БТС-СМБ-2Д - КУРС ВАРЕЊА ДВА ДАНА БЕЗ ПРАКСЕ - ПОЧЕТАК МАЛЕ ПИВАРЕ

Шифра услуге: СМБ-КСНУМКСД

ДВОДНЕВНИ КУРС ВАРЕЊА БЕЗ ПРАКСЕ О ПОЧЕТКУ МАЛЕ ПИВАРЕ

Интензивни дводневни курс о производњи пива у малој пивари. Тутор је квалификована чешка пивара са дугогодишњим искуством. Дизајниран за појединачне инструкције оператера и услужних радника у микробовеку. Обука и практична обука се одвијају у микро пивару коју управља клијент, алтернативно у микро пиваре у Чешкој.

Цена укључује:

• Обука будућег пивара о темељима опће теорије процеса производње пива.
• Детаљан теоретски брифинг о пивоварству.
• Детаљан теоријски брифинг о процесу ферментације и управљању главном ферментацијом у отвореним резервоарима за ферментацију или ЦЦТ резервоарима и теорији контроле сазревања пива у резервоарима лагер или ЦЦТ.
• Обезбеђивање једног основног рецепта за производњу одабране врсте пива од једног купца - доњег или горњег ферментације.
• Теоријска анализа правих процедура санације цеви, цријева, контејнера и друге опреме у пивари кориштењем основних санитарних постројења.
• Препорука поузданих добављача сировина, санитарних средстава, индустријских гасова и других потрошних материјала и сировина.
• Основна обука за будућу пивару о темељима здравља и сигурности на радном мјесту, хигијену хране и хигијену рада.
• Обезбјеђивање шаблона за документе за пиваре (припремне евиденције, записи о ферментацији, биљешке, санитарни дневник) и брифинг о њиховој употреби.
• Објашњење како задржати обавезну документацију за царинске извештаје.

Цена не укључује ове опционе ставке:

• Трошкови превоза и боравка, у иностранству, онда трошкови лета, смештај, КСНУМКСк дневни топли оброци и трошкови виза, обавезна вакцинација
• Практични примери производње шута и ферментације и сазревања.
• Обука процеса рада са уређајима који нису део микропиваре у основној конфигурацији (филтери, пасте, станица за размножавање квасца, ЦИП, подлошке за буре, итд.) - доступно је уз доплату као посебна услуга.
• Пружање других рецепата за друге врсте пива - могуће је уз додатну накнаду као засебна услуга.
• Пружање оперативних и сигурносних пракси за одређену пивару.
• Обука више особа од једног будућег пивара - могуће је уз додатну накнаду као засебна услуга.

Претпостављено је:

• Будућа пиварска способност комуницирања на чешком, словачком, енглеском, пољском или руском језику.
• Неометан период тренинга. Ако производни капацитети микро пиваре нису довољни за извођење теоретске обуке сваког дана, клијент ће платити пун износ без обзира на стварно оптерећење инструктора и будућег пивара.
• Датум почетка инструктора и почетак услуге треба да буде договорен потписаним уговором са добављачем најмање месец дана унапред и да је за клијента и инструктора обавезујућа. Изузеци могу бити уређени само у случају да алтернативни датум одговара обје стране.

Цена услуге (језик ЕН, РУ):

• Опција А - обука и практична обука у микропивари у власништву купаца у иностранству …………………. 160 ЕУР по радном дану
• Опција Б - обука и практична обука у партнерској микропивари у Чешкој ………. 200 ЕУР по радном дану (укључује накнаду за микропиварију)

>>> Упит о обуци