Khoáng sản BREWORX OPPIDUM 3006A-54000

Công nghiệp nhỏ BREWORX OPPIDUM 3006A-162000 Với nhà máy bia BREWORX OPPIDUM 3000 Cho phép sản xuất Từ 3000 đến 18000 lít bia mỗi ngày (Từ một đến sáu lô mỗi ngày). Cấu hình của nhà máy bia này bao gồm bộ thùng chứa có công suất sản xuất đến  5 400 000 lít bia lên men hàng đầu or  3 240 000 lít bia lên men đáy mỗi năm. Thiết kế công nghiệp và thiết bị mạnh mẽ của nhà máy bia OPPIDUM đã xác định trước nhà máy bia này cho các nhà sản xuất bia với yêu cầu về năng suất cao của bia.

Điều khiển tự động Quá trình đun sôi, quá trình lên men, quá trình chín, môi trường.

Các thông số kỹ thuật :

Năng lực sản xuất hàng ngày:

• 3000 lít bia mỗi ngày - một mẻ trong 24 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
• 6000 lít bia mỗi ngày - hai mẻ trong vòng 24 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
• 9000 lít bia mỗi ngày - ba mẻ trong 24 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
• 12000 lít bia mỗi ngày - bốn mẻ trong vòng 24 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
• 15000 lít bia mỗi ngày - năm mẻ trong 24 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
• 18000 lít bia mỗi ngày - sáu mẻ trong 24 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia

Năng lực sản xuất - hàng năm:

• Bia được sản xuất bằng phương pháp lên men bề mặt ……… 5 400 000 Lít mỗi năm
• Bia được sản xuất bằng phương pháp lên men dưới đáy…  3 240 000 Lít mỗi năm

Nguyên liệu thô :

• Nguyên liệu cổ điển: Mạch nha + hoa bia + nước uống + men bia + (tùy chọn các thành phần khác)
• Cô đặc bia: Chiết xuất mạch nha + hoa bia + nước uống + men bia + (tùy chọn các thành phần khác)
• CO2 trong bình áp suất (trụ)
• Các chất tẩy rửa và khử trùng

Hệ thống điều khiển :

• Thiết bị nhà bếp - nấu sôi:
  • Van và vỗ tay - điều khiển tự động bằng máy tính
  • Nhiệt độ - điều khiển tự động bằng máy tính
  • Động cơ, máy bơm - điều khiển tự động bằng máy tính
  • Thời gian - điều khiển tự động bằng máy tính
• Xe tăng - lên men, trưởng thành, bia tươi sáng:
  • Nhiệt độ - điều khiển tự động bằng máy tính
  • Thời gian - điều khiển tự động bằng máy tính
• Phương tiện - nước nóng, nước đá, nước làm mát ráo, bể glycol:
  • Nhiệt độ - điều khiển tự động bằng máy tính
  • Thời gian - điều khiển tự động bằng máy tính

Yêu cầu không gian để xây dựng:

• Diện tích sàn tối thiểu: từ 459 đến 640 m²
  
• Chiều cao phòng tối thiểu: 8.8 m

Kết nối điện:

• Ổ cắm điện: 400V 3ph / 50 Hz
• Tiêu thụ điện:
  • cho nhà máy với máy phát điện hơi nước hoặc các bộ phận sưởi ấm điện ... 371 kW
  • cho nhà máy với máy phát hơi nước ... 144 kW

Hệ thống sưởi ấm nhà hàng bia - tùy chọn:

• Máy phát điện hơi nước
• Máy phát hơi nước bằng khí - được khuyến khích

Hệ thống làm mát :

• Làm lạnh nước bẩn: Uống nước lạnh được xử lý + nước làm mát băng (có glycol)
• Làm mát bể chứa: nước làm lạnh băng (với glycol)

Nhà máy vi ba BREWORX OPPIDUM CF

Quá trình lên men và chín trong các bể hình nón được niêm phong là một cách hiệu quả và hiện đại để sản xuất bia, có khả năng chống lại các chất gây nghiện lên men cao với các sinh vật không mong muốn. Kiểm soát chính xác quá trình lên men và trưởng thành dẫn đến những kết quả lâu dài về chất lượng không đổi và đặc điểm cảm giác của bia. Đề án nhà máy bia đặc biệt thích hợp cho các loại bia sản xuất sử dụng men trên, nhưng cũng có thể sản xuất tất cả các loại bia lên men ở đáy.

Vẽ nhà máy bia BREWORX OPPIDUM CF (lên men kín):

1. Nhà máy bia: 1.1 Nhà máy bia: Ấm đun nước chính, 1.2 Nhà máy bia: Ấm đun nước nghiền thứ cấp, 1.3 Nhà máy bia: Lauter tun, 1.4 Nhà máy bia: Bể chứa Wort, 1.5 Nhà máy bia: Ấm đun nước, 1.6 Nhà máy bia: Xoáy nước, 1.7 Bể nước nóng (nồi hơi), 1.8 Bể nước xử lý đá, 1.9 Bộ trao đổi nhiệt Wort, 1.10 Xử lý nước, 2. Lên men: 2.1 Lên men, 2.2 Bể ủ, 2.3 Bể phục vụ, 3. Máy tạo hơi nước nóng, 4. Làm mát: 4.1 Bộ làm mát bằng Glycol + Két nước làm lạnh , 4.2 Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để làm mát sản xuất wort / nước nóng, 4.3 Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để làm mát nước đá, 6. Vệ sinh: 6.1 Bơm CIP di động, 6.2 * Trạm CIP, 7. Sản xuất khí công nghiệp: 7.1 Máy nén, 7.2 Sục khí đá, 7.3 Đẩy bia khí trơ, 8. Quản lý nấm men: 8.1 Bể chứa nấm men, 8.2 * Trạm nhân giống cho các chủng nấm men phát triển, 9. Lọc bia: 9.1 * Bộ lọc sơ cấp và thứ cấp, 10. Đóng chai và đóng gói bia: 10.1 * Rửa KEG và Làm đầy maschine, 10.2 * Phân phối và bán hàng bia * 10.3 Khai thác bia.

HỆ THỐNG ĐIỀU KHIỂN CHO NGƯỜI NƯỚC NGOÀI OPPIDUM

Hệ thống điều khiển AC (điều khiển tự động):

Nhà máy kiểm soát tự động với sự hỗ trợ của máy tính và hầu hết các hoạt động điều khiển bằng máy tính theo chương trình đã chọn ở bảng điều khiển trung tâm. Bảng điều khiển được thiết kế với màn hình cảm ứng mà nhà sản xuất lựa chọn một công thức và bắt đầu chương trình kiểm soát quy trình sản xuất. Brewmaster kiểm soát và thực hiện các kiểm tra trong phòng thí nghiệm, đảm bảo chuẩn bị nguyên liệu thô và nhà máy bia cho quá trình này.