Мікроструйна машина BREWORX Lite-ME 1001M-750

Мікрообертальний тип BREWORX LITE-ME 1001M-750 З пивзаводом BREWORX LITE-ME 1000 Дозволяє виробництво від 1000 в 4000 літрів Пива в день. Ця конфігурація пивоварного заводу включає в себе набір танків з виробничою потужністю до 75,000 літрів верхнього бродіння пива or 45,000 літри нижнього бродіння пива на рік - але тільки від пивні солодові концентрати, а не з солоду. Професійний дизайн пивоварні зумовлює цю пивоварню для розкішних інтер’єрів пабів, ресторанів чи готелів.

Ручне управління Процесу кипіння, засоби масової інформації та резервуари з контролерами PLC.

Примітка: Ця пропозиція не включає будь-які послуги, необхідні для доставки та монтажу пивоварні (монтажні роботи, транспорт та розміщення робітників, транспорт технології пивоварні, запуск, навчання пивовара ...) Ми розраховуємо їх індивідуально для кожного проекту - лише для Ваш попит.

Технічні параметри:

Виробнича потужність - щодня:

• 1000 л пивного сусла на день - одна партія протягом 12 годин - вихідною сировиною є солодовий екстракт, хміль, питна вода та пивні дріжджі
• 2000 літрів пивного сусла в день - дві партії протягом 24 годин - вихідною сировиною є солодовий екстракт, хміль, питна вода та пивні дріжджі
• 3000 літрів пивного сусла в день - три партії протягом 24 годин - вихідною сировиною є солодовий екстракт, хміль, питна вода та пивні дріжджі
• 4000 літрів пивного сусла в день - чотири партії протягом 24 годин - вихідною сировиною є солодовий екстракт, хміль, питна вода та пивні дріжджі

Виробнича потужність - щорічно:

• Пиво, вироблене методом поверхневого бродіння ......... 75 000 Літрів на рік
• Пиво, вироблене за методом нижнього бродіння ... 45 000 Літрів на рік

Сирий матеріал :

• Пивні концентрати: солодовий екстракт + хміль + питна вода + пивні дріжджі + (за бажанням інші інгредієнти)
• CO2 в резервуарах під тиском (циліндри)
• Миючі та санітарні засоби

Система управління:

• Пивоварня-кип'ятильна техніка:
  • клапани і клапани - ручне управління
  • Температури - контролери ПЛК
  • мотори, насоси - контролери ПЛК
  • Терміни - ручне управління
• Танки - бродіння, дозрівання, яскраве пиво:
  • Температури - контролери ПЛК
  • Терміни - ручне управління
• Медіа - гаряча вода, льодяна вода, охолодження сусла, бак з гліколем:
  • Температури - контролери ПЛК
  • Терміни - ручне управління

Обов'язковий простір для будівництва:

• Площа підлоги хв: від 70 до 100 м²
  
• Висота кімнати хв: 3.0 м

Електричне підключення:

• Електричний роз'єм: 400V 3ph / 50 Гц
• Споживання електроенергії:
  • для пивоварні з електричним парогенератором або електричними нагрівальними елементами… 104 кВт
  • для пивоварні з газовим парогенератором… 48 кВт

Система опалення пивоварні - варіанти:

• Електричні нагрівальні елементи
• Електричний парогенератор - рекомендований
• Газовий парогенератор

Охолоджувальна система :

• Охолодження сусла: Пийте холодну воду + воду з льодом
• Охолодження ємностей: вода для охолодження льодом (необов'язково гліколь)

Три варіанти мікро-пивоварних заводів BREWORX LITE ME - різні методи бродіння

Ми виробляємо міні-верстати BREWORX LITE ME в трьох варіантах основного бродіння та розташування резервуару.

Мікрокреустрії BREWORX LITE ME CF

Бродіння та дозрівання у герметичних циліндрично-конічних цистернах є ефективним та сучасним способом виробництва пива, який високо стійкий до забруднення бродіючих напоїв з небажаними організмами. Точний контроль за процесом бродіння та дозрівання призводить до постійних результатів постійної якості та сенсорних характеристик пива. Ця схема пивоварного заводу особливо підходить для виробництва типів пива з використанням верхніх дріжджів, але також можна виробляти всі види пивного дна.

Мікрокреустрії BREWORX LITE ME OF

Ферментація та дозрівання в відкритих ферментативних чанах є традиційним способом виробництва пива, особливо для типового нижнього бродіння чеського типу пива. Це дозволяє збирати ковдри під час бродіння. Чудовий погляд на багато форм і кольорів дріжджової піни буде оцінений гостями на екскурсіях до пивоварні. Ця схема пивоварного заводу підходить тільки для виробництва десерментованого пива. Виробництво верхнього ферментованого пива у відкритих ферментативних чанах є досить вимогливим і тому не рекомендується.

Мікробривери BREWORX LITE ME OCF

Комбіноване рішення дозволяє виготовляти нижнє і верхнє бродіння пиво. Minibrewerie містить відкриті ферментні ванни (оптимальні для традиційного способу пивної дна) та циліндроконічні резервуари (особливо придатні для виробництва верхнього бродіння пива). Дозрівання пива відбувається в лагерних танках, або замість лагерних танків можна використовувати інші циліндроконічні танки для процесу дозрівання. Розчин особливо підходить для ресторанних міні-верстатів, де броварня планує виготовити як нижнє, так і вершкове бродіння.

Малюнок пивоварного заводу BREWORX LITE ME CF (закрита бродіння):

1. Броварня: 1.1 Броварня: Mash tun, 1.2 Броварня: Комбінований бак - резервуар для гарячої води / гідромасажна ванна, 2. Ферментація: 2.1 Ферментація & Зрілі баки, 2.2 Обслуговувальні баки, 3. Гарячий парогенератор, 4. Охолодження: 4.1 Блок охолодження гліколем, 4.2 Пластинчастий теплообмінник для охолодження виробництва сусла / гарячої води, 6. Санітарія: 6.1 Мобільний насос CIP, 6.2 * CIP станція, 7. Виробництво промислових газів: 7.1 Компресор, 7.2 Генератор N2 / пляшки з CO2, 8 Управління дріжджами: 8.1 Дріжджовий бак, 8.2 * Станція розмноження для вирощування штамів дріжджів, 9. Фільтрація пива: 9.1 * Первинний і вторинний фільтр, 10. Розлив та продаж пива: 10.1 * Машина для миття та наповнення KEG, 10.2 * Розповсюдження та продаж пива * 10.3 Вибивання пива.

Малюнок пивоварного заводу BREWORX LITE ME OF (відкрите бродіння):

1.1 Броварня: 1.1 Броварня: Mash tun, 1.2 Броварня: Комбінований бак - резервуар для гарячої води / джакузі, 2. Ферментація: 2.1 Відкриті ванни для бродіння, 2.2 Резервуари для дозрівання / Лагер, 2.3 Обслуговувальні резервуари, 3. Гарячий парогенератор, 4. Охолодження : 4.1 Блок охолодження гліколю, 4.2 Пластинчастий теплообмінник для охолодження виробництва сусла / гарячої води, 6. Санітарія: 6.1 Мобільний насос CIP, 6.2 * CIP станція, 7. Виробництво промислових газів: 7.1 Компресор, 7.2 Генератор N2 / пляшки для CO2 , 8. Управління дріжджами: 8.1 Ємність для дріжджів, 8.2 * Станція розмноження для вирощування штамів дріжджів, 9. Фільтрація пива: 9.1 * Первинний та вторинний фільтр, 10. Розлив та продажа пива: 10.1 * Машина для миття та наповнення KEG, 10.2 * Розподіл та продаж пива * 10.3 Вибивання пива.

Малюнок пивоварного заводу BREWORX LITE ME OCF (відкрита та закрита бродіння):

1.1 Броварня: 1.1 Броварня: Mash tun, 1.2 Броварня: Комбінований бак - резервуар для гарячої води / джакузі, 2. Ферментація: 2.1 Відкриті ванни для бродіння, 2.2 Резервуари для бродіння, 2.3 Резервуари для дозрівання / Лагер, 2.4 Обслуговувальні баки, 3. Гарячий парогенератор , 4. Охолодження: 4.1 Гліколевий охолоджуючий пристрій, 4.2 Пластинчастий теплообмінник для охолодження виробництва сусла / гарячої води, 6. Санітарія: 6.1 Мобільний насос CIP, 6.2 * CIP станція, 7. Виробництво промислових газів: 7.1 Компресор, 7.2 Генератор N2 / пляшки для CO2, 8. Управління дріжджами: 8.1 Ємність для дріжджів, 8.2 * Станція розмноження для вирощування штамів дріжджів, 9. Фільтрація пива: 9.1 * Первинний і вторинний фільтр, 10. Розлив та розпродаж пива: 10.1 * Машина для миття та наповнення KEG , 10.2 * Розповсюдження та реалізація пива * 10.3 Відбір пива.

СИСТЕМА КОНТРОЛЮ ЗА ПИВОВАРСТВОМ BREWORX LITE-ME

Я Система управління MC (ручне управління):

Броварня з ручною контролем з простим панеллю керування кнопками, в якій містяться основні контрольні та вимірювальні елементи. Вручну контролюють трубні передачі, двигуни, насоси та температури. Тривалість і кроки керуються пивоваркою.

II. Система управління змінного струму (автоматичний контроль):

Автоматизована пивоварня з підтримкою комп'ютера та більша частина роботи, керована комп'ютером відповідно до вибраної програми на центральній панелі управління. Панель керування розроблена з сенсорним екраном, на якому пивоварня вибирає рецепт і починає програму, яка контролює виробничий процес. Brewmaster контролює і проводить лабораторні випробування, забезпечує підготовку сировини та пивоварку для цього процесу.