Опис
Камерний пастеризатор PCH-960C призначений для розміщення харчових продуктів і напоїв в упаковках на одному піддоні типу EUR (1200 х 800 мм) з максимальною висотою 1900 мм. Продукти для пастеризації необхідно розміщувати в контейнерах на піддонах у ящиках або кошиках, забезпечуючи простір для циркуляції повітря.
Висока ємність
Наповнені та закриті пляшки або банки поміщаються в пастеризатор, зберігаючись у стандартних пластикових ящиках для продажу (носії для пляшок), які розміщені до 6 шарів на стандартному дерев’яному піддоні. Таким чином можна пастеризувати до 960 пляшок або банок (12 пляшок/банок у кожній пластиковій коробці, 8 пластикових ящиків у кожному шарі, шість шарів ящиків на стандартному піддоні 1200 x 800 мм).
Час пастеризації зазвичай становить близько 35 хвилин, після чого процес пастеризації автоматично припиняється. Маючи ємність 960 пляшок або банок, серія камерних пастеризаторів PCH-960C ідеально підходить для виробників малого та середнього розміру, яким потрібен ефективний метод пастеризації в пляшці, і вони не хочуть купувати великий і дорогий тунельний пастеризатор.
Пастеризувати можна:
- Рідини в пляшках для напоїв: пиво, сидр, вино, сік, мед тощо.
- Рідини в банках для напоїв
- Овочі та фрукти в консервованих банках
- Консерви
- Інші напої або харчові продукти
До 20 програмованих процедур пастеризації…
Пастеризатор оснащений програмованою системою управління, яка дозволяє встановити до 20 програм. Оператори можуть регулювати параметри процесу пастеризації, зокрема: температуру нагріву, температуру пастеризації, кількість одиниць пастеризації.
Ви дійсно можете встановити цикл пастеризації безпосередньо в пастеризаційних установках!! Це справді найкраща функція цього пастеризатора, що робить його достатньо придатним для всіх виробників продуктів харчування та напоїв без претензій на великий досвід у сфері пастеризації.
Пастеризатор можна використовувати універсально для різних видів продуктів і упаковки. Наприклад, параметри можна налаштувати для ПЕТ-пляшок, щоб забезпечити м’який нагрів, мінімізуючи деформацію. Для скляних пляшок можна використовувати різні налаштування. Протягом одного циклу пастеризації в камеру повинні поміщатися тільки продукти з однаковою упаковкою.
Як працює пастеризатор:
- Оператор розміщує харчові продукти (упаковані в упаковки, як пляшки чи банки) у камеру та розміщує датчик температури в одній упаковці товару (або фальшивій пляшці).
- Оператор запускає процес кнопкою СТАРТ. Пастеризація відбувається автоматично за заданою програмою:
1. Фаза нагріву: Камера нагрівається зовнішньою парою або вбудованим електричним парогенератором (в залежності від додаткового обладнання) до необхідної температури, і продукти швидко нагріваються.
2. Фаза витримки: Температура підтримується на рівні обраної температури пастеризації, доки продукт не отримає встановлену кількість PU.
3. Фаза охолодження: Камера перемикається з циркуляції повітря на активну вентиляцію і починає охолоджувати продукти. Для прискорення охолодження можна включити розпилення води (додаткове обладнання).
4. Кінцева фаза: Після охолодження до необхідної температури машина вимикається і телефонує оператору звуковим сигналом, або відправляє SMS/дзвінок на мобільний телефон (якщо є GSM модуль).
Оператор замінює харчові продукти в камері, і процес повторюється.
Основні переваги та ключові особливості
| Компактність | Машина орієнтована вертикально, щоб займати якомога менше місця на підлозі. Це відрізняє його від камерних пастеризаторів інших виробників, які займають до 2 разів більше площі при тій же потужності. Його компактність особливо виділяється в порівнянні з величезними тунельними пастеризаторами. |
| Економія простору | Машину можна розмістити біля стіни або в ніші шириною не менше 1400 мм. Сервісний доступ тільки спереду і зверху. |
| Швидкість профілювання | Пастеризатор здатний вмістити до 960 пляшок або банок, які зберігаються в стандартних пластикових ящиках. При використанні зовнішнього парогенератора потужністю 120 кВт можна досягти продуктивності до 1600 пляшок/банок на годину. Місткість можна додатково збільшити, використовуючи нижні ящики, за умови, що між окремими пакетами є достатній простір для вільного доступу пари. |
| Інтелектуальний автоматичний процес, керований ПЛК. | Налаштування процесу безпосередньо в кількості блоків пастеризації (ПУ). Система підраховує реальну кількість PU, автоматично розраховує час витримки відповідно до вимог PU, відображає та архівує PU в пам'яті. |
| Налаштування через сенсорний екран | |
| Графічна фіксація процесу пастеризації. | |
| Машина надсилає SMS/дзвінок на мобільний телефон після завершення процесу. (при наявності GSM модуля за додаткову плату) | |
| Universal | Можна зберегти 20 програм. Наприклад, різні параметри пастеризації для пива в склянці, для безалкогольного пива, для бочок KEG тощо. |
| Машина розбірна | Розібравши окремі частини, можна пропустити пастеризатор через стандартні дверцята. Немає необхідності вирізати отвори в стіні для установки. |
| Без викидів | Він може працювати тільки на електриці без зовнішнього джерела пари. |
| Простота в установці | Для монтажу не потрібні спеціалісти виробника. Клієнт отримує машину з докладною інструкцією з монтажу, і її легко зібрати на місці за один день. Лише електричне підключення має забезпечувати сертифікована особа (електрик). |
| Простота в експлуатації | Тільки одна кнопка для роботи. Для зміни поточної програми необхідний доступ адміністратора з паролем. |
| Надійний | Більшість електричних компонентів Siemens. |
| Легке завантаження та розвантаження | Пастеризатор оснащений плоским дном і опціонально вбудованою відкидною похилою пластиною для легкого доступу за допомогою звичайного візка. Для завантаження та розвантаження піддонів не потрібен вилковий навантажувач. |
| Активне охолодження | Прискорення процесу, підвищення продуктивності, зниження ризику перепастеризації. |
| Дизайн | Корпус з нержавіючої сталі з матовою поверхнею, конструкція миється (вода не просочується в ізоляцію), мінімум видимих гвинтів. |
| Безпека | Відповідає чинним стандартам безпеки та резервуару відповідно до «Аналізу безпеки праці та потенційних ризиків» (можливість відкриття зсередини, пружинна вентиляція, використання системи безпеки Siemens Sirius, …) Відповідно до чинних стандартів ЄС. Архіви обробляють записи відповідно до HACCP (зобов'язання згідно з Чеським національним кодексом) |
| Європейське походження | Машина повністю розроблена та вироблена в Чехії (країна ЄС). Більшість механічних частин виготовляється з нержавіючої сталі, більшість електричних частин виготовляється в ЄС. |
Технічні характеристики
| Тип пастеризатора | PCH-960C Compact – 3 версії: PCH-960C-IH (лише внутрішній нагрів) / PCH-960C-EH (тільки зовнішній нагрів) / PCH-960C-CH (комбінація внутрішнього та зовнішнього нагріву) |
| Принцип пастеризації | Видування гарячої пари всередину пастеризатора, де пляшки або банки з напоями зберігаються на піддоні в пластикових або металевих транспортних кошиках. Температуру вимірюють термозондом, який розміщують всередині підробленої пляшки між іншими пляшками з напоями/їжею. Пара генерується зовнішнім парогенератором (який не входить у вартість пастеризатора) або внутрішнім парогенератором (відповідно до версії пастеризатора), всередині пастеризатора пара циркулює за допомогою вентилятора. Таким чином досягається майже однакова температура у всьому просторі пастеризатора.
Пастеризація - це термічний процес, який використовується для знищення мікроорганізмів, тим самим подовжуючи термін придатності харчових продуктів. |
| Швидкість профілювання | До 960 штук банок/пляшок 0.50 л або 0.33 л в одній партії (розміщуються в пластикові ящики в 1-6 шарів на піддоні (1200 x 800 мм)
Внутрішній простір всередині пастеризатора: приблизно 1300 x 950 x 1990 (Д x Ш x В) Максимум 48 пластикових ящиків 400 х 300 х 300 з пляшками або банок на європіддоні. Для скляних пляшок об’ємом 0.5 л у шести шарах пивних ящиків, пастеризованих до 20 PU (одиниць пастеризації) при 62°C в умовах нагріву парою, водяного охолодження та температури охолоджуючого повітря 15°C, процес займає приблизно 35 хвилин. Орієнтовна продуктивність: 1600 пляшок/год. |
| Електропостачання | Версія PCH-960C-IH (тільки внутрішній нагрів): 3-фазний 400 В / Перемикається потужність 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 кВт, залежно від кількості активних нагрівальних елементів (макс. 6) … Зовнішній парогенератор не потрібен. Рекомендований кабель 5x25A. Рекомендований головний вимикач і запобіжник 125A/B/3.
Версія PCH-960C-EH (тільки зовнішнє опалення): 3-фазний 400 В / 2 кВт … Потрібен зовнішній парогенератор. Рекомендований кабель 3x16A. Рекомендований головний вимикач і запобіжник 10A/B/3. Версія PCH-960C-CH (комбінація внутрішнього нагріву та зовнішнього парогенератора): 3-фазний 400 В / Перемикається потужність 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 кВт, залежно від кількості активних нагрівальних елементів (макс. 6) … … Рекомендується зовнішній парогенератор. Рекомендований кабель 5x25A. Рекомендований головний вимикач і запобіжник 125A/B/3. |
| Зовнішній парогенератор | Необхідно: електричний парогенератор, газовий парогенератор, дизельний парогенератор / Потужність 90-140 кг пари на годину при 0.5 бар (лише для версій PCH-960C-EH/CH). Не потрібно для версії PCH-960C-IH. |
| Подача холодного повітря | Мінімальний діаметр труби Ø 150 мм. Рекомендується встановлювати подачу холодного повітря з зовнішнього приміщення, без вентилятора (вентилятор входить до складу пастеризатора). |
| Витяжка гарячого повітря | Мінімальний діаметр труби Ø 150 мм. Труба для виведення гарячого повітря з пастеризатора при вентиляції холодним повітрям. |
| Відведення конденсату | Машина оснащена насосом для відведення конденсату та зливової води в каналізацію. Дренаж здійснюється за допомогою шланга з внутрішнім діаметром 10 мм. Максимальна висота викиду 10 метрів. |
| Подача пом'якшеної води | Труба з зовнішньою різьбою BSP 1/2″. Для виробництва пари можна використовувати тільки очищену (пом'якшену) воду. Використання не пом'якшеної води пошкоджує нагрівальні елементи і є причиною для скасування гарантії. |
| Подача охолоджувальної води | Труба з зовнішньою різьбою BSP 1/2″. Потрібен тільки в тому випадку, якщо встановлений водяний душ. |
| система управління | Система автоматичного керування на базі ПЛК Siemens Simatic / HMI Siemens |
| Матеріальна | Стандартна версія: Нержавіюча сталь AISI 304 / Додатково: AISI 316L (за додаткову плату 20%) |
| Необхідне місце (мм) | Мінімальний необхідний простір: довжина 1800 x ширина 1400 x висота 2700 мм.
Розміри для транспортування на дерев'яному піддоні: довжина 1800 х ширина 1400 х висота 2800 мм. Розміри пастеризатора: 1754 x 1377 x 2676 мм.
Машину можна розібрати на окремі панелі, які проходять через стандартні двері, що усуває потребу в структурних змінах під час встановлення. |
| Маса | Нетто: 1300 кг / Брутто: 1400 кг |
Прайс лист
код |
ІМ'Я |
Опис |
Тарифи |
| PCH-960C-IH | Пастеризатор з вбудованим підігрівом | Повністю укомплектований шафовий пастеризатор з вбудованим електропаровим нагріванням 50кВт, інструкція з монтажу та експлуатації, електрична схема. | € 60650, - |
| PCH-960C-EH | Пастеризатор із зовнішнім підігрівом | Повністю укомплектований шафовий пастеризатор із зовнішнім паровим підігрівом, інструкція з монтажу та експлуатації, електрична схема. Потрібен зовнішній парогенератор 60-120 кВт. | € 55300, - |
| PCH-960C-CH | Пастеризатор з комбінованим підігрівом | Повністю обладнаний шафовий пастеризатор з комбінованим підігрівом. У комплекті: вбудоване електропарове опалення 50кВт. Потрібен зовнішній парогенератор 60-120 кВт. Інструкція з монтажу та експлуатації, електрична схема. | € 60900, - |
| PCH-960C-DLS | Двері з лівим відкриванням | Цю опцію необхідно замовляти перед виготовленням | у ціні |
| PCH-960C-SPR | Клапан зниження тиску пари | Вбудоване регулювання тиску пари. Це не потрібно, якщо зовнішній парогенератор включає редукційний клапан для встановлення тиску пари на 0.5 бар. | € 1000, - |
| PCH-960C-FIR | Відкидний похилий пандус | Інтегрована складана похила пластина для легкого доступу звичайною візком без використання вилкового навантажувача. | € 250, - |
| PCH-960C-WSH | Водяний душ | Для швидшого охолодження після пастеризації можна використовувати додатковий водяний душ. | € 300, - |
| PCH-960C-STG | Генератор парів | Лише версія PCH-960C-EH включає вбудований парогенератор з перемикальною потужністю 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 кВт. Зовнішній парогенератор є необхідним обладнанням для версій PCH-960C-EH, PCH-960C-CH. Ми пропонуємо більше типів… перегляньте рекомендовані типи парогенераторів на цій сторінці або на каталог парогенераторів | ціни |
| PCH-960C-WTS | Система очищення води | Система очищення води – пом’якшувач води (необхідне обладнання для використання з парогенераторами, якщо вода для використання з машиною не зовсім м’яка). | € 1190, - |
| PCH-960C-GSM | GSM модуль | Після завершення процесу пастеризації GSM-модуль дзвонить людині-оператору за допомогою дзвінка на мобільний телефон або в разі збою/переривання процесу надсилає SMS на вибрані телефонні номери. | € 750, - |
| PCH-960C-SBT | Спеціальний кошик або візок | Стандартно харчові продукти (у пляшках, банках) пастеризуються на піддоні, укладеному в пластикові ящики. У разі необхідності пастеризації напоїв або їжі в пакетах або іншій нестандартній упаковці, можна замовити виготовлення спеціального кошика з нержавіючої сталі, який буде розміщений на дерев'яному піддоні. Кошик (візок) може бути оснащений колесами. Розміри та дизайн кошика узгоджуються із замовником. Ціна визначається індивідуально в залежності від складності виготовлення спеціального кошика або візка. | на вимогу |
| PCH-960C-SVF | Особлива напруга / частота | Обладнання електричної системи, призначене для системи живлення, відмінної від 3-фазної 400 В / 50 Гц (Сертифікат UL/CSA або інші спеціальні сертифікати, які не є звичайними для Європи, недоступні) | на вимогу |
Рекомендовані зовнішні парогенератори
Потрібен зовнішній генератор гарячої пари з мінімальною потужністю 90-140 кг пари на годину … це обладнання не входить у вартість.
Модель |
Картинка |
Опис |
Електричні парогенератори – мінімально можлива потужність:Машина дешевша, але цикл пастеризації займе вдвічі більше часу. |
||
MXSG-60 |
 |
Електричний парогенератор GHIDINI MAXI-60 60кВт / 90кг/год | тиск макс. 4.5 барАвтоматичний електричний гарячий парогенератор потужністю 60 кВт (90 кг гарячої пари на годину) – при повторному використанні повернутого конденсату (набір для регенерації конденсату входить). Подача води може бути підключена безпосередньо до водопроводу або до ємності для конденсату. Регулювання робочого тиску пари регулюється в діапазоні від 1 до 4.5 бар |
MXSG-60CSF |
 |
Електричний парогенератор GHIDINI MAXI-60 60кВт / 90кг/год | тиск макс 4.5 бар | Повна система на раміАвтоматичний електричний гарячий парогенератор – повна система на рамі потужністю 60 кВт (90 кг гарячої пари на годину) – якщо повернутий конденсат використовується повторно (набір для відновлення конденсату входить в комплект) Компактний попередньо зібраний і перевірений парогенератор з усіма рекомендованими аксесуарами. Все поставляється на рамі з нержавіючої сталі, з усіма внутрішніми з’єднаннями, готове до використання. Такий тип виконання дає можливість мінімізувати як розміри, так і витрати на монтаж і пусконалагоджувальні роботи на місці. Після встановлення в точку встановлення все обладнання потрібно лише підключити до основних комунікацій, таких як електропостачання, труби виведення пари та водорозподілення. Регулювання робочого тиску пари регулюється в діапазоні від 1 до 4.5 бар |
Електричні парогенератори – рекомендована потужність:З цією машиною цикл пастеризації буде коротшим, а продуктивність пастеризатора буде вдвічі вищою. |
||
MXSG-120 |
 |
Електричний парогенератор GHIDINI MAXI-120 120кВт / 180кг/год | тиск макс. 4.5 барАвтоматичний електричний гарячий парогенератор потужністю 120 кВт (180 кг гарячої пари на годину) – при повторному використанні повернутого конденсату (набір для регенерації конденсату входить). Подача води може бути підключена безпосередньо до водопроводу або до ємності для конденсату. Регулювання робочого тиску пари регулюється в діапазоні від 1 до 4.5 бар |
MXSG-120CSF |
 |
Електричний парогенератор GHIDINI MAXI-120 120кВт / 180кг/год | тиск макс 4.5 бар | Повна система на раміАвтоматичний електричний гарячий парогенератор – повна система на рамі потужністю 120 кВт (180 кг гарячої пари на годину) – якщо повернутий конденсат використовується повторно (набір для відновлення конденсату входить в комплект) Компактний попередньо зібраний і перевірений парогенератор з усіма рекомендованими аксесуарами. Все поставляється на рамі з нержавіючої сталі, з усіма внутрішніми з’єднаннями, готове до використання. Такий тип виконання дає можливість мінімізувати як розміри, так і витрати на монтаж і пусконалагоджувальні роботи на місці. Після встановлення в точку встановлення все обладнання потрібно лише підключити до основних комунікацій, таких як електропостачання, труби виведення пари та водорозподілення. Регулювання робочого тиску пари регулюється в діапазоні від 1 до 4.5 бар |
Газовий парогенератор – мінімально можлива потужність:Машина дешевша, але цикл пастеризації займе вдвічі більше часу. |
||
GSG-100 |
 |
Газовий парогенератор 69.7 кВт | 100 кг/год | 5 барАвтоматичний газовий парогенератор, доступна потужність 67.7 кВт - Виробнича потужність від 50 до 100 кг гарячої пари на годину. Подача води може бути підключена безпосередньо до водопроводу або до резервуару для конденсату. Регулювання робочого тиску пари регулюється в діапазоні від 1 до 5 бар. Цей парогенератор оснащений газовим пальником RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - тиском на вході газу 2-36 кПа. Оболонка парогенератора виготовлена згідно з чинними нормами PED. + WTS-MX120 : Проста система очищення води (необхідне обладнання, якщо вода для використання з машиною не є абсолютно м’якою) … € 1190,- |
Газовий парогенератор – рекомендована потужність:З цією машиною цикл пастеризації буде коротшим, а продуктивність пастеризатора буде вдвічі вищою. |
||
GSG-150 |
|
Газовий парогенератор 112.7 кВт | 150 кг/год | 5 барАвтоматичний газовий парогенератор, доступна потужність 112.7 кВт - Виробнича потужність від 75 до 150 кг гарячої пари на годину. Подача води може бути підключена безпосередньо до водопроводу або до резервуару для конденсату. Регулювання робочого тиску пари регулюється в діапазоні від 1 до 5 бар. Цей парогенератор оснащений газовим пальником RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - тиском на вході газу 2-36 кПа. Оболонка парогенератора виготовлена згідно з чинними нормами PED. + WTS-MX180 : Проста система очищення води (необхідне обладнання, якщо вода для використання з машиною не є абсолютно м’якою) … € 1190,- |
Відгуки
Там немає відгуків клієнтів.