CHS-2000BN Многофункционален комплект за студено извличане на хмел и карбонизация на бира в резервоара 2000L

Напълно оборудван комплект за студено извличане на хмел в 2000-литра бира и евентуално и окончателно карбонизиране на бира преди пълнене на финираната бира в бутилки, бурета, петини и др.

Направете своя собствена силно горчива бира Pale Ale, Индия Pale Ale, приготвена по оригинални традиционни рецепти, с помощта на професионалното оборудване, направено в CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Основен комплект - извличане на хмел в студена бира

Основният комплект включва:

• Резервоар за съхранение на бира BBTVN-2000C : Цилиндричният резервоар за последна работа с пречистена напитка (наречен също така обслужващ резервоар, резервоар за пълнене, сервизен резервоар, резервоар за съхранение, BBT – bright beer tank) с вертикална конструкция, без изолация, охлаждана отвън отвън. Резервоарът има използваем обем 2000 литри. Предполагаме, че резервоарът ще бъде поставен в помещение, охладено от охладител във вашата пивоварна (препоръчителна температура + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : е оборудване за екстракция на ароматни активни вещества от хмел в студена бира (dry hopping) - инфузия на екстракти от хмел до финализирана студена бира след финализиране на процеса на ферментация на бирата. Това оборудване се използва при производството на силно горчиви видове бира като IPA (India Pale Ale). Капацитетът на резервоара за хмел е 60 литри.
• Пневматична диафрагмена помпа: Специална диафрагмена помпа за циркулация на бира през цялата система. Помпата е свързана между резервоара за бира и Hop extractor , захранва се от въздух под налягане (без електрическа връзка). Този тип помпа е много приятелски настроен към бирата и не причинява нежелани промени във вкуса си. Сгъстеният въздух никога не е в контакт с бира - следователно не е необходимо да се използва помпата със сертификат, подходящ за храна.
• Комплект маркучи - Всички маркучи, необходими за връзка между бирения резервоар, hop extractor , диафрагмена помпа. Този комплект не включва маркучи, необходими за свързване на въздушен компресор, бутилки под налягане с въглероден диоксид (необходим за използване на карбонизиращата свещ) и маркучи, необходими за транспортиране на бира до / от резервоара за съхранение на бира.

По желание :

• Компресор за въздух : Допълнителен аксесоар. Въздушният компресор е необходим за задвижване на диафрагмена помпа. Възможно е да се използва друг компресор, наличен в пивоварната, затова не е възможно да бъде включен в комплекта.
• Редукционен вентил за бутилка под налягане CO2 : Допълнителен аксесоар. Препоръчваме да добавите този редуциращ вентил, ако в пивоварната ви няма друг. Налягането на въглероден диоксид е необходим технически газ във всички пивоварни за бутане на бира от резервоари в други резервоари, от пълнене на бира в бутилки или бурета, за филтриране на бира и др.

Схема на основния комплект CHS - препоръчителните връзки и цялото необходимо оборудване за студено извличане на хмел в бира

II. Разширен набор - екстракция на хмел в студена бира + карбонизация на бирата

Разширеният комплект включва:

• Резервоар за съхранение на бира BBTVN-2000C : Цилиндричният резервоар за последна работа с пречистена напитка (наречен също така обслужващ резервоар, резервоар за пълнене, сервизен резервоар, резервоар за съхранение, BBT – bright beer tank) с вертикална конструкция, без изолация, охлаждана отвън отвън. Резервоарът има използваем обем 2000 литри. Предполагаме, че резервоарът ще бъде поставен в помещение, охладено от охладител във вашата пивоварна (препоръчителна температура + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : е оборудване за екстракция на ароматни активни вещества от хмел в студена бира (dry hopping) - инфузия на екстракти от хмел до финализирана студена бира след финализиране на процеса на ферментация на бирата. Това оборудване се използва при производството на силно горчиви видове бира като IPA (India Pale Ale). Капацитетът на резервоара за хмел е 60 литри.
• Пневматична диафрагмена помпа: Специална диафрагмена помпа за циркулация на бира през цялата система. Помпата е свързана между резервоара за бира и Hop extractor , захранва се от въздух под налягане (без електрическа връзка). Този тип помпа е много приятелски настроен към бирата и не причинява нежелани промени във вкуса си. Сгъстеният въздух никога не е в контакт с бира - следователно не е необходимо да се използва помпата със сертификат, подходящ за храна.
• Комплект маркучи - Всички маркучи, необходими за връзка между бирения резервоар, hop extractor , диафрагмена помпа. Този комплект не включва маркучи, необходими за свързване на въздушен компресор, бутилки под налягане с въглероден диоксид (необходим за използване на карбонизиращата свещ) и маркучи, необходими за транспортиране на бира до / от резервоара за съхранение на бира.
• Карбонизираща свещ - Свещ за насищане за резервоари за напитки е предназначена за насищане на бирата със стерилизиран сгъстен въглероден диоксид преди пълнене на бира в пакети, когато бирата е в резервоара под налягане.
• Разширен комплект маркучи - Маркуч и съединители за връзка между карбонизационната свещ, свързана в резервоара за съхранение на бира и бутилката под налягане с въглероден диоксид.

По желание :

• Компресор за въздух : Допълнителен аксесоар. Въздушният компресор е необходим за задвижване на диафрагмена помпа. Възможно е да се използва друг компресор, наличен в пивоварната, затова не е възможно да бъде включен в комплекта.
• Редукционен вентил за бутилка под налягане CO2 : Допълнителен аксесоар. Препоръчваме да добавите този редуциращ вентил, ако в пивоварната ви няма друг. Налягането на въглероден диоксид е необходим технически газ във всички пивоварни за бутане на бира от резервоари в други резервоари, от пълнене на бира в бутилки или бурета, за филтриране на бира и др.

Схема на разширения комплект CHS - препоръчителните връзки и цялото необходимо оборудване за студено извличане на хмел в бира и карбонизация на бира в същия бирен резервоар

III. Пълен комплект - извличане на хмел в студена бира + карбонизация на бира + пълнене на бира в бутилки + пълнене на бира в бурета + CIP система за почистване и дезинфекция

Пълният комплект включва:

• Резервоар за съхранение на бира BBTVN-2000C : Цилиндричният резервоар за последна работа с пречистена напитка (наречен също така обслужващ резервоар, резервоар за пълнене, сервизен резервоар, резервоар за съхранение, BBT – bright beer tank) с вертикална конструкция, без изолация, охлаждана отвън отвън. Резервоарът има използваем обем 2000 литри. Предполагаме, че резервоарът ще бъде поставен в помещение, охладено от охладител във вашата пивоварна (препоръчителна температура + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : е оборудване за екстракция на ароматни активни вещества от хмел в студена бира (dry hopping) - инфузия на екстракти от хмел до финализирана студена бира след финализиране на процеса на ферментация на бирата. Това оборудване се използва при производството на силно горчиви видове бира като IPA (India Pale Ale). Капацитетът на резервоара за хмел е 60 литри.
• Пневматична диафрагмена помпа: Специална диафрагмена помпа за циркулация на бира през цялата система. Помпата е свързана между резервоара за бира и Hop extractor , захранва се от въздух под налягане (без електрическа връзка). Този тип помпа е много приятелски настроен към бирата и не причинява нежелани промени във вкуса си. Сгъстеният въздух никога не е в контакт с бира - следователно не е необходимо да се използва помпата със сертификат, подходящ за храна.
• Комплект маркучи - Всички маркучи, необходими за връзка между бирения резервоар, hop extractor , диафрагмена помпа. Този комплект не включва маркучи, необходими за свързване на въздушен компресор, бутилки под налягане с въглероден диоксид (необходими за използване на карбонизиращата свещ) и маркучи, необходими за транспортиране на бира до / от резервоара за съхранение на бира.
• Карбонизираща свещ - Свещ за насищане за резервоари за напитки е предназначена за насищане на бирата със стерилизиран сгъстен въглероден диоксид преди пълнене на бира в пакети, когато бирата е в резервоара под налягане.
• Разширен комплект маркучи - Маркуч и съединители за връзка между карбонизационната свещ, свързана в резервоара за съхранение на бира и бутилката под налягане с въглероден диоксид.

... а също и специалните препоръчителни аксесоари:

Оборудване за пълнене на бира в бутилки:

• Оборудване за продухване и изплакване на мръсни празни бутилки - Машина за приготвяне на чисти бутилки преди пълненето им с бира.
• Оборудване за пълнене на бира в бутилки - Машина за изобарно пълнене на бира от резервоара за съхранение на бира до бутилки под налягане.
• Оборудване за затваряне на бутилки - Машина за затваряне на бутилки с коронни капачки (пневматична система, захранвана от въздух под налягане)
• Оборудване за етикетиране на бутилки - Машина за залепване на приготвени етикети към повърхността на бутилките. Хартиените етикети трябва да бъдат предварително отпечатани на ролки на всеки лазерен принтер, който не е в този комплект. Ролката с всички етикети трябва да е съвместима с тази машина.

Оборудване за пълнене на бира в кегове:

• Специален клапан за ръчно пълнене на бира в кегове - Специална глава за пълнене за безопасен процес на ръчно изобарно пълнене, която е използваема за пълнене на бира в съдове за чистене или чисти санирани бурета.
• Оборудване за изплакване на мръсни празни бурета - Специална професионална мощна машина за изплакване, дезинфекция, почистване на бурета и пълнене на бира в бурета (които са предназначени за повторна употреба).

Оборудване за почистване и саниране на цялото оборудване в пивоварната

• CIP мобилна помпа - Лесно решение за най-малките пивоварни. Помпата осигурява циркулация на дезинфекциращи разтвори през резервоара за бира и всички тръби.
• CIP почистване и дезинфекция - Професионалната машина за почистване и хигиенизиране на всички резервоари и тръби. CIP станцията трябва да е на разположение във всяка добра пивоварна.

Допълнителни аксесоари:

• Компресор за въздух : Допълнителен аксесоар. Въздушният компресор е необходим за задвижване на диафрагмена помпа, издухване на бутилки и бункери, захранване на капачката на короната на бутилката и тя също така си сътрудничи с много други машини в пивоварната. Възможно е да се използва друг компресор, наличен в пивоварната, затова не е възможно да бъде включен в комплекта.
• Редукционен вентил за бутилка под налягане CO2 : Допълнителен аксесоар. Препоръчваме да добавите този редуциращ вентил, ако в пивоварната ви няма друг. Налягането на въглероден диоксид е необходим технически газ във всички пивоварни за бутане на бира от резервоари в други резервоари, от пълнене на бира в бутилки или бурета, за филтриране на бира и др.

Схема на пълния комплект CHS - препоръчителните връзки и цялото необходимо оборудване за студено извличане на хмел в бира + карбонизацията на бира в същия бирен резервоар + пълнене на бира в бутилки + пълнене на бира в бурета + почистващо и дезинфекционно оборудване

Защо да използваме “HOP EXTRACTOR”?

• Той подчертава аромата на хмела в бирата
• Чувствително и внимателно разтваряне на хмелни пелети (тип 45 и 90) в студената бира
• Оптимално извличане и увеличаване на дела на етеричните масла в готовата бира
• Фиксиран период на извличане на хмел
• Без нагряване, липса на бъркачки
• Отлично разделяне на извлечените вещества - не създава проблеми по време на филтрация

Как работи:

1. Първо, отворете горния капак на „HOP EXTRACTOR“ (развийте всички винтове).
2. Напълнете с: пелети от хмел (20% от общия обем на „HOP EXTRACTOR“) и затворете горния капак, затегнете всички винтове на капака.
3. Свържете резервоар за бира и “HOP EXTRACTOR” с мембранната помпа съгласно картинката по-горе.
4. Изтласкайте въздуха - започнете да пълните „HOP EXTRACTOR“ с бира и отворете горния вход за CO2. Въздухът ще бъде изтласкан през отворения клапан. Затворете горната част, когато екстракторът за хмел е пълен с бира.
5. Ако налягането в резервоара на „HOP EXTRACTOR“ е твърде ниско, напълнете CO2 в резервоара от бутилката за CO2.
6. Отворете всички клапани в кръга. (Вход и изход: „HOP EXTRACTOR“, вход и изход на резервоара за бира).
7. Включете мембранната помпа (2 - 6 часа). Времето на dry hopping зависи от обема на резервоара за бира.
8. Натиснете цялата бира - започнете да пълните „HOP EXTRACTOR“ с CO2 и отворете долния HG изход. Бирата ще бъде изтласкана през отворения клапан.
9. Затворете всички клапани в кръга. (Вход и изход: „HOP EXTRACTOR“, вход и изход на резервоара за бира)
10. Свържете отново системата, почистете и дезинфекцирайте “HOP EXTRACTOR”, помпата и маркуча.
11. Ако налягането в резервоара е твърде ниско, заредете CO2 в резервоара от бутилката CO2.
12. Сега бирата ви е готова.