MTOM-1 Мабільны Tank аксігенацыі Manager (OxyBoy / OxyMan)

МТ-1 з'яўляецца мабільным мэнэджэрам вокны для кіравання аксігенацыі напою ў адным рэзервуары. MTOM-1 кіруе адзін самалёт для аксігенацыі або аэрацыі напояў у баку. сумяшчальнасць з ACOS-02 аксігенацыі камень ,  JOX-01 аксігенацыі бруі. ці JOX-02 бак напояў кіслароду дыфузар .

Даступныя дзве версіі - OXYBOY і OXYMAN.

,en OXYBOY і OXYMAN прызначаныя для ўжывання кіслароду ў выглядзе газу ў сусло і віно. Яны могуць быць ужытыя як у мікра-і макра-аксігенацыі. OXYBOY і OXYMAN партатыўныя з падвеснай магчымасцю.

Diferences паміж OXYBOY і OXYMAN

I. OXYBOY

,en OXYBOY могуць прымяняцца ў меншых дозах кіслароду (у параўнанні з OXYMAN) - да 30 кубічных см / мін, Але таму надзвычай дакладна. OXYBOY з'яўляецца аптымальным для мікра-аксігенацыі, так і для макра-аксігенацыі невялікіх рэзервуараў.

,en OXYBOY можа быць прыстасаваны для выканання, Cliquage »дзеянне дазавання вялікай колькасці кіслароду ў сілу ў самае на працягу вельмі кароткага прамежку часу. Гэты параметр перакрывае ўнутраную дазоўку, запраграмаваную ў блоку, каб забяспечыць максімальную колькасць кіслароду, каб быць біла ў сусло ў максімальна магчымай пульсацыі газу. У гэтым варыянце дазуецца элемент абыдзены, дазваляючы прамую дазоўку кіслароду пры 1,5-2,0 бары. Дазавання у залежнасці ад часу толькі (дазоўка на працягу пэўнага часу, якое можа быць устаноўлена ў блоку). Даваць моцную брую кіслароду да віна ці піва для макра-аксігенацыі да / ў пачатку ферментацыі. Лішак кісларод выйдзе з верхніх (адтуліны) рэзервуара.

Глядзіце Cliquage аксэсуар - замовіць з прыладай OxyBoy. Таксама можна пераабсталяваць пасля вытворчасці.

II. OXYMAN

Чым больш дазавання элемента OXYMAN дапускае прымяненне 6.66 разы больш кіслароду, што і OXYBOY - да 200 кубічных см / хвіліну. OXYMAN таму ідэальна падыходзіць для макра-аксігенацыі прыкладанняў або мікра-аксігенацыі ў вялікіх рэзервуарах.

Віно, сідр ці піва аксігенацыі паляпшае якасць ферментацыі.

Што такое мікра-макра аксігенацыі?

MACRO-аксігенацыі - падчас пачатку ферментацыі: Stengthens дражджавых клетак і іх паўторна gernationed клеткі. Кожны півавар, cidermaker або вінароб баіцца захрасла закісанне з-за паслабленне дражджавых клетак. Макра-вол на дадзеным этапе спрыяе развіццю моцных дражджавых клетак, якія могуць несці закісанне добра да поўнага завяршэння. Дапамагае стабілізаваць колер чырвонага віна і густ піва.

MICRO-аксігенацыі - пасля ферментацыі: павялічвае вінны водар і густ засваення старэння ў бочцы, вялікім кантроль над колькасцямі кіслароду. Кісларод звязвае Tanins
(Фенолы) стабілізуе колер віна і надання ёй больш поўнага водару і ў роце адчуванне.
Віно аксігенацыі можа паляпшае якасць піва.

макра- аксігенацыі - падчас пачатку закісання піва, сідр ці віна: Ці мае той жа дабратворны ўплыў на дражджах, як у віне.

JET-аксігенацыі (CLIQUAGE) - Бруя (рывок) кіслароду ў бак ў пачатку ферментацыі для аналагічнага эфекту, як Maco-Ox. Колькасць кантраляваных мануалы аператарам.

Як гэта працуе? Навошта выкарыстоўваць працэс аксігенацыі ў піваварні / cideria?

макра- аксігенацыі - падчас пачатку закісання: аказвае такое ж дабратворнае ўздзеянне на дрожджы, як і на віне (гл. Тут вышэй).

Макра- аксігенацыі робіцца толькі ў пачатку ферментацыі для ўзмацнення дрожджаў, калі пачынаюць размнажацца. Дрожджы спажываюць кісларод і цукар у якасці ежы, і вырабляюць спірт і цяпло. Пакуль ёсць кісларод ў баку - яны будуць размнажацца ў аэробных і рэгенераваць вялікія і моцныя клеткі, якія могуць прынесці закісанне да лепшага рэхам смаку. Рызыка дражджавыя клеткі стамляюцца і ня заканчваючы закісання COMPLETE рэзка зніжаецца.

Дрожджы, якія не атрымліваюць дадатковую дозу кіслароду, вельмі хутка спажываць ўвесь кісларод у балоне, і пачынаюць размнажацца ун-аэробных. Рэгенераваць клеткі менш і слабей. У той жа час яны пачынаюць вырабляць спірт, які з'яўляецца ядам для іх, так што рэгенерацыя адбываецца павольней і слабей ў прысутнасці спірту без дадання кіслароду.

Колькасці кіслароду з'яўляюцца да півавара саміх вырашаць, па сваім вопыце, заварыць парцыённыя памер, тыпу піва і дрожджаў, які ён выкарыстоўвае.

Што вам трэба для выкарыстання ў працэсе аксігенацыі напояў?

1. JOX-01 аксігенацыі бруі or JOX-02 аксігенацыі дыфузар or ACOS-02 аксігенацыі камень - для кожнага танка

2. (Апцыянальна) JOX-01FV засланкі клапана ... для кожнага танка

3. MTOM-1 - гэты менеджэр кіслароду (OxyBoy або OxyMan) - для кожнага танка

4. МТ-1TSK - камплект датчыка тэмпературы для мэнэджэра кіслароду - для кожнага бака (OxyBoy / OxyMan)

5. MTOM-1OBC -  Cliquage - Дадатковы аксэсуар (толькі для OxyBoy)

    

   1. • Spurting вялікая колькасць MTOM-1 ў найбольш на працягу вельмі кароткага прамежку часу
      • Тэхнічная адаптацыя існуючых падраздзяленняў MTOM-1, каб быць у стане выканаць Cliquage магчыма. Прыбор павінен быць вернуты да нас, каб зрабіць гэтую адаптацыю ў нашай лабараторыі.