CHS-1000BI Multifunkcijski set za hladnu ekstrakciju hmelja i karbonizaciju piva u spremniku 1000L

Potpuno opremljeni set za hladnu ekstrakciju hmelja u 1000-litre piva i po želji i konačnu karbonizaciju piva prije punjenja finaliziranog piva u boce, kegs, petainers itd.

Izradite vlastito jako gorko pivo Pale Ale, India Pale Ale, pripremljenu originalnim tradicionalnim receptima, koristeći profesionalnu opremu napravljenu u CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Osnovni set - vađenje hmelja u hladno pivo

Osnovni set uključuje:

• Spremnik za spremanje piva BBTVI-1000C : Cilindrični spremnik za konačni rad s pročišćenom pićom (također se zove spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, spremnik za servisiranje, spremnik za spremanje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom i izoliranom dvostrukom čeličnom jakom. Posuda se hladi ledenom vodom ili glikolom koja cirkulira u rashladnim kanalima unutar hladnjaka. Spremnik ima korisnu količinu 1000 litara. Spremnik piva mora biti ohladen glikolom. Pretpostavljamo da će spremnik biti dodan vašem trenutnom vanjskom sustavu hlađenja glikola u tvom pivovaru.
• Hop extractor HX-25 : je oprema za ekstrakciju aromatskih aktivnih supstanci iz hmelja na hladno pivo (dry hopping) - infuzija hmeljnih ekstrakata finaliziranom hladnom pivu nakon finaliziranja procesa fermentacije piva. Ova oprema koristi se u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, kao što je IPA (India Pale Ale). Kapacitet spremnika za hlađenje je 25 litara.
• Pneumatska dijagramska pumpa: Posebna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz cijeli sustav. Crpka je spojena između spremnika piva i Hop extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene njegovog okusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
• Set crijeva - sva crijeva potrebna za spajanje spremnika piva, hop extractor , dijafragma pumpe. Ovaj set ne uključuje nikakve cijevi potrebne za spajanje kompresora zraka, tlačnih bočica s karbodioksidom (potreban za upotrebu svijeća za karbonizaciju) i crijeva potrebnih za transport piva iz spremnika za pivo.

Po želji:

• Kompresor za zrak : Dodatna oprema. Kompresor zraka potreban je za pogon dijafragme pumpe. Moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor zraka koji je dostupan u pivovaru umjesto toga, stoga možda neće biti uključen u set.
• Redukcijski ventil za CO2 bočicu pod pritiskom : Dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj ventil za smanjenje ako drugi u vašoj pivovari nije dostupan. Tlačni ugljični dioksid je potreban tehnički plin u svim pivnicama za guranje piva iz spremnika u druge spremnike, od punjenja piva u boce ili kegove, za filtriranje piva itd.

Shema osnovnog seta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo

II. Prošireni set - ekstrakcija hmelja u hladno pivo + karbonizacija piva

Prošireni skup uključuje:

• Spremnik za spremanje piva BBTVI-1000C : Cilindrični spremnik za konačni rad s pročišćenom pićom (također se zove spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, spremnik za servisiranje, spremnik za spremanje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom i izoliranom dvostrukom čeličnom jakom. Posuda se hladi ledenom vodom ili glikolom koja cirkulira u rashladnim kanalima unutar hladnjaka. Spremnik ima korisnu količinu 1000 litara. Spremnik piva mora biti ohladen glikolom. Pretpostavljamo da će spremnik biti dodan vašem trenutnom vanjskom sustavu hlađenja glikola u tvom pivovaru.
• Hop extractor HX-25 : je oprema za ekstrakciju aromatskih aktivnih supstanci iz hmelja na hladno pivo (dry hopping) - infuzija hmeljnih ekstrakata finaliziranom hladnom pivu nakon finaliziranja procesa fermentacije piva. Ova oprema koristi se u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, kao što je IPA (India Pale Ale). Kapacitet spremnika za hlađenje je 25 litara.
• Pneumatska dijagramska pumpa: Posebna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz cijeli sustav. Crpka je spojena između spremnika piva i Hop extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene njegovog okusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
• Set crijeva - sva crijeva potrebna za spajanje spremnika piva, hop extractor , dijafragma pumpe. Ovaj set ne uključuje nikakve cijevi potrebne za spajanje kompresora zraka, tlačnih bočica s karbodioksidom (potreban za upotrebu svijeća za karbonizaciju) i crijeva potrebnih za transport piva iz spremnika za pivo.
• Svijeća - Svijeća za zasićenje spremnika za piće namijenjena je zasićenju piva steriliziranim komprimiranim ugljičnim dioksidom prije punjenja piva u pakete kada je pivo u spremniku pod pritiskom.
• Prošireni skup crijeva - Crijevo i priključci za vezu između karbonizacijske svijeće spojene u spremniku za pivo i tlačne boce s ugljičnim dioksidom.

Po želji:

• Kompresor za zrak : Dodatna oprema. Kompresor zraka potreban je za pogon dijafragme pumpe. Moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor zraka koji je dostupan u pivovaru umjesto toga, stoga možda neće biti uključen u set.
• Redukcijski ventil za CO2 bočicu pod pritiskom : Dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj ventil za smanjenje ako drugi u vašoj pivovari nije dostupan. Tlačni ugljični dioksid je potreban tehnički plin u svim pivnicama za guranje piva iz spremnika u druge spremnike, od punjenja piva u boce ili kegove, za filtriranje piva itd.

Shema proširenog seta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo i karbonizaciju piva u istom spremniku piva

III. Kompletna garnitura - vađenje hmelja u hladno pivo + karbonizacija piva + punjenje piva u boce + punjenje piva u bačve + CIP sustav za čišćenje i sanaciju

Cijeli set uključuje:

• Spremnik za spremanje piva BBTVI-1000C : Cilindrični spremnik za konačni rad s pročišćenom pićom (također se zove spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, spremnik za servisiranje, spremnik za spremanje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom i izoliranom dvostrukom čeličnom jakom. Posuda se hladi ledenom vodom ili glikolom koja cirkulira u rashladnim kanalima unutar hladnjaka. Spremnik ima korisnu količinu 1000 litara. Spremnik piva mora biti ohladen glikolom. Pretpostavljamo da će spremnik biti dodan vašem trenutnom vanjskom sustavu hlađenja glikola u tvom pivovaru.
• Hop extractor HX-25 : je oprema za ekstrakciju aromatskih aktivnih supstanci iz hmelja na hladno pivo (dry hopping) - infuzija hmeljnih ekstrakata finaliziranom hladnom pivu nakon finaliziranja procesa fermentacije piva. Ova oprema koristi se u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, kao što je IPA (India Pale Ale). Kapacitet spremnika za hlađenje je 25 litara.
• Pneumatska dijagramska pumpa: Posebna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz cijeli sustav. Crpka je spojena između spremnika piva i Hop extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene njegovog okusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
• Set crijeva - sva crijeva potrebna za spajanje spremnika piva, hop extractor , dijafragma pumpe. Ovaj set ne uključuje nikakve cijevi potrebne za spajanje kompresora zraka, tlačne boce s ugljičnim dioksidom (potrebne za upotrebu svijeća za karbonizaciju) i crijeva potrebnih za transport piva u / iz spremnika za pivo.
• Svijeća - Svijeća za zasićenje spremnika za piće namijenjena je zasićenju piva steriliziranim komprimiranim ugljičnim dioksidom prije punjenja piva u pakete kada je pivo u spremniku pod pritiskom.
• Prošireni skup crijeva - Crijevo i priključci za vezu između karbonizacijske svijeće spojene u spremniku za pivo i tlačne boce s ugljičnim dioksidom.

... kao i posebna preporučena dodatna oprema:

Oprema za punjenje piva u boce:

• Oprema za puhanje i ispiranje prljavih praznih bočica - Stroj za pripremu čistih boca prije punjenja pivom.
• Oprema za punjenje piva u boce - Stroj za izobarično punjenje piva iz spremnika za pivo u boce pod pritiskom.
• Oprema za zatvaranje bočica - Stroj za zatvaranje boca krunskim čepovima (pneumatski sustav pogonjen zrakom pod pritiskom)
• Oprema za označavanje bočica - Stroj za lijepljenje pripremljenih etiketa na površinu boca. Etikete za papir moraju se prethodno tiskati u kolutima na bilo kojem laserskom pisaču koji nije u ovom kompletu. Rola sa svim etiketama mora biti kompatibilna s ovim strojem.

Oprema za punjenje piva u bačve:

• Posebni ventil za ručno punjenje piva u bačve - Posebna glava za punjenje za siguran ručni izobarični postupak punjenja koja je korisna za punjenje piva u petainer ili čiste dezinficirane čelične bačve.
• Oprema za ispiranje prljavih praznih kegova - Specijalni profesionalni snažni stroj za ispiranje, sanaciju, čišćenje bačvi i punjenje piva u bačve (koji su dizajnirani za ponovnu upotrebu).

Oprema za čišćenje i sanitiranje svu opremu u pivovari

• CIP mobilna pumpa - Jednostavno rješenje za najmanje pivovare. Pumpa osigurava cirkulaciju otopina za dezinfekciju kroz spremnik za pivo i sve cijevi.
• CIP čišćenje i sanitizing stanica - Profesionalni stroj za čišćenje i sanaciju svih spremnika i cijevi. CIP stanica trebala bi biti dostupna u svakoj dobroj pivovari.

Dodatna oprema:

• Kompresor za zrak : Dodatna oprema. Kompresor zraka potreban je za pokretanje pumpe za dijafragmu, puhanje boce i kegsa, napajanje kapilarom bočice i suradnju s mnogim drugim strojevima u pivovari. Moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor zraka koji je dostupan u pivovaru umjesto toga, stoga možda neće biti uključen u set.
• Redukcijski ventil za CO2 bočicu pod pritiskom : Dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj ventil za smanjenje ako drugi u vašoj pivovari nije dostupan. Tlačni ugljični dioksid je potreban tehnički plin u svim pivnicama za guranje piva iz spremnika u druge spremnike, od punjenja piva u boce ili kegove, za filtriranje piva itd.

Shema kompletnog kompleta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo + karbonizacija piva u istom spremniku piva + punjenje piva u boce + punjenje piva u bačve + oprema za čišćenje i dezinfekciju

Zašto koristiti ekstraktor hmelja?

• Naglašava aromu hmelja u pivu
• Osjetljivo i pažljivo otapanje jabučica (tipa 45 i 90) u hladnom pivu
• Optimalna ekstrakcija i povećanje udjela eteričnih ulja u gotovom pivu
• Fiksno razdoblje ekstrakcije hmelja
• Bez zagrijavanja, odsutnost agitacija
• Izvrsno odvajanje ekstrahiranih tvari - ne stvara probleme tijekom filtracije

Kako radi:

1. Prvo otvorite gornji poklopac uređaja (odvrnite sve vijke).
2. Napunite: kuglicama hmelja (20% ukupnog volumena hmelja) i zatvorite gornji poklopac, pritegnite sve vijke poklopca.
3. Spojite spremnik za pivo i uređaj s membranskom pumpom prema gornjoj slici.
4. Ispustite zrak – počnite puniti uređaj pivom i otvorite gornji ulaz za CO2. Zrak će biti istisnut kroz otvoreni ventil. Zatvorite gornji dio kada je uređaj pun piva.
5. Ako je tlak u spremniku uređaja prenizak, napunite CO2 u spremnik iz CO2 boce.
6. Otvorite sve ventile u krugu. (Ulaz i izlaz: uređaj, ulaz i izlaz rezervoara za pivo).
7. Uključite membransku pumpu (2 – 6 sati). Vrijeme vađenja hmelja ovisi o volumenu spremnika piva.
8. Gurnite sve pivo – počnite puniti uređaj CO2 i otvorite donji izlaz HG. Pivo će se istisnuti kroz otvoreni ventil.
9. Zatvorite sve ventile u krugu. (Ulaz i izlaz: uređaj, ulaz i izlaz rezervoara za pivo)
10. Ponovno spojite sustav, očistite i dezinficirajte uređaj, pumpu i crijevo.
11. Ako je tlak u spremniku prenizak, napunite CO2 u spremnik iz boce CO2.
12. Vaše je pivo sada spremno.