CHS-1200BI Багатофункціональний набір для холодної видобутку хмелю та карбонізації пива в бачці 1200L

Повністю обладнаний комплект для холодного вилучення хмелю в 1200-літрах пива і, можливо, також остаточне карбонізація пива перед заповненням завершеним пивом у пляшки, кеги, пейтерині та ін.

Зробіть власне сильно гірке пиво Pale Ale, India Pale Ale, приготовлене за оригінальними традиційними рецептами, використовуючи професійне обладнання, виготовлене в CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Основний набір - видобуток хмелю в холодне пиво

Основний набір включає в себе:

• Резервуар для зберігання пива BBTVI-1200C : Циліндричний резервуар для зберігання для завершальної роботи з очищеним напоєм (так званий також обслуговуючий танк, наповнювач, сервісний бак, резервуар для зберігання, BBT – bright beer tank) з вертикальною конструкцією та ізольованою подвійною сталевою курткою. Судно охолоджується льодяною водою або гліколем, який циркулює в каналах охолодження всередині охолоджувальної куртки. Танк має використовуваний об'єм 1200 літрів. Пивний балон повинен бути охолодженим гліколем. Ми вважаємо, що танк буде доданий до вашої поточної зовнішньої системи охолодження гликелем на вашому пивоварному заводі.
• Hops extractor HX-25 : це обладнання для витягання ароматичних активних речовин з хмелю на холодне пиво (dry hopping) - інфузію екстрактів хмелю до закінченого холодного пива після завершення процесу бродіння пива. Це обладнання використовується у виробництві сильно гірких типів пива, таких як IPA (India Pale Ale). Потужність бака для хмелю становить 25 літрів.
• Пневматичний діафрагмний насос: Спеціальний діафрагмовий насос для циркуляції пива throuhg всю систему. Насос з'єднаний між пивним баком і Hops extractor , він живиться від повітря під тиском (немає підключення до електромережі). Цей тип насоса дуже доброзичливий до пива і не викликає небажаних змін його смаку. Стиснене повітря ніколи не контактує з пивом - тому не потрібно використовувати насос із сертифікатом про безпеку їжі.
• Шланг встановлений - усі шланги, необхідні для з'єднання між пивним баком, hops extractor , діафрагмовий насос. Цей набір не включає в себе будь-які шланги, необхідні для підключення повітряного компресора, тискових пляшок з карбодиоксидом (потрібні для використання свічки для карбонізації) та шланги, необхідні для транспортування пива до / з пивного резервуару для зберігання пива.

Необов'язково:

• Повітряний компресор : Додатковий аксесуар. Компресор повітря вимагає запуску діафрагмного насоса. Замість цього можна використовувати будь-який інший повітряний компресор, який є на пивоварній установці, тому його не можна включати до комплекту.
• Редукційний клапан для напорної пляшки CO2 : Додатковий аксесуар. Ми рекомендуємо додати цей редукційний клапан, якщо у вашому пивоварному заводі немає іншого. Герметизований вуглекислий газ є необхідним технічним газом у всіх пивоварнях для проштовхування пива з резервуарів в інші резервуари, від наповнення пива у пляшки або кеги, для фільтрації пива та ін.

Схема базового набору CHS - рекомендовані з'єднання та все необхідне обладнання для холодного видобування хмелю в пиво

II. Розширений набір - видобуток хмелю в холодне пиво + карбонізація пива

Розширений набір включає в себе:

• Резервуар для зберігання пива BBTVI-1200C : Циліндричний резервуар для зберігання для завершальної роботи з очищеним напоєм (так званий також обслуговуючий танк, наповнювач, сервісний бак, резервуар для зберігання, BBT – bright beer tank) з вертикальною конструкцією та ізольованою подвійною сталевою курткою. Судно охолоджується льодяною водою або гліколем, який циркулює в каналах охолодження всередині охолоджувальної куртки. Танк має використовуваний об'єм 1200 літрів. Пивний балон повинен бути охолодженим гліколем. Ми вважаємо, що танк буде доданий до вашої поточної зовнішньої системи охолодження гликелем на вашому пивоварному заводі.
• Hops extractor HX-25 : це обладнання для витягання ароматичних активних речовин з хмелю на холодне пиво (dry hopping) - інфузію екстрактів хмелю до закінченого холодного пива після завершення процесу бродіння пива. Це обладнання використовується у виробництві сильно гірких типів пива, таких як IPA (India Pale Ale). Потужність бака для хмелю становить 25 літрів.
• Пневматичний діафрагмний насос: Спеціальний діафрагмовий насос для циркуляції пива throuhg всю систему. Насос з'єднаний між пивним баком і Hops extractor , він живиться від повітря під тиском (немає підключення до електромережі). Цей тип насоса дуже доброзичливий до пива і не викликає небажаних змін його смаку. Стиснене повітря ніколи не контактує з пивом - тому не потрібно використовувати насос із сертифікатом про безпеку їжі.
• Шланг встановлений - усі шланги, необхідні для з'єднання між пивним баком, hops extractor , діафрагмовий насос. Цей набір не включає в себе будь-які шланги, необхідні для підключення повітряного компресора, тискових пляшок з карбодиоксидом (потрібні для використання свічки для карбонізації) та шланги, необхідні для транспортування пива до / з пивного резервуару для зберігання пива.
• Свічка карбонізації - Свічка для насичення резервуарів для напоїв призначена для насичення пива стерилізованим стисненим вуглекислим газом перед наповненням пива в упаковки, коли пиво знаходиться в резервуарі під тиском.
• Розширений комплект шлангів - Шланг і з'єднувачі для з'єднання між карбонізаційною свічкою, підключеною в резервуарі для зберігання пива, та напорною пляшкою з вуглекислим газом.

Необов'язково:

• Повітряний компресор : Додатковий аксесуар. Компресор повітря вимагає запуску діафрагмного насоса. Замість цього можна використовувати будь-який інший повітряний компресор, який є на пивоварній установці, тому його не можна включати до комплекту.
• Редукційний клапан для напорної пляшки CO2 : Додатковий аксесуар. Ми рекомендуємо додати цей редукційний клапан, якщо у вашому пивоварному заводі немає іншого. Герметизований вуглекислий газ є необхідним технічним газом у всіх пивоварнях для проштовхування пива з резервуарів в інші резервуари, від наповнення пива у пляшки або кеги, для фільтрації пива та ін.

Схема розширеного набору CHS - рекомендовані з'єднання та все необхідне обладнання для холодного видобутку хмелю в пиво та карбонізації пива в тому ж пивному баці

III. Повний комплект - витяжка хмелю в холодне пиво + карбонізація пива + розлив пива в пляшки + розлив пива в кеги + система очищення та дезінфекції CIP

Повний набір включає в себе:

• Резервуар для зберігання пива BBTVI-1200C : Циліндричний резервуар для зберігання для завершальної роботи з очищеним напоєм (так званий також обслуговуючий танк, наповнювач, сервісний бак, резервуар для зберігання, BBT – bright beer tank) з вертикальною конструкцією та ізольованою подвійною сталевою курткою. Судно охолоджується льодяною водою або гліколем, який циркулює в каналах охолодження всередині охолоджувальної куртки. Танк має використовуваний об'єм 1200 літрів. Пивний балон повинен бути охолодженим гліколем. Ми вважаємо, що танк буде доданий до вашої поточної зовнішньої системи охолодження гликелем на вашому пивоварному заводі.
• Hops extractor HX-25 : це обладнання для витягання ароматичних активних речовин з хмелю на холодне пиво (dry hopping) - інфузію екстрактів хмелю до закінченого холодного пива після завершення процесу бродіння пива. Це обладнання використовується у виробництві сильно гірких типів пива, таких як IPA (India Pale Ale). Потужність бака для хмелю становить 25 літрів.
• Пневматичний діафрагмний насос: Спеціальний діафрагмовий насос для циркуляції пива throuhg всю систему. Насос з'єднаний між пивним баком і Hops extractor , він живиться від повітря під тиском (немає підключення до електромережі). Цей тип насоса дуже доброзичливий до пива і не викликає небажаних змін його смаку. Стиснене повітря ніколи не контактує з пивом - тому не потрібно використовувати насос із сертифікатом про безпеку їжі.
• Шланг встановлений - усі шланги, необхідні для з'єднання між пивним баком, hops extractor , діафрагмовий насос. Цей набір не включає в себе будь-які шланги, необхідні для підключення повітряного компресора, тискових пляшок з вуглекислим газом (необхідні для використання свічки для карбонізації) та шланги, необхідні для транспортування пива до / з пивного резервуару для зберігання пива.
• Свічка карбонізації - Свічка для насичення резервуарів для напоїв призначена для насичення пива стерилізованим стисненим вуглекислим газом перед наповненням пива в упаковки, коли пиво знаходиться в резервуарі під тиском.
• Розширений комплект шлангів - Шланг і з'єднувачі для з'єднання між карбонізаційною свічкою, підключеною в резервуарі для зберігання пива, та напорною пляшкою з вуглекислим газом.

... а також спеціальні рекомендовані аксесуари:

Обладнання для наповнення пива у пляшки:

• Обладнання для видування та полоскання брудних порожніх пляшок - Машина для приготування чистих пляшок перед наповненням їх пивом.
• Обладнання для розливу пива в пляшки - Машина для ізобарного розливу пива з ємності для зберігання пива до пляшок під тиском.
• Обладнання для закупорювання пляшок - Машина для закриття пляшок коронковими кришками (пневматична система, що працює від повітря під тиском)
• Обладнання для маркування пляшок - Машина для наклеювання підготовлених етикетів на поверхню пляшок. Етикети для паперу повинні бути попередньо надруковані в рулонах на будь-якому лазерному принтері, якого немає в цьому наборі. Рулон з усіма етикетами повинен бути сумісним з цією машиною.

Обладнання для наповнення пива в кегах:

• Спеціальний клапан для ручного наповнення пива в чашки - Спеціальна наповнювальна головка для безпечного ручного ізобарного процесу наповнення, яка може бути використана для розливу пива в тару або чисті дезінфіковані сталеві бочки.
• Обладнання для полоскання брудних порожніх кег - Спеціальна професійна потужна машина для полоскання, дезінфекції, очищення бочок та наповнення пива в кеги (призначені для повторного використання).

Обладнання для очищення та дезінфекції всього обладнання на пивоварні

• Мобільний насос CIP - Просте рішення для найменших пивоварних підприємств. Насос забезпечує циркуляцію дезінфікуючих розчинів через резервуар для зберігання пива та всі труби.
• Станція очищення та дезинфекції CIP - Професійна машина для очищення та санітарної обробки всіх резервуарів та труб. Станція CIP повинна бути доступна в кожній хорошій пивоварні.

Додаткові аксесуари:

• Повітряний компресор : Додатковий аксесуар. Повітряний компресор вимагає запуску діафрагмного насоса, продування пляшок та кегель, живлення кривошипної коронки для пляшок, а також співпрацює з багатьма іншими машинами на пивоварні. Замість цього можна використовувати будь-який інший повітряний компресор, який є на пивоварній установці, тому його не можна включати до комплекту.
• Редукційний клапан для напорної пляшки CO2 : Додатковий аксесуар. Ми рекомендуємо додати цей редукційний клапан, якщо у вашому пивоварному заводі немає іншого. Герметизований вуглекислий газ є необхідним технічним газом у всіх пивоварнях для проштовхування пива з резервуарів в інші резервуари, від наповнення пива у пляшки або кеги, для фільтрації пива та ін.

Схема повного набору CHS - рекомендовані з'єднання та все необхідне обладнання для холодного видобутку хмелю в пиво + карбонізація пива в тому ж пивному баку + розлив пива в пляшки + розлив пива в кеги + обладнання для очищення та санітарії

Навіщо використовувати хмелевідсмоктувач?

• Це підкреслює аромат хмелю в пиві
• Чуттєве і ретельне розчинення гранул хмеля (типу 45 і 90) у холодному пиві
• Оптимальне вилучення та збільшення частки ефірних масел у готовому пиві
• Фіксований період вилучення хмелю
• Без нагріву, відсутність агітаторів
• Відмінне розділення видобутих речовин - це не створює проблем під час фільтрації

Як це працює:

1. Спочатку відкрийте верхню кришку пристрою (відкрутіть всі гвинти).
2. Засипте: хмелеві гранули (20% від загального об’єму хмелеусадки) і закрийте верхню кришку, закрутіть всі гвинти кришки.
3. Підключіть пивний резервуар і пристрій з мембранним насосом згідно з малюнком вище.
4. Витягніть повітря – почніть наповнювати пристрій пивом і відкрийте верхній вхідний отвір CO2. Повітря буде виштовхуватися через відкритий клапан. Закрийте верхню частину, коли пристрій наповниться пивом.
5. Якщо тиск у баку пристрою занадто низький, поповніть бак CO2 з пляшки CO2.
6. Відкрийте всі клапани в колі. (Вхід і вихід: пристрій, вхід і вихід пивного бака).
7. Увімкніть мембранний насос (2 – 6 годин). Час витягування хмелю залежить від об'єму пивного бака.
8. Натисніть все пиво – почніть наповнювати пристрій СО2 і відкрийте нижній випуск HG. Пиво буде виштовхуватися через відкритий клапан.
9. Закрийте всі клапани в колі. (Вхід і вихід: пристрій, вхід і вихід пивного бака)
10. Знову підключіть систему, очистіть і продезінфікуйте пристрій, насос і шланг.
11. Якщо тиск в резервуарі занадто низький, поповніть CO2 у балон з пляшки CO2.
12. Ваше пиво тепер готово.