БТС-СМБ-2М - КУРС ВАРАЊА ДВА МЕСЕЦА СА ПРАКСАМА - ПОЧЕТАК МАЛЕ ПИВАРЕ

Шифра услуге: СМБ-КСНУМКСМ

ДВОМЕСЕЧНИ КУРС ВАРЕЊА СА ПРАКСАМА - ПОЧЕТАК МАЛЕ ПИВАРЕ

Интензивни двомесечни курс о производњи пива у малој пивари. Тутор је квалификована чешка пивара са дугогодишњим искуством. Дизајниран за појединачне инструкције оператера и услужних радника у микро-пивару. Обука и практична обука се одвијају у микро-пивару коју користи клијент, алтернативно у микро пиваре у Чешкој.

Цена укључује:

• Више од КСНУМКС календарског месеца практичног оспособљавања особља КСНУМКС-КСНУМКС-а (будућих пивара) од стране искусне пиваре (инструктора) у производњи пива у малој пивари, којим управља корисник.
• Обука будућих пивара КСНУМКС-КСНУМКС у темељима опће теорије процеса производње пива.
• Демонстрационо кување 5-15 серија сладовине (у зависности од доступности одређене пиваре) уз сарадњу будућег пивара. То ће бити најмање једна серија зона пива од 10 ° и 1 серија лагера од 12 ° - на крају курса ова сладовина ће се користити за прављење готовог пива (јаче пиво захтева сазревање дуже од 1 месеца).
• Извођење процеса контролисане ферментације, покривајући главну ферментацију у отвореним резервоарима за ферментацију или ЦЦ резервоарима и сазревању у лагер или ЦЦ резервоарима.
• Испорука три основна рецепта за производњу три сорте пива одабране од купаца - доње или ферментирано.
• Демонстрација правих процедура за санацију цеви, црева, резервоара и друге опреме у пивари користећи основне санитарне објекте.
• Менторски радни ток за макс. 4 друга уређаја који у основној конфигурацији нису стандардни део микропиваре (филтери, ЦИП, генератор азота, подлошке за бачве, флаширање итд.) - Доступан је уз доплату као засебна услуга.
• Препорука поузданих добављача сировина, санитарних средстава, индустријских гасова и других потрошних материјала и сировина.
• Основна обука будућег пива основа здравља и сигурности на радном мјесту, хигијене хране и хигијене.
• Испорука шаблона за документе за пивару (евиденција о припреми, записи о ферментацији, књигама за пиће, санитарни дневник) и упутства за њихову употребу.
• Објашњење како задржати обавезну документацију за царинске извештаје.

Цена не укључује ове опционе ставке:

• Трошкови превоза и боравка, у иностранству, онда трошкови лета, смештај, КСНУМКСк дневни топли оброци и трошкови виза, обавезна вакцинација.
• Брифинг процедура о врло софистицираној опреми која се обично не користи у микропивари (филтери са протоком, станице за размножавање квасца, пастеризатори, моћне линије за прање и пуњење бачви, боца итд.) - Доступно је уз доплату као посебна услуга.
• Пружање других рецепата за различите врсте пива - могуће је уз додатну накнаду као засебна услуга.
• Менторство више од два будућа пивара - могуће је уз додатну накнаду као засебна услуга.

Претпостављено је:

• Будућа пиварска способност комуницирања на чешком, словачком, енглеском, пољском или руском језику.
• Потпуна задужења будуће пиваре која ће бити у микробовору самостално и на сопствени ризик у складу са процедурама које је упутио инструктор и обављаће све потребне радове, укључујући и оне који се налазе у микро пивару који се обично врши помоћник Пиваре.
• Неометан период тренинга. Ако производни капацитети микро пиваре нису довољни за обуку која се обавља сваког дана, клијент ће платити пуни износ без обзира на стварно оптерећење инструктора и будућег пивара.
• Датум почетка инструктора и почетка услуге мора се договорити потписаним уговором са провајдером најмање један мјесец унапријед и обавезују се за купца и инструктора. Изузеци могу бити уређени само у случају да алтернативни датум одговара обје стране.

Цена услуге:

• Опција А - обука и практична обука у микропивари у власништву купаца у иностранству …………………. 140 Еур по радном дану
• Опција Б - обука и практична обука у партнерској микропивари у Чешкој ... 160 Еур по радном дану (укључује накнаду за микро пивару)

>>> Упит о курсу