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CHS-1200BN Conjunto multifunción para la extracción en frío del lúpulo y la carbonización de la cerveza en el tanque 1200L

Desde:  18669 Sin impuestos

Equipo totalmente equipado para la extracción en frío de lúpulo en 1200 litros de cerveza y, opcionalmente, también la carbonización final de la cerveza antes del llenado de cerveza finalizada en botellas, barriles, petainers, etc.

Haga su propia cerveza muy amarga Pale Ale, India Pale Ale, preparada con recetas tradicionales originales, utilizando el equipo profesional hecho en el CZECH BREWERY SYSTEM !


Este kit de montaje incluye:

Descripción

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Equipo totalmente equipado para la extracción en frío de lúpulo en 1200 litros de cerveza y, opcionalmente, también la carbonización final de la cerveza antes del llenado de cerveza finalizada en botellas, barriles, petainers, etc.

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I. Conjunto básico: extracción de lúpulo en cerveza fría

El conjunto básico incluye:
  • Tanque de almacenamiento de cerveza BBTVN-1200C : El tanque de almacenamiento cilíndrico para el trabajo final con bebida purificada (llamado también tanque de servicio, tanque de llenado, tanque de servicio, tanque de almacenamiento, BBT – bright beer tank) con una construcción vertical, sin aislamiento, enfriada por aire desde el exterior. El tanque tiene un volumen útil de 1200 litros. Suponemos que el tanque se colocará en una sala refrigerada por un enfriador de aire en su cervecería (temperatura recomendada + 1 ° C).
  • Hop extractor HX-25 : es un equipo para la extracción de sustancias activas aromáticas del lúpulo en cerveza fría (dry hopping) - una infusión de extractos de lúpulo para finalizar la cerveza fría después de finalizar el proceso de fermentación de la cerveza. Este equipo se utiliza en la producción de tipos de cerveza fuertemente amargo, como IPA (India Pale Ale). La capacidad del tanque de salto es 25 litros.
  • Bomba de diafragma neumática: Bomba de diafragma especial para la circulación de cerveza a través de todo el sistema. La bomba está conectada entre el tanque de cerveza y Hop extractor , funciona con aire comprimido (sin conexión eléctrica). Este tipo de bomba es muy amigable con la cerveza y no provoca cambios indeseables en su sabor. El aire comprimido nunca está en contacto con la cerveza, por lo que no es necesario utilizar la bomba con un certificado de uso alimentario.
  • Conjunto de manguera - Todas las mangueras necesarias para la conexión entre el tanque de cerveza, hop extractor , bomba de diafragma. Este conjunto no incluye las mangueras necesarias para la conexión del compresor de aire, las botellas a presión con dióxido de carbono (necesarias para el uso de la vela de carbonización) y las mangueras necesarias para transportar la cerveza hacia / desde el tanque de almacenamiento de cerveza.

 

Opcionalmente:
  • Compresor de aire : Accesorio opcional. El compresor de aire es requerido para conducir una bomba de diafragma. En su lugar, es posible utilizar cualquier otro compresor de aire disponible en la cervecería, por lo tanto, es posible que no esté incluido en el conjunto.
  • Válvula reductora para botella de presión CO2 : Accesorio opcional. Recomendamos agregar esta válvula de reducción si alguna otra no está disponible en su fábrica de cerveza. El dióxido de carbono presurizado es un gas técnico necesario en todas las fábricas de cerveza para empujar la cerveza de los tanques a otros tanques, desde llenar la cerveza hasta botellas o barriles, filtrar cerveza, etc.

 

Esquema del conjunto básico CHS: las conexiones recomendadas y todo el equipo necesario para la extracción en frío del lúpulo en cerveza.

 


II. Conjunto extendido: extracción de lúpulo en cerveza fría + carbonatación de cerveza

El conjunto extendido incluye:
  • Tanque de almacenamiento de cerveza BBTVN-1200C : El tanque de almacenamiento cilíndrico para el trabajo final con bebida purificada (llamado también tanque de servicio, tanque de llenado, tanque de servicio, tanque de almacenamiento, BBT – bright beer tank) con una construcción vertical, sin aislamiento, enfriada por aire desde el exterior. El tanque tiene un volumen útil de 1200 litros. Suponemos que el tanque se colocará en una sala refrigerada por un enfriador de aire en su cervecería (temperatura recomendada + 1 ° C).
  • Hop extractor HX-25 : es un equipo para la extracción de sustancias activas aromáticas del lúpulo en cerveza fría (dry hopping) - una infusión de extractos de lúpulo para finalizar la cerveza fría después de finalizar el proceso de fermentación de la cerveza. Este equipo se utiliza en la producción de tipos de cerveza fuertemente amargo, como IPA (India Pale Ale). La capacidad del tanque de salto es 25 litros.
  • Bomba de diafragma neumática: Bomba de diafragma especial para la circulación de cerveza a través de todo el sistema. La bomba está conectada entre el tanque de cerveza y Hop extractor , funciona con aire comprimido (sin conexión eléctrica). Este tipo de bomba es muy amigable con la cerveza y no provoca cambios indeseables en su sabor. El aire comprimido nunca está en contacto con la cerveza, por lo que no es necesario utilizar la bomba con un certificado de uso alimentario.
  • Conjunto de manguera - Todas las mangueras necesarias para la conexión entre el tanque de cerveza, hop extractor , bomba de diafragma. Este conjunto no incluye las mangueras necesarias para la conexión del compresor de aire, las botellas a presión con dióxido de carbono (necesarias para el uso de la vela de carbonización) y las mangueras necesarias para transportar la cerveza hacia / desde el tanque de almacenamiento de cerveza.
  • Vela de carbonización - La vela de saturación para tanques de bebidas está diseñada para la saturación de la cerveza con dióxido de carbono comprimido esterilizado antes de llenar la cerveza en paquetes cuando la cerveza está en el tanque a presión.
  • Juego de manguera extendido - Manguera y conectores para conexión entre la vela de carbonización conectada en el tanque de almacenamiento de cerveza y la botella de presión con dióxido de carbono.
Opcionalmente:
  • Compresor de aire : Accesorio opcional. El compresor de aire es requerido para conducir una bomba de diafragma. En su lugar, es posible utilizar cualquier otro compresor de aire disponible en la cervecería, por lo tanto, es posible que no esté incluido en el conjunto.
  • Válvula reductora para botella de presión CO2 : Accesorio opcional. Recomendamos agregar esta válvula de reducción si alguna otra no está disponible en su fábrica de cerveza. El dióxido de carbono presurizado es un gas técnico necesario en todas las fábricas de cerveza para empujar la cerveza de los tanques a otros tanques, desde llenar la cerveza hasta botellas o barriles, filtrar cerveza, etc.

 

 

Esquema del conjunto ampliado CHS: las conexiones recomendadas y todo el equipo necesario para la extracción en frío del lúpulo en cerveza y la carbonización de cerveza en el mismo tanque de cerveza.


III. Juego completo: extracción de lúpulo en cerveza fría + carbonatación de cerveza + llenado de cerveza en botellas + llenado de cerveza en barriles + sistema de limpieza y desinfección CIP

 

El conjunto completo incluye:
  • Tanque de almacenamiento de cerveza BBTVN-1200C : El tanque de almacenamiento cilíndrico para el trabajo final con bebida purificada (llamado también tanque de servicio, tanque de llenado, tanque de servicio, tanque de almacenamiento, BBT – bright beer tank) con una construcción vertical, sin aislamiento, enfriada por aire desde el exterior. El tanque tiene un volumen útil de 1200 litros. Suponemos que el tanque se colocará en una sala refrigerada por un enfriador de aire en su cervecería (temperatura recomendada + 1 ° C).
  • Hop extractor HX-25 : es un equipo para la extracción de sustancias activas aromáticas del lúpulo en cerveza fría (dry hopping) - una infusión de extractos de lúpulo para finalizar la cerveza fría después de finalizar el proceso de fermentación de la cerveza. Este equipo se utiliza en la producción de tipos de cerveza fuertemente amargo, como IPA (India Pale Ale). La capacidad del tanque de salto es 25 litros.
  • Bomba de diafragma neumática: Bomba de diafragma especial para la circulación de cerveza a través de todo el sistema. La bomba está conectada entre el tanque de cerveza y Hop extractor , funciona con aire comprimido (sin conexión eléctrica). Este tipo de bomba es muy amigable con la cerveza y no provoca cambios indeseables en su sabor. El aire comprimido nunca está en contacto con la cerveza, por lo que no es necesario utilizar la bomba con un certificado de uso alimentario.
  • Conjunto de manguera - Todas las mangueras necesarias para la conexión entre el tanque de cerveza, hop extractor , bomba de diafragma. Este conjunto no incluye las mangueras necesarias para la conexión del compresor de aire, las botellas a presión con dióxido de carbono (necesarias para el uso de la vela de carbonización) y las mangueras necesarias para transportar la cerveza hacia / desde el tanque de almacenamiento de cerveza.
  • Vela de carbonización - La vela de saturación para tanques de bebidas está diseñada para la saturación de la cerveza con dióxido de carbono comprimido esterilizado antes de llenar la cerveza en paquetes cuando la cerveza está en el tanque a presión.
  • Juego de manguera extendido - Manguera y conectores para conexión entre la vela de carbonización conectada en el tanque de almacenamiento de cerveza y la botella de presión con dióxido de carbono.

 

… Y también los accesorios especiales recomendados:

 

Equipo para llenar la cerveza en botellas:
  • Equipo para soplar y enjuagar botellas vacías sucias - Máquina para la preparación de botellas puras antes de su llenado con cerveza.
  • Equipo para llenar cerveza en botellas - Máquina para llenado isobárico de cerveza desde el tanque de almacenamiento de cerveza hasta botellas a presión.
  • Equipo para el cierre de botellas - Máquina de cierre de botellas mediante tapones corona (sistema neumático accionado por aire presurizado)
  • Equipo para etiquetar botellas - Máquina para pegar etikets preparados a la superficie de botellas. Los etikets de papel deben estar preimpresos en rollos en cualquier impresora láser que no esté en este conjunto. El rollo con todos los etikets debe ser compatible con esta máquina.

 

Equipo para llenar cerveza en barriles:
  • Válvula especial para el llenado manual de cerveza en barriles - Cabezal de llenado especial para el proceso de llenado isobárico manual seguro que se puede utilizar para el llenado de cerveza en barriles de cerveza o barriles de acero puros desinfectados.
  • Equipo para enjuagar barriles vacíos sucios - Potente máquina profesional especial para el enjuague, higienización, limpieza de barriles y llenado de barriles de cerveza (que están diseñados para su reutilización).

 

Equipo para limpieza y desinfección de todos los equipos en la cervecería
  • Bomba móvil CIP - Solución sencilla para las cervecerías más pequeñas. La bomba asegura la circulación de soluciones desinfectantes a través del tanque de almacenamiento de cerveza y todas las tuberías.
  • Estación de limpieza y desinfección CIP - La máquina profesional para limpiar y desinfectar todos los tanques y tuberías. La estación CIP debe estar disponible en cada buena cervecería.

 

Accesorios Opcionales :
  • Compresor de aire : Accesorio opcional. Se requiere que el compresor de aire impulse una bomba de diafragma, soplando botellas y barriles, accionando el tapón de corona de la botella y también coopera con muchas otras máquinas en la cervecería. En su lugar, es posible utilizar cualquier otro compresor de aire disponible en la cervecería, por lo tanto, es posible que no esté incluido en el conjunto.
  • Válvula reductora para botella de presión CO2 : Accesorio opcional. Recomendamos agregar esta válvula de reducción si alguna otra no está disponible en su fábrica de cerveza. El dióxido de carbono presurizado es un gas técnico necesario en todas las fábricas de cerveza para empujar la cerveza de los tanques a otros tanques, desde llenar la cerveza hasta botellas o barriles, filtrar cerveza, etc.

 

Esquema del conjunto completo de CHS: las conexiones recomendadas y todo el equipo necesario para la extracción en frío de lúpulo en cerveza + la carbonización de cerveza en el mismo tanque de cerveza + llenado de cerveza en botellas + llenado de cerveza en barriles + equipo de limpieza y desinfección

 

 


 

 

¿Por qué utilizar el extractor de lúpulo?

  • Destaca el aroma del lúpulo en la cerveza
  • Disolución sensitiva y cuidadosa de los pellets de lúpulo (tipo 45 y 90) en la cerveza fría
  • Extracción óptima y aumento de la proporción de aceites esenciales en la cerveza acabada
  • Período fijo de extracción del lúpulo
  • Sin calentamiento, ausencia de agitadores
  • Excelente separación de las sustancias extraídas: no causa problemas durante la filtración.

 

Como funciona:

  1. En primer lugar, abra la tapa superior del dispositivo (desatornille todos los tornillos).
  2. Llene con: gránulos de lúpulo (20% del volumen total del extractor de lúpulo) y cierre la tapa superior, apriete todos los tornillos de la tapa.
  3. Conecte un tanque de cerveza y el dispositivo con la bomba de membrana de acuerdo con la imagen de arriba.
  4. Saque el aire: comience a llenar el dispositivo con cerveza y abra la entrada superior de CO2. El aire será expulsado a través de la válvula abierta. Cierra la parte superior cuando el dispositivo esté lleno de cerveza.
  5. Si la presión en el tanque del dispositivo es demasiado baja, vuelva a llenar el tanque con CO2 desde la botella de CO2.
  6. Abra todas las válvulas en el círculo. (Entrada y salida: el dispositivo, entrada y salida del tanque de cerveza).
  7. Encender la bomba de membrana (2 – 6 horas). El tiempo de extracción del lúpulo depende del volumen del tanque de cerveza.
  8. Empuje toda la cerveza: comience a llenar el dispositivo con CO2 y abra una salida de HG inferior. La cerveza saldrá a través de la válvula abierta.
  9. Cierre todas las válvulas en el círculo. (Entrada y salida: el dispositivo, entrada y salida del tanque de cerveza)
  10. Vuelva a conectar el sistema, limpie y desinfecte el dispositivo, la bomba y la manguera.
  11. Si la presión en el tanque es demasiado baja, rellene CO2 en el tanque desde la botella CO2.
  12. Tu cerveza ya está lista.

 


 

 

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