在糖化过程之前,在规定温度下将磨碎的麦芽粒(麦芽碎屑)在水中混合期间,不得形成结块和对麦芽酶的损害。 为此,使用叶片搅拌器和 PREMASHER(麦芽加湿器)。

麦芽汁酿造机专用配件:PREMASHER – 磨碎麦芽加湿器是在麦芽碎屑落入麦芽汁酿造机的糖化罐之前通过喷水对麦芽碎屑进行加湿的特殊腔室。