CiderLine PROFI 1000A-900E

CIDER LINE PROFI 1000A-900E - Лінія з виробництва сидру

Набір ліній для виробництва сидру типу CIDER LINE PROFI 1000A-900E (у цій вдосконаленій конфігурації) включає все обладнання, необхідне для щорічного виробництва від 8000 до 90000 літрів. Фактична річна виробнича потужність залежить від обраної тривалості виробничого циклу (зазвичай 2-6 місяців). Ця конфігурація CiderLine включає набір циліндрично-конічних ферментерів корисним об'ємом 15x 1200 літрів та один універсальний циліндрично-конічний ферментер 1200 літрів для спеціальних операцій на початку та в кінці процесу бродіння сидру. Усі резервуари придатні як для бродіння сидру, так і для процесу дозрівання. Один універсальний резервуар під тиском може бути використаний як нагрітий ферментер на початку ферментації, як буферний резервуар під час процесу очищення фруктового сусла або процесу карбонізації сидру або як резервуар для подачі в процесі розливу (або наповнення сидру в інші упаковки (бочки, ПЕТ тощо)

Для повністю автоматичного керування процесом бродіння та дозрівання сидру резервуари CCT оснащені автоматичним контролером температури PLC із програмним забезпеченням для планування.

Примітка: Ця пропозиція не включає будь-які послуги, необхідні для доставки та монтажу профілів сидру (монтажні роботи, транспорт та розміщення робітників, транспортування технології виробництва сидру, запуск, навчання сидера). Ми обчислюємо їх індивідуально для кожного проекту - лише на ваш попит. Але якщо ви хочете придбати це обладнання без додаткових витрат, то проста конструкція з незалежними пристроями дозволяє легко змонтувати всю лінію виробництва сидру замовником без наших фахівців.

Схема CiderLine PROFI (конфігурація прикладу):

Технічні параметри:

Виробнича потужність :

• 30000 літрів сидру на рік - для виробничого циклу 6-місяць
  
• 45000 літрів сидру на рік - для виробничого циклу 4-місяць
  
• 60000 літрів сидру на рік - для виробничого циклу 3-місяць
  
• 90000 літрів сидру на рік - для виробничого циклу 2-місяць

Сирий матеріал :

• Свіжі фрукти: яблука, груші відразу після їх збору
• Подрібнені фрукти: подрібнений фрукт, який зберігається у вакуумних пакетах при низькій температурі (зазвичай від максимуму 1 до 4 місяців)
• Фруктовий концентрат: концентрат фруктового комбінату, який зберігається у вакуумних пакетах при низькій температурі (зазвичай від максимального місяця 1 до 9)
• CO2 в резервуарах під тиском (циліндри)
• Миючі та дезінфікуючі рішення

Система управління:

• Процес збивання та пресування фруктів - ручне управління
• Цистерни - бродіння, дозрівання, необхідно очищення:
  • Температури - контролери ПЛК
  • Терміни - ручне управління
• Процес миття та санітарії:
  • Температури - контролери ПЛК
  • Насос, мийка - ручне управління

Обов'язковий простір для будівництва:

• Площа поверху хв: 100 м²
• Висота номера min: 2.9 м

Електричне підключення:

• Електричний роз'єм: 400V 3ph / 50 Гц
• Споживання електроенергії: 48 кВт

Охолоджувальна система :

• Охолодження резервуарів: кожен резервуар CCT охолоджується незалежною водою (необов'язково глікольним) охолоджувачем.
• Охолодження приміщення, де розміщено бродильне обладнання:
  • Дні з нормальною температурою - Повітряна вентиляція (вікнами або вентилятором)
  • Дні з дуже жаркою температурою - Повітряна вентиляція з підтримкою кондиціонера (це не є частиною CiderLine)

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-900E - Лінія з виробництва сидру - обладнання для переробки фруктів

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-900E - Лінія з виробництва сидру - обладнання для бродіння сидру

РЕКОМЕНДОВАНІ ФУНКЦІОНАРНІ АКСЕСУАРИ:

1. Редукційний клапан CO2 + пляшки під тиском з газом CO2: інертний газ для переміщення яблучного сидру між цистернами та наповнення яблучного сидру в пакети.
2. CIP станція : Апарат для миття та дезінфекції танків: Обладнання для ідеального та легкого очищення та стерилізації всіх судин, що використовують санітарні розчини.
3. Карбонізація каменю : Необов’язковий аксесуар для цистерн CCT, що дозволяє карбонувати яблучний сидр - це обладнання використовується для виробництва деяких видів яблучного сидру.
4. Таблиця сортування фруктів : Нержавіючий стіл використовується для зручної сортування плодів перед його миттям в машині.
5. Фруктова шайба : Фрукти миють у ванні з водою без циркуляції води. Потім фрукти капають у сушильний тунель, обладнаний транспортним поясом.
6. Фруктова шайба і моторизована дробарка : Комбінована машина для миття фруктів-сушарки-дробарки з продуктивністю 1000 кг фруктів на годину.
7. Прес для фруктового поясу : Стрічковий прес призначений для пресування фруктової маси. Фруктова маса розміщується на поясі, який притискає її до циліндрів.
8. Фрукти повинні насоса : Обладнання для транспортування фруктового соку з фруктового преса в бродильні баки за допомогою насоса та шлангів.
9. Флотаційна машина : Флотаційне обладнання для очищення фруктових соків до його бродіння.
10. Змішувально-гомогенізаційний резервуар :  Sрезервуар з нержавіючої сталі, оснащений бічною мішалкою для змішування та гомогенізації сусла, приготованого з концентрату.
11. Дріжджі регенераторні танки : Спеціальне обладнання для регенерації та зберігання яблучних дріжджів.
12. Шайба Keg і наповнювач : Обладнання для легкого та швидкого промивання та дезінфекції бочок з нержавіючої сталі та наповнення кегів яблучним сидром.
13. Машина для промивання та наповнення пляшок : Обладнання для легкого та швидкого очищення, санітарної обробки, закупорювання пляшок та розливу яблучного сидру у пляшки.
14. Обладнання для фільтрації : Обладнання для механічного видалення живих дріжджів із напою.
15. Пастеризатор : Обладнання для температурної стерилізації напою (вбивство інших організмів)
16. Обслуговуючи танки : Ємності з нержавіючого тиску для зберігання остаточного яблучного сидру перед його розливом або заповненням в кеги.
17. Розвантаження танків : Ємності з нержавіючого тиску для зберігання остаточного яблучного сидру перед його дозуванням у скло на лінії виробництва сидру.