Thiết bị tuyển nổi MFE-40S 400-4000 l / giờ với bơm trục vít

MFE-40S Thiết bị tuyển nổi với máy bơm trục vít để lọc nước trái cây có công suất 400 - 4000 lít phải mỗi giờ

Quy trình tuyển nổi

Tuyển nổi là cách thích hợp nhất để đạt được nước ép trái cây nguyên chất thông qua quá trình thanh lọc liên tục. Khi sử dụng phương pháp này, trước tiên nước ép trái cây được bão hòa áp suất bằng khí hoặc không khí, và sau đó áp suất nhanh chóng được giải phóng. Không khí hoặc khí được giải phóng tạo ra các bong bóng nhỏ trong đồ uống, liên kết các hạt rắn và các hạt này sau đó chảy lên trên. Do đó, một chiếc bánh bùn nhỏ gọn được tạo ra trên bề mặt của nước ép.

Các máy tuyển nổi MFE phù hợp cho việc làm rõ trước nước ép trái cây bằng bơm ly tâm đặc biệt hoặc sử dụng bơm trục vít lệch tâm là bộ phận chính của máy tuyển nổi.

Theo quy trình tuyển nổi, nước ép trái cây hoặc phải được làm rõ dưới áp lực sau khi được bơm bằng khí tuyển nổi (thường là không khí hoặc Nitơ). Các bong bóng khí nhỏ buộc các hạt rắn nhất, và sau đó thả chúng lên đỉnh bể, để tạo thành một 'chiếc bánh' nổi các hạt rắn. Nước trái cây được để lại bên dưới trở nên rất sạch theo cách này và sau đó được bơm ra từ đáy bể.

Việc tuyển nổi là một quá trình ngược lại so với bồi lắng.

Để có kết quả tối ưu, nên sử dụng enzyme pectolyte hoặc Gelatin cao cấp để liên kết tốt hơn các hạt rắn phải với bọt khí. Việc sử dụng than hoạt tính hoặc Bentonite cũng có thể và hiệu quả.

Hàm lượng chất rắn còn lại trong phải có thể đạt tới dưới 1%. Mức độ làm rõ trước của phải có thể được xác định bằng cách lấy các mẫu của phải làm rõ. Bằng cách sử dụng không khí xảy ra quá trình oxy hóa một phần các phenol tự do.

Việc bổ sung gelatine có thể được thực hiện trực tiếp vào bể phải hoặc thông qua khớp hàn trên bể. Để cải thiện hoạt động trong tuyển nổi nước ép, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một rây ống cong ở phía hút - đây là một phụ kiện tùy chọn.

Những đơn vị này rất lý tưởng cho các nhà máy rượu vang và sản xuất nước ép trái cây hoặc rượu táo vì việc làm sạch nước trái cây nhanh, an toàn và đơn giản có tầm quan trọng lớn đối với tất cả quy trình sản xuất đồ uống.

Tẩy trắng bằng không khí trong bể đơn bằng phương pháp tuần hoàn.

Phương pháp kinh tế rất hiệu quả và kinh tế là bay hơi với việc hút không khí xung quanh thay vì sử dụng máy nén. Phương pháp này rất hiệu quả cho quá trình oxy hóa các phenol tự do và do đó loại bỏ hoàn toàn của chúng, làm ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng rượu. Phương pháp tuần hoàn cho bể chứa duy nhất cho phép vận chuyển và bơm các chất tẩy rửa trong một bể duy nhất. Cũng có thể thêm bentonit và CO2, cũng như gelatine bằng van bi đặc biệt.

Ưu điểm của việc tuyển nổi nước ép trái cây

• Nhanh chóng và liên tục chế biến must
• Giảm đáng kể / loại bỏ các phenol tự do
• Tăng rõ nét và khuếch đại tông màu của rượu vang
• Không có nguy cơ bị ngứa do xử lý nhanh
• Có khả năng tẩy trừ măng đỏ ấm
• Nồng độ phần rắn còn lại không vượt quá 1%
• Chi phí mua và vận hành tương đối thấp
• Kiểm soát đơn giản và dễ dàng
• Van điều khiển kiểu kim cho phép cân đối không khí với độ chính xác tối đa (bao gồm đồng hồ đo lưu lượng)
• Khả năng sử dụng không khí trong lành, không khí vô trùng hoặc nitơ
• Các đơn vị được trang bị spigot kết nối tích hợp trong tiêu chuẩn
• Độ bão hòa khí của bong bóng siêu nhỏ phải bằng hệ thống trộn đặc biệt
• Máy nén ngoài không còn cần thiết
• Nhanh chóng, an toàn và đơn giản để sử dụng
• Đơn vị dễ dàng để làm sạch
• Một mức độ rõ ràng rất cao của phải có thể đạt được

Ưu điểm của bơm trục vít

• Hiệu ứng xâm thực nhẹ
• Chỉ oxy hóa đồ uống nhỏ
• Khả năng điều khiển bơm tốc độ biến thiên và tốc độ dòng chảy
• Ít ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của thức uống

Thông số kỹ thuật :

• Tốc độ dòng chảy: 400 - 4000 lít mỗi giờ
• Kết nối điện: 3ph 400V 50Hz
• Công suất tiêu thụ… 3 kW / tối đa. 6.4 A
• Kết nối (ống / ống): Macon 40
• Trọng lượng 48 kg

Phụ kiện tùy chọn

Sàng ống cong: 335 Eur

Để cải thiện hoạt động trong tuyển nổi nước ép, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một rây ống cong ở phía hút.

Bộ phụ kiện có sẵn để kết nối nhanh với máy tuyển nổi (máy 2 trên mỗi đơn vị):

• Macon 40 MT đến Tây Bắc 40 VT: 144 Eur
• Macon 40 MT đến cuối hàn: 92 Eur
• Macon 40 MT sang DIN 50 VT: 165 Eur
• Macon 40 MT sang Macon 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT đến Tây Bắc 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT đến cuối hàn: 102 Eur