Опис
Фільтр з нержавіючої сталі 400×400 мм з 40 пластинчастими рамками з моплену (поліпропілену) та насосом. Призначений для використання з фільтрувальними коробками 400×400 мм.
Ця система фільтрації передбачає використання фільтрувальних шарів «картонів», які розміщені між пластинами з рамами з моплену. Її можна використовувати для первинної та вторинної фільтрації пива, вина або сидру перед процесом розливу.
Може постачатися з подвійною фільтруючою пластиною для подвійної фільтрації (за бажанням).
Пластинчасті фільтри 400×400 мм призначені для професійних виноробів та пивоварів. Завдяки більшій площі поверхні вони мають не лише значно більшу продуктивність у літрах/годину, ніж фільтри 200×200 мм, але й більший час роботи (кількість літрів, яку можна відфільтрувати до того, як пластини доведеться чистити/замінювати).
Рекомендоване використання:
Картонний фільтр PLF-XMP4040-40 використовується для полірування та стерилізації вин, ігристих вин, оливкової олії, міцних напоїв, пива, сидру, продуктів з низьким вмістом алкоголю та рослинних продуктів. Ця професійна машина призначена для роботи з 40 картонними коробками розміром 40x40 см з різними характеристиками фільтрації. Це дозволить вам досягти відмінного рівня очищення та освітлення, з продуктивністю до 4000 літрів/годину вина та 650 літрів/годину оливкової олії.
Картонний фільтр PLF-XMP4040-40 спеціально розроблений для харчових рідин і призначений для збереження всіх органолептичних властивостей декантованого напою. Завдяки вхідним і вихідним регулювальним клапанам і візуальному оглядовому склі ви можете контролювати потік продукту. Крім того, він оснащений кранами для продувки повітрям і має можливість відбору проб обробленого продукту.
Характеристики:
- Загальні розміри: мм 1710 x 620 x 1220 (висота)
- Вага: 385 кг
- Кількість рамок для пластин: 20 шт. (400 x 400 мм)
- Фільтрувальна поверхня: 6.4 м²
- Погодинна продуктивність: 2000-4000 л/год (вино) / 700-1000 л/год (пиво) / 350-650 л/год (оливкова олія)
- Тиск: макс. 3 бар
- Джерело живлення: 220 В 50 Гц
- Горизонтальне оглядове скло на виході
- Стандартно встановлені плити з Moplen
Фільтри для напоїв, що виготовляються у двох варіантах, мають такі характеристики:
1. PLF-XMP4040-20: Фільтр 400×400/20 з 20 пластинами з нержавіючої сталі – максимальна витрата 1000-2000 л/год (вино) / 350-500 л/год (пиво)
Поверхня фільтрації: 3.2 м²
Розміри: 1350 x 620 x 1220 (висота) мм / 250 кг
2. PLF-XMP4040-40: Фільтр 400×400/40 з 40 пластинами з нержавіючої сталі – максимальна витрата 2000-4000 л/год (вино) / 700-1100 л/год (пиво)
Поверхня фільтрації: 6.4 м²
Розміри: 1710 x 620 x 1220 (висота) мм / 385 кг
Технічний опис:
Ці пластинчасті фільтри можуть бути оснащені сепараторною пластиною для подвійної фільтрації. Використовуючи цю пластину, ви можете одночасно проводити попередню фільтрацію та тонку фільтрацію! При подвійній фільтрації краще використовувати картонні фільтрувальні пластини, і час роботи часто більший, ніж при простому фільтруванні.
Використовуючи тримачі фільтрувальних пластин Moplen та спеціальні гумові ущільнювачі, фільтрувальну пластину можна хімічно стерилізувати, очищувати та стерилізувати.
Компоненти:
E = вхід для рідини, що фільтрується
U = вихід для відфільтрованої рідини
UII = вихід для рідини, відфільтрованої подвійною фільтрацією
1 + 3 = тримачі пластини фільтра колектора (тільки з подвійною фільтрацією)
2 = мопленова пластина для подвійної фільтрації
4 = ковпачок для парової стерилізації
5 = оглядове скло
6 = випускний клапан + тестовий кран
7 = вхід + вихід манометра
8 = тримачі пластин фільтра
9 = головка тримачів пластин фільтра
Поради щодо використання:
• Після складання картонних фільтрувальних пластин і перед використанням повного фільтра та картонних фільтрувальних пластин спочатку промийте їх чистою водою протягом 10–20 хвилин, а потім продезінфікуйте, бажано гарячою водою з температурою максимум 48 °C (вхід і вихід: див. компоненти) протягом 20 хвилин або прокачайте дезінфікуючу рідину, таку як чистий спирт або дозволений дезінфікуючий засіб, протягом 10–20 хвилин. Знову ретельно промийте чистою водою, щоб змити будь-які залишки.
• На початку процесу фільтрації перші кілька літрів вина/пива розбавляються залишками промивної води. При бажанні ви можете перелити це вино/пиво назад в резервуар нефільтрованої рідини. Через оглядове скло можна побачити, коли вино/пиво виходить нерозбавленим.
• Залежно від напору, корпус насоса може знадобитися заґрунтувати. Для цього передбачена кришка, що відкручується. Очевидно, ви повинні знову закрити його та запустити насос після заповнення.
• При подвійній фільтрації важко визначити співвідношення попередніх і тонких фільтрів. Досвід покаже. Ми рекомендуємо співвідношення 1/3 фільтрів попереднього очищення до 2/3 фільтрів тонкого очищення. Однак це лише орієнтовний показник.
• З великими партіями ви можете через деякий час також промити фільтрувальні диски чистою водою, щоб збільшити час їх роботи.
• Після фільтрації ретельно очистіть та промийте весь агрегат чистою водою та дайте йому добре висохнути. Дайте корпусу насоса злитися через вихідний отвір у його основі. Залиште як заливний отвір, так і вихідний отвір відкритими на деякий час, щоб вся волога могла випаруватися з корпусу насоса. Таким чином ви уникнете росту грибків у корпусі насоса. Також залиште всі клапани у відкритому положенні.
Рамки для плит з моплену (поліпропілену)
та хімічне очищення та стерилізація фільтра
Мопленові рамки для фільтрації напоїв – це професійне рішення для фільтрації напоїв – вони хімічно придатні для санітарної обробки та придатні для подвійної фільтрації (груба фільтрація + мікрофільтрація)
Моплен (поліпропілен) хімічно стійкий до більшості лужних, нейтральних та слабокислотних агентів, але нестійкий до сильних окислювачів (наприклад, концентрованих гіпохлоритів або хромової кислоти).
Ключові міркування щодо санітарної обробки включають:
- уникаючи концентрованих окислювачів
- дотримуючись рекомендованої концентрації дезінфікуючого засобу
- завжди ретельно промивайте питною водою після хімічної дезінфекції
Рекомендовані види хімічних речовин:
Для безпечної хімічної санітарної обробки Моплену можна використовувати наступне:
Перекис водню (H₂O₂)
Активний окислювач, щадний до поліпропілену.
Рекомендована робоча концентрація: 3–5% для стандартної дезінфекції.
Час контакту: 10–20 хвилин, залежно від виробника.
Лимонна кислота
Слабка органічна кислота, також придатна для видалення вапняного нальоту.
Рекомендована концентрація: 0.5–2% розчин.
Лужні мийні засоби (слабколужні)
Рідкі миючі засоби з pH 9–11, придатні для видалення органічних забруднень. Можна використовувати за теплої температури (макс. 40°C), але не підходять для високих концентрацій.
Приклади: засіб для миття посуду або пінний засіб для миття посуду DeLaval.
Дозування: 0.5–3% розчин (5–30 мл/л води), залежно від ступеня забруднення. Четвертинні амонієві сполуки (ЧАС)
Дезінфікуючий засіб широкого спектру дії, підходить для поверхонь, що контактують з харчовими продуктами.
Рекомендована концентрація: згідно з інструкціями виробника (зазвичай 0.1–0.5% робочий розчин).
Перед використанням QAC потрібне ретельне механічне очищення.
Процедура хімічної санітарної обробки
- Спочатку механічно очистіть фільтр від пилу та грубого сміття; за бажанням, короткочасно промийте водою з максимальною температурою 90°C.
- Приготуйте робочий розчин для дезінфекції точно відповідно до рекомендованої виробником концентрації.
- Ретельно змочіть всю раму та поверхню фільтра дезінфікуючим розчином; розчин можна використовувати для циркуляції або занурювати в нього фільтр.
- Залиште діяти протягом рекомендованого часу (зазвичай 10–30 хвилин).
- Після закінчення часу контакту ретельно промийте питною водою (мінімум 5 л, залежно від розміру фільтра), щоб видалити будь-які залишки хімікатів.
- Дайте фільтру повністю висохнути; не піддавайте його дії високих температур (>50°C) або прямих сонячних променів.
Додаткові рекомендації
- Ротація продуктів: Під час регулярної санітарної обробки рекомендується чергувати різні типи дезінфікуючих засобів (наприклад, H₂O₂ та QAC), щоб мінімізувати мікробну резистентність.
- Безпека: Використовуйте рукавички та захисні окуляри під час роботи з дезінфікуючими хімікатами.
- Обмеження щодо матеріалів: Не використовуйте сильні окислювачі, концентровані гіпохлорити, перхлорну кислоту або хромову кислоту.
- Моніторинг ефективності: За робочих умов рекомендується вести облік концентрації та часу впливу з метою контролю гігієни.
Рекомендовані концентрати рідин
| Хімікалії | Дозволена концентрація / температура | Час контакту | Примітка: |
| H₂O₂ / Тепла вода | 3–5% / 40°C | 50–60 хв | Безпечний для поліпропілену |
| H₂O₂ / Гаряча вода | 3–5% / 90°C | 10–12 хв | Стерилізація |
| Лимонна кислота | 0.5–2% / 20°C | 10–20 хв | Видаляє вапняний наліт |
| Лужні миючі засоби | 0.5–3% / 40°C | 10–30 хв | Видаляє жири та відкладення |
| Четвертинні амонієві сполуки | 0.1–0.5% / 20°C | Згідно з інструкціями виробника | Дезінфекція поверхні |
Властивості всіх типів:
- Рамки фільтрів Moplen
- Вхід / вивід арматури DN40
Стандартні аксесуари:
- Оглядове скло для труб
- Центробіжний насос
Додаткові аксесуари:
Запасна пластина – рама Moplen 400 x 400 мм для подвійної фільтрації … € 369,- / шт.
Головка/кінець тримача з гумовим кільцем … € 15,-
Відгуки
Там немає відгуків клієнтів.