產品描述
BREWORX LITE-ECO 600：適用於中型餐廳的緊湊型簡化啤酒廠
麥芽汁釀造機 BREWORX LITE-ECO 600 是一款緊湊型食品機器，包括所有必要的設備，可從麥芽提取物或麥芽汁濃縮物（啤酒濃縮物）中批量生產 660 升麥芽汁（用於生產約 600 升啤酒）。 該機器沒有配備過濾罐，因此不可能從麥芽經典方式生產麥芽汁。 機器的簡化工業設計允許在整個麥汁生產過程中有效工作，使用簡單的步進 PLC 控制器加熱容器。 將熱量從電加熱螺旋傳遞到容器的內夾套以確保油。
配備 BREWORX Lite-ECO 600 麥芽汁釀造機的啤酒廠
該麥汁釀造機是BREWORX Lite-ECO 600啤酒廠、MODULO Lite-ECO 500啤酒廠的主要設備，也可與其他類型啤酒廠配套使用。
- 查看推薦的基本配置： BREWORX Lite-ECO 600 啤酒廠
- 查看推薦的基本配置： MODULO Lite-ME 500 啤酒廠
麥芽汁沖泡機 BREWORX Lite-ECO 的優勢
- 無需多年操作員經驗即可輕鬆從濃縮物中生產麥芽汁
- 輕鬆實現啤酒品質穩定，不受原料品質不穩定影響
- 不需要麥芽磨粉機——不使用麥芽——節省成本，麥芽粉的儲存和製備沒有問題
- 操作者在優質啤酒生產過程中學習時間短
- 顯著節省勞動力
- 用濃縮汁生產麥芽汁可節省高達 50% 的能源
- 將生產中的固體廢物量減少多達 90%——啤酒生產過程中沒有麥芽穀物
- 不需要蒸汽發生器
- 麥芽汁冷卻器和麥芽汁曝氣器可能包含在緊湊型系統中（可選配件）
- 緊湊型機器交付時所有組件都安裝在一個鋼架上，不需要現場組裝工作
- 較低的購買價格
- 更快的投資回報
配備齊全的緊湊型麥芽汁釀造機 BREWORX LITE-ECO 600：
（蒸汽冷凝器和集成麥汁冷卻器/曝氣器是基本價格中不包括的可選部件……）
啤酒廠麥汁機是一種用於生產麥汁（啤酒生產中的中間產品）的食品設備。 釀酒廠的建造允許僅使用麥芽濃縮物或麥芽汁濃縮物、啤酒花和水來生產麥芽汁。 用麥芽生產麥芽汁是不可能的。
所有組件都牢固地連接到一個緊湊的自支撐框架。
炊具以組裝狀態運輸，包括所有電線和管道、閥門、傳感器和其他設備。 只需拆卸幾個零件即可輕鬆運輸，客戶可以使用我們的組裝說明在一個地方簡單快速地組裝它們。
BREWORX LITE-ECO 600 麥芽汁沖泡機由以下組件組成：
功能性坦克：
- 麥芽汁煮沸罐 – 用於煮沸麥芽汁（以及將水與麥芽汁濃縮物混合）的電加熱罐。
- 渦流罐——該罐配有切向入口，用於最終離心分離麥芽汁中的啤酒花渣。
基本設備：
- 控制面板（手動控制系統-按鈕和簡單調節器，自動控制系統-觸摸屏）
- 帶電動螺旋加熱器的油加熱系統 4x 4kW
- 所有管道和電線連接（冷水輸入、乙二醇輸入、注油和排水、麥汁輸出、污水輸出、帶三相連接器的供電電纜）
- 離心泵
- 所有機械和自動控制的閥門和電樞
- 配電櫃
- 控制計算機（僅限帶自動控制系統的版本）
- 便於運輸預組裝機器的主機架
可選設備（額外收費）：
- 緊湊型板式換熱器——該裝置包括麥汁冷卻器和集成麥汁曝氣器
- 帶有不銹鋼通風機和調節系統的麥芽汁釀造過程中的蒸汽冷凝器
- 特殊離心泵 EBARA DWO 150 設計用於高達 115°C 的高溫，帶有軸封冷卻系統，使用壽命長，液體防洩漏保護
- 加熱功率增加6kw——特殊加熱元件
- 帶不銹鋼外殼的電氣配電盤
- 感應流量計（僅適用於自動版本）
漸進式麥汁加熱系統
漸進式麥汁加熱系統
麥芽汁釀造機 BREWORX LITE-ECO 600 配備了非常有效的加熱系統。 該系統由電加熱螺旋、油室和管式渦輪組成，無任何轉動部件。 這種漸進式加熱系統可確保非常快速地將熱量傳遞給麥芽汁，同時將損失降至最低，並確保麥芽汁沸騰罐內的麥芽汁快速循環。 這加快了麥汁釀造過程，並確保每天生產更多批次的麥汁。 沒有攪拌器等可旋轉部件可最大限度地減少系統故障並提高整個系統的可靠性。 啤酒廠的這種設計提高了容器和加熱系統的衛生效率，並減少了清潔過程中消毒溶液的用量和用水量。
麥汁煮沸罐描述：
- 電螺旋加熱元件
- 油室-熱傳遞系統
- 供熱汽輪機油管系統
- 消毒淋浴球
- 將啤酒花與麥芽汁一起煮沸
- 蒸鍋——出水管
- 進油管和排油管
- 玻璃門檢查人孔
在渦流槽中輕鬆將啤酒花與麥芽分離
在渦流槽中輕鬆將啤酒花與麥芽分離漩渦水箱是釀酒廠的第二個容器。 其目的是在麥汁煮沸過程之後，在冷卻麥汁之前將啤酒花與麥芽分離。 通過罐內麥芽汁的快速旋轉來確保分離。 麥芽汁的旋轉是由於將麥芽汁從麥芽汁沸騰罐中通過切向入口管泵入渦流罐而引起的。 啤酒花在罐的軸線上堆積，麥芽汁被罐邊緣的出口管直接吸入板式換熱器，在那裡，在發酵過程之前用冰水冷卻麥芽汁。
漩渦水箱說明：
- 罐體內部空間
- 切向進水管（噴嘴）
- 消毒淋浴球
- 麥汁出水管
- 玻璃門檢查人孔
- 蒸鍋——出水管
- 廢蒸汽冷凝器
- 污水管
- 離心泵
選項和屬性
兩種生產麥汁的原料：
麥汁沖泡機的三大生產能力：
- 每天 660 升啤酒麥汁 – 12 小時內一批
- 每天 1320 升啤酒麥汁 – 18 小時內兩批
- 每天 1980 升啤酒麥汁 – 24 小時內三批
可用的控制系統：
我們提供的這台麥芽汁釀造機配備了以下級別的控制系統之一：
MC : 手動控制系統
在手動版本中，所有配件都是手動操作的。
- 溫度步長由 PID 控制器控制，該控制器與泵合作確保精確的加熱梯度，從而使溫升梯度不超過允許的限制。
- 每個溫度都必須手動輸入，並且不可能提前編程幾個步驟。 泵速度由變頻器或 PID 控制器根據所選過程手動控制。
- 該變體未配備 PLC 和触摸屏。
- 該變體沒有感應流量計。
AC : 自動控制系統
在全自動變型中，所有步驟均由 PLC 控制，並且可以全自動進行。 全自動控制系統包括以下功能：
- 根據所需的目標體積向水箱注水。
- 麥汁煮沸過程 - 自動化整個麥汁煮沸過程中的溫度步驟和時間。
- 泵送冷卻的麥芽汁——根據熱交換器輸出端測得的麥芽汁溫度自動調節流速。
- 蒸汽冷凝器的啟動/停止。 – 根據罐中蒸汽的壓力自動進行。
- 該變體配備有 PLC 和触摸屏，所有自動閥門均由氣動元件控制。
- 所有閥門都裝有氣動執行器。
- 可通過 Android 或 iOS 移動設備進行遠程控制
- 感應流量計
- 空管傳感器
技術規格
用於麥芽汁煮沸過程的罐
- 可用容量 697 升
- 尺寸 Ø 1100 毫米，高度 1680 毫米
- 加熱 - 熱轉印面積 4.50 m2
- 麥汁管換熱器，通過油加熱螺旋確保熱傳遞 4x 4kW / 4.50 m2
- 照明 12V 35W（可選）
- 3x 衛生淋浴 DN 20
- 水和麥汁入口管 DN 25
- 麥汁出口管 DN 40
- 蒸汽出口管 DN 100，1x 噴淋裝置
- 溫度傳感器
- 絕緣 50 毫米塑料礦物棉
- 外部護套不銹鋼 1 毫米（可選銅 1 毫米）
- 帶有 ČMI-cz 認證/指令 71/316/EEC 的測量桿
用於從麥芽汁中分離啤酒花的罐
- 可用容量 660 升
- 尺寸 Ø 900 毫米，高度 1565 毫米
- 照明 12V 35W（可選）
- 機械溫度指示器 0-120ºC 不銹鋼
- 1x 衛生淋浴 DN 20
- 水和麥汁入口管 DN 25
- 麥汁出口管 DN 40
- 蒸汽出口管 DN 100，1x 噴淋裝置
- 玻璃 DN 50
- 溫度傳感器
- 切向噴嘴 DN 25
- 絕緣 50 毫米塑料礦物棉，
- 外部護套不銹鋼 1 毫米（可選銅 1 毫米）
麥汁冷卻器和曝氣器
- 不銹鋼板式換熱器
- 室數：20
- 第一級冷卻室數：1
- 第二級冷卻室數：2
- 第一級冷卻入口麥汁溫度：1℃
- 一級冷卻出口麥汁溫度：1℃
- 入口冷水溫度：最高15℃（推薦）
- 出水溫水溫度：65-70℃
- 第二級冷卻入口麥汁溫度：2℃
- 二級冷卻出口麥汁溫度：2℃
- 入口冰水溫度：最高0-2℃（推薦）
- 出水口冰水溫度：3-5℃
- 麥芽汁的氧化 – 通過由 DN 25 燒結不銹鋼製成的蠟燭，連接需要 DN10 到來自帶有碳細菌空氣過濾器的空氣壓縮機的軟管
管道、電樞
- 主線 DN 40
- 排水管 DN 50
- 衛生管線 DN 25，3x 閥門 DN 20
- 供水和附加管線 DN 25
- 啤酒麥汁過濾器 600 L /hr
- 麥汁離心泵 DWO 150 Ebara 750 W
電氣安裝
- 不銹鋼電開關箱
- 帶中央停止按鈕的主開關 3x63A
- 電機啟動器 3x 2.5A-4A
- 變頻器 Fronic mini 1.5 kW
- 數字溫度調節器 Dixel XR20D
- 接線
- 5x 1,5 18 米
- 5x 2.5 10 米
- 3x 1 48 米
尺寸和重量
- 重量850公斤
- 基本尺寸最小高度 2 400 毫米
- 高度 2 250 毫米
- 寬度 3 450 毫米
- 深度 1 400 毫米
該麥芽汁沖泡系統安裝在由 1.4301 製成的剛性框架中，底部裝有 8 個可調節支架。
連接：
- 麥汁出口管 DN 40
- 純壓縮空氣 DN 10
- 飲用冷水入口 DN 25 / G 1″
- 冷卻冷水入口 DN 25 / G 1″
- 污水排放管 DN 50
- 廢蒸汽出口管 DN 100（僅當不含廢蒸汽冷凝器時）
- 加油/出油管 G 1″ DN 25
- 電 3x400V / 50Hz / 63A 20 kW
交通
該設備通常以組裝狀態運輸。
可選配件 ：
| 用於改進麥芽汁釀造機 Breworx LITE-ECO 600 的推薦選項和附加設備 | 價格（歐元） |
|---|---|
 | WCA : 集成麥汁冷卻器和曝氣器，流量高達每小時 500 升
緊湊型冷卻器和曝氣器與麥芽汁釀造機的集成允許在不使用外部設備的情況下對麥芽汁進行冷卻和曝氣。 它還允許在麥芽汁生產週期結束時，在啤酒發酵開始之前，使用啤酒廠的自動控制系統測量和精確調節麥芽汁的輸出溫度。 |
6618 |
 | BVP : 帶有不銹鋼通風器和自動調節的集成式廢氣冷凝器
該設備用於在麥芽汁釀造過程中冷凝和去除罐中產生的廢蒸汽。蒸汽冷凝器允許通過通風機從容器中抽吸蒸汽，然後在管式換熱器中冷凝。 然後從換熱器中流出的只是溫度明顯較低的冷凝液體，這不會縮短啤酒廠廢水管的使用壽命。 從熱交換器流出的飲用熱水（作為冷卻劑）可以收集在熱水箱中以備後用。 |
5760 |
 專用離心泵 – 專為高達 115°C 的高溫而設計的特殊泵，軸封冷卻系統具有非常長的使用壽命和液體防洩漏保護（可選附件） |
3040 |
 加熱功率增加6kw – 具有更高加熱功率的特殊加熱元件確保了麥汁釀造過程的加速。 如果您計劃每天生產不止一批麥芽汁，這將非常有用。 每批麥汁的時間更短，可以節省您的時間和工作。 |
610 |
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