
- Jednostavna i učinkovita neutralizacija kiselih i alkalnih otopina nakon uporabe: Neutralizirajuća posuda (dio CIP postaje) omogućuje jednostavno, sigurno i potpuno neutraliziranje korištene otopine kiseline i lužine prije ulijevanja u kanal. U potpunosti ispunjava zahtjeve zakona o zaštiti okoliša i sprječava oštećenje kanalizacijskih sustava i ostalih građevinskih dijelova. Nadalje, to povećava sigurnost pri rukovanju korištenom otopinom za pranje i sanitaciju.
Kako stroj radi?
Postupak samo-sanitacije - dezinfekcija spremnika 1
- Ispraznite spremnik br. 1 u spremnik br. 3 otvaranjem G ventila.
- Otvorite ventil A i ventil D i pokrenite pumpu. Sanitarno rješenje iz spremnika 2 isprati će spremnik 1 kroz sanitarnu kuglu unutar spremnika 1.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 2 u spremnik 1 isključite pumpu i zatvorite ventile A i D.
- Vratite otopinu iz spremnika 1 natrag u posudu 2. Otvorite ventil C i ventil H i pokrenite pumpu.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 1 u spremnik 2 isključite pumpu i zatvorite ventile C i H.
- Vratite otopinu iz spremnika 3 natrag u spremnik 1. Otvorite ventil E i ventil I i pokrenite pumpu.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 3 u spremnik 1 isključite pumpu i zatvorite ventile E i I.
Postupak samo-sanitacije - dezinfekcija spremnika 2
- Ispraznite spremnik br. 2 u spremnik br. 3 otvaranjem F ventila.
- Otvorite ventil B i ventil C i pokrenite pumpu. Sanitarno rješenje iz spremnika 2 isprati će spremnik 1 kroz sanitarnu kuglu unutar spremnika 1.
- Nakon prenošenja cjelokupne otopine iz spremnika 1 u spremnik 2 isključite pumpu i zatvorite ventile B i C.
- Vratite otopinu iz spremnika 2 natrag u spremnik 1. Otvorite ventil D i ventil I i pokrenite pumpu.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 2 u spremnik 1 isključite pumpu i zatvorite ventile D i I.
- Vratite otopinu iz spremnika 3 natrag u spremnik 2. Otvorite ventil E i ventil H i pokrenite pumpu.
- Nakon prenošenja sve otopine iz spremnika 3 u spremnik 1 isključite pumpu i zatvorite ventile E i H.
Recenzije
Nema recenzija gostiju.