MTOM-1 모바일 탱크 산소 공급 관리자 (OxyBoy / OxyMan)

MTOM-1는 하나의 탱크에서 음료 산소 공급을 관리하는 모바일 박스 관리자입니다. MTOM-1는 탱크 내 음료의 산화 또는 폭기를위한 하나의 제트를 제어합니다. 호환 가능 ACOS-02 산화 돌 ,  JOX-01 산소 분사. 또는 JOX-02 탱크 음료 산소 디퓨저 .

두 가지 버전을 사용할 수 있습니다. 옥시보 그리고 옥시 만.

XNUMXD덴탈의 옥시보 그리고 옥시 만 반드시 가스 형태의 산소를 와인과 와인에 적용 할 수 있도록 설계되었습니다. 마이크로 및 매크로 산소 공급 모두에 적용 할 수 있습니다. 그만큼 옥시보 그리고 옥시 만 걸려있을 가능성이있는 휴대용.

OXYBOY와 OXYMAN의 차이점

I. 옥시

XNUMXD덴탈의 옥시보 더 적은 양의 산소를 적용 할 수 있습니다 ( 옥시 만) - 최대 30 입방 센티미터 / 분, 그러나 그것은 매우 정확합니다. 그만큼 옥시보 마이크로 산소 공급 및 소형 탱크의 거시 산소 공급에 최적입니다.

XNUMXD덴탈의 옥시보 Cliquage '는 매우 짧은 시간 동안 대부분의 산소를 대량으로 투여하는 행동을 수행 할 수 있습니다. 이 옵션은 가능한 최대의 가스 서지에서 최대한의 양의 산소를 필 요한 것으로 분사 할 수 있도록 장치에 프로그래밍 된 내부 용량을 무시합니다. 이 옵션에서 투약 요소가 우회하여 1,5-2,0 바에서 산소를 직접 투약 할 수 있습니다. 복용량은 타이밍에 따라 다릅니다 (단위로 설정할 수있는 특정 시간의 복용량). 발효가 시작되기 전 / 시작할 때 매크로 산소화를 위해 와인이나 맥주에 산소를 강하게 분사하십시오. 잉여 산소는 탱크의 상부 (개구부)에서 빠져 나옵니다.

을 참조 클레 키트 액세서리 – OxyBoy 장치와 함께 주문해야합니다. 생산 후 다시 장착 할 수도 있습니다.

II. 옥시 만

보다 큰 용량의 옥시 만 6.66 시간만큼의 산소를 OXYBOY – 최대 200 입방 cm / 분. 그만큼 옥시 만 따라서 매크로 - 산소 공급 분야 또는 대형 탱크에서의 미세 산소 공급에 이상적입니다.

와인, 사이다 또는 맥주 산소 첨가는 발효 품질을 향상시킵니다.

Micro-Macro Oxygenation이란 무엇입니까?

거시적 산화 - 발효가 시작되는 동안 : 효모 세포와 다시 태어난 세포를 길게합니다. 모든 양조업자, 시음 기자 또는 와인 메이커는 효모 세포의 약화로 인해 발효가 지속되는 것을 두려워합니다. 이 단계에서 Macro-ox는 발효를 완벽하게 마무리 할 수있는 강력한 효모 세포의 개발에 기여합니다. 적포도주의 색과 맥주 맛을 안정시키는 데 도움이됩니다.

미세 산화 - 발효 후 : 와인 양을 향상시키고 배럴에서 노화를 동화시키는 향과 맛을 향상시킵니다. 산소가 타닌을 묶는다.
(페놀) 와인의 색을 안정화시키고 더 풍미와 입안을 제공합니다.
Wine Oxygenation은 맥주 품질을 향상시킬 수 있습니다.

MACRO- 산화 - 발효가 시작되는 동안 맥주, 사과주 또는 포도주 : 포도주에서와 같이 효모에 동일한 유익한 효과가 있습니다.

제트 산화 (CLIQUAGE) - Maco-Ox와 비슷한 효과를 내기 위해 발효 초기에 탱크에 산소가 분사됩니다. 작업자가 수량을 수동으로 제어합니다.

어떻게 작동합니까? 양조장 / 시데 리아에서 산소 처리 과정을 사용하는 이유는 무엇입니까?

거시 - 산소화 – 발효가 시작되는 동안 : 와인에서와 같이 효모에 동일한 유익한 효과가 있습니다 (위의 여기 참조).

매크로 -Oxygenation은 발효가 시작될 때 효모를 강화하기 위해서만 이루어집니다. 효모는 산소와 설탕을 영양분으로 섭취하고 알코올과 열을 생산합니다. 탱크에 산소가있는 한 그들은 호기성으로 번식하고 발효를 더 잘 마무리 할 수있는 더 크고 강한 세포를 재생합니다. 효모 세포가 지치고 발효가 완료되지 않을 위험이 크게 줄어 듭니다.

산소의 여분 복용량을 얻지 않는 효모는 아주 빨리 탱크에있는 모든 산소를 소비하고, 호기성으로 증식하기 시작합니다. 재생 된 세포는 작고 약합니다. 동시에 그들은 독성 물질 인 알코올을 생산하기 시작합니다. 따라서 산소는 추가하지 않고 알코올 존재 하에서 재생 속도가 느리고 약합니다.

산소의 양은 자신의 경험, 일괄 처리 크기, 그가 사용하고있는 맥주 및 효모의 유형에 따라 결정하기 위해 양조업자 자신에게 달려 있습니다.

음료 산소 처리를 사용하려면 무엇이 필요합니까?

1. JOX-01 산소 분사 or JOX-02 산화 디퓨저 or ACOS-02 산화 돌 – 각 탱크에 대해

2. (옵션) JOX-01FV 플랩 밸브 ... 각 탱크마다

3. MTOM-1 –이 산소 공급 관리자 (OxyBoy 또는 OxyMan) – 각 탱크 용

4. MTOM-1TSK - 온도 센서 키트 산소 공급 관리자 용 – 각 탱크 (OxyBoy / OxyMan)

5. MTOM-1OBC –  클레 키트 - 옵션 액세서리 (OxyBoy 전용)

    

   1. • 매우 짧은 시간 동안 많은 양의 MTOM-1을 가장 많이 퍼뜨리는 것
      • 기존의 MTOM-1 장치를 기술적으로 적용하여 Cliquage를 수행 할 수 있습니다. 이 실험실에서이 적응 작업을 수행하려면이 장치를 반환해야합니다.