XNUMX차 발효는 알코올 음료 발효 과정의 첫 번째 단계입니다. 맥주/사이다/와인의 XNUMX차 발효는 압력이 없는 발효 탱크에서 발생합니다.
1 차 발효 단계에서 브루어 효모의 역할은 당류에서 당류의 일부를 알코올로 전환하는 것입니다. 설정된 발효 정도에서 발효 과정이 중단됩니다 (100 % 설탕의 완전한 전환이 아님).
이 섹션에는 맥주 또는 알코올 사이다의 첫 번째 발효 단계를 위해 설계된 모든 탱크가 포함됩니다.
맥주 발효의 첫 번째 단계를 위해 설계된 용기와 용기 - 맥주 효모를 사용하는 맥즙의 주요 발효 (맥아, 물 및 홉의 생산 찌꺼기). 이러한 탱크에는 검사 도어, 위생 샤워기, 조절 식 압력 밸브 및 맥주 채우기 및 배수 장치가 장착되어 있습니다. 우리는 요구에 따라 발효 및 성숙 탱크 (콤비 탱크)의 기능을 겸한 다용도 탱크로 생산합니다.
일부 탱크에는 탱크의 미세 조정을위한 발효 제어 장치가 장착되어 있습니다. 온도는 지역 또는 중앙 제어 시스템으로 쉽게 조절할 수 있습니다.
발효조는 맥주, 사과 쥬스, 와인, 콤츄 챠 등 모든 알코올 음료의 1 차 발효에 사용할 수 있습니다.
우리는 1 차 발효를 위해 이러한 종류의 발효기를 생산하고 제공합니다.
I. 1 차 발효 (주 발효 단계) – 1 차 발효기
FET : 1 차 발효 탱크 - 맥주, 사이다, 와인의 1 차 발효에만 사용되는 압력 용기 또는 비압 용기. 뚜껑이 달린 탱크에만 발효 잠금 장치 또는 압력계 및 조절 가능한 압력 밸브가있는 특수 전기자가 장착되어 있습니다.
OFV : 개방 발효 탱크 – 맥주의 1 차 발효를위한 덮개가없는 용기. 맥아 즙의 주요 발효 과정은 열린 용기에서 이루어집니다. 이것은 전형적인 체코 라거 맥주 생산을위한 전통적인 기술입니다.
CFT : 닫힌 원통형 발효 탱크 – 원추형 바닥이없는 비 압력 단순화 원통형 용기. 밀폐 된 탱크를 사용하면 다른 효모에 오염되지 않고 같은 방에서 더 많은 종류의 맥주를 발효시킬 수 있습니다.
PFV : 플라스틱 발효 용기 – 맥주, 사이다 또는 와인과 같은 소량 알코올 음료의 1 차 발효를위한 플라스틱 비압 용기. 발효기는 식품 안전 폴리에틸렌으로 만들어집니다.
두 탱크 사이에서 펌핑 음료가없는 동일한 용기에서 맥주, 사이다, 와인의 1 차 및 2 차 발효를위한 범용 탱크.
CCT : 원통형 원추형 발효 탱크 – 두 탱크 사이에서 펌핑 음료가없는 동일한 용기에서 맥주, 사이다, 와인의 1 차 및 2 차 발효를위한 범용 가압 탱크. 모든 종류의 발효 음료에 사용할 수 있습니다. 콘 바닥은 음료에서 효모를 나중에 사용하기 쉽게 분리 할 수 있습니다.
FUIC : 소형 발효 장치 – 맥주, 사이다, 와인의 1 차 및 2 차 발효에 필요한 모든 것을 포함하는 소형 장치. 1, 2, 3 또는 4 개의 원통형 원추형 발효기, 냉각 장치, 온도 제어 시스템, 프레임.
CFS : 완벽한 발효 세트 – 클래식 원통형 원추형 탱크와 발효 음료가있는 탱크의 냉각 제어에 필요한 모든 장비가 장착 된 압력 (맥주, 와인, 사이다)에서 알코올 음료의 발효 및 성숙을위한 완벽한 장비 세트.
