ការបង្កាត់ពូជបន្ទាប់បន្សំគឺជាភាពចាស់ទុំនៃស្រាបៀរ / ស្រា / ស្រាក្រោមសម្ពាធនិងសីតុណ្ហភាពទាប
បន្ទាប់ពីការច្រោះបឋមដែលគេហៅថាស្រាបៀរវ័យក្មេងឬបៃតងត្រូវបានបូមចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀតដែលដំណើរការបន្តនៃការច្របាច់ស្រាបៀរបន្ទាប់បន្សំមានអាំងតង់ស៊ីតេទាបប៉ុន្តែនៅសីតុណ្ហភាពទាបនិងសម្ពាធខ្ពស់ខណៈស្រាបៀរត្រូវបានបំពេញដោយកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ផ្នែកនៃដំណើរការ fermentation នេះត្រូវបានគេហៅថាភាពចាស់ទុំនៃស្រាបៀរដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាដំណើរការនៃស្រាបៀរដែលកំពុងដំណើរការ។
ធុងដែកអ៊ីណុកស៊ីឡាំងដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដំណាក់កាលទីពីរនៃការបង្កាត់ស្រាបៀរ - ភាពចាស់ទុំ។ រថក្រោះទាំងនោះត្រូវបានបំពាក់ដោយទ្វារត្រួតពិនិត្យងូតទឹកអនាម័យសន្ទះបិទបើកសម្ពាធនិងប្រដាប់ប្រដាសម្រាប់បំពេញស្រាបៀរ។ យើងផលិតវាតាមតំរូវការជារថក្រោះដែលអាចបត់បែនបានដែលរួមបញ្ចូលមុខងារទាំងរថក្រោះ fermentation និងរថយន្ដដែលមានភាពចាស់ទុំហើយថែមទាំងដាក់ធុងដាក់ធុងដាក់ធុង - រថក្រោះចម្រុះ។
ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងរថក្រោះដែកអ៊ីណុកដែលមានសម្ពាធទាំងទិសបញ្ឈរនិងផ្ដេកដោយគ្មានឬមានអ៊ីសូឡង់ភីអេ។ រថក្រោះទាំងអស់ត្រូវបានបំពាក់ដោយយន្ដការត្រួតពិនិត្យមេសម្រាប់ការលៃតម្រូវសម្ពាធក្នុងអាង។ សីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យមូលដ្ឋានឬកណ្តាល។
I. ការ fermentation បន្ទាប់បន្សំ (កាលកំណត់កាបូនកាបូនដំណាក់កាលម៉ាស៊ីនត្រជាក់) - fermentors បន្ទាប់បន្សំ
BMF: រថក្រោះសម្រាប់ការបង្កាត់បន្ទាប់បន្សំ - កប៉ាល់សម្ពាធមានគោលបំណងធ្វើឱ្យមានជាតិ fermentation បន្ទាប់បន្សំ (កាលកំណត់) នៃស្រាបៀរកែវស្រាស្រា - ម៉ាស៊ីនត្រជាក់កាបូនធម្មជាតិក្រោមសម្ពាធក្នុងសីតុណ្ហភាពទាប។ ពួកវាត្រូវបានបំពាក់ដោយសោរ fermentation និងប្រដាប់ប្រដារពិសេសជាមួយម៉ាណូម៉ែត្រនិងសន្ទះសម្ពាធដែលអាចលៃតម្រូវបាន។
MBTVI : សម្ពាធស៊ីឡាំង fermenters បញ្ឈរ, អ៊ីសូឡង់ (សម្រាប់ការចាស់ទុំ, យឺត, ម៉ាស៊ីនត្រជាក់) - ម៉ាស៊ីន fermenters ស៊ីឡាំងសម្រាប់ការ fermentation ទីពីរ (កាលកំណត់, កាបូន) នៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, ជាមួយនឹងការតំរង់ទិសបញ្ឈរ, ជាមួយនឹងអ៊ីសូឡង់ PUR, ត្រជាក់ដោយទឹកឬ glycol ។
MBTVN : សម្ពាធស៊ីឡាំង fermenters បញ្ឈរ, មិនមានអ៊ីសូឡង់ (សម្រាប់ការចាស់ទុំ, យឺត, ម៉ាស៊ីនត្រជាក់) - fermeners ស៊ីឡាំងសម្រាប់ការ fermentation ទីពីរ (កាលកំណត់, កាបូន) នៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, ជាមួយនឹងការតំរង់ទិសបញ្ឈរ, ដោយគ្មានអ៊ីសូឡង់, ត្រជាក់ដោយខ្យល់។
MBTHI : សម្ពាធស៊ីឡាំង fermenters ផ្ដេក, អ៊ីសូឡង់ (សម្រាប់ការចាស់ទុំ, យឺត, ម៉ាស៊ីនត្រជាក់) - ម៉ាស៊ីន fermenters ស៊ីឡាំងសម្រាប់ការ fermentation ទីពីរ (កាលកំណត់, កាបូន) នៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, ជាមួយនឹងការតំរង់ទិសផ្ដេក, ជាមួយនឹងអ៊ីសូឡង់ PUR, ត្រជាក់ដោយទឹកឬ glycol ។
MBTHN : សម្ពាធស៊ីឡាំង fermenters ផ្ដេក, មិនអ៊ីសូឡង់ (សម្រាប់ការចាស់ទុំ, យឺត, លក្ខខណ្ឌ) - ម៉ាស៊ីន fermenters ស៊ីឡាំងសម្រាប់ការ fermentation ទីពីរ (កាលកំណត់, កាបូន) នៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, ជាមួយនឹងការតំរង់ទិសផ្ដេក, ដោយគ្មានអ៊ីសូឡង់, ត្រជាក់ដោយខ្យល់។
PFK: kegs fermentation សម្ពាធ - កប៉ាល់ដាក់សម្ពាធតូចងាយៗសម្រាប់ចំហុយបន្ទាប់បន្សំបរិមាណស្រាបៀរឬសេអ៊ីមដែលស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធ។
II ។ ទាំងការបង្កាត់បឋមនិងអនុវិទ្យាល័យនៅក្នុងធុងតែមួយ - fermentors និងសំណុំសកល
រថក្រោះជាសកលសម្រាប់ទាំងការបង្កាត់បឋមនិងបន្ទាប់បន្សំនៃស្រាបៀរស្រាក្រឡុកស្រានៅក្នុងនាវាតែមួយដោយគ្មានភេសជ្ជៈបូមរវាងរថក្រោះពីរ។
ស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ី។ ៖ ធុងចំរុះមានរាងជាស៊ីឡាំង - ធុងដាក់សម្ពាធជាសកលដែលមានគោលបំណងសម្រាប់ការបង្កាត់ស្រាបៀរស្រាបៀរស្រាបៀរស្រាបៀរស្រាបៀរក្នុងស្រាតែមួយដោយមិនមានភេសជ្ជៈបូមរវាងរថក្រោះពីរ។ អាចរកបានសម្រាប់ភេសជ្ជៈ fermenting គ្រប់ប្រភេទ។ បាតកោណអនុញ្ញាតឱ្យបំបែកដំបែងាយៗពីភេសជ្ជៈទៅការប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។
FUIC: ឯកតា fermentation បង្រួម ការណែនាំបង្រួមដែលរួមបញ្ចូលទាំងអ្វីដែលចាំបាច់សម្រាប់ទាំងការបង្កាត់បឋមនិងបន្ទាប់បន្សំនៃស្រាបៀរស្រាកែវស្រា។ មួយ, ពីរ, បីឬបួន fermentors ស៊ីឡាំង - រាងសាជី, អង្គភាពត្រជាក់, ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព, ស៊ុម។
CFS: សំណុំ fermentation ពេញលេញ - សំណុំគ្រឿងបរិក្ខារយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការកកិតនិងភាពចាស់ទុំនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក្រោមសម្ពាធ (ស្រាបៀរស្រាក្រឡុក) ដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយធុងរាងស៊ីឡាំង - រាងសាជីបុរាណនិងឧបករណ៍ទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងត្រជាក់នៃរថក្រោះជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ fermenting ។
