CHS-2000BI Σετ πολλαπλών λειτουργιών για την εκχύλιση του λυκίσκου με κρύο και την ενανθράκωση της μπύρας στη δεξαμενή 2000L

Πλήρως εξοπλισμένο σετ για την ψυχρή εκχύλιση λυκίσκου σε 2000 λίτρα μπίρας και προαιρετικά επίσης τελική ανθράκωση μπύρας πριν από την πλήρωση της τελικής μπύρας σε φιάλες, βαρέλια, πεταλιέρες κλπ.

Κάνετε τη δική σας έντονα πικρή μπύρα Pale Ale, Ινδία Pale Ale, προετοιμασμένη με αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές, χρησιμοποιώντας τον επαγγελματικό εξοπλισμό που κατασκευάζεται στο CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Βασικό σετ - εξαγωγή λυκίσκου σε κρύα μπύρα

Το βασικό σετ περιλαμβάνει:

• Δεξαμενή αποθήκευσης μπύρας BBTVI-2000C : Η κυλινδρική δεξαμενή αποθήκευσης για τελική εργασία με καθαρό ποτό (που ονομάζεται επίσης δεξαμενή εξυπηρέτησης, δεξαμενή πλήρωσης, δεξαμενή εξυπηρέτησης, δεξαμενή αποθήκευσης, BBT – bright beer tank) με κατακόρυφη κατασκευή και μονωμένο διπλό χαλύβδινο χιτώνιο. Το δοχείο ψύχεται από παγωμένο νερό ή γλυκόλη που κυκλοφορεί στα κανάλια ψύξης μέσα στο χιτώνιο ψύξης. Η δεξαμενή έχει χρησιμοποιήσιμο όγκο 2000 λίτρα. Η δεξαμενή μπίρας πρέπει να ψύχεται με γλυκόλη. Υποθέτουμε ότι η δεξαμενή θα προστεθεί στο τρέχον εξωτερικό σύστημα ψύξης glycol στο ζυθοποιείο σας.
• Hop extractor HX-60 : είναι εξοπλισμός για την εκχύλιση αρωματικών δραστικών ουσιών από λυκίσκο σε ψυχρή μπύρα (dry hopping) - έγχυση εκχυλισμάτων λυκίσκου σε ορισμένη ψυχρή μπύρα μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης μπίρας. Αυτός ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται στην παραγωγή ισχυρών πικρών τύπων μπύρας, όπως το IPA (India Pale Ale). Η χωρητικότητα της δεξαμενής λυκίσκου είναι 60 λίτρα.
• Πνευματική αντλία διαφράγματος: Ειδική αντλία μεμβράνης για κυκλοφορία μπύρας σε όλο το σύστημα. Η αντλία συνδέεται μεταξύ της δεξαμενής μπύρας και της αντλίας Hop extractor , τροφοδοτείται από πεπιεσμένο αέρα (χωρίς σύνδεση ηλεκτρικής ενέργειας). Αυτός ο τύπος αντλίας είναι πολύ φιλικός προς την μπύρα και δεν προκαλεί ανεπιθύμητες αλλαγές στη γεύση του. Ο πεπιεσμένος αέρας δεν έρχεται ποτέ σε επαφή με μπύρα - επομένως δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε την αντλία με πιστοποιητικό φιλικό προς τα τρόφιμα.
• Σετ σωλήνων - Όλοι οι εύκαμπτοι σωλήνες που χρειάζονται για σύνδεση μεταξύ της δεξαμενής μπύρας, hop extractor , αντλία διαφράγματος. Αυτό το σετ δεν περιλαμβάνει σωλήνες που απαιτούνται για τη σύνδεση αεροσυμπιεστή, μπουκάλια πίεσης με καρβο διοξείδιο (που απαιτούνται για τη χρήση του κεριού άνθρακα) και εύκαμπτοι σωλήνες για τη μεταφορά μπύρας από / προς τη δεξαμενή αποθήκευσης μπύρας.

Προαιρετικά:

• Αεροσυμπιεστής : Προαιρετικό εξάρτημα. Ο συμπιεστής αέρα απαιτείται για την κίνηση μιας αντλίας διαφράγματος. Είναι δυνατή η χρήση οποιουδήποτε άλλου αεροσυμπιεστή που διατίθεται στο ζυθοποιείο και συνεπώς μπορεί να μην περιλαμβάνεται στο σετ.
• Βαλβίδα μείωσης για φιάλη πίεσης CO2 : Προαιρετικό εξάρτημα. Συνιστούμε να προσθέσετε αυτή τη βαλβίδα μείωσης αν δεν υπάρχει άλλη συσκευή στη ζυθοποιία σας. Το πιεσμένο διοξείδιο του άνθρακα είναι απαραίτητο τεχνικό αέριο σε όλα τα ζυθοποιεία για να πιέσει μπύρα από τις δεξαμενές σε άλλες δεξαμενές, από την πλήρωση μπύρας σε φιάλες ή βαρέλια, τη διήθηση μπύρας κλπ.

Σχέδιο του βασικού σετ CHS - οι συνιστώμενες συνδέσεις και όλος ο απαραίτητος εξοπλισμός για την κρύα εξαγωγή λυκίσκου σε μπύρα

ΙΙ. Εκτεταμένο σετ - εξαγωγή λυκίσκου σε κρύα μπύρα + ανθρακική μπύρα

Το εκτεταμένο σετ περιλαμβάνει:

• Δεξαμενή αποθήκευσης μπύρας BBTVI-2000C : Η κυλινδρική δεξαμενή αποθήκευσης για τελική εργασία με καθαρό ποτό (που ονομάζεται επίσης δεξαμενή εξυπηρέτησης, δεξαμενή πλήρωσης, δεξαμενή εξυπηρέτησης, δεξαμενή αποθήκευσης, BBT – bright beer tank) με κατακόρυφη κατασκευή και μονωμένο διπλό χαλύβδινο χιτώνιο. Το δοχείο ψύχεται από παγωμένο νερό ή γλυκόλη που κυκλοφορεί στα κανάλια ψύξης μέσα στο χιτώνιο ψύξης. Η δεξαμενή έχει χρησιμοποιήσιμο όγκο 2000 λίτρα. Η δεξαμενή μπίρας πρέπει να ψύχεται με γλυκόλη. Υποθέτουμε ότι η δεξαμενή θα προστεθεί στο τρέχον εξωτερικό σύστημα ψύξης glycol στο ζυθοποιείο σας.
• Hop extractor HX-60 : είναι εξοπλισμός για την εκχύλιση αρωματικών δραστικών ουσιών από λυκίσκο σε ψυχρή μπύρα (dry hopping) - έγχυση εκχυλισμάτων λυκίσκου σε ορισμένη ψυχρή μπύρα μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης μπίρας. Αυτός ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται στην παραγωγή ισχυρών πικρών τύπων μπύρας, όπως το IPA (India Pale Ale). Η χωρητικότητα της δεξαμενής λυκίσκου είναι 60 λίτρα.
• Πνευματική αντλία διαφράγματος: Ειδική αντλία μεμβράνης για κυκλοφορία μπύρας σε όλο το σύστημα. Η αντλία συνδέεται μεταξύ της δεξαμενής μπύρας και της αντλίας Hop extractor , τροφοδοτείται από πεπιεσμένο αέρα (χωρίς σύνδεση ηλεκτρικής ενέργειας). Αυτός ο τύπος αντλίας είναι πολύ φιλικός προς την μπύρα και δεν προκαλεί ανεπιθύμητες αλλαγές στη γεύση του. Ο πεπιεσμένος αέρας δεν έρχεται ποτέ σε επαφή με μπύρα - επομένως δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε την αντλία με πιστοποιητικό φιλικό προς τα τρόφιμα.
• Σετ σωλήνων - Όλοι οι εύκαμπτοι σωλήνες που χρειάζονται για σύνδεση μεταξύ της δεξαμενής μπύρας, hop extractor , αντλία διαφράγματος. Αυτό το σετ δεν περιλαμβάνει σωλήνες που απαιτούνται για τη σύνδεση αεροσυμπιεστή, μπουκάλια πίεσης με καρβο διοξείδιο (που απαιτούνται για τη χρήση του κεριού άνθρακα) και εύκαμπτοι σωλήνες για τη μεταφορά μπύρας από / προς τη δεξαμενή αποθήκευσης μπύρας.
• Κερί άνθρακα - Το κερί κορεσμού για δεξαμενές ποτών έχει σχεδιαστεί για τον κορεσμό της μπύρας με αποστειρωμένο συμπιεσμένο διοξείδιο του άνθρακα πριν γεμίσει μπύρα σε συσκευασίες όταν η μπύρα βρίσκεται στη δεξαμενή υπό πίεση.
• Επέκταση του εύκαμπτου σωλήνα - Μάνικα και σύνδεσμοι για σύνδεση μεταξύ του κεριού ανθρακοποίησης που συνδέεται στη δεξαμενή μπύρας και της φιάλης πίεσης με διοξείδιο του άνθρακα.

Προαιρετικά:

• Αεροσυμπιεστής : Προαιρετικό εξάρτημα. Ο συμπιεστής αέρα απαιτείται για την κίνηση μιας αντλίας διαφράγματος. Είναι δυνατή η χρήση οποιουδήποτε άλλου αεροσυμπιεστή που διατίθεται στο ζυθοποιείο και συνεπώς μπορεί να μην περιλαμβάνεται στο σετ.
• Βαλβίδα μείωσης για φιάλη πίεσης CO2 : Προαιρετικό εξάρτημα. Συνιστούμε να προσθέσετε αυτή τη βαλβίδα μείωσης αν δεν υπάρχει άλλη συσκευή στη ζυθοποιία σας. Το πιεσμένο διοξείδιο του άνθρακα είναι απαραίτητο τεχνικό αέριο σε όλα τα ζυθοποιεία για να πιέσει μπύρα από τις δεξαμενές σε άλλες δεξαμενές, από την πλήρωση μπύρας σε φιάλες ή βαρέλια, τη διήθηση μπύρας κλπ.

Σχέδιο του εκτεταμένου σετ CHS - οι συνιστώμενες συνδέσεις και όλος ο απαραίτητος εξοπλισμός για την κρύα εξαγωγή λυκίσκου σε μπύρα και την ενανθράκωση της μπύρας στην ίδια δεξαμενή μπύρας

III. Πλήρες σετ - εξαγωγή λυκίσκου σε κρύα μπύρα + ενανθράκωση μπύρας + πλήρωση μπύρας σε φιάλες + γέμιση μπύρας σε βαρέλια + σύστημα καθαρισμού και απολύμανσης CIP

Το πλήρες σετ περιλαμβάνει:

• Δεξαμενή αποθήκευσης μπύρας BBTVI-2000C : Η κυλινδρική δεξαμενή αποθήκευσης για τελική εργασία με καθαρό ποτό (που ονομάζεται επίσης δεξαμενή εξυπηρέτησης, δεξαμενή πλήρωσης, δεξαμενή εξυπηρέτησης, δεξαμενή αποθήκευσης, BBT – bright beer tank) με κατακόρυφη κατασκευή και μονωμένο διπλό χαλύβδινο χιτώνιο. Το δοχείο ψύχεται από παγωμένο νερό ή γλυκόλη που κυκλοφορεί στα κανάλια ψύξης μέσα στο χιτώνιο ψύξης. Η δεξαμενή έχει χρησιμοποιήσιμο όγκο 2000 λίτρα. Η δεξαμενή μπίρας πρέπει να ψύχεται με γλυκόλη. Υποθέτουμε ότι η δεξαμενή θα προστεθεί στο τρέχον εξωτερικό σύστημα ψύξης glycol στο ζυθοποιείο σας.
• Hop extractor HX-60 : είναι εξοπλισμός για την εκχύλιση αρωματικών δραστικών ουσιών από λυκίσκο σε ψυχρή μπύρα (dry hopping) - έγχυση εκχυλισμάτων λυκίσκου σε ορισμένη ψυχρή μπύρα μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης μπίρας. Αυτός ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται στην παραγωγή ισχυρών πικρών τύπων μπύρας, όπως το IPA (India Pale Ale). Η χωρητικότητα της δεξαμενής λυκίσκου είναι 60 λίτρα.
• Πνευματική αντλία διαφράγματος: Ειδική αντλία μεμβράνης για κυκλοφορία μπύρας σε όλο το σύστημα. Η αντλία συνδέεται μεταξύ της δεξαμενής μπύρας και της αντλίας Hop extractor , τροφοδοτείται από πεπιεσμένο αέρα (χωρίς σύνδεση ηλεκτρικής ενέργειας). Αυτός ο τύπος αντλίας είναι πολύ φιλικός προς την μπύρα και δεν προκαλεί ανεπιθύμητες αλλαγές στη γεύση του. Ο πεπιεσμένος αέρας δεν έρχεται ποτέ σε επαφή με μπύρα - επομένως δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε την αντλία με πιστοποιητικό φιλικό προς τα τρόφιμα.
• Σετ σωλήνων - Όλοι οι εύκαμπτοι σωλήνες που χρειάζονται για σύνδεση μεταξύ της δεξαμενής μπύρας, hop extractor , αντλία διαφράγματος. Αυτό το σετ δεν περιλαμβάνει σωλήνες που απαιτούνται για τη σύνδεση αεροσυμπιεστή, μπουκάλια πίεσης με διοξείδιο του άνθρακα (που απαιτούνται για τη χρήση του κεριού άνθρακα) και εύκαμπτοι σωλήνες για τη μεταφορά μπύρας από / προς τη δεξαμενή αποθήκευσης μπύρας.
• Κερί άνθρακα - Το κερί κορεσμού για δεξαμενές ποτών έχει σχεδιαστεί για τον κορεσμό της μπύρας με αποστειρωμένο συμπιεσμένο διοξείδιο του άνθρακα πριν γεμίσει μπύρα σε συσκευασίες όταν η μπύρα βρίσκεται στη δεξαμενή υπό πίεση.
• Επέκταση του εύκαμπτου σωλήνα - Μάνικα και σύνδεσμοι για σύνδεση μεταξύ του κεριού ανθρακοποίησης που συνδέεται στη δεξαμενή μπύρας και της φιάλης πίεσης με διοξείδιο του άνθρακα.

… Και επίσης τα ειδικά προτεινόμενα αξεσουάρ:

Εξοπλισμός για την πλήρωση μπύρας σε φιάλες:

• Εξοπλισμός για την εμφύσηση και έκπλυση βρώμικων κενών μπουκαλιών - Μηχάνημα για την παρασκευή καθαρών φιαλών πριν από την πλήρωσή τους με μπύρα.
• Εξοπλισμός για την πλήρωση μπύρας σε φιάλες - Μηχάνημα για ισοβαρική μπύρα από το δοχείο αποθήκευσης μπύρας σε φιάλες υπό πίεση.
• Εξοπλισμός για το κλείσιμο των μπουκαλιών - Μηχανή κλεισίματος φιαλών με πώματα στεφάνης (πνευματικό σύστημα τροφοδοτούμενο από πεπιεσμένο αέρα)
• Εξοπλισμός για την επισήμανση των φιαλών - Μηχάνημα για τη συγκόλληση των ετοιμασμένων εικέτες στην επιφάνεια των φιαλών. Οι εικέτες χαρτιού πρέπει να εκτυπώνονται σε ρολά σε οποιονδήποτε εκτυπωτή λέιζερ που δεν περιλαμβάνεται σε αυτό το σετ. Το ρολό με όλες τις εικέτες πρέπει να είναι συμβατό με αυτό το μηχάνημα.

Εξοπλισμός για την πλήρωση μπύρας σε βαρέλια:

• Ειδική βαλβίδα για χειροκίνητη πλήρωση μπύρας σε βαρέλια - Ειδική διαδικασία πλήρωσης σε ασφαλή χειροκίνητη ισοβαρική διαδικασία πλήρωσης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πλήρωση μπύρας σε petainers ή καθαρά αποστειρωμένα ατσάλινα βαρέλια.
• Εξοπλισμός για ξεβγάλματα βρώμικων κεριών - Ειδική επαγγελματική ισχυρή μηχανή για ξεπλύσιμο, απολύμανση, καθαρισμό βαρελιών και πλήρωση μπύρας σε βαρέλια (που έχουν σχεδιαστεί για επαναχρησιμοποίηση)

Εξοπλισμός καθαρισμού και απολύμανσης όλων των συσκευών στο ζυθοποιείο

• CIP κινητή αντλία - Απλή λύση για τα μικρότερα ζυθοποιεία. Η αντλία εξασφαλίζει την κυκλοφορία λύσεων απολύμανσης μέσω της δεξαμενής αποθήκευσης μπύρας και όλων των σωλήνων.
• Σταθμός καθαρισμού και εξυγίανσης CIP - Η επαγγελματική μηχανή καθαρισμού και απολύμανσης όλων των δεξαμενών και σωλήνων. Ο σταθμός CIP πρέπει να είναι διαθέσιμος σε κάθε καλό ζυθοποιείο.

Προαιρετικά αξεσουάρ :

• Αεροσυμπιεστής : Προαιρετικό εξάρτημα. Ο αεροσυμπιεστής απαιτείται να κινεί μια αντλία με διάφραγμα, να φυσάει μπουκάλια και βαρέλια, να τροφοδοτεί το καπάκι της φιάλης και συνεργάζεται επίσης με πολλές άλλες μηχανές στο ζυθοποιείο. Είναι δυνατή η χρήση οποιουδήποτε άλλου αεροσυμπιεστή που διατίθεται στο ζυθοποιείο και συνεπώς μπορεί να μην περιλαμβάνεται στο σετ.
• Βαλβίδα μείωσης για φιάλη πίεσης CO2 : Προαιρετικό εξάρτημα. Συνιστούμε να προσθέσετε αυτή τη βαλβίδα μείωσης αν δεν υπάρχει άλλη συσκευή στη ζυθοποιία σας. Το πιεσμένο διοξείδιο του άνθρακα είναι απαραίτητο τεχνικό αέριο σε όλα τα ζυθοποιεία για να πιέσει μπύρα από τις δεξαμενές σε άλλες δεξαμενές, από την πλήρωση μπύρας σε φιάλες ή βαρέλια, τη διήθηση μπύρας κλπ.

Σχέδιο πλήρους σετ CHS - οι συνιστώμενες συνδέσεις και όλος ο απαραίτητος εξοπλισμός για την κρύα εκχύλιση λυκίσκου σε μπύρα + την ανθρακιοποίηση της μπύρας στην ίδια δεξαμενή μπύρας + πλήρωση μπύρας σε φιάλες + πλήρωση μπύρας σε βαρέλια + εξοπλισμός καθαρισμού και απολύμανσης

Γιατί να χρησιμοποιήσετε το "HOP EXTRACTOR";

• Τονίζει το άρωμα του λυκίσκου στη μπύρα
• Ευαίσθητη και προσεκτική διάλυση των σφαιριδίων λυκίσκου (τύπου 45 και 90) στην κρύα μπύρα
• Βέλτιστη εκχύλιση και αύξηση της αναλογίας των αιθέριων ελαίων στην τελική μπύρα
• Σταθερή περίοδος εξόρυξης λυκίσκου
• Χωρίς θέρμανση, απουσία αναδευτήρων
• Εξαιρετικός διαχωρισμός των εκχυλισμένων ουσιών - δεν προκαλεί προβλήματα κατά τη διάρκεια της διήθησης

Πώς λειτουργεί:

1. Αρχικά, ανοίξτε ένα πάνω καπάκι του "HOP EXTRACTOR" (ξεβιδώστε όλες τις βίδες).
2. Γεμίστε με: σφαιρίδια λυκίσκου (20% του συνολικού όγκου του "HOP EXTRACTOR") και κλείστε το επάνω καπάκι, σφίξτε όλες τις βίδες του καπακιού.
3. Συνδέστε μια δεξαμενή μπύρας και το "HOP EXTRACTOR" με την αντλία μεμβράνης σύμφωνα με την παραπάνω εικόνα.
4. Σπρώξτε τον αέρα - αρχίστε να γεμίζετε το "HOP EXTRACTOR" με μπύρα και ανοίξτε την κορυφαία είσοδο CO2. Ο αέρας θα ωθηθεί έξω από την ανοιγμένη βαλβίδα. Κλείστε το πάνω μέρος όταν ο εκχυλιστής λυκίσκου είναι γεμάτος μπύρα.
5. Εάν η πίεση στη δεξαμενή του "HOP EXTRACTOR" είναι πολύ χαμηλή, ξαναγεμίστε το CO2 στη δεξαμενή από τη φιάλη CO2.
6. Ανοίξτε όλες τις βαλβίδες στον κύκλο. (Είσοδος και έξοδος: "HOP EXTRACTOR", είσοδος και έξοδος της δεξαμενής μπύρας).
7. Ενεργοποιήστε την αντλία μεμβράνης (2 - 6 ώρες). Η ώρα του dry hopping Εξαρτάται από την ποσότητα της δεξαμενής μπύρας.
8. Σπρώξτε όλη την μπύρα - αρχίστε να γεμίζετε το "HOP EXTRACTOR" με CO2 και ανοίξτε μια κάτω πρίζα HG. Η μπύρα θα σπρώξει έξω από την ανοιγμένη βαλβίδα.
9. Κλείστε όλες τις βαλβίδες στον κύκλο. (Είσοδος και έξοδος: "HOP EXTRACTOR", είσοδος και έξοδος της δεξαμενής μπύρας)
10. Επανασυνδέστε το σύστημα, καθαρίστε και απολυμάνετε το "HOP EXTRACTOR", την αντλία και τον εύκαμπτο σωλήνα.
11. Εάν η πίεση στη δεξαμενή είναι πολύ χαμηλή, ξαναγεμίστε το CO2 στη δεξαμενή από τη φιάλη CO2.
12. Η μπύρα σας είναι έτοιμη τώρα.