BHAC-6 automātiskā vadības sistēma alus darītavām Oppidum 1000L-6000L

OPPIDUM sulas ražošanas iekārtu automātiskā vadības sistēma

BHAC-6 ir automātiska vadības sistēma OPPIDUM misas sagatavošanas mašīnām ar datoru atbalstu un lielāko daļu darbību kontrolē automātiski-saskaņā ar noteiktu programmu no centrālā vadības paneļa.

Šī kontroles sistēma sadarbojas ar OPPIDUM iekārtām, kurās izmantojamie ražošanas apjomi no 1000 līdz 6000 litriem misas vienā partijā.

 

BHAC3 automātiskās vadības sistēma alus darītavai ietver:

1. Automātiski kontrolēts karsts alus pagatavošanas process - pilnīgi automatizēta visa ražošanas procesa produkta misas vadība
2. Automātiska temperatūras fermentācijas un nogatavināšanas procesa laika kontrole
3. Automātiska sistēma mediju kontrolei

 

Kontroles sistēma var darboties divos režīmos:

1. Pilnībā manuāla vadība
2. Pusautomātiska vadība

Operators var brīvi pārslēgties starp diviem režīmiem.

 

Darbību un procesu kontrole, ja ir izvēlēta automātiskā vadības sistēma:

Automātiskie procesi	Manuālie procesi
Masas tvertnes un filtrēšanas tvertnes piepildīšana ar ūdeni	Iesala malšana
Apkures cikli	Iesala dozēšana
Pauzes saharizācijai
Mashing
Filtrēšana
Apiņu pagatavošana + apiņu dozēšana (apiņu granulai pirms procesa jābūt gatavam apiņu dozatoros)
Virpinot misu
Sasmalcināta dzesēšana un aerācija
Iesala atlikumu izmešana no filtrēšanas tvertnes
Alus darītavas skalošana un sanitārija

 

Vadības panelis :

Kā automātiskais vadības panelis izskatās? Šī ir galvenā izvēlne. Izvēlieties vienu no vairākiem alus veidiem vai citām funkcijām, aizpildiet kaudzes ar visām nepieciešamajām izejvielām, pēc tam noklikšķiniet uz datora un ļaujiet savam alus pagatavot:

 

 

Īpašas funkcijas:

• CIP funkcija - īpašais režīms nodrošina alus darītavu, misu un, iespējams, arī citu ierīču tīrīšanu, sanitāriju un sterilizāciju alus darītavā

---

 

Kāpēc ir pieejama tikai šī maisītāja gatavošanas mašīnas automātiskā vadības sistēma?

OPPIDUM mašīna vienlaicīgi ražo vairākas misas partijas. Tas ir ārkārtīgi pieprasa uzmanību, koncentrēšanos un ātrumu alus darītavu darbā, kā arī ātru un vienlaicīgu daudzu sensoru strauji mainīgo datu uzraudzību un novērtēšanu. Tikai sophistical sistēma ar datoru un daudzi elektroniskie sensori automātiskās vadības sistēma spēj nodrošināt pienācīgu laiku visu brūvēšanas fāzes, pareizo temperatūru īstajā laikā, pareizo ātrumu sūkņi un motori, bez bojājumiem misiņa, tas viss nepārtraukti kontrolētu līdz pat sešiem paralēli apstrādātiem ražošanas procesiem.

 

Ir arī citi labi iemesli, kāpēc izmantot automātiskās vadības sistēmu:

• Cilvēka kļūdu novēršana - iekārta precīzi un savlaicīgi veic nepieciešamos uzdevumus
• Izmaksu ietaupījums īpašniekam - lai darbotos alus darītavā, ir nepieciešams tikai viens darbinieks
• Minimizējot kļūdu apstākļu skaitu alus darītavā - viss joprojām ir datora kontrolē
• Uzraudzība un reģistrācija- visi maisījuma ražošanas procesa stāvokļi un darbības tiek uzglabātas datora atmiņā
• Prasību minimizēšana - šī sistēma neprasa operatora uzmanību - vienmēr tiek nodrošināta agrīna mašīnas reakcija
• Stabila alus kvalitāte - vienmēr tiek ievērotas standarta ražošanas procedūras, lai vienmēr nodrošinātu vienādu un maksimāli iespējamo alus kvalitāti
• Seši iepriekš ieprogrammētas receptes - vispazīstamāko alus veidu ražošanai: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Manuālais alus režīms - visu pārējo dažādu veidu alus ražošanai, ko pirmsprogrammatētā sistēma nezina
• Īpašais sanitārijas režīms - visu cisternu, cauruļu, armatūru un citu alus darītavu iekārtu automātiskai tīrīšanai, dezinficēšanai un sterilizācijai

 

 

---

 

Tehniskā specifikācija un funkcijas

 

Vadības ierīce ir izstrādāta uz PC platformas ar operētājsistēmu un vadības programmu.

Iekārtas vārīšanas aprīkojuma automatizācijas cenā ir ietverta pilnīga aparatūras komplekts, kas ietver pneimatiskos izpildmehānismus un vārīšanas aprīkojuma uzstādīšanas elementus. Automatizācijā ir arī operētājsistēma, kurā ietilpst licence un programmatūra automātiskai maisījuma ražošanai, izmantojot šo mašīnu.

Programmatūra ļauj mainīt receptes vairāku dažādu veidu alus ieguvei tieši vadības panelī vai instalējot ar USB portu. Programmatūra un viršanas iekārta ir izveidota tā, lai paātrinātu visu pasaulē pazīstamo alu tā, ka tā tiek novārīta vai infūzijas veidā. Arī novārījumu veidā var pagatavot vienu vai divus masēšanas ciklus.

Procesu sekvences kā laiks, sūkņu ātrums, visu fāžu laiks, temperatūras mērīšana un kontrole utt.

Individuālie ūdens uzpildīšanas apjomi vai katra datu plūsmas pārpildes apjomi, temperatūra un plūsmas ātrums operatoram var iestatīt pats pēc lietotāja paroles ievadīšanas trešajā līmenī.

Automātiska sulas ražošanas mašīnas kontrole, kontrolējot lielāko daļu darbību un darbību datorā - saskaņā ar noteiktu programmu no centrālā vadības paneļa (skārienekrāns). Cilvēka operators izvēlas recepti un sāk programmu, kas kontrolē visus ražošanas procesus. Operators pārbauda visu procedūru gaitu un veic laboratorijas testus, atrisina nestandarta apstākļus un nodrošina izejvielu sagatavošanu misu ražošanas procesam.

 

Manuālās darbības pirms alus pagatavošanas:

• Iesala sagatavošana, izmantojot dzirnavu iekārtu (slīpētais iesala grauzdiņš)
• Iesala iesmidzināšanas salmiņu sajaukšana siltā ūdenī (masēšanas process)

 

Automātiskās darbības:

• Tvertņu sildīšana un laiks (precīzi temperatūras gradienti un laika kontrole visās fāzēs saskaņā ar izvēlēto recepti)
• Atkritumu vai infūzijas gatavošanas process, ieskaitot visu sūkņu kontroli
• Misas filtrēšana (laurēšanas misas process)
• Vāra virna ar apiņiem + apiņu dozēšana (apiņus automātiski pievieno misai vārīšanās laikā)
• Virpuļošana (misas sadalīšana no apiņiem, izmantojot centrbēdzes rotāciju)
• Jaunā alus dzesēšana un misas piesātinājums ar gaisu
• Filtrēšanas tvertnes izmešana no balto iesalu
• Visu cauruļu sanitizācija (CIP process)

Kontroles programma darbojas čehu, krievu un angļu valodā. Mēs varam pielāgot programmu arī citām valodām.

 

 

---

 

Aparatūras un programmatūras apraksts

 

Automātiskais alus darīšanas process ir izgatavots pēc pasūtījuma, lai precīzi atbilstu kāda veida virpuļošanas iekārtām, kā arī lietotāja prasībām.

 

Automātiski ietver šādus vienumus:

---

1^st detaļas

• • Pneimatiskie vārsti un atloki, ieskaitot izpildmehānismus
  • Plūsmas mērītājs ar digitālo izvadi
  • PLC vadības sistēma
  • Skārienpanelis operatora vadībai
  • Automatizācijas komponentu instalēšana un pieslēgšana.

 

 

 

 

 

 

---

2^nd programmatūra

• Oriģinālā operāciju sistēma
• Atbalsts pielāgotu garumu un darba secību iestatīšanai
• Iepriekš programmētas receptes vairākiem alus tipiem

10° light beer (Čehu vieglā lager alus)

11° dark beer (Čehijas melnais lager alus)

12° light beer (Tradicionālais Čehijas lager tipa Pilsen)

13° weissenbeer (Alus no kviešu iesala)

14° special beer (Stiprāks lager alus)

 

 

---

 

Aparatūras apraksts:

 

Automātiskā vadības sistēma

- 1pc PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC slots, Ethernet, WebServer

- 1pc IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI liels ātrums)

- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (tranzistora izejas 0,5A)

 

 

Automatizācijas displeju un sakaru sistēma

 

- 3 pc displeja darbības paneļi Weintek CMT-IV5

• Ekrāna izšķirtspēja 1024 × 768
• Ekrāna diagonāle 9,7 "capacit TFT
• Spilgtums 350 cd / m²
• 500: 1 kontrastviela
• Atbalsts multi-touch
• 1 Ghz RISC Cortex A9 procesors
• 512 MB Flash, 1GB RAM
• Ethernet sakaru ports
• 24 VDC barošanas avots
• Aizsardzības pakāpe IP65
• Ārējie izmēri 257,2 × 199,7 × 32,7mm (LxVxH)
• Svars 760g
• Darba temperatūra 0 ~ + 50 ° C

 

- 1 pc vizualizācijas serveris Weintek SMT - SVR

• ARTEX A8 RISC procesors
• 256 MB zibatmiņa, 256 MB RAM
• Ieejas / izejas - USB2.0 - seriālais ports - SD karte - Ethernet
• 24 VDC barošanas avots
• Aizsardzības pakāpe IP65
• Ārējie izmēri 130x115x24mm (LxVxH)
• Svars 180g
• Darba temperatūra -20 ~ + 55 ° C

 

---

 

Pneimatiskie vārsti

- skrūvju vītnes izmērs

• G 1 / 2 "(DN15)
• G3 / 4 "(DN20)
• G 1 1 / 4 "(DN32)

- PTFE blīvējums

- darba temperatūra -30 ~ + 180 ° C

- min. Un maks. Spiediens 0 ~ 16 bar

- min. Un maks. Darba spiediens 6 ~ 8 bar

- svars un izmēri mainās atkarībā no vārsta / atloka veida

- materiāls - ķermenis - nerūsējošais tērauds Nr. 1.4408

- pneimatiskā piedziņa - alumīnija korpuss

- pneimatisko vārstu 14 gab

 

Pneimatiskie atloki

- skrūvgriezis izmērs 2 "- spilgtuma atloki DN50

- VMQ - silikona plombēšana

- maks. Darba temperatūra 100 ° C

- tvaika sanitārija maks. Temperatūra 130 ° C

- darba spiediens max. 10 bārs

- Vārsts un izpildmehānisms ir izgatavots no nerūsējošā tērauda 1.4301

- pneimatisko atloku 24 gab

 

---

 

Elektromagnētiskie vārsti

 

Ūdens

- skrūvju vītnes izmērs - G 1 / 2 "(DN15)

- G 3 / 4 "(DN20)

- maks. Spiediens 16 bārs

- apkārtējās vides temperatūra -20 ~ + 65 ° C

- vidējā temperatūra -20 ~ + 120

- materiāls: nerūsējošais tērauds AISI304

 

Tvaiks

- skrūvju vītnes izmērs G 1 / 2 "(DN15)

- maks. Spiediens 25 bārs

- apkārtējās vides temperatūra -20 ~ + 65 ° C

- vidēja temperatūra + 5 ~ + 185 ° C

- materiāls: nerūsējošais tērauds AISI304

 

Oppidum bremžu mājās ir 16 gab. Ūdens un tvaika elektromagnētiskie vārsti

Elektroinstalācija tiek veikta saskaņā ar standartu ČSN EN 60204-1, aizsardzības pakāpi IP 65

 

 

Programmatūra un pieejamo programmu režīmu apraksts

 

Pieejamās operācijas

- PLC programma ir sadalīta procesos

- Mērīšanas procesi ir šādi: - temperatūras mērīšana - impulsu datu skaitīšana no plūsmas mērītājiem (indukcijas, impulsa)

- Vēl viens process ir atbildīgs, pamatojoties uz datiem, kas saņemti no operatora paneļa, lai palaistu dažādus procesus saskaņā ar izvēlēto recepti

- infūzija

- Viena partijas iesala masas viršanas cikla metode

- Metodes par divu iesala viršanas ciklu katrai partijai

- Citi iespējamie procesi un alus ražošanas metodes

- Cauruļu, sūkņu un tvertņu aizmugure

- Visu svarīgāko mašīnas daļu sanitārija

 

Piekļuves režīmi

- vizualizēšanai tiek izmantots vadības panelis ar skārienjutīgo paneli

- Lietotājs var strādāt četros pieejamos režīmos ar atšķirīgām piekļuves tiesībām.

 

Lietotāja režīms

- Atļauts tikai pārraudzīt gatavošanas procesa gaitu

 

Palieliniet lietotāja režīmu

- Lietotāja režīms + iespēja pārslēgt vārstus, motors, sūkņus un apturēt automātisko procesu

 

Admin režīms

- Lietotāja tiesību paplašināšana + iespēja uzsākt automātisko alus pagatavošanu un mainīt procedūru parametrus

 

Programmēšanas režīms

- Pilns visu programmu parametru un konstantes iestatījums

 

Manuāla vadības režīms

- Operatora paneli izmanto vārstu, amortizatoru, maisītāju un sūkņu tālvadībai

 

Automātiskais vadības režīms

- Iespēja iestatīt individuālo receptūru parametrus un uzsākt automātisko procesu

- operatora panelis parāda alus nosaukumu, vārīšanas veidu, faktiskā posma uzraudzību vai nu ar atpakaļskaitīšanas taimeri, vai arī ar atskaitījumu litros vai ar sasniegto temperatūru

- panelī tiek vizualizēti visu svarīgo elementu pašreizējie stāvokļi katrā posmā - vārsti, motori, sūkņi, sensori

- Ikvienreiz ir iespējams apturēt vai pārtraukt procesu, ko veic cilvēka operators

 

Iespēju paplašināšana

- Visu aparatūras un programmatūras iekārtu pielāgošana pēc individuālajiem klientu vēlmēm un pieejamās tehnoloģijas