PFZ3-55SK：FermZilla GEN3 入門套件 – PET 錐形發酵槽 55 公升 2.4 bar（Tri-Clamp）| KL25904

FermZilla GEN3 – 用於啤酒發酵和熟化（自然碳酸化）的通用 55L PET 發酵罐

FermZilla 55 升是一款輕巧緊湊的錐形發酵容器，可讓家庭釀酒商高度控制啤酒發酵和成熟過程。 得益於由優質聚乙烯製成的透明側壁，您可以隨時看到發酵桶中發生的情況。 此外，這種發酵容器還有一個很大的優勢，就是可以在壓力下（最大 2.4 巴）發酵啤酒。 這對於同一發酵罐中的初級和二級發酵（啤酒熟化 - 自然碳酸化 - 在壓力下）都是必要的。

與之前的型號相比，FermZilla GEN3 配備了 Tri-Clamp 連接，便於組裝和消毒。 Tri-Clamp (TC) 是一種非常衛生的連接系統，專為專業飲料行業設計。

由於酵母收集容器可以放置在發酵罐的底部，所以可以輕鬆地從啤酒中去除用過的酵母。 這樣可以在初級發酵完成後立即開始啤酒淨化過程，而無需將啤酒轉移到另一個壓力容器。 這可以避免大量不必要的工作，並降低啤酒被細菌污染的風險。 該解決方案可以輕鬆收集用過的酵母，以便在下一個釀造週期中重複使用。

在 FermZilla 發酵罐中，您可以將清澈的啤酒碳化，然後可以直接通過龍頭分配飲料，從而無需將啤酒存儲到瓶子中。 您可以將容器加壓至 2.4 巴，使啤酒碳化並像普通啤酒桶一樣直接從容器中分配。 只需使用食品軟管將發酵罐連接到水龍頭分配通風系統即可。 直接從發酵罐中出來的啤酒新鮮、明亮、風味濃郁，完全不與氧氣接觸。

當使用附帶的壓力蓋在壓力下進行時，將啤酒轉移到小桶或其他發酵罐中是簡單、衛生且幾乎厭氧（無氧）的。 只需將惰性氣體供應裝置連接到球鎖上，然後通過壓力蓋的浮動浸球將啤酒與二氧化碳一起從容器中推出。 浮動浸球僅允許拾取和轉移清澈的啤酒，而將發酵罐底部的沉積物留在後面。

FermZilla Gen2 和 Gen3 之間的新區別是什麼？

1. FermZilla 罐體上的模製 Tri-Clamp 套圈
2. 帶 Tri-Clamp 連接的蝶閥（易於化學消毒）
3. 帶 Tri-Clamp 連接的酵母收集容器
4. 最簡單的可拆卸和清潔結構——只需釋放容器內的所有壓力並拆下 Tri-Clamp 連接。

FermZilla 入門套件 55 升包括：

• FermZilla 55 升水箱，帶 3″ TC 底部連接端口
• 3″ x 2″ TC 蝶閥
• 1000 ml 收集容器 & ld，帶 2″ TC 上連接端口
• 帶擺動手柄的不銹鋼支架
• 不銹鋼手柄組件
• 帶洩壓閥的頂蓋 2.4 bar (35 psi)
• 3″ 帶墊圈的 Tri-Clamp
• 2″ 帶墊圈的 Tri-Clamp
• 3 件式氣鎖（發酵時用於無菌內部環境）
• 液位指示器貼紙（以升和加侖為單位）
• 粘貼式溫度計
• 備用墊片

技術參數 ：

• 發酵罐體：高分子長度PET
• 發酵罐總容積：55 升（13.2 加侖）
• 框架：AISI 304不銹鋼框架
• 額定壓力蓋：AISI 304 不銹鋼球鎖柱，玻璃增強尼龍
• 蓋子密封件：丁腈橡膠 (NBR)
• 工作壓力：2.4 巴（34.8 磅/平方英寸）
• 爆破壓力：7 bar以上
• 測試壓力：5巴

溫度工作範圍：

當儲罐未承受壓力時，請勿暴露於 55°C (131°F) 以上的液體中
當儲罐處於壓力下時，請勿暴露在高於 35°C (95°F) 的任何溫度下

*請注意，在壓力下使用時，FermZilla 罐的最高允許溫度額定值較低。 在沒有壓力的情況下，將麥芽汁轉移到溫度低於 55°C (131°F) 的罐中或使用低於此溫度的熱液體進行清潔是絕對安全的。 當罐子處於壓力下時，確保將發酵溫度保持在 35°C (95°F) 以下，並將發酵罐保持在環境溫度低於 35°C (95°F) 的環境中。 這在使用頂部發酵酵母發酵時尤為重要。 如果不使用溫度控制，這些菌株會在高溫下發酵。 超過溫度額定值可能會損害儲罐的結構，導致壽命縮短或突然無法保持壓力。 即使使用得當，我們也建議每兩年更換一次水箱。

快速壓力測試（每次使用前）：

請注意，在壓力下使用 FermZilla 水箱之前，您應該始終用水進行壓力檢查，以確保所有連接都防漏。 為此，請將您的 FermZilla 裝滿水，施加至少 1 bar (15 psi) 的壓力，並檢查所有蓋子和螺紋周圍是否有洩漏。

定期壓力衝擊測試（每年1-2次）：

如果您使用 FermZilla 在壓力下發酵，或者您使用 CO2 從罐中壓力轉移啤酒或強制碳酸化您的成品啤酒，那麼每半年檢查一次罐的完整性非常重要。 即使經過精心呵護，FermZilla 水箱也可能會隨著時間的推移因重複壓力而出現磨損跡象。 我們建議每年一次或兩次目視檢查您的水箱是否有應力摺痕或其他磨損跡象。 即使沒有發現磨損跡象，也應每兩年進行一次壓力衝擊水壓試驗。 過程很簡單：

1. 將 FermZilla 水箱注滿水
2. 將紅色洩壓閥（額定壓力為 2.7 巴/35 psi）更換為額定壓力為 4.5 巴或更高的綠色洩壓閥
3. 將水箱加壓至 4 bar (58 psi)
4. 檢查是否有洩漏，完成後更換紅色洩壓閥
5. 如果發現洩漏或潛在故障點，請在繼續使用 FermZilla 壓力之前更換水箱。

外形尺寸：

• 支架高度 – 101.85 厘米（40.1 英寸）
• 帶氣閘的高度 – 110.49 厘米（43.5 英寸）
• 水箱直徑 – 35.31 厘米（13.9 英寸）
• 支架直徑 – 39.88 厘米（15.7 英寸）

FermZilla 發酵罐的可選配件和備件：

FZA3-ST55L：FermZilla 發酵罐 55 升 GEN3 (KL28257) 的備用罐

用於第 27 代 3 升 FermZilla 發酵罐的替換錐形塑料罐。

溫度範圍 ：

當儲罐未承受壓力時，請勿暴露於 55°C (131°F) 以上的液體中
當儲罐處於壓力下時，請勿暴露在高於 35°C (95°F) 的任何溫度下

FZA-PK01：FermZilla 發酵罐的壓力套件 (KL01609)

為了充分利用 FermZilla，我們建議購買可選的壓力套件。 這使您可以將 FermZilla 用作啤酒分配容器，而且還可以在不損失壓力的情況下轉移到另一個小桶。 通過這款壓力套件，您可以釋放 FermZilla 的真正潛力。

壓力套件將 FermZilla 發酵罐變成真正的通用發酵罐，這是一種壓力錐形發酵罐，用於發酵、碳酸化以及將啤酒分裝到瓶子或玻璃杯中。 因此，在同一容器中發酵和成熟過程中，保留了更多的熱量，釋放了更少的酯和雜醇。 這是獲得真正優質啤酒的好方法。

FZA-FT01 : 用於 FermZilla 發酵罐的帶 80 cm 矽膠浸漬軟管的浮球 (KL14076)

帶 80 厘米矽浸入軟管的浮球是 FileZilla 發酵罐的可選配件。 帶有不銹鋼浮子的矽膠軟管讓您可以從 FermZilla 發酵罐中抽取最清澈的啤酒。

FermZilla 27L 和 55L 發酵罐的原裝替換部件。 矽膠軟管長80厘米。 為了與 FermZilla 27 l 一起使用，軟管應縮短至所需長度（約 60 厘米）。

FZA-IJ27 : 27L FermZilla 發酵罐的隔熱套 (KL11488)

保溫套是 27L FileZilla 發酵罐的可選配件。 隔熱層可確保發酵溫度在寒冷的冬季保持在同一水平。 隔熱效果確保發酵產生的熱量保留在夾套內。 當發酵溫度過高時，可以通過在保溫套內添加幾個冷凍瓶或冰袋來輕鬆降低溫度。

絕緣護套的主要優點是完全不透光。 這可確保免受有害紫外線照射，並防止光損壞啤酒。

FZA-HC01 : FermZilla 發酵罐的軟管接頭

軟管連接器是 FileZilla 發酵罐的備件。 FermZilla 發酵罐的連接器可用於將發酵罐連接到裝有 CO2 的瓶子，或使用軟管將啤酒從發酵罐中輸送出來。

該連接器也是壓力套件的一部分。

FermZilla 27L 和 55L 發酵罐的原裝替換部件。 材質：不銹鋼 AISI 304。

FZ3-YC：FermZilla 發酵罐 GEN3 (KLXXXXX) 的酵母收集容器

1000ml 酵母收集容器是 FileZilla 發酵罐的備件。

由於酵母收集容器可以放置在發酵罐的底部，所以可以輕鬆地從啤酒中去除用過的酵母。 這樣可以在初級發酵完成後立即開始啤酒淨化過程，而無需將啤酒轉移到另一個壓力容器。 這可以避免大量不必要的工作，並降低啤酒被細菌污染的風險。 該解決方案可以輕鬆收集用過的酵母，以便在下一個釀造週期中重複使用。

FZA-CS01：FermZilla 發酵罐的冷卻/加熱螺旋管 (KL14618)

冷卻/加熱螺旋是 FileZilla 發酵罐的可選配件。 該設備允許您使用外部水冷卻器/加熱器冷卻或加熱在 FermZilla 中發酵或碳化的飲料。 使用這個簡單的冷卻/加熱螺旋和冷卻器/加熱器，您可以在 FermZilla 發酵罐中生產各種啤酒，包括貯藏啤酒。 這種冷卻/加熱螺旋可以簡單地適應任何具有 110 毫米直徑或更大開口的發酵罐。 只需在發酵罐的蓋子上鑽兩個 22 毫米的孔，然後使用隨附的 duotight 隔板配件將線圈連接到發酵罐的蓋子。

FZA-TW60：用於 FermZilla 發酵罐的 60 cm 熱電偶套管

60 厘米不銹鋼孔，用於溫度計，可與 FermZilla 發酵罐一起使用。 使用 FermZilla 熱電偶套管，您永遠不會失去對啤酒發酵的監督。 您可以輕鬆縮短熱電偶套管以適應發酵罐的長度。 由於熱電偶套管到達罐體和啤酒的核心，因此您始終可以獲得最準確的溫度讀數。 使用足夠長的探針溫度計，您可以準確測量發酵罐中啤酒的當前溫度。

FKRV-APM-02：帶壓力計的 Fermzilla 發酵罐的可調壓力機構 (KL09706)

完整的可調節安全閥 BlowTie 套件配有 Ball Lock 緩衝器 - FermZilla 發酵罐中壓力發酵的安全閥。

該套件包括：用於 8mm 軟管的 BlowTie 壓力調節器、用於 8mm 軟管的快速接頭“T”、範圍為 0 – 1.6bar 的壓力表、快速接頭 F7 / 16x8mm、耦合器球鎖 7/16 – 氣體、外徑 8mm 的塑料軟管。
參數：可調壓力範圍 0.0 至 1.6bar（0 至 23psi），通過調節器內部的隔膜實現精確的壓力調節，易於使用螺釘調節，兩個用於牆壁安裝的安裝點，通過 8 mm 快速接頭快速連接。

視頻 – 如何使用 FermZilla GEN3 發酵罐：