Bể lên men hình trụ với thiết kế đơn giản. Các máy lên men được trang bị áo làm mát. Bình áp suất thấp (áp suất tối đa cho phép: 1.2bar). Máy lên men hình nón được thiết kế cho cả quá trình lên men sơ cấp và quá trình lên men thứ cấp (quá trình trưởng thành) của bia, rượu táo hoặc rượu vang. Chúng không được thiết kế cho quá trình ủ ở áp suất cao, quy trình lọc đồ uống, đổ đồ uống vào thùng hoặc quá trình ủ dưới áp suất cao.