课程描述
单块 啤酒厂 MODULO LITE-ME 1000 是一台紧凑型机器，包括所有必要的设备，可从麦芽提取物或麦芽汁浓缩物（啤酒浓缩物）中批量生产 1180 升啤酒麦芽汁（用于生产约 1000 升啤酒）。 这是一个两容器的酿酒厂。 这 MODULO LITE-ME 1000 啤酒厂 是具有类似设计的简化机器 啤酒厂 模数经典 1000 . 这种型号的啤酒厂不具备用传统原料（麦芽代替浓缩物）生产啤酒麦芽汁的设备。 该酿酒厂是 Modulo Lite-ME 1000 啤酒厂 但它也可以与其他类型的啤酒厂一起使用。
使用啤酒厂 MODULO Lite-ME 的好处
- 无需多年操作员经验即可轻松生产麦芽汁
- 轻松实现稳定的啤酒品质，不受原料品质参差不齐的影响
- 麦芽磨机不需要作为啤酒厂的一部分——安全的成本，麦芽粉的储存和制备没有问题
- 工人在优质啤酒生产过程中学习时间短
- 麦汁生产几乎完全自动化的可能性，这在用传统材料生产啤酒时在经济上是不可能的
- 显着节省人工，特别是在自动化版本的糖化厂
- 在麦芽汁浓缩物的生产中可节省高达 50% 的能源
- 将固体废物产生量减少多达 90% - 没有麦芽谷物
- 降低小型啤酒厂的采购价格
- 更快的投资回报
单块啤酒厂 MODULO LITE-ME 1000 是一台紧凑型机器，其中包括所有必要的设备，可以一次性从啤酒浓缩物中生产 1180 升啤酒麦汁。 这是一个两容器的酿酒厂。 我们在保留捷克式酿酒厂的传统设计的同时，实现了全功能酿造，非常适合生产世界著名的捷克式啤酒。 然而，这家啤酒厂完全有能力生产所有类型的啤酒，提供啤酒浓缩物。
啤酒厂 MODULO LITE-ME 1000 包括在标准中：
- 糖化罐 – 煮沸用水壶
- whirlpool – 用于从麦芽汁中分离啤酒花渣
- 实验室水槽
- 控制面板
- 带台阶的平台
- 所有管道和电线连接
- 所有机械和自动控制的阀门和电枢
- 配电柜
- 控制面板
- 便于运输的主框架
选项和属性
生产啤酒麦汁的两种原料：
- 经典原料 ：麦芽+啤酒花+饮用水+啤酒酵母+（可选其他成分）
- 啤酒浓缩液 : 麦芽提取物 + 啤酒花 + 饮用水 + 啤酒酵母 +（可选其他成分）
糖化厂四大生产能力：
- 每天 1180 升啤酒麦汁 – 12 小时内生产一批 – 原料是麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
- 每天 2360 升啤酒麦汁 – 24 小时内分两批 – 原料是麦芽或麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
- 每天 3540 升啤酒麦汁 – 24 小时内三批 – 源头原料为麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
- 每天 4720 升啤酒麦汁 – 24 小时内四批 – 源头原料为麦芽提取物、啤酒花、饮用水和啤酒酵母
两种可用的加热系统：
- EH : 电加热版 – 水壶的加热使用集成的电加热元件和使用油桶的传热系统进行，这些都包含在机器的价格中。
- SH : 蒸汽加热版 – 使用不包含在机器价格中的外部热蒸汽发生器加热水壶。
特殊功能：
- CIP功能 – 特殊模式可确保对啤酒厂、麦芽汁管道以及啤酒厂中的其他设备进行清洁、消毒和灭菌
技术规格
麦汁水壶
- 可用容量 2 036 升
- 尺寸 Ø 1 415 毫米，高度 1 500 毫米
- 加热底面积 1.13 m2
- 使用离心泵混合麦芽汁
- 照明 12V 35W
- 2x 卫生旋转淋浴 DN 20
- 蒸锅 DN 100，3x 喷雾装置
- 绝缘 50 毫米塑化棉，
- 外部护套铜 1 毫米（仅适用于 CD – 铜设计版本）
- 铜顶盖 + 仿蒸锅 DN 200（仅适用于 CD – Copper Design 版本）
- 带有 ČMI-cz 认证/指令 71/316/EEC 的测量杆
- 只有蒸汽加热版本包括
- 蒸汽夹套面积 0.56 m2
- 蒸汽阀 ASCOjucomatik DN 20
- 蒸汽冷凝水排放 DN 20
- 仅电加热版包含
- 电加热元件组
惠而浦坦克
- 可用容量 1 086 升
- 尺寸 Ø 1 415 毫米，高度 800 毫米
- 过滤底部 6 段，渗透率为 12%
- 电线下冲洗用喷嘴 3 件
- 照明 12V 35W
- 机械温度指示器 0-120ºC 不锈钢
- 2x 卫生旋转淋浴 DN 20
- 三通设定阀，带视镜 DN 50
- 切向喷嘴 DN 20
- 液位指示器 DN 20
- 发酵阀 2x DN 25
- 绝缘 40 毫米塑化棉，
- 外部护套铜 1 毫米（仅适用于 CD – 铜设计版本）
- 铜顶盖 + 仿蒸笼 DN 150（仅适用于 CD 设计版本）
管道、电枢
- 主管路 DN 50，5x 瓣阀 DN 50
- 排水管 DN 50, 3x 瓣阀 DN 50
- 卫生管线 DN 32，4x 阀门 DN 32
- 供水和附加管线 DN 32，5x 阀门 DN 32
- 啤酒麦汁过滤器 2000l/h/DN 80
- 通用离心泵 DWO 150 Ebara
- 输入功率 1.5 W
- H 最大值2.2 巴
- 由变频器控制的泵 Fronic 1.5 kW
电气安装
- 带中央停止按钮的主开关 3x25A
- 电机启动器 3x 2.5-4A
- 1x 变频器 Fronic mini 1.5 kW
- 1x 变频器 Fronic mini 0.75 kW
- 麦芽糖釜 Dixel XR20D 数显温度调节器
- 啤酒麦汁输出温度数字调节器 Dixel XR20D
- 断路器 6A 230V
- 断路器 10A 230V
- 断路器 4A 230V
- 塑料 DIN 配电盘，36 个模块
- 布线
- 5x 1,5 18 米
- 5x 2.5 10 米
- 3x 1 48 米
尺寸和重量
- 重量 1 370 公斤
- 基本尺寸最小高度 3 000 mm
- 宽度 4 100 毫米
- 深度 2 100 毫米
该煮沸设备安装在由 1.4301 制成的刚性框架中，底部装有 8 个可调节支架。
连接：
- 啤酒麦汁排放 DN 25
- 冷水供应 DN 25
- 热水供应 DN 25
- 排水管 DN 50
- 电子 5x 2,5 6000 W
助剂：
- 带组合把手龙头组件的盥洗盆
- 样品冷却装置
- 供水流量计DN 25
- 水过滤器
- 带温度数字指示的组合式水龙头组件
- 维修桥的步骤 750*730*585 mm
出行用品
该设备除铜盖、蒸汽冷凝器、服务桥台阶和电气配电盘外，通常以组装状态运输。
配备 Modulo Lite-ME 1000 啤酒厂的啤酒厂设备：
啤酒厂 MODULO LITE-ME 1001
– 模块化啤酒厂 MODULO 的典型套件，带有酿酒厂 Breworx Lite-ME 1000 和容积为 1000 升的发酵罐。 Micro Breweries MODULO Lite-ME 1001 是简单的啤酒厂套装，客户无需我们的技术专家即可自行组装。
啤酒厂 MODULO LITE-ME 1002
– 模块化啤酒厂 MODULO 的典型套件，带有酿酒厂 Breworx Lite-ME 1000 和容积为 2000 升的发酵罐。 Micro Breweries MODULO Lite-ME 1002 是简单的啤酒厂套装，客户无需我们的技术专家即可自行组装。
Modulo Lite-ME 小型啤酒厂的方案
一、基本配置：
二、 扩展配置：
可选配件 ：
电蒸汽发生器 ESG-65MWT
紧凑型自动电热蒸汽发生器 ESG-65MWT，功率为 25 kW 至 50 kW（每小时 33 至 65 千克热蒸汽），蒸汽压力为 1 至 6 巴。 Modulo ESG 系统包括水处理装置、电气配电柜和所有 pipe& 电气连接。 电动和自动蒸汽发生器，可用功率从 25 kW 到 50 kW。 供水可以直接连接到水管或冷凝水箱。 工作蒸汽压力的调节范围为 1 至 6 bar。
WCASB-1000 – 块状麦汁冷却器-曝气器 1000 l/h
两级板式换热器，用于在啤酒发酵过程开始前使用 98°C 和 7°C 的水将麦芽汁从 15°C 冷却到 1°C。 板式换热器和曝气蜡烛连接到不锈钢面板上，该面板配有温度传感器和数字显示器。
WCU-1500 模数麦汁冷却装置 1500 升
特殊模块，它集成了用于冷却麦汁的热交换器单元、用于麦汁曝气的石头和 1500 升储存冰水箱，在一个共享框架上有一个独立的冷却单元，带有轮子和可调节的腿。 用于冷却麦汁的冰水在不锈钢绝缘罐中准备好，即可使用。
WCUHWT-1500 模数麦汁冷却 & 水管理单元 2×1500 升
集成麦汁冷却单元的特殊模块由热交换器、1500升冰水箱和独立的麦汁冷却水冷却器、麦汁曝气石和1500升热水箱组成，共用框架轮子和可调节的腿。 我们在冷却的第一阶段（在集成在啤酒厂中的板式换热器中）从麦汁冷却中获得的热水被收集在一个不锈钢隔热罐中，即可使用。 大多数情况下，酿酒商使用热水准备下一批酿造，但也用于清洗和消毒小型啤酒厂的其他设备。 这种从麦汁冷却中回收的废热有助于大幅节省生产成本。
FUIC-CHP2C-2x1000CCT 紧凑型发酵装置 2×1000/1170 升
BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x1000CCT 用于啤酒发酵和熟化过程的紧凑型装置是一种独立的移动设备，带有两个发酵罐类型 圆柱形锥形罐 2x 1000 升 （总容量 2×1170 升）FUIC 装置包括啤酒主要发酵、啤酒在压力下成熟、将等压啤酒装入桶或瓶中或直接从发酵罐中将啤酒倒入饮料杯中所需的一切包含在本单元中。
备择方案 ：
CFSOT1-10xCCT1000C 啤酒发酵成套设备 10x CCT-1000C，罐上控制
用于啤酒发酵和成熟的全套设备。 这套设备包括使用啤酒厂之前生产的麦芽汁的发酵和成熟专业生产啤酒所需的所有设备。 该套件还设计用于从水果或碳化酒中生产苹果酒。 该套件的组装非常容易。 安装不需要任何专业工人 - 只需要足够的搬运设备，用于在设备交付后移动和安装重型圆柱形锥形发酵罐。 所有电线、温度测量和调节设备（不包括带顶盖的中央控制柜和冷却器）以24V安全电压运行，因此客户可以按照安装手册进行安装。 因此，该套装的价格不包括安装工作。
备择方案 ： CFS – 完整的发酵装置
CFSOT1-10xCCT2000C 啤酒发酵成套设备 10x CCT-2000C，罐上控制
用于啤酒发酵和成熟的全套设备。 这套设备包括使用啤酒厂之前生产的麦芽汁的发酵和成熟专业生产啤酒所需的所有设备。 该套件还设计用于从水果或碳化酒中生产苹果酒。 该套件的组装非常容易。 安装不需要任何专业工人 - 只需要足够的搬运设备，用于在设备交付后移动和安装重型圆柱形锥形发酵罐。 所有电线、温度测量和调节设备（不包括带顶盖的中央控制柜和冷却器）以24V安全电压运行，因此客户可以按照安装手册进行安装。 因此，该套装的价格不包括安装工作。
备择方案 ： CFS – 完整的发酵装置
适用于小型啤酒厂的全套酿酒商工具和配件
Sacharimeter 啤酒厂 + 认证 0 – 6° 1 件，Sacharimeter 啤酒厂 + 认证 4°-10° 1 件，Sacharimeter 啤酒厂 + 认证 10°– 20° 1 件，酒精计 + 认证（仅限 ČR）1 件，量筒 1 件, 冰水泵 (备件) 1 件, 啤酒输送泵 EBARA CDXM 70/7 1 件, 啤酒软管 EPDM 4 件, 减压阀 CO2 1 个，软管和连接器 CO2 50 m，软管和连接器分配啤酒 150 m，CKT/SP 处的不锈钢梯子 1 件，糖度计支架，设计橡木/不锈钢 1 件，样品冷却（仅限不锈钢酿酒室）1 件，泵视镜，带绕道 DN 25 或 32 1 件，醪液罐标尺 1 件，酵母收集器（仅带发酵罐）1 件，啤酒软管接头 DN 25 或 32 3 件，处理和固定设备。
可选服务：
BTS – Brewer 的培训服务 对于新的小型啤酒厂的开办以及已经在运营的小型啤酒厂 - 所有课程均由捷克或客户所在国家/地区的认证捷克酿酒师教授。
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