JOX-02 бак напояў кіслароду дыфузар

JOX-02 - гэта дыфузар кіслароду для рэзервуараў для вытворчасці алкагольных напояў. Ён выкарыстоўваецца для насычэння сусла, піва, віна ці сідру стэрылізаваным сціснутым кіслародам да або падчас працэсу закісання ўнутры посуду без ціску без выкарыстання спецыяльных фітынгаў. Дыфузар не звязаны з рэзервуарам. Ён змяшчаецца ўнутр рэзервуара з верхняга люка. Магчыма прапусканне яго праз корак, каб прадухіліць паступленне паветра альбо выкід кіслароду (не ўваходзіць у камплект). Сумяшчальны з МТ-1 Мабільнага бак менеджэр аксігенацыі (OXYBOX / OxyMan) or COM-16 Central аксігенацыі менеджэр.

Віно, сідр ці піва аксігенацыі паляпшае якасць ферментацыі.

Што вам трэба для выкарыстання працэсу аксігенацыі напою, выкарыстоўваючы дыфузар JOX-02?

Набор I:

• Дыфузар JOX-02 для кожнага рэзервуара ... ад 1 да 16 шт (гэты артыкул)

• COM-16 Шафа - звычайны корпус для ўстаноўкі да 16 модуляў COM-1M, каскадны ... 1 або больш шт

• COM-модуль 1M для COM-16 шафы ... 1 шт для кожнага танка (да модуляў 16 для аднаго шафы COM-16)

• Пластыкавы шланг для кіслароду

Набор II:

• Дыфузар JOX-02 для кожнага бака ... ад 1 да 16 шт (гэты артыкул) - для кожнага бака

• МТОМ-1 - менеджэр аксігенацыі танкаў (OxyBoy або OxyMan) - для кожнага танка

• Пластыкавы шланг для кіслароду

Што такое мікра-макра аксігенацыі?

MACRO-аксігенацыі - падчас пачатку ферментацыі: Stengthens дражджавых клетак і іх паўторна gernationed клеткі. Кожны півавар, cidermaker або вінароб баіцца захрасла закісанне з-за паслабленне дражджавых клетак. Макра-вол на дадзеным этапе спрыяе развіццю моцных дражджавых клетак, якія могуць несці закісанне добра да поўнага завяршэння. Дапамагае стабілізаваць колер чырвонага віна і густ піва.

MICRO-аксігенацыі - пасля ферментацыі: павялічвае вінны водар і густ засваення старэння ў бочцы, вялікім кантроль над колькасцямі кіслароду. Кісларод звязвае Tanins
(Фенолы) стабілізуе колер віна і надання ёй больш поўнага водару і ў роце адчуванне.
Віно аксігенацыі можа паляпшае якасць піва.

макра- аксігенацыі - падчас пачатку закісання піва, сідр ці віна: Ці мае той жа дабратворны ўплыў на дражджах, як у віне.

JET-аксігенацыі (CLIQUAGE) - Бруя (рывок) кіслароду ў бак ў пачатку ферментацыі для аналагічнага эфекту, як Maco-Ox. Колькасць кантраляваных мануалы аператарам.

Як гэта працуе? Навошта выкарыстоўваць струмень аксігенацыі ў бровары?

макра- аксігенацыі - падчас пачатку закісання: аказвае такое ж дабратворнае ўздзеянне на дрожджы, як і на віне (гл. Тут вышэй).

Макра- аксігенацыі робіцца толькі ў пачатку ферментацыі для ўзмацнення дрожджаў, калі пачынаюць размнажацца. Дрожджы спажываюць кісларод і цукар у якасці ежы, і вырабляюць спірт і цяпло. Пакуль ёсць кісларод ў баку - яны будуць размнажацца ў аэробных і рэгенераваць вялікія і моцныя клеткі, якія могуць прынесці закісанне да лепшага рэхам смаку. Рызыка дражджавыя клеткі стамляюцца і ня заканчваючы закісання COMPLETE рэзка зніжаецца.

Дрожджы, якія не атрымліваюць дадатковую дозу кіслароду, вельмі хутка спажываць ўвесь кісларод у балоне, і пачынаюць размнажацца ун-аэробных. Рэгенераваць клеткі менш і слабей. У той жа час яны пачынаюць вырабляць спірт, які з'яўляецца ядам для іх, так што рэгенерацыя адбываецца павольней і слабей ў прысутнасці спірту без дадання кіслароду.

Колькасці кіслароду з'яўляюцца да півавара саміх вырашаць, па сваім вопыце, заварыць парцыённыя памер, тыпу піва і дрожджаў, які ён выкарыстоўвае.