BREWORX CLASSIC 1502: Промислова кавоварка

Кавоварівальна машина BREWORX CLASSIC 1502 - це компактна харчова машина, яка включає все необхідне обладнання для виробництва до 1770 літрів вареної кави в одній завареній партії з перемелених кавових зерен та питної води. BREWORX CLASSIC - обладнання з двома цистернами:
1st танк = mashing tank (ємність для змішування перемеленої кави у воді) + coffee boiling tank (бак до кипіння кави), 2-й резервуар =  whirlpool (резервуар до відділення твердих залишків від кави). Платформа експлуатації, вимірювальна та контрольна система та опорна рама також є частинами машини.

Броварня BREWORX CLASSIC 1502 включає в стандартну комплектацію:

• затиральний бак - нагрітий резервуар для кип'ятіння розмелених кавових зерен
• джакузі - для відокремлення твердих залишків від кави
• панель управління
• платформа з сходами
• Всі труби і дроти з'єднання
• Всі механічно та автоматично керовані клапани та арматури
• Шафа електричного комутатора

Brewlock - практична система замків дверей:

• BLMS - Система швидкого замикання дверей Brewlock - проста система BLMS дозволяє дуже швидко зафіксувати та розблокувати всі верхні двері танків лише однією рукою (з дизайном скляних дверей)

Потужні системи опалення:

• SH - парове опалення - нагрівання котла здійснюється гарячою парою, що виробляється парогенератором. Нагрівання гарячою парою значно прискорює процес кипіння. Ця система вимагає підключення пивоварні до електричного, газового або гранульованого парогенератора, який не входить до складу пивоварні (див. Додаткове приладдя).

Технічна специфікація

Маш-бак - бак з підігрівом з мішалкою

• Придатна потужність 2 649 l
• Розміри Ø 1 500 мм, висота 1 500 мм
• Область нижньої частини Steam 1.76 m2
• Область паркетної оболонки 0.87 m2
• Паровий клапан ASCOjucomatik DN 15
• Випаровування парового конденсату DN 15
• Мішалка з чотирма руками з вихідною потужністю коробки передач 500 Nm, потужністю введення 2.2 кВт
• Освітлення 12V 35W
• 2x Санітарно обертовий душ DN 20
• Парогенератор DN 150, розпилювач 3x
• Ізоляція 50 мм пластикована бавовна,
• Вимірювальний стержень з сертифікацією / директивою ЧМИ-cz 71 / 316 / EEC

Вир - вихровий танк

• Придатна потужність 2 649 l
• Розміри Ø 1 500 мм, висота 1500 мм
• Санітарний люк 430 * 340 мм
• 2x Санітарно обертовий душ DN 25
• Тангенціальна форсунка DN 20
• Індикатор рівня DN 20
• Заправочний клапан 2x DN 25
• Ізоляція 50 мм пластикована бавовна,

Трубопровід, арматури

• Основна лінія DN 60, клапанний клапан 5x DN 60
• Дренажна лінія DN 60, клапанний клапан 3x DN 60
• Санітарний лінійки DN 32, клапан 4x DN 32
• Водопостачання та додаткові лінії DN 32, клапан 5x DN 32
• Кавовий фільтр 4000л / год / DN 120
• Зварювальний насос Ebara
  • Потужність 1.5 кВт
  • Насос, керований частотним перетворювачем Fronic 0.75 кВт

Електрична установка

• Головний перемикач 3x 25A з центральною кнопкою зупинки
• Стартер двигуна 3x 2.5-4.0 A
• Перетворювач частоти 1x Фронтальний міні 1.5 кВт
• Перетворювач частоти 2x Фронтальний міні 0.75 кВт
• Цифровий регулятор температури бака Dixel XR20D
• Цифровий регулятор вихідної температури кави Dixel XR20D
• Автоматичний вимикач 6A 230V
• Автоматичний вимикач 10A 230V
• Автоматичний вимикач 4A 230V
• Пластикові DIN-комутатори, модулі 36
• Електропроводка
  • 5x 1.5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1.0 48 m

Розміри і вага

• Вага 1 500 кг
• Основний розмір мінімальної висоти 2 900 мм
• Ширина 4 300 мм
• Глибина 2 100 мм

Це обладнання для кип'ятіння встановлюється в жорстку раму, виготовлену з 1.4301, з регульованими опорами 8, встановленими в нижній частині.

З'єднання:

• Кавовий розряд DN 25
• Постачання холодної води DN 32
• Гаряче водопостачання DN 32
• Дренажна лінія DN 60
• Електро 5 * 2.5 12500 W

Допоміжні споруди:

• Охолоджувальний пристрій для зразків
• Витратомір DN 25 водопостачання
• Водяний фільтр
• Комбіновані водопровідні крани з цифровим індикацією температур
• Кроки до сервісного мосту 750 * 730 * 585 мм

транспорт

Це обладнання, як правило, поставляється у зібраному стані за винятком мідних кришок, пароплав для конденсації пари, ступенів сервісного моста та електричного розподільника.