PFZ3-27SK : Bộ khởi động FermZilla GEN3 – Máy lên men hình nón PET 27 lít 2.4 bar (Tri-Clamp) | KL25898

FermZilla GEN3 – thiết bị lên men PET 27L đa năng dành cho quá trình lên men và ủ bia (cacbonat hóa tự nhiên)

FermZilla 27 lít là một bình lên men hình nón nhỏ gọn, nhẹ giúp các nhà sản xuất bia tại nhà có khả năng kiểm soát cao đối với quá trình lên men và ủ bia. Nhờ các bức tường bên trong suốt làm bằng polyetylen chất lượng cao, bạn có thể thấy những gì đang xảy ra trong thùng lên men mọi lúc. Ngoài ra, bình lên men này có ưu điểm lớn là lên men được bia dưới áp suất (max. 2.4 bar). Điều này là cần thiết cho cả quá trình lên men sơ cấp và thứ cấp (quá trình trưởng thành của bia - quá trình cacbon hóa tự nhiên - dưới áp suất) trong cùng một thiết bị lên men.

So với mẫu trước đó, FermZilla GEN3 được trang bị kết nối Tri-Clamp để dễ dàng lắp ráp và vệ sinh. Tri-Clamp (TC) là hệ thống kết nối rất vệ sinh được thiết kế đặc biệt cho ngành đồ uống chuyên nghiệp.

Nấm men đã qua sử dụng có thể dễ dàng được loại bỏ khỏi bia nhờ vào thùng chứa men có thể được đặt ở dưới cùng của thiết bị lên men. Điều này cho phép bắt đầu quá trình thanh lọc bia ngay lập tức khi quá trình lên men sơ cấp được thực hiện mà không phải chuyển bia sang bình áp lực khác. Điều này ngăn chặn rất nhiều công việc không cần thiết và giảm nguy cơ ô nhiễm bia với vi khuẩn. Giải pháp này giúp cho việc thu thập men được sử dụng dễ dàng để tái sử dụng trong chu kỳ ủ tiếp theo.

Trong thiết bị lên men FermZilla, bạn có thể carbon hóa bia trong suốt và đồ uống sau đó có thể được phân phối trực tiếp qua vòi, loại bỏ nhu cầu lưu trữ bia của bạn vào chai. Bạn có thể điều áp tàu lên tới 2.4 bar để cho phép chúng carbon hóa bia và phân phối trực tiếp từ tàu như với một thùng bia thông thường. Đơn giản chỉ cần gắn thiết bị lên men vào hệ thống dự thảo phân phối vòi bằng vòi thực phẩm. Bia phục vụ trực tiếp từ nhà lên men là tươi, sáng và đầy đủ hương vị, hoàn toàn không tiếp xúc với oxy.

Chuyển bia vào thùng hoặc các bình lên men khác rất đơn giản, vệ sinh và thực tế là kỵ khí (không có ôxy), khi được thực hiện dưới áp suất bằng cách sử dụng nắp áp suất đi kèm. Đơn giản chỉ cần gắn một nguồn cung cấp khí trơ vào khóa bi và đẩy bia ra khỏi bình bằng khí CO2 thông qua bi nhúng nổi của nắp áp suất. Quả cầu nhúng nổi chỉ cho phép lấy và chuyển bia trong, để lại cặn ở đáy của thiết bị lên men.

Điểm khác biệt giữa FermZilla Gen2 và Gen3 là gì?

1. Ống nối Tri-Clamp đúc trên thân bình FermZilla
2. Van bướm (dễ dàng khử trùng bằng hóa chất) với kết nối Tri-Kẹp
3. Hộp chứa bộ sưu tập men có kết nối Tri-Clamp
4. Cấu trúc có thể tháo rời và làm sạch dễ dàng nhất – Đơn giản chỉ cần giải phóng tất cả áp suất bên trong bình và tháo các kết nối Tri-Kẹp.

Bộ khởi động FermZilla 27 lít bao gồm:

• Bình FermZilla 27 lít với cổng kết nối đáy 3″ TC
• Van bướm TC 3″ x 2″
• Bình chứa bộ sưu tập 1000 ml & ld với cổng kết nối phía trên 2″ TC
• Chân đế bằng thép không gỉ có tay cầm xoay
• Bộ tay cầm bằng thép không gỉ
• Nắp trên có van giảm áp 2.4 bar (35 psi)
• 3″ Tri-Clamp có miếng đệm
• 2″ Tri-Clamp có miếng đệm
• Khóa khí 3 mảnh (để vô trùng môi trường bên trong khi quá trình lên men diễn ra)
• Nhãn dán chỉ báo mức (tính bằng lít và galon)
• nhiệt kế dính
• miếng đệm dự phòng

Các thông số kỹ thuật :

• cơ thể lên men: PET chiều dài phân tử cao
• tổng thể tích lên men: 27 lít (7.1 gal)
• khung: Khung không gỉ AISI 304
• nắp định mức áp suất: trụ khóa bằng thép không gỉ AISI 304, nylon gia cường thủy tinh
• nắp kín: cao su nitrile butadien (NBR)
• áp suất làm việc: thanh 2.4 (34.8 psi)
• áp suất nổ: trên thanh 7
• áp suất thử: thanh 5

Phạm vi nhiệt độ làm việc:

Khi bình không chịu áp suất, không tiếp xúc với chất lỏng trên 55°C (131°F)
Khi bình đang chịu áp lực, không để ở nơi có nhiệt độ trên 35°C (95°F)

*Xin lưu ý rằng định mức nhiệt độ tối đa cho phép đối với bình FermZilla sẽ thấp hơn khi sử dụng bình dưới áp suất. Khi không chịu áp lực, hoàn toàn an toàn khi chuyển dịch ép vào bể ở nhiệt độ dưới 55°C (131°F) hoặc sử dụng chất lỏng nóng dưới nhiệt độ này để làm sạch. Khi bể chịu áp suất, hãy đảm bảo giữ nhiệt độ lên men của bạn dưới 35°C (95°F) và giữ thiết bị lên men trong môi trường có nhiệt độ xung quanh dưới 35°C (95°F). Điều này đặc biệt quan trọng khi lên men với men lên men hàng đầu. Những chủng này được biết là lên men nóng nếu không sử dụng kiểm soát nhiệt độ. Vượt quá định mức nhiệt độ có thể làm hỏng cấu trúc của bình, dẫn đến tuổi thọ ngắn hơn hoặc không thể duy trì áp suất đột ngột. Ngay cả khi sử dụng đúng cách, chúng tôi khuyên bạn nên thay bình hai năm một lần.

Kiểm tra áp suất nhanh (trước mỗi lần sử dụng):

Xin lưu ý rằng trước khi sử dụng bình chứa FermZilla dưới áp suất, bạn phải luôn tiến hành kiểm tra áp suất bằng nước để đảm bảo tất cả các kết nối đều không bị rò rỉ. Để thực hiện việc này, hãy đổ đầy nước vào FermZilla của bạn, tạo áp suất ít nhất 1 bar (15 psi) và kiểm tra xem có rò rỉ xung quanh tất cả các nắp và ren hay không.

Kiểm tra sốc áp suất định kỳ (1-2 lần/năm):

Nếu bạn sử dụng FermZilla để lên men dưới áp suất hoặc bạn sử dụng CO2 để vận chuyển bia từ bể bằng áp suất hoặc để tạo cacbonat cho bia thành phẩm của mình, thì điều rất quan trọng là bạn phải tiến hành kiểm tra tình trạng nguyên vẹn của bể nửa năm một lần. Ngay cả khi được chăm sóc hoàn hảo, bình chứa FermZilla vẫn có thể có dấu hiệu hao mòn do áp suất lặp đi lặp lại theo thời gian. Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra bằng mắt thường bể của mình để tìm các nếp gấp do căng thẳng hoặc các dấu hiệu hao mòn khác một hoặc hai lần một năm. Thử nghiệm sốc áp suất thủy điện nên được tiến hành hai năm một lần, ngay cả khi không tìm thấy dấu hiệu hao mòn nào. Quá trình này rất đơn giản:

1. Đổ nước đầy bình FermZilla
2. Thay van giảm áp Đỏ (định mức 2.7 bar / 35 psi) bằng van giảm áp Xanh định mức 4.5 bar hoặc cao hơn
3. Điều áp bình đến 4 bar (58 psi)
4. Kiểm tra rò rỉ, sau đó thay thế van giảm áp Màu đỏ khi hoàn tất
5. Nếu phát hiện thấy rò rỉ hoặc các điểm hỏng hóc tiềm ẩn, hãy thay thế bình chứa trước khi bạn tiếp tục sử dụng áp suất với FermZilla của mình.

Kích thước:

• Chiều cao khi đứng – 74.93 cm (29.5″)
• Chiều cao có khóa gió – 85.60 cm (33.7″)
• Đường kính bể – 35.31 cm (13.9″)
• Đường kính trong giá đỡ – 38.86 cm (15.3″)

Các phụ kiện và phụ tùng tùy chọn cho máy lên men FermZilla:

FZA3-ST27L : Bình dự phòng cho máy lên men FermZilla 27 lít GEN3 (KL28240)

Thùng nhựa hình nón thay thế cho máy lên men FermZilla 27 lít thế hệ thứ 3.

Phạm vi nhiệt độ :

Khi bình không chịu áp suất, không tiếp xúc với chất lỏng trên 55°C (131°F)
Khi bình đang chịu áp lực, không để ở nơi có nhiệt độ trên 35°C (95°F)

FZA-PK01 : Bộ áp suất cho máy lên men FermZilla (KL01609)

Để tận dụng tối đa FermZilla của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên mua bộ áp suất tùy chọn. Điều này cho phép bạn sử dụng FermZilla như một bình phân phối bia nhưng cũng có thể chuyển sang thùng khác mà không bị mất áp suất. Với bộ áp lực này, bạn mở khóa tiềm năng thực sự của FermZilla.

Bộ áp suất biến máy lên men FermZilla thành một bể lên men phổ quát thực sự, là một thiết bị lên men hình nón áp lực để lên men, cacbonat và phân phối bia của bạn vào chai hoặc ly. Kết quả là, nhiều nhiệt được giữ lại và ít este và rượu fusel được giải phóng trong quá trình lên men và trưởng thành trong cùng một thùng chứa. Đây là một cách tốt để có được bia thực sự tuyệt vời.

FZA-FT01 : Phao bóng có vòi nhúng silicon 80 cm cho máy lên men FermZilla (KL14076)

Phao bóng với ống nhúng silicon 80 cm là một phụ kiện tùy chọn cho máy lên men FileZilla. Vòi silicon với phao bằng thép không gỉ cho phép bạn vẽ bia rõ ràng nhất từ ​​máy lên men FermZilla.

Bộ phận thay thế ban đầu cho máy lên men FermZilla 27L và 55L. Vòi silicon dài 80 cm. Để sử dụng với FermZilla 27 l, ống phải được rút ngắn đến chiều dài mong muốn (khoảng 60 cm).

FZA-IJ27 : Áo khoác cách nhiệt cho thiết bị lên men FermZilla 27L (KL11488)

Áo khoác cách nhiệt là một phụ kiện tùy chọn cho thiết bị lên men FileZilla 27L. Cách nhiệt đảm bảo rằng nhiệt độ lên men vẫn ở mức tương tự trong những tháng mùa đông lạnh. Hiệu ứng cách nhiệt đảm bảo rằng nhiệt tạo ra từ quá trình lên men được giữ lại trong áo khoác. Khi quá trình lên men đạt đến nhiệt độ quá cao, bạn có thể dễ dàng hạ nhiệt độ bằng cách thêm một vài chai hoặc túi đá đông lạnh bên trong áo khoác cách nhiệt.

Áo khoác cách nhiệt có lợi ích chính là hoàn toàn nhẹ. Điều này đảm bảo bảo vệ khỏi ánh sáng tia cực tím có hại và nó ngăn chặn ánh sáng làm hỏng bia.

FZA-HC01: Đầu nối ống cho máy lên men FermZilla

Đầu nối ống là một bộ phận dự phòng cho thiết bị lên men FileZilla. Đầu nối này cho thiết bị lên men FermZilla có thể được sử dụng để kết nối thiết bị lên men với chai bằng CO2 hoặc để chuyển bia ra khỏi thiết bị lên men bằng vòi.

Kết nối này là một phần của bộ áp lực là tốt.

Bộ phận thay thế ban đầu cho máy lên men FermZilla 27L và 55L. Chất liệu: Thép không gỉ AISI 304.

FZ3-YC : Thùng chứa men cho máy lên men FermZilla GEN3 (KLXXXXX)

Bộ sưu tập men 1000ml là một bộ phận dự phòng cho các máy lên men FileZilla.

Nấm men đã qua sử dụng có thể dễ dàng được loại bỏ khỏi bia nhờ vào thùng chứa men có thể được đặt ở dưới cùng của thiết bị lên men. Điều này cho phép bắt đầu quá trình thanh lọc bia ngay lập tức khi quá trình lên men sơ cấp được thực hiện mà không phải chuyển bia sang bình áp lực khác. Điều này ngăn chặn rất nhiều công việc không cần thiết và giảm nguy cơ ô nhiễm bia với vi khuẩn. Giải pháp này giúp cho việc thu thập men được sử dụng dễ dàng để tái sử dụng trong chu kỳ ủ tiếp theo.

FZA-CS01 : Xoắn ốc làm mát/sưởi ấm cho thiết bị lên men FermZilla (KL14618)

Xoắn ốc làm mát/sưởi ấm là một phụ kiện tùy chọn cho thiết bị lên men FileZilla. Thiết bị này cho phép bạn làm mát hoặc hâm nóng đồ uống được lên men hoặc cacbon hóa trong FermZilla bằng cách sử dụng bộ làm mát/làm nóng nước bên ngoài. Với vòng xoắn ốc làm mát/làm nóng và làm mát/làm nóng đơn giản này, bạn có thể sản xuất tất cả các loại bia trong thiết bị lên men FermZilla, bao gồm cả bia lager. Xoắn ốc làm mát/sưởi ấm này có thể được điều chỉnh đơn giản để phù hợp với bất kỳ thiết bị lên men nào có lỗ mở đường kính 110mm hoặc lớn hơn. Chỉ cần khoan hai lỗ 22 mm trên nắp thiết bị lên men của bạn và sử dụng các phụ kiện vách ngăn kép đi kèm để gắn cuộn dây vào nắp thiết bị lên men của bạn.

FZA-TW60 : Thermowell 60 cm cho máy lên men FermZilla

Giếng thép không gỉ 60 cm dùng cho nhiệt kế để sử dụng với máy lên men FermZilla. Với giếng nhiệt FermZilla, bạn không bao giờ mất quyền giám sát quá trình lên men bia. Bạn có thể dễ dàng rút ngắn giếng nhiệt để phù hợp với chiều dài của thiết bị lên men. Bởi vì giếng nhiệt tiếp cận lõi bể chứa và bia của bạn nên bạn luôn có kết quả đo nhiệt độ chính xác nhất. Sử dụng nhiệt kế có đầu dò đủ dài, bạn có thể đo chính xác nhiệt độ hiện tại của bia trong thiết bị lên men của mình.

FKRV-APM-02 : Cơ chế điều chỉnh áp suất cho máy lên men Fermzilla với áp kế (KL09706)

Bộ van an toàn có thể điều chỉnh hoàn chỉnh BlowTie với cản Ball Lock - van xả để lên men dưới áp suất trong máy lên men FermZilla.

Bộ sản phẩm bao gồm: Van điều áp BlowTie cho ống 8mm, Khớp nối nhanh “T” cho ống 8mm, Đồng hồ đo áp suất có dải 0 - 1.6bar, Đầu nối nhanh F7 / 16x8mm, Khóa bi Coupler 7/16 - khí, Ống nhựa đường kính ngoài 8mm .
Thông số: Phạm vi áp suất có thể điều chỉnh 0.0 đến 1.6bar (0 lên đến 23psi), Điều chỉnh áp suất chính xác nhờ bộ điều chỉnh bên trong màng ngăn, Dễ dàng điều chỉnh bằng vít, Hai điểm gắn để treo tường, Kết nối nhanh với bộ ghép nối nhanh 8 mm.

Video – cách sử dụng máy lên men FermZilla GEN3 :