Opis
Singleblock pivnica BREWORX LITE-ME 1000 je kompaktna mašina koja uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 1180 litre pivske sladovine (za proizvodnju približno 1000 litara piva) u jednoj šarži od ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (koncentrati piva). To je pivovarna sa dva plovila. The Pivnica BREWORX LITE-ME 1000 je pojednostavljena mašina sa sličnim dizajnom poput pivare BREWORX CLASSIC 1000 . Ovaj model pivovare nije opremljen za proizvodnju pivske sladovine od tradicionalnih sirovina (slad umjesto koncentrata). Ova pivovara je glavni componet Pivovare BREWORX Lite-ME 1000 ali može se koristiti i sa pivarama drugih vrsta.
Prednosti upotrebe pivnice BREWORX Lite-ME
- Jednostavna proizvodnja sladovine bez dugogodišnjeg iskustva rukovaoca
- Lako je postići stabilan kvalitet piva bez uticaja promenljive kvalitete sirovina
- Mlin za slad nije potreban kao dio pivovare - sigurni troškovi, nema problema sa skladištenjem i pripremom sladovine
- Kratko vrijeme učenja za radnike u procesu proizvodnje kvalitetnog piva
- Mogućnost gotovo potpune automatizacije proizvodnje sladovine, što u proizvodnji piva od tradicionalnih materijala nije ekonomično moguće
- Značajne uštede na radu, posebno u automatskoj verziji pivare
- Značajne uštede energije do 50% u proizvodnji koncentrata sladovine
- Smanjivanje obima proizvodnje čvrstog otpada i do 90% - nema sladnih žitarica
- Niža nabavna cijena mikropivovare
- Brži povrat ulaganja
Pivnica s jednim blokom BREWORX LITE-ME 1000 kompaktna je mašina koja uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 1180 litara pivske sladovine iz koncentrata piva u jednoj šarži. To je pivovarna sa dva plovila. Time smo postigli punu funkcionalnost piva, a zadržali smo tradicionalni dizajn pivnice češkog tipa koja je idealna za proizvodnju svjetski poznatog piva češkog tipa. Međutim, ova pivovara u potpunosti je sposobna za proizvodnju svih vrsta piva za koje se nude koncentrati piva.
Pivnica BREWORX LITE-ME 1000 standardno uključuje:
- spremnik za kašu - kotlić za ključanje
- whirlpool - za odvajanje hmelja od sladovine
- laboratorijski sudoper
- kontrolna tabla
- platforma sa stepenicama
- sve veze cijevi i žica
- svi mehanički i automatski kontrolirani ventili i armature
- električni razvodni ormar
- upravljački računar (samo verzija sa SA kontrolnim sistemom)
Opcije i svojstva
Dvije vrste koncentrata piva za proizvodnju sladovine:
- Koncentrat sladoleda : Koncentrat sladoleda + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
- Ekstrakt slada : Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
Četiri proizvodna kapaciteta pivare:
- 1180 litara pivske sladovine dnevno - jedna serija u roku od 12 sati - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
- 2360 litara pivske sladovine dnevno - dvije serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
- 3540 litara pivske sladovine dnevno - tri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
- 4720 litara pivske sladovine dnevno - četiri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
Dva dostupna dizajna:
- SD - Dizajn od nehrđajućeg čelika - sve posude su u potpunosti izrađene od nehrđajućeg čelika AISI 304
- CD - Bakreni dizajn - svi glavni dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 304, samo su vanjski plašt i kape spremnika izrađeni od bakra.
Dva dostupna sistema grijanja:
- EH - Električno grijanje - grijanje kotla vrši se električnim grejnim elementima bez upotrebe tečnosti za prenos toplote. Ova varijacija pivovare ne treba generator pare.
- SH - Parno grijanje - zagrijavanje kotla vrši se vrućom parom koju proizvodi generator pare. Zagrijavanje vrućom parom značajno ubrzava proces ključanja i bolje je za zagrijanu sladovinu (bez karamelizacije ekstrakta slada). Ovaj sistem zahtijeva povezivanje pivovare s električnim, plinskim ili pelet-generatorom pare koji nije uključen u pivovaru (vidi opcionalni pribor).
Dva dostupna sistema upravljanja:
- MC - Ručna kontrola - - pivarom se ručno upravlja uz podršku računarske aplikacije koja korisnika vodi korak po korak kroz proizvodni proces. Grijanje pivovare, brzina mješalice, rad pumpe kontroliraju se s centralne kontrolne ploče.
- AC - Automatska kontrola - automatski kontrolirana pivnica podržana industrijskim računarom koji automatski kontrolira proizvodnju sladovine i zahtijeva malo interakcije korisnika. Karakteristike kao što su grijanje pivare, brzina mješalice, rad pumpi, ventili i kontrolni ventili računarski se kontroliraju i prilagođavaju centralnoj kontrolnoj ploči s dodirnim ekranom.
Zašto odabrati AC sistem za kontrolu kuhanja? Glavni razlozi su:
- Otklanjanje ljudskih grešaka - mašina precizno i pravovremeno izvršava potrebne zadatke
- Ušteda troškova za vlasnika - samo jedan radnik je potreban za manipulaciju u pivari
- Smanjite broj stanja grešaka u pivovari - sve je još uvijek pod kontrolom
- Nadzor i registracija proizvodnog procesa u računarsku memoriju
- Minimizacija zahtjeva za stalnu pažnju rukovaoca - rana reakcija mašine
- Stabilna kvaliteta piva - uvijek se poštuju standardni proizvodni postupci
- Šest unaprijed programiranih recepata - za proizvodnju najpoznatijih vrsta piva: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
- Ručni način kuhanja - za proizvodnju svih ostalih vrsta piva
- Poseban sanitarni režim - za automatsko čišćenje, sanaciju i sterilizaciju pivare, sladovina, armatura i ostale pivarske opreme
Preporuka:
Preporučujemo da odaberete automatski sistem za upravljanje pivom za ovu vrstu pivovare, a takođe i sistem automatske kontrole za sazrijevanje medija i fermentacije & !
The sistem automatskog upravljanja računarskom pivarnicom uvijek osigurava pravilno vrijeme pripreme piva bez oštećenih šarži sladovine.
The automatski nastavakrol sistem za podlogu i fermentaciju & sazrijevanja omogućava automatsko praćenje i kontrolu najvažnijih dijelova procesa fermentacije i sazrijevanja piva (od 1 do 30 rezervoara maks) i operacije s medijima.
Kako izgleda automatska kontrolna ploča? Ovo je glavni meni. Izaberite jednu od nekoliko vrsta ili funkcija piva, a zatim kliknite i krenite.
Posebne funkcije:
- CIP funkcija - specijalni način rada osigurava čišćenje, sanaciju i sterilizaciju pivare, sladovine i po želji i drugih uređaja u pivari
Tehnička specifikacija
Čajnik za šolju
- Korisni kapacitet 2 036 l
- Dimenzije Ø 1 415 mm, visina 1 500 mm
- Dno grijanja površine 1.13 m2
- Miješanje sladovine pomoću centrifugalne pumpe
- Rasveta 12V 35W
- 2x sanitarni rotirajući tuš DN 20
- Parnik DN 100, 3x uređaj za prskanje
- Izolacija 50 mm plastificirani pamuk,
- spoljni omotač od bakra 1 mm (samo za CD - verzija sa bakrenim dizajnom)
- Gornji poklopac u imitaciji bakra + parila DN 200 (samo za CD - verzija sa bakrenim dizajnom)
- Mjerna šipka sa ČMI-cz certifikatom / direktivom 71/316 / EEC
- Uključuje samo verziju parnog grijanja
- Parna obloga površine 0.56 m2
- Parni ventil ASCOjucomatik DN 20
- Ispuštanje parnog kondenzata DN 20
- Samo verzija sa električnim grijanjem uključuje
- Set električnih grijaćih elemenata
Whirlpool spremnik
- Korisni kapacitet 1 086 l
- Dimenzije Ø 1 415 mm, visina 800 mm
- Dno filtracije 6 segmenata sa 12% propusnosti
- Mlaznice za ispiranje ispod žice 3 kom
- Rasveta 12V 35W
- Mehanički indikator temperature 0-120ºC od nehrđajućeg čelika
- 2x sanitarni rotirajući tuš DN 20
- Trosmjerni ventil za podešavanje sa kontrolnim staklom DN 50
- Tangencijalna mlaznica DN 20
- Pokazivač nivoa DN 20
- Ventil za fermentaciju 2x DN 25
- Izolacija 40 mm plastificirani pamuk,
- spoljni omotač od bakra 1 mm (samo za CD - verzija sa bakrenim dizajnom)
- Gornji poklopac od bakra + imitacija parnika DN 150 (samo za CD izvedbu)
Cjevovodi, armature
- Primarni vod DN 50, 5x zaklopni ventil DN 50
- Drenažni vod DN 50, 3x zaklopni ventil DN 50
- Sanitarni vod DN 32, 4x ventil DN 32
- Opskrba vodom i dodatni vodovi DN 32, 5x ventil DN 32
- Filtar za pivsku sladu 2000l / h / DN 80
- Pumpa za mljevenje / fermentaciju DWO 150 Ebara
- Ulazna snaga 1.5 W
- H max. 2.2 bara
- pumpa upravlja frekventnim pretvaračem Fronic 1.5 kW
Električna instalacija
- Glavni prekidač 3x25A sa središnjim dugmetom za zaustavljanje
- Starter motora 3x 2.5-4A
- 1x pretvarač frekvencije Fronic mini 1.5 kW
- 1x pretvarač frekvencije Fronic mini 0.75 kW
- Digitalni regulator temperature kotla za kašu Dixel XR20D
- Digitalni regulator izlazne temperature sladovine za pivo Dixel XR20D
- Prekidač 6A 230V
- Prekidač 10A 230V
- Prekidač 4A 230V
- Plastična DIN razvodna ploča, 36 modula
- Ožičenje
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Dimenzije i težina
- Težina 1 kg
- Osnovna veličina minimalna visina 3 000 mm
- Širina 4 100 mm
- Dubina 2 100 mm
Ova oprema za ključanje postavljena je u kruti okvir izrađen od 1.4301, 8 kom podesivih nosača ugrađenih u donji dio.
Veze:
- Ispuštanje sladovine DN 25
- Opskrba hladnom vodom DN 25
- Opskrba toplom vodom DN 25
- Drenažni vod DN 50
- Elektro 5x 2,5 6000 W
Pomoćna oprema:
- Umivaonik sa sklopom kombinovanih slavina
- Uređaj za hlađenje uzoraka
- Mjerač protoka DN 25 vodovoda
- Filter za vodu
- Sastav kombinirane slavine za vodu s digitalnom indikacijom temperatura
- Koraci do servisnog mosta 750 * 730 * 585 mm
Transport
Ova se oprema obično isporučuje u sklopljenom stanju, s izuzetkom bakarnih poklopaca, parnika za kondenzaciju pare, stepenica servisnog mosta i električne razvodne ploče.
Dodatna oprema
- ACS - Automatski sistem upravljanja - automatski postupak pripreme sladovine u potpunosti kontroliše računarom
- STG - Generator pare - potrebno samo za verziju sa SH sistemom grijanja
- WCS - Wort sistem hlađenja - oprema za kontrolirano hlađenje vruće sladovine na temperaturu fermentacije (7 ° C ili 25 ° C, ovisno o vrsti piva)
- LEA - Laboratorijska oprema i pribor - saharometar, alkoholmetar, graduirani cilindar, drvena šipka za ručno mjerenje nivoa
- HWT - Spremnik za toplu vodu - izolovana posuda za skladištenje toplotne vode kupljene u procesu hlađenja sladovine. Potrebno je imati toplu vodu na raspolaganju za neke dijelove ciklusa ključanja u pivari.
- ITWT - Spremnik vode prečišćen ledom - izolovana posuda za hlađenje, skladištenje i pumpanje ledene vode koja je neophodna u procesu hlađenja sladovine. Ova prečišćena voda za piće leda se zagrijava u procesu hlađenja sladovine i postaje topla voda pohranjena u HWT. Ako nema dostupne vode za piće sa traženim hemijskim sastavom, potrebno je koristiti određenu opremu za pročišćavanje vode - WTS. Dostupno za pivovare sa jednostepenim sistemom za hlađenje sladovine - preporučujemo ga za pivare sa proizvodnim kapacitetom iznad 1000 litara sladovine po jednoj pivi, umesto ICWT-a.
- ICWT - Spremnik vode za hlađenje ledom - izolovana posuda za hlađenje, skladištenje i pumpanje ledene vode koja je neophodna u procesu hlađenja sladovine. Ova obrađena voda za piće leda se zagrijava u procesu hlađenja sladovine, a zatim vraća natrag u sistem hlađenja. Dostupno za pivovare sa dvostepenim sistemom za hlađenje sladovine - preporučujemo ga za pivare s proizvodnim kapacitetom do 1000 litara sladovine po jednoj pivi, umjesto ITWT.
- WTS - Sistemi za prečišćavanje vode - oprema za prečišćavanje hladne vode koja nije tražila hemijski sastav za pripremu piva odabranog tipa. Za procjenu odgovarajućeg hemijskog sastava vode potrebna je hemijska analiza.
Fakultativne usluge
BTS - Usluge obuke pivara za pokretanje nove mikropivovare, a takođe i za već postojeće mikropivovare - sve tečajeve predaje certificirani češki pivar u Češkoj ili u zemlji kupca.
Recenzije
Nema recenzija.