Резервуар під тиском повністю виготовлено відповідно до європейських стандартів EN 13445 та PED 2014/68/EU. Сертифікат PED (та всі документи, пов’язані з обладнанням, що працює під тиском, відповідно до стандарту PED 2014/68/EU) не входить у вартість резервуара, і для використання резервуара в європейських країнах необхідно додати пункт «Опис
Незалежний компактний пристрій для процесу пивного бродіння та дозрівання з інтегрованим охолодженням: FUIC 3 × 150 літрів
з трьома 150 lt / 180 lt Циліндричні конічні цистерни (CCT) з класичним дизайном, ізольовані, двобортні, охолоджені водою / гліколем, регульоване тиск з 0bar до 3bar
Компактна установка для процесу бродіння та дозрівання пива з вбудованим охолодженням BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-3x150CCT є незалежним мобільним обладнанням з трьома Циліндрично-конічні баки 150 літрів (загальна ємність 3 × 180 літрів) У блоці FUIC входить все, що необхідно для основного бродіння пива, для дозрівання пива під тиском, до ізобаричного наповнення пива в чашки або пляшки або для подачі пива в напійні окуляри безпосередньо з ферментера які входять до складу цього підрозділу. Блок FUIC може використовуватися також для бродіння інших алкогольних напоїв, таких як ігристі вина, сидр тощо.
Цей тип блоку FUIC складається з таких компонентів:
- 3 шт CCT 150 літрів (корисний об'єм) / 180 літрів (загальний об'єм) - Циліндроконічні ферментери, виготовлені з нержавіючої сталі, які ізольовані пінопластом PUR, охолоджуються водою або гліколем, що циркулюють в охолоджувальних каналах подвійної оболонки
- 1 ПК компактного пристрою охолодження води з вбудованим конденсатором
- Елементи для вимірювання та контролю температури та циркуляції теплоносія
- Трубопроводи для охолодження рідини - елементи для з'єднання охолоджувачів та резервуарів
- Підтримуюча рамка з регульованими ніжками або колесами з артикуляцією
Компактні блоки ферментації BREWORX MODULO - Це дуже універсальне компактне обладнання для бродіння та дозрівання сусла. Під час бродіння та дозрівання сусла, виготовленого у пивоварні, сусло стає кінцевим напоєм - пивом. Часові параметри процесу бродіння та дозрівання залежать від виду пива, заданого тиску в циліндрично-конічних резервуарах та вимог пивовара.
Це обладнання також застосовується для виготовлення та налагодження зразків нових видів пива чи вина у невеликих обсягах, не заблокуючи основних ферментерів на пивоварні або винзаводі з цієї причини.
Дивіться відео-презентацію блоку ферментації FUIC:
Технічний опис:
| параметри | FUIC-CNP1C-3x150CCT - бар 0.5 | FUIC-CHP1C-3x150CCT - 3 бар |
| Придатний об'єм [л] | 3x 150 | 3x 150 |
| Загальний об'єм [л] | 3x 180 | 3x 180 |
| Регульований надлишковий тиск | від 0 до 0.5 бар | Від 0 до панелі 3.0 |
| Бродіння сусла | підходящий | підходящий |
| Дозрівання сусла | Непридатний | підходящий |
| Обслуговування пива з танків | Непридатний | підходящий |
| Ручне наповнення пива в кегах | Непридатний | підходящий |
| Машина наповнення пива в чашки | Непридатний | підходящий |
| Фільтрація пива | Непридатний | підходящий |
| Потужність охолодження [кВт] | 1x 1.2 кВт | 1x 1.2 кВт |
| Потужність охолодження [22 ° C> 7 ° C] | 1x 300 л / год | 1x 300 л / год |
| Система управління охолодженням | PLC | PLC |
| холодильний | води | Гліколь |
| Регульований діапазон температур в CCT | 1 ° C - 25 ° C | 1 ° C - 25 ° C |
| Вхідна потужність | 1.1 кВт | 1.1 кВт |
| Електричне підключення | 230V / 1P / 16A | 230V / 1P / 16A |
| Максимальна температура в приміщенні | 35 ° C | 35 ° C |
| Довжина [мм] | 3450 | 3450 |
| Ширина [мм] | 700 | 700 |
| Висота [мм] | 1700 | 1700 |
| Вага нетто [кг] | 660 | 660 |
| Вага брутто [кг] | 1225 | 1225 |
| Мобільність | колеса | колеса |
| Стабільність | регульовані ноги | регульовані ноги |
| Матеріал | AISI 304 | AISI 304 |
| гарантія | 24 місяців | 24 місяців |
Зверніть увагу:
Всі розміри і вага є приблизними - вони розраховуються відповідно до матеріалів, які були доступні на момент введення на ринок. Виробник залишає за собою право змінювати розміри і ваги, якщо вони не доступні однакові матеріали і підкомпоненти при виробництві конкретного товару, або якщо клієнт має індивідуальні вимоги. Клієнт отримує малюнок від виробника. Всі важливі розміри фактичного продукту будуть показані на цьому малюнку. Клієнт завжди підтверджує розміри виробу перед його виготовленням.
- орт, сидр повинен) у ферментаційний резервуар
- Устаткування для перемішування - перемішувати вміст резервуара, він встановлений на боці корпусу танка
- Інші настроювання танка - згідно з вимогами замовника - нестандартні розміри, спеціальні арматури, спеціальна поверхня та конструкція резервуара та ін.
Чому вибирати модуль MODULO FUIC / FUEC для бродіння та дозрівання пива?
- Незалежність блоку бродіння на зовнішній системі охолодження - Кожна ферментаційна установка має свою незалежну систему охолодження
- Легка та швидка установка - Клієнт отримує компактну ферментаційну установку на піддоні, переміщує її за допомогою коліс до місця призначення, підключає агрегат до електромережі, і тоді обладнання можна негайно використовувати для бродіння напоїв
- Фінансові заощадження та швидкий запуск - Клієнту не потрібно використовувати будь-яких спеціалістів - необхідні будь-які реконструкції будівлі та будівництво нових трубопроводів для системи охолодження.
- Мінімізація робочих втрат при відмові обладнання - У разі виходу з ладу одного охолоджувального агрегату тимчасово не працює лише один бак, а не вся пивоварня
- Мобільність - Змінити розміщення ферментерів у пивницькому погребі дуже просто і швидко, оскільки легко перенести ферментаційну установку в інше місце, і ферментери можуть негайно знову розпочати свою роботу
- Просте підключення - Ферментаційний пристрій підключається до машини для заварювання сусла та до інших пивоварних пристроїв за допомогою спеціальних шлангів та швидкознімних затискних з’єднувачів, тому немає необхідності встановлювати будь-які зварні трубопроводи
- Сумісність - Ми постачаємо ферментаційні блоки з адаптерами, що дозволяють інтегрувати модуль в існуючу систему будь-якої мікропивоварні - підключеної через шланги або нержавіючі труби
Чому вибирати модуль MODULO FUIC / FUEC для бродіння та дозрівання пива?
- Незалежність блоку бродіння на зовнішній системі охолодження - Кожна ферментаційна установка має свою незалежну систему охолодження
- Легка та швидка установка - Клієнт отримує компактну ферментаційну установку на піддоні, переміщує її за допомогою коліс до місця призначення, підключає агрегат до електромережі, і тоді обладнання можна негайно використовувати для бродіння напоїв
- Фінансові заощадження та швидкий запуск - Клієнту не потрібно використовувати будь-яких спеціалістів - необхідні будь-які реконструкції будівлі та будівництво нових трубопроводів для системи охолодження.
- Мінімізація робочих втрат при відмові обладнання - У разі виходу з ладу одного охолоджувального агрегату тимчасово не працює лише один бак, а не вся пивоварня
- Мобільність - Змінити розміщення ферментерів у пивницькому погребі дуже просто і швидко, оскільки легко перенести ферментаційну установку в інше місце, і ферментери можуть негайно знову розпочати свою роботу
- Просте підключення - Ферментаційний пристрій підключається до машини для заварювання сусла та до інших пивоварних пристроїв за допомогою спеціальних шлангів та швидкознімних затискних з’єднувачів, тому немає необхідності встановлювати будь-які зварні трубопроводи
- Сумісність - Ми постачаємо ферментаційні блоки з адаптерами, що дозволяють інтегрувати модуль в існуючу систему будь-якої мікропивоварні - підключеної через шланги або нержавіючі труби
Звичайні значення основних параметрів під час бродіння та дозрівання пива:
Первинне бродіння (основне бродіння пива)
| Параметри первинного бродіння пива | Пиво ферментовано на дно резервуара | Пиво зброджується на суслі |
|---|---|---|
| температура | Від 6 ° C до 12 ° C | Від 18 ° C до 24 ° C |
| Тиск у баку | Від 0.0бару до 0.2бару | Від 0.0бару до 0.2бару |
| Час бродіння пива | Від 6 до 12 днів | Від 3 до 9 днів |
Вторинна ферментація (дозрівання пива, карбонізація пива)
| Параметри вторинного бродіння пива | Пиво ферментовано на дно резервуара | Пиво зброджується на суслі |
|---|---|---|
| температура | Від 1 ° C до 2 ° C | Від 1 ° C до 5 ° C |
| Тиск у баку | Від 0.8бару до 1.5бару | Від 0.8бару до 1.5бару |
| Час дозрівання для пива 10 ° | Від 14 до 21 днів | Від 10 до 14 днів |
| Час дозрівання для пива 12 ° | Від 30 до 60 днів | Від 21 до 30 днів |
| Час дозрівання для пива 14 ° | Від 60 до 120 днів | Від 60 до 90 днів |
| Час дозрівання для пива 16 ° | Від 120 до 180 днів | Від 90 до 120 днів |
Наведені вище таблиці показують, що для виробництва типів пива, що використовують дріжджі, ферментовані на дні (наприклад, традиційне чеське пиво пива), ми повинні вважати, що час виробництва пива складає приблизно 50-60% довше, ніж час виготовлення пивних типів з види дріжджів, що ферментують на поверхні сусла. Крім того, період виробництва пива повинен бути довшим, якщо ми хочемо виробляти сильніші пиво в тих же ферменторах, оскільки ферментація та дозрівання сусла вимагають більше часу.
З цієї причини необхідно ретельно підрахувати кількість бродіння та дозрівання резервуарів для оцінки виробничих потужностей пивоварного заводу.
Розрахунок кількості необхідних ферментерів є досить складним, і це завжди є частиною розрахунку, який ми виконуємо для нашого клієнта безкоштовно, якщо ми беремо участь у тендері на поставку пивоварного заводу. Це частина нашої консультаційної роботи, яку ми надаємо на вимоги конкретного замовника.
Ми рекомендуємо використовувати наші компактні блоки ферментації у всіх невеликих мікробривних заводах, які планують розширення в майбутньому без великих витрат !!
Компактні блоки пивного бродіння є основними компонентами нашої модульної мікробезробки Breworx Modulo. Читати далі: Модульна мікропроведення BREWORX MODULO.
Варіанти КТК 150 відповідно до граничного рівня надлишкового тиску:
Крім того, замовник може вибрати між тиском і судин без тиску. Згідно з максимально допустимим надлишковим тиском у посудині ми виробляємо балони для бродіння CCT у двох конструкціях:
- Ферментаційний резервуар без скидів CCT-150 - Максимально доступне надлишкове тиск є 0.5 bar - він розроблений як 3.0 bar Бак, випробуваний на тиск до 4.0 bar, Але не оголошено як резервуар тиску відповідно до Директиви ЄС PED. Підходить для неперервного бродіння пива або сидру, а також як резервуар під тиском в деяких країнах з Європейського Союзу.
- Ферментаційний бак надлишкового тиску CCT-150 - Максимально доступне надлишкове тиск є 3.0 bar (Необов'язково, відповідно до конкретних вимог замовника до 5.0 bar), Включає в себе сертифікат для судин під тиском відповідно до Директиви ЄС PED. Посудину можна використовувати не тільки для бродіння та дозрівання пива, але і як резервуар під тиском для ізобаричної наповнення напою в кегах або пляшках, для фільтрації та виготовлення ізобарного напою пива або сидру у склянки.
Варіації CCT 150 відповідно до їх якості та обладнання:
Відповідно до вимог якості та фінансових можливостей клієнтів, ми визнаємо бродильні резервуари з чотирма класами якості та обладнання:
- TQ-TOP Quality - Найвища якість, яку ми пропонуємо. Внутрішня поверхня має гарантовану шорсткість Ra <0.5 мкм - глянсовий дизайн. Зовнішня поверхня повністю полірована - уніфікована. Всі функціональні арматури та фурнітура, які впливають на надійність та безпеку виробів, виробляються в Європі або США. Найкраще відокремлення використовуваних дріжджів від пива або сидру, особливо при однофазному бродінні пива або сидру, коли в процесі ферментації та дозрівання в одному і тому ж резервуарі. Розкішне устаткування танків. Головною перевагою є дуже розкішний дизайн танка. Трирічна гарантія на основні частини нержавіючої сталі, а також на арматуру. Ціна буде розрахована індивідуально для кожного танка.
- HQ - Висока якість - Висока якість виготовлення всіх деталей, зварних з'єднань і поверхонь. Внутрішня поверхня має гарантовану шорсткість Ra <0.5 мкм - глянсовий дизайн. Зовнішня поверхня подрібнена - уніфікована. Всі функціональні арматури та фурнітура, які впливають на надійність та безпеку виробів, виробляються в Європі або США. Ідеальне розділення використовуваних дріжджів з пива або сидру, особливо при однофазному бродінні пива чи сидру, коли процес ферментації та дозрівання забезпечується в одному і тому ж резервуарі. Розкішне устаткування танків. Основними перевагами є економія дегазаційних рішень, води та енергії, мінімізовані втрати напоїв, скорочення робочого часу, зменшення виробничих витрат. Трирічна гарантія на основні деталі з нержавіючої сталі, а також на арматуру. Клас якості для найвибагливіших клієнтів.
- SQ - Стандартна якість - Стандартна якість виготовлення всіх деталей, зварних з'єднань і поверхонь. Всі функціональні арматури та фітинги, які впливають на надійність та безпеку продукції, купуються у затверджених постачальників з Європи та США. Огляд усіх критичних зварних швів та з’єднань. Внутрішня поверхня має гарантовану шорсткість Ra <0.8 мкм - шліфована конструкція, внутрішня поверхня конусної частини відшліфована із гарантованою шорсткістю Ra <0.5 мкм . Звичайне обладнання для суден, звичайний набір арматури. Цистерни цього класу якості відповідають усім європейським регламентам щодо посудин під тиском та харчових підприємств. Два роки гарантії на основні деталі з нержавіючої сталі, два роки на арматуру. Це найчастіше замовлена варіація якості цистерн для наших клієнтів.
- LQ - нижча якість - Низька якість виготовлення всіх деталей, зварних з'єднань та поверхонь. Більшість функціональних арматур та арматури закуповуються у затверджених постачальників з Азії. Внутрішня та зовнішня поверхня не уніфіковані. Не гарантована шорсткість поверхні з внутрішньої сторони контейнерів. Один рік гарантії на основні деталі з нержавіючої сталі, один рік на арматуру. Це рішення цікаве лише для запуску малих пивоварних заводів, оскільки економить інвестиційні витрати. На жаль, це приносить вищі витрати на виробництво напоїв. Більш тривалий термін санітарії, більше споживання санітарного розчину, енергії, праці та гарячої води. Високі втрати вироблених напоїв. Ми не пропонуємо цей клас якості для нашої продукції, оскільки обладнання класу якості LQ не відповідає європейським регламентам щодо посудин під тиском та харчових підприємств. Це якість танків дуже дешевих світових виробників танків.
Застосовність блоків ферментації за типом машини заварювання та необхідною кількістю партій сусла в день зварювання
Застосовність блоків бродіння для різних виробничих операцій
Загальна інформація про мікропивоварні MODULO…
Компоненти модульних мікробренерувань MODULO - опис та ціни ...
Типові конфігурації мікропрядкових наборів MODULO - опис та ціни ...
Каталог модульних мікропивоварних заводів MODULO - для завантаження друку &…
